鸡腿蘑人工驯化栽培研究

鸡腿蘑人工驯化栽培研究曲同祥（山东省东营市菌类研究所２５７１０４）鸡腿蘑，学名毛头鬼伞Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｒ是一种食药兼用，在民间被认识较早的野生食用菌，极具有开发价值。鸡腿蘑营养丰富，且具有一定药用价值。据报道，每１００克于菇中，含粗蛋白２...     

山东半岛地区玉黄蘑人工代料驯化栽培技术

玉黄蘑又名榆黄蘑、金顶侧耳、金顶蘑,属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属的一种木腐菌,因常见腐生于榆树枯枝上而得名榆黄蘑,群众取其吉祥谐音称为玉黄蘑.其子实体呈覆瓦状丛生,菌盖基部下凹为喇叭状,边缘平展呈波浪状,许多菌盖层叠簇生在一起,宛如一束金色花朵,色彩绚丽.玉黄蘑富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分,营养丰富,口感细嫩鲜美,气味清香.此外,玉黄蘑还可入药,有滋补健身、化痰定喘、平肝健胃、降压减脂等疗效.近年来的研究发现,其子实体含有丰富的β-葡聚糖,具有良好的抗肿瘤和提高人体免疫功能的作用,对防病抗病大有益处.玉黄蘑原为长白山区的著名土产,2002年,部分从东北地区返迁山东祖籍的农户,在青岛城阳区惜福镇街道办事处南寨社区进行了人工代料驯化栽培试验,获得成功,使远离野生产地的青岛人也享用到了这一美味.现将其栽培技术总结如下.     

大棚栽培元蘑

元蘑即亚侧耳，又叫晚生侧耳、冻菌、冻蘑。20世纪80年代延边农学院杨淑荣对它的生物学特性以及人工栽培方法进行了研究。本文为笔者进行大棚栽培元蘑经验总结。     

西藏野生食用菌白鸡腿蘑的驯化栽培研究

本研究进行了白鸡腿蘑的生长温度试验，培养基酸碱度试验，培养料成分试验，栽培方法比较试验和栽培中试，根据各项数据和当地资源情况，确定了采用以青梨秸杆和牛粪为原料，调节pH值为6.5-7.5的培养基，每年5－11月间在西藏的拉萨地区用熟料分两个阶段栽培白鸡腿蘑的方法，并筛选了高产优质的菌株，该野生品种人工栽培成功，可用于推广生产。     

金福菇高产栽培试验

金福菇（macrocybe gigantean）又名巨大口蘑,隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、大头菇属,广泛分布于热带及亚热带地区,在我国福建、台湾等地有分布。金福菇营养丰富,味道特别鲜美,深受消费者喜爱。金福菇耐高温,易栽培,可以填补夏季食用菌淡季供应的空白,在我国福建、台湾等地有小规模的栽培,而在华中地区鲜有栽培成功的报道。为了摸索岳阳地区高产栽培的方法,我们进行了多次试验,现总结如下。     

鸡腿蘑驯化栽培的研究

鸡腿蘑学名毛头鬼伞(Coprinus comatus),营养丰富,还具药用价值,对治疗糖尿病有显著疗效。目前,德、法、美、荷兰等国都在发展鸡腿蘑栽培,我国近年也开始了驯化栽培研究。东营地区野生鸡腿蘑资源丰富,春末、夏秋雨后常能采到鸡腿蘑。为了开发这一野生菌类资源,我所从1988年开始进行驯化栽培研究。     

我国小奥德蘑属食用菌研究现状与展望

小奥德蘑属(Oudemansiella)真菌是一类极具开发潜力的真菌。通过阅览文献评介卵孢小奥德蘑、丝球小奥德蘑、拟粘小奥德蘑、厚褶小奥德蘑、褐褶边小奥德蘑和毛柄长奥德蘑的人工驯化栽培现状,以及在育种、多糖和功能活性等方面的研究进展。     

大球盖菇混合料无棚栽培技术

大球盖菇是许多欧美国家人工栽培的食用菌之一,我国于1992年引进大球盖菇,目前在福建、江西等省已开始生产。我们于1995年从三明真菌研究所引进菌种,经过几年的栽培试验后,于1999年开始推广。大球盖菇一般以稻草为主要栽培原料,我们在推广实践中逐渐摸索形成了混合料无棚栽培技     

人工栽培榆耳初报

榆耳的别名为榆蘑。是食、药两用大型真菌。分布在我国东北各地,它腐生于榆树上,具有较高的营养价值和医用价值。因此畅销国内外,而且供不应求。为解决野生采集量少,不好管理等诸多问题,考虑到外地已有改野生为人工栽培的经验,为能在赤峰地区进行人工栽培榆耳,并推广开来,既可为本地区创汇,又可增加蔬菜市场的花色品种。为此,进行了本试验。     

贺兰山野生柳黄蘑菌株特性及驯化栽培技术

通过对野生柳黄蘑子实体组织分离和人工驯化栽培试验,掌握了其生物学特性和人工栽培技术.研究了柳黄蘑菌丝体、原基分化及子实体生长发育阶段对营养、温度、湿度、光照、通风及pH值等生态因子的需求,根据其子实体生长发育所需温度、湿度来研究确定最适宜的栽培季节和出菇管理技术.     

