食用菌异名录(之六)

59.橙盖鹅膏(Amanita caesared)橙盖伞(植物学名称,见《食用蘑菇》等);红鹅膏(别称);黄罗伞,黄鹅蛋菌(四川一带俗称,见《食用蘑菇》);橙盖鹅膏、鸡蛋黄蘑(黑龙江一带别称,见《食用蘑菇》);卵菌、凯撒鹅膏(别称,见《福建菌类图鉴》第一集);卵蕈(别称);帝王菇(台湾一带俗称);恺撒橙盖伞(别称,见《云南食用菌》);鸡蛋菌、黄蜡菌、鹅蛋菌、黄蜡伞、黄龙伞、芝麻菌、引子菌(俗称,见《云南食用菌》);鸡蛋黄菌(四川一带俗称)。     

剧毒蘑菇区别有了有效方法

每年野生菌上市时,如何有效区分食用菌与有毒菌,让人很头疼。而中科院昆明植物研究所的对鹅膏科真菌的一项最新研究,在让人们区别该科菌类时提供了有效的区别方法。鹅膏科真菌具有重要的经济价值和生态价值,该科既包含国际上著名的食用菌,也兼有易与可食鹅膏和一些可食用蘑菇相混淆的剧毒菌。在因误食毒蘑菇而中毒死亡的事故中,约90%都是因误食剧毒鹅膏所致。     

五种野生食用菌挥发性成分研究

挥发性气味成分是食用菌品质的重要指标之一。研究采用动态顶空吸附法结合气相色谱质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术,对云南五种常见野生食用菌:鸡油菌(Cantharellus cibarius)、远东疣柄牛肝菌(Rugiboletus extremiorientalis)、翘鳞肉齿菌(Sarcodon imbricatus)、松口蘑(Tricholoma matsutake)和印度块菌(Tuber indicum)的挥发性气味成分进行分析,结果从鸡油菌、远东疣柄牛肝菌、翘鳞肉齿菌、松口蘑和印度块菌中分别鉴定出17、15、14、23和14种挥发性化学成分。其中鸡油菌中含量最丰富的成分为3-辛醇,远东疣柄牛肝菌中含量最丰富的成分为大叶香烯D,翘鳞肉齿菌中含量最丰富的成分为α-蒎烯,松口蘑中含量最丰富的成分为3-辛酮,而印度块菌中含量最丰富的成分为1-辛烯-3-醇。这些成分可为食用菌的风味评估提供科学依据,同时为食用菌的病虫害控制提供理论基础。     

秦岭地区鹅膏菌属种类及资源分布

介绍了秦岭鹅膏菌属的自然生态环境。结合近年来秦岭中段地区实地科学考察,报道了该区鹅膏菌属11种,其中有毒鹅膏菌6种,可食用鹅膏菌2种,食毒不明鹅膏菌3种。进一步查阅相关文献,对秦岭地区鹅膏菌属种质资源情况作一概述,以期为更深入地研究及合理开发利用此类资源提供借鉴。     

玉龙雪山暖温性针叶林大型真菌资源多样性调查

为厘清玉龙雪山暖温性针叶林大型真菌资源的物种组成,采用样地调查法对玉龙雪山南麓针叶林内的大型真菌与伴生木本植物进行调查与采集。结果表明,有真菌资源22科39属79种,其中毒菌19种,药用菌7种,食用菌46种,还有7种野生菌的资源利用情况不明;红菇科、牛肝菌科和鹅膏菌科为优势科,鹅膏属、牛肝菌属、红菇属和乳菇属为优势属;生态类型包括粪生真菌、木腐真菌、土壤腐生菌、外生菌根菌和真菌共生菌等5类,以外生菌根菌的种数最多;伴生木本植物有14科17属41种。暖温性针叶林内菌类资源与植物种类组成较为丰富,优势类群明显,极具开发潜力。     

鳞柄白毒鹅膏纯培养条件的初步研究

外生菌根真菌鳞柄白毒鹅膏（Ａｍａｎｉｔａ ｖｉｒｏｓａ）是真菌门、担子菌亚门、伞菌目、鹅膏菌科、鹅膏菌属的一种剧毒真苗。该属中大部分真菌是有毒的,因误食野生蕈菌致死的事件中有９５％为该属真菌所致。鳞柄白毒鹅膏子实体内含有毒肽（Ｐｈａｌｌｏｉｄｉｎｓ）、毒伞肽（ａｍａｎｉｔｉｎｓ）。毒肽可以专一性地与真核细胞微丝主链蛋白中的丝状肌动蛋白结合形成Ｆａｃｔｉｎ毒肽复合体,使细胞解体：而毒伞肽则可以专一性地抑制真核生物ＲＮＡ聚合酶Ⅱ,从转录水平上抑制蛋白质的合成。由于这些特性使这些毒素广泛地应用于分子生…     

