优质柚类新品种水蜜柚的选育

优质柚类新品种水蜜柚是从一个地方柚实生单株选育而来的。果实呈圆球形或扁圆形，果形指数0.81左右，平均单果质量977 g，果皮光滑，整齐度高，耐贮存。果肉黄绿色、汁多化渣，可食率达65%，全果出汁率51%，可溶性固形物含量(w，后同)11.2%，可滴定酸含量0.08%，维生素C含量28.2 mg·100 g^-1。在湖南省常德市4月开花，11月底至12月初成熟。水蜜柚树势中庸，挂果后偏弱，需加强肥水管理，栽培管理的关键在于促根，对炭疽病较敏感，抗寒性较弱，冬季低温需采取防寒措施，其他抗性与普通蜜柚类似。     

红肉蜜柚外观品质与风味品质相关性研究

为评估是否可以通过红肉蜜柚果实的外观品质（如质量、体积、果皮厚度）对风味品质（可溶性固形物、总酸、糖酸比）进行评价。本文以红肉蜜柚为试材，对果实的主要品质指标，如单果质量、体积、果皮厚度、可溶性固形物含量、总酸、糖酸比等进行测评和比较。结果表明，红肉蜜柚不同果实的可溶性固形物含量波动较大，而总酸含量相对稳定；红肉蜜柚的外观指数（质量、体积）与风味指数（可溶性固形物、总酸、糖酸比）之间的相关作用较弱，但红肉蜜柚的果皮厚度与可溶性固形物含量之间存在显著相关性；在红肉蜜柚的果实品质评价时可以以果皮厚度作为初筛指标确定红肉蜜柚的品质优劣。     

晚熟杂交柚新品种夏蜜柚的选育

夏蜜柚是由清见橘橙×沙田柚杂交选育出的晚熟柚类杂种。果实阔卵圆形或锥状卵圆形，果顶端平，果面黄橙色，单果质量610 g，果肉浅橙色，中心柱充实，无核或少核。成熟时果实的可滴定酸含量(w，后同)0.47%，可溶性固形物含量12.0%，还原糖含量4.18%，转化糖含量8.27%，维生素C含量(ρ)48.76 mg·100 mL^-1，出汁率32.3%，出汁率明显高于沙田柚。夏蜜柚成熟晚，果实采收期从2月下旬至4月下旬，且4月下旬采收的果实没有枯水，品质优良，丰产性较好，4年生平均株产43.1 kg，每666.7 m²按照5 m×4 m栽植密度栽培，产量可达1422 kg。对炭疽病、溃疡病的抗性较强，抗寒性较强。该品种适宜在年均温18℃以上，冬季无霜冻、最低温度在-3℃以上的地区种植发展。     

柚晚熟新品种杭晚蜜柚的选育

杭晚蜜柚是我们从泰国蜜柚中选育的柚晚熟芽变新品种。果实圆形,平均单果重1 908.0 g,最大单果重2 750.0 g;果皮鲜黄色,皮厚1.30～2.07 cm,果皮较粗糙;囊瓣15～19,囊壁薄、白色,果心直径2.2～2.8 cm;果肉白色,嫩黄,半透明;汁胞纺锤形,纤维嫩,汁多化渣,有香气,甜酸适口,品质上等;自然授粉每个果实中种子5～15粒,异花授粉每个果实中种子6～105粒;可溶性固形物含量11.70%,维生素C含量489.10 mg/kg,可食率55.50%;果实耐贮藏,单果薄膜袋简易包装常温无药剂处理贮藏期90天;在福建省上杭,果实12月下旬至来年1月上旬成熟。2009年2月通过福建省农作物品种审定委员会新品种认定。     

杭晚蜜柚的品种选育

杭晚蜜柚是福建省上杭县经作站从泰国蜜柚中选育的柑橘芽变晚熟柚新品种。果实近圆球形,平均单果重1908g,果皮鲜黄色,种子数较少,不裂果裂瓣,耐贮藏;果肉白色嫩黄、细嫩、化渣;可溶性固形物11.7%,固酸比11.8,可食率55.50%,风味甜酸适中,品质上等,在福建上杭果实12月下旬至1月上旬完熟;并具有耐寒、早结果、丰产稳产的优良综合性状,2009年2月获得品种认证。     

冷藏对红肉蜜柚糖酸含量的影响

开展红肉蜜柚冷藏试验,探讨其在贮藏过程中果实的糖、酸含量的变化.本试验表明,冷藏的红肉蜜柚果实在贮藏前期总体品质低于室温保存的蜜柚果;但随着贮藏时间的延长,室温贮藏的果实品质逐渐下降,尤其是固酸比的变化较大;而冷藏果实的酸、可溶性固形物变化较小,其品质反而优于室温保存的蜜柚果.     

