世界食品发展的新趋势

世界食品发展的新趋势近两年来，世界食品市场发生了一系列重大变化，人造食品、昆虫食品将成为重要的发展趋势。人造食品在美国、日本、英国等国家迅速发展。美国人造食品年销售额达２３亿美元，其中人造肉年产４５万吨，占肉类产品总量的２０％左右。日本用猪皮做原料，...     

昆虫馆建设对保护昆虫的意义

昆虫作为世界上种类最多的动物,是生物多样性保护的重点。随着人们对昆虫的关注和动物饲养管理水平的提高,为保护昆虫物种多样性,全国各地应逐渐加强昆虫馆的建设。为此,文章分别从昆虫人工饲养的特点、昆虫馆建设的科研科普作用和昆虫的经济价值讨论了开设昆虫馆的意义,以供参考。     

蔬菜地养殖牛蛙的试验

夏季种植蔬菜 ,尤其青菜虫害非常严重 ,必须使用杀虫剂 ,才能正常生长 ,虽然目前使用的杀虫剂大多是“高效低毒”。但在蔬菜上仍有一定量的“残毒” ,使人们不敢放心食用。利用蛙类捕捉昆虫这一特性 ,用生态的方法 ,控制昆虫 ,达到在蔬菜生产中少用或者不用杀虫剂 ,由于牛蛙养殖方法简单 ,成活率高 ,苗种来源容易解决 ,而且个体较大 ,除杀灭蔬菜上的害虫外 ,牛蛙本身也是很好的食品。本试验在菜地养殖牛蛙 ,共生互利的作用。1　材料和方法1 1　选择蔬菜地两块 ,每块面积10 0ｍ2 ,一块作为试验地 ,四周用网围住 ,网的高度为 1～ 1 2ｍ ,防…     

昆虫抗菌肽的研究进展

昆虫抗菌肽是昆虫体内分泌合成的免疫效应因子,具有广谱的杀菌效果。近年来,随着人们对抗菌肽的深入研究,人们发现当病原微生物入侵时,昆虫体内最终合成大量的抗菌肽来应对病原微生物对虫体的破坏。因此,其在昆虫的生长发育过程中具有重要意义,本文从抗菌肽的种类和作用机制两方面做了简述。     

世界上有多少昆虫

昆虫是世界上种类最多的动物。昆虫的种类约占地球上所有动物种类的4/5。人们已经知道并且定名的昆虫已有七八十万种。还有大量的昆虫人们还没有来得及鉴定并给它们取名字。     

生活小常识

生活小常识　昆虫──未来营养丰富的食品昆虫是地球上生存的种类最多、分布最广的动物，其种类约有５００多万种，占地球上动物种类的４／５，它们分布在空中、地上、地下、水中一切生物可以繁衍的领域内。昆虫体内含有大量蛋白质和脂肪，也含有丰富的维生素和矿物质。据...     

国外如何管理食品添加剂

从“牛肉膏”、“一滴香”,再到“塑化剂”,近来食品添加物的安全问题备受争议。其实,食品添加剂在现代食品工业中,已经成为不可或缺的“伙伴”,各国都在使用。但只有正规、有效的管理、添加,才能确保人们的健康。     

纳米生物学在食品包装机械中的应用

纳米生物学的出现为食品工程的发展提供了一个崭新的平台。纳米技术使基因工程变得更加可控，人们可根据自己的需要，制造多种多样、便于人体吸收的纳米生物“产品”。农、林、牧．副、渔业也可能因此发生深刻变革。人类的食品结构也将随之投生变化。用纳米生物工程、化学工程合成的“食品”将极大丰富食品的数量和种类，与之相适应的包装与食品机械也将应运而生。     

吃什么才健康?