灰花纹鹅膏的毒素及毒性研究初报

用抑酶法测定灰花纹鹅膏(Amanita fuliginea)子实体内的毒素,结果表明,灰花纹鹅膏菌所含毒素与毒鹅膏(Amanita Phalloides)所含毒素相近。小白鼠肌肉注射毒性试验表明,每只小白鼠注射1ml浓度为0.05g/ml的灰花纹鹅膏菌子实体水提液,6h内被测小白鼠全部死亡;若注射浓度在0.01g/ml以下,小白鼠有中毒症状而无死亡,说明该菌是一种剧毒鹅膏菌。     

食用菌母种复壮试验

我所于1988年采用PDA培养基另加麦芽膏对食用菌的几个品种的母种进行了复壮试验,现将结果报告如下: 一、材料和方法 (一)供试菌株:金针菇三明一号(引自福建三明真菌所),杂交凤尾菇(引自新疆塔菌室),猴头(引自上海食用菌所),美味侧耳(由我所组织分离获得)。 (二)麦芽膏:将小麦浸泡待芽长4厘米时,放入铝锅煮沸15分钟,用八层纱布过滤,取过滤液熬成牙膏状待用。 (三)方法:1.将马铃薯200克,琼脂20克,葡萄糖17克,麦芽膏6克,取自来水1000毫升为试验组,常规PDA培养基为对照组,按常规方法制作(试验组的麦芽膏同     

湖南莽山鹅膏菌属真菌资源,分类及其生态特征

本文报道了湖南莽山自然保护区鹅膏菌属（A－manita）真菌25种，其中裸柄鹅膏（Amanitagymnopus）、锥鳞鹅膏（A．sychnopyramis）、A．hemibaphaSubspsimilis、小托鹅膏黄色变种（A.farinosavar.flava）4种为国内新纪录种，湖南首次记录9种，有毒鹅膏13种，并讨论了其分类与生态特征。     

毛木耳菌株品比试验

毛木耳是四川主要栽培食用菌品种之一,年生产量居全国首位,主要栽培的毛木耳菌株为黄背木耳,该品种已栽培10余年。为提高毛木耳的质量,我们从各地引进了6个毛木耳菌株和1个野生毛木耳菌株进行了品比试验,现将结果报告如下: 一、材料与方法 (一)菌株来源 AP01原名台耳,引自福建三明市食品研究所;AP02,原名143,来源同上;AP03,原名黄背木耳,本场保藏菌株,四川栽培当家品种(对照);AP05,原名2039,引自台湾省;AP07,野生毛木耳组织分离菌株;AP09,原名243,引自福建宁古食用菌所;AP10,原名143,来源同上;AP13,原名台耳,引自福建闵侯真菌厂。     

1株野生亚侧耳的分离鉴定及其生物学特性分析

从西藏林芝市觉木沟采集到一株野生蘑菇,编号为HGHZ01。为明确该菌株的分类学地位及生物学特性,结合形态特征及ITS序列聚类分析对其进行了鉴定,通过单因素和正交试验探讨了不同因素对该菌株菌丝生长的影响。结果表明,该菌株的形态特征与灰白亚侧耳相符,与灰白亚侧耳ITS序列一致性达99%以上,并在系统发育树上聚为一支,确定该菌株为灰白亚侧耳(Hohenbuehelia grisea),是西藏新纪录种。生物学特性研究表明,该菌株菌丝生长的最佳碳源为果糖,最佳氮源为酵母膏,最适pH为9,最适温度为25℃。正交试验表明,该菌株最佳生长条件组合为果糖20 g·L^-1、酵母膏2 g·L^-1、pH 9、温度25℃。     

几种菌根型食用菌的菌根合成

本文简要介绍 6种共生型菌根食 (药 )用菌在相应树苗上完成菌根合成 ,并成功地长出子实体的事例 ,说明菌根食用菌的发展途径 ;就有关菌根合成的方法及技术作一初步介绍 ;对菌根合成技术中应注意的关键问题进行探讨 ;对菌根型食用菌今后的研究与发展道路提出了建议。     

基于ITS系列分析鉴定野生灵芝属菌种

以从福建漳州采集到的5个野生大型真菌为试验材料,分离纯化菌丝体,提取基因组DNA并且扩增其r DNA的ITS序列,基于ITS序列和子实体形态特征对菌株的分类地位进行初步研究。经鉴定,白芝2号为雅致栓孔菌(Trametes elegans),西灵1为假芝(Amauroderma rugosum),西灵5和长泰灵芝为韦伯灵芝(Ganoderma weberianum),白灵芝与Nemania bipapillata较接近。该研究为西灵5、白芝2号、西灵1等野生菌株的开发利用提供了重要依据。     

一株袋栽食用菌的形态和分子鉴定

以一株当地称之为"白灵芝"的袋栽食用菌子实体为试验材料,将其分离纯化后提取基因组DNA,并扩增其ITS序列.通过ITS序列和子实体形态学特征对其进行分类鉴定.结果表明,该袋栽食用菌为乳白栓孔菌(Leiotrametes lactinea),并不是"白灵芝".该研究结果纠正了市场上同名异种、以假乱真的现象,为其进一步开发...     