野生宾王菇人工驯化研究初报

在辽宁省彰武县境内，每年夏秋季节，生长着一种味道鲜美的珍稀食用菌，当地农民俗称宾王菇（宾郎菇），查新资料表明，国内外无报道，笔者经四年人工驯化，现已成功人工栽培，经中国科学院微生物研究所检测鉴定为伞菌目Agaricales，白蘑科Tricholomataceae，离褶伞属Lyophyllum的烟色离褶伞，地方名又称宾王菇、宾郎菇，拉丁学名：Lyophyllum fumosum （Pers．：Fr．）Kummer。命名为烟色离褶伞，并认定“未见有驯化培养的报道，在我国属首次驯化成功”。     

榆蘑生物学特性和人工栽培技术

榆蘑是一种食药兼用的大型真菌,自然分布于我国东北地区。我国一直出口其野生子实体,且价格昂贵。本实验通过对其生物学特性的研究,阐明了其营养生长和生殖生长的适宜培养基、培养料、温度,湿度、pH、光强等环境条件,探索和总结了一套较完整的人工栽培技术,实现了榆蘑的人工栽培,在食用菌栽培中又增加了一个新种。     

榆黄蘑“宁黄16号”松杉木屑分离、驯化和栽培研究

榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)又名黄金菇、金顶侧耳,隶属于担子菌亚门(Basidio-mycotina),层菌纲(Hymenomycetes),伞菌目(Agaricales),侧耳科(Pleurotaceae),侧耳属(Pleurotus),是一种珍稀的药用菌。目前,榆黄蘑的研究主要集中在生物学特性和栽培技术方面,传统的栽培料多     

元蘑的特性及其栽培要点

元蘑(Hohenbuehelia serotina)又名亚侧耳,属伞菌目,口蘑科亚侧耳属,多分布在我国东北、华北地区,以及四川、云南等地.据报道,元蘑的驯化栽培首先由刘凤春等完成。东北地区的元蘑驯化栽培较晚,1981年以后由杨淑荣等在延边地区进行此项工作,从1987年开始进入大规模的栽培阶段。笔者从1987～1989年随杨淑荣进行了三年的元蘑驯化栽培研究。现就积累的资料和点滴经验撰成此文,供同行参考。     

榆蘑的营养成份

榆蘑又称榆耳,学名胶韧革菌(Gloeostereumincarnatum)。我国自然分布于吉林、辽宁、黑龙江等省,是传统出口土产之一。多年来,一直出口野生子实体,且价格昂贵。该菌味道鲜美,口感柔中有脆,并对菌痢有显著疗效。几年来,微生物学者对其进行了多方面的研究,并将其人工栽培成功。在人工栽培的同时,我们对榆蘑的营养成份进     

巴里坤野生蘑菇"天A2号"菌株培育及栽培研究

蘑菇“天A2号”菌株是采集东天山北坡带巴里坤革原的野生蘑菇。经分离、提纯、人工驯化培育而成。驯化时将其放在不同的环境和较恶劣的生长条件下．采用多种栽培模式和方法进行出菇实验．测定该菌株确具有适应性强、抗逆性好、遗传性状较稳定等优良特性．该菌株属中低温草腐菌。很适合在北方逆温带地区栽培推广。     

白香蘑菌丝培养条件及人工驯化栽培研究

试验在研究白香蘑菌丝营养特性的基础上,对白香蘑菌丝培养条件及人工驯化栽培进行了研究。结果表明,白香蘑菌丝生长温度为10-35℃,最适温度25℃;pH范围为4～10,最适范围4～7;光照对菌丝体影响明显,以暗培养最佳;适宜的C02浓度可刺激菌丝的生长;子实体人工驯化栽培以稻草、玉米芯、麸皮、黄豆粉、石膏、石灰按一定量配比方可得子实体。     

长根菇控温菇房周年化立体栽培关键技术

长根菇(Oudemansiella radicata)又名长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡等,隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属[1],是温带和亚热带夏秋季栽培的一种珍稀食用菌。长根菇是人工栽培食用菌种类中的上品,肉质细嫩、味道鲜甜、香脆爽口,富含蛋白质、氨基酸、多糖类、维生素和微量元素等多种营养保健成分,食药用价值高[2],市场前景广阔。     

东北地区真姬菇实用栽培技术

真姬菇是近年从日本引进的一种高档食用菌,其生物学分类属于担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,白蘑科,玉蕈属,又名海鲜菇,蟹味菇。因其味道鲜美,营养丰富,人工栽培产量又较低,所以是一种极为珍稀的食用菌。     

中国奥德蘑属栽培研究进展

奥德蘑(Oudemansiella)是著名的食药兼用菌,经济价值较高.对中国奥德蘑属的食药用价值和栽培研究进展进行综述,为相关研究人员提供参考.