随着生活水平的提高，人们越来越追求有利于健康的食品。但何谓健康食品？对此，B本出现了这样的说法，即食品在空间和生物学关系上“距离人类越远越好”。这个说法最终能否成立，尚需进一步研究，但确有不少支持这一说法的事实。比如，从有利于健康的角度出发，食用陆地上的生物，就不如食用海洋中的生物。中国名贵食品的代表是“山珍海味”，而“山珍海味”都是距离人类比较远的食品。中国有句谚语：“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”，显然“飞食”要比“走兽”里离人类远得多。人们知道，多食肉类和乳制品易患心脏病，但是喜欢吃肉类和乳…     

食品机械走俏市场

近年来,人们的饮食习惯逐渐呈现出“绿色、营养、环保、健康”的特点。目前,市场上一些加工食品用的小家电也开始热销,市场上的食品料理机、面包机、豆浆机、榨汁机、烘焙机械等都迎来了销售增长期。这些小家电一般都操作简便,功能众多,消费者在家中就可以制作简单的“绿色”食     

食品抗菌包装系统的研究与展

由于人们对食品安全、货架期延长、成本效益、环境问题和消费便利性要求的提高,食品包装技术也得到了充分的发展,为了提高包装的性能,满足人们的需求,活性包装技术便应运而生.食品抗菌包装技术是活性包装技术的一种, 它可以有效地抑制食品表面的微生物,延长食品的货架期,保证食品品质.本文主要论述了抗菌包装技术类型以及它们在食品中的应用,并对抗菌包装系统中无机抗菌剂、有机抗菌剂和天然抗菌剂作了概括.最后,本文对抗菌包装技术未来发展趋势作了描述.     

全球有机农业迅速崛起

随着全球经济的发展和社会的进步,人们对生活的质量和食品的品质产生了独特的要求,追求纯天然、无污染的健康食品已成为一种时尚。为人们提供有机食品（又称绿色食品）的有机农业悄然兴起,在不到10年内得到迅速发展,已初具规模。     

消费新时尚：有机食品

纯天然、无污染、高品质的有机食品是２１世纪人类的首选食品,巳前,销售量日占食品总量的１０%－１５%,随着人们生活水平的提高,有机食品将越来越受到人们的青睐。     

食品中的甲醛及其预防措施

随着生活水平的不断提高,人们越来越关注健康问题。近年来,用甲醛浸泡水发品及在食品中违禁使用吊白块等案件的发生,使得甲醛问题变成世界关注的焦点。目前,关于食品中的甲醛问题,国家还没有对其制定统一的卫生标准。此外,再加上甲醛的来源比较广泛,使得其食用安全性更加引起大众的担忧。甲醛是一种致癌和致畸物质,正确认识食品中的甲醛是非常重要的。针对食品中甲醛来源的几个方面,可以通过控制食品中的内源性甲醛,加强食品卫生监督管理,减少环境污染等来控制食品中的甲醛含量。该文对食品中甲醛的危害、来源及预防措施进行了综述,以期为人们更好地了解食品中的甲醛及其预防提供参考。      

家电请勿“超期服役”

人们都知道食品有保质期,药品有有效期。然而,不知你是否清楚,电器产品也有各自的使用年限。 笔者了解了很多家庭,其中不少家中有用了近20年的单门小冰箱、12英寸黑白电视机、电风扇、电热水器等还在使用。尽管很多家庭早已“鸟枪换炮”,但当“画王”、大冰柜等不够用时,“老前辈”还要匆匆     

吃水煮鱼的“隐患”

水煮鱼因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲。但却少有人关心食用水煮鱼对健康的影响。现从食品营养角度分析水煮鱼带来的“隐患”：     

贵州昆虫旅游资源的开发前景

文章探讨了昆虫旅游的特点,简述了昆虫资源在发展贵州生态旅游业上的重要作用,阐述了开发贵州昆虫旅游资源的必要性、可行性及前景,并对昆虫旅游资源的可持续发展进行了讨论。     

吃饭就要吃“明星”食品

随着时代的发展，人们已经不再仅仅满足于“吃饱”，而是越来越注重“吃好”，即健康合理的安排膳食。以下提供的世界卫生组织公布的最佳食品榜，无疑给了你一个健康的标准和提示：     

食品杀菌技术概述

随着现代食品工业的发展和生活水平的提高,人们对食品的安全性与卫生性和营养性的要求越来越高,开发安全、高效的现代食品杀菌技术,最大限度地保持食品原有的色香味及营养成分,是现代食品科学研究和应用的一个热点.文章介绍了传统杀菌技术以及近年来应用于食品杀菌的新技术,旨在提高我国食品的安全性,促进食品工业的快速发展.     

是是非非说“大蒜”

大蒜因为能预防和治疗多种疾病，被人们认为是健康食品，受到很多人的“追捧”，不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜。其实，任何健康食品吃起来都有适当的量，科学家认为，每天吃1瓣生蒜(约5g重)比较合适，如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃无益。