桦褐孔菌诱变菌株ITS分子鉴定及菌丝体活性成分比较

以桦褐孔菌紫外线诱变菌株为材料,利用形态学及ITS分子序列分析相结合的方法进行鉴定,通过热水浸提法、超声辅助浸提法对诱变菌株菌丝体多糖、三萜、黄酮及多酚进行提取,并对各成分含量进行对比分析.结果表明,诱变菌株HZ1与原菌株JL01为同源不同种,诱变菌株生长速率较快为2.974 mm·d-1,菌丝体干重为0.3853 g...     

两种鹅膏菌纯培养菌丝的分离培养和生长形态

采集并组织分离到假褐云斑鹅膏(Amanita pseudoporphyria)和块鳞鹅膏(Amanita spissa)的纯培养菌丝.对2株鹅膏菌的培养发现虽然分离成功率很低,但是菌丝培养相对容易,在普通琼脂培养基上生长良好;2种鹅膏菌菌丝的生长形态和方式存在较大差别,对氨基酸的利用也存在差别,但是气生菌丝的延伸速率却非常相似.液体培养条件下,假褐云斑鹅膏菌丝体干重达到0.726mg·mL-1,块鳞鹅膏干重达到0.424mg·mL-1.     

出口型优质香菇菌种选育

一、材料和方法 1、参试菌株我们从引进筛选的种质资源库库存72个菌株中,根据品种的质量指标和北方气候特点对香菇温型的要求,确定了苏香1号、L－26、申香4号、939、135、241（以上6个菌株引自上海农科院食用菌研究所）、Cr－04（引自福建三明真菌研究所）、     

野生硫磺菌分离株ITS序列分析

采用组织分离的方法从野生硫磺菌(Laetiporus sulphureus)子实体上分离得到菌株ts,以其基因组为模板扩增获得该菌株的ITS序列,序列分析结果表明:该菌株与GenBank中Laetiporus sulphureus var.sulphureus的3个日本分离株聚为一簇,ITS核苷酸一致率为98.31%～99.25%,而与其它22个来自不同国家的硫磺菌属菌株的ITS核苷酸一致率为91.93%～98.12%,依此结果,ts菌株应为L.sulphureus var.sulphureus。     

我国的几种剧毒鹅膏菌

在鹅膏属 (Ａｍａｎｉｔａ)真菌中 ,有的是重要的食用菌 ,有的有一定的毒性但误食并不致命 ,而有的则是剧毒的 ,误食常会危及生命。绿盖鹅膏〔Ａ .ｐｈａｌｌｏｉｄｅｓ (Ｆｒ.)Ｌｉｎｋ .〕、春生鹅膏〔Ａ .ｖｅｒｎａ(Ｂｕｌｌ.:Ｆｒ .)Ｌａｍａｒｃｋ〕和鳞柄鹅膏〔Ａ .ｖｉ     

枯草芽孢杆菌B43对香蕉枯萎病菌抑菌活性及其活性成分分析

为明确拮抗菌枯草芽孢杆菌B43菌株拮抗香蕉枯萎病菌4号小种(Fusarium oxysporumf.sp.cubense race 4)的能力及其抑菌活性物质的性质,采用平板对峙法进行抑菌谱试验;酸沉淀、有机溶剂萃取法提取B43菌株中的抑菌活性物质并测定稳定性;根据脂肽类抗生素合成相关基因序列对B43基因组进行PCR扩增检测,运用LC-MS对粗提物进行成分分析。结果表明,B43菌株对21株植物病原真菌均有较好抑菌活性;酸沉淀法粗提物具有较好的耐热及耐紫外线特性,但不耐强酸强碱;通过特异性引物PCR检测,B43菌株基因组中含有srfAB、ituA、ituB、ituD、fenD、yndJ、sfp、mycB、lpa-14或fenB等脂肽类合成相关基因;LC-MS分析发现粗提物中含有Surfactin、Iturin、Mycosubtilin、Bacillomycin和Fengycin 5类脂肽类抗生素的同系物24种,说明该菌株可能能够产生多种脂肽类抗生素。