酿酒与砧木兼用葡萄新品种‘华葡 1 号’

 酿酒与砧木兼用葡萄新品种‘华葡1号’是以‘左山一’与‘白马拉加’杂交育成,在辽宁兴城9月中下旬成熟。果穗中等大,平均单穗质量214.4 g,无小青粒及采前落粒现象。果粒圆形,紫黑色,平均单粒质量3.1 g。10月初采收,可溶性固形物含量24.1%,可滴定酸含量1.27%,出汁率70.16%;延迟到12月上旬采收,可溶性固形物含量38.54%,可滴定酸含量1.32%,出汁率20.48%。抗寒、抗病性强。产量高,用其酿造的干红和冰红葡萄酒酒质好。硬枝扦插生根率86.4% ~ 95.7%,成苗率74.1% ~ 88.5%,与‘红地球’和‘巨峰’等鲜食葡萄品种嫁接亲和力好,可作抗寒砧木。     

不同品种花粉对东试早柚着果率及果实品质的影响

东试早柚存在自交授粉结实率低、果基过长和靠近果基部位果肉偏干等问题。为了筛选出适合东试早柚的优良授粉品种,以东试早柚自交为对照,用泰国金柚、泰国白肉蜜柚花粉分别对东试早柚进行人工授粉,比较不同授粉处理的着果率及果实品质。结果表明,泰国白肉蜜柚花粉授粉提高了着果率和单果质量,降低了果形指数;泰国金柚花粉授粉提高着果率和单果质量,降低了果基长和果形指数,提高了可溶性固形物、还原糖和固酸比;泰国金柚和泰国白肉蜜柚花粉授粉对果实可食率、出汁率、完整囊瓣率影响不大。采用泰国金柚花粉授粉是提高东试早柚果实产量和改良品质的有效方法之一。     

柑橘加工鲜食兼用新品种——特罗维塔甜橙的选育

特罗维塔甜橙是从国外引种驯化并经品种比较试验获得的一个加工鲜食兼用的甜橙新品种。果实圆球形至扁圆形,平均单果质量180g,果皮橙黄色至橙红色,鲜艳,油胞大而突起,果肉柔软多汁,汁橙红色,风味浓郁,种子0～3粒,可食率69.1%,出汁率51.6%,可溶性固形物10.5%～13.0%,可滴定酸含量8g/L左右,固酸比13～16,维生素C500mg/L左右,12月下旬成熟,果实挂树延期采收性能良好,可到翌年3月中旬采收,果实耐贮藏。     

采收期对‘新梨7号’梨果实品质及采后生理的影响

以河北泊头‘新梨7号’梨为试材,研究了4个采收期(盛花后106、116、126、136 d)果实在常温[(20±0.5)℃]贮藏过程中果实品质及生理指标的差异。结果表明:随着采收期推迟,可溶性固形物含量、单果重和种子颜色指数增加,果肉硬度下降,可滴定酸、维生素C含量以采收期2(7月30日采收,盛花后116 d)果实最高;果皮颜色L*值和a*/b*值增加,h?值下降,叶绿素荧光参数Fo、Fm和Fv逐渐降低。在常温贮藏条件下,随着货架期延长,果肉硬度、可滴定酸含量、维生素C含量下降,可溶性固形物含量变化不大,果皮颜色L*值和a*/b*值增加,h?值下降,Fo升高,Fm、Fv、Fv/Fm降低,种子颜色指数和腐烂率增加;采收期2果实可滴定酸、维生素C含量可保持较高水平,口感较好,果面具红晕,且果实腐烂率较低,贮藏性较好,具有较高的商品价值。‘新梨7号’在河北省泊头地区长期贮藏的适宜采收标准为:果实7月下旬至8月初采收,果实生长发育期110～120d,种子颜色1/2左右变褐,可溶性固形物含量≥11.5%,果肉硬度≥5.0kg/cm2。叶绿素荧光参数可作为‘新梨7号’贮藏期间果实衰老的评价指标之一。     

侧耳属3种食用菌解剖学性状比较

以PDA培养基和棉籽壳为培养料,培养了姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇,并对其解剖结构进行了比较,结果表明,姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝均具有锁状联合,子实体菌柄都侧生,每个担子顶部产生4个担孢子,孢子内含油滴,孢子印皆为白色。姬菇和鲍鱼菇菌盖颜色为灰黑色,榆黄蘑为黄色,姬菇和榆黄蘑菌丝生长快,姬菇菌丝浓密,榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝稀疏,鲍鱼菇菌丝能产生黑色分生孢子。姬菇和榆黄蘑子实体小而多,出菇早、产量高,鲍鱼菇子实体较大内部组织紧密,担子、担孢子梗粗壮,孢子饱满油滴大。     

蚁巢热水浸提物对鸡菌丝生长的影响

采用室内培养的方法 ,来研究白蚁蚁巢的热水浸提物对鸡菌丝生长的影响 ,探索鸡菌丝的营养特征。研究发现蚁巢热水浸提物对黄褐纹鸡菌丝的生长具有至关重要的、必不可少的作用 ,而蚁巢热水浸提物的量的多少对菌丝生长的影响不大。     

直立迷迭香不同木质化程度插条扦插效果研究

以直立迷迭香不同木质化程度插条为试材,进行扦插对比试验,旨在筛选出最适合北京地区直立迷迭香生产的插条类型。结果表明:在嫩梢、半木质化和完全木质化3种插条类型中,完全木质化插条生根早、根量大、分枝多,扦插效果最好,适合在生产中推广。     

鸡腿蘑菌丝体的同工酶研究

用8种不同培养基配方，培养鸡腿蘑菌丝体，其同工酶分析结果表明，鸡腿蘑菌丝体酯酶(EST)同工酶谱差异明显，过氧化物酶(POD)同工酶谱差异明显。     

不同类型蔬菜中矿质元素含量的比较研究

采用火焰原子分光光度法,测定了保定市市售的3种类型共16种蔬菜中的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn 5种矿质元素,为指导人们日常饮食提供科学依据.结果表明:不同类型蔬菜中矿质元素含量不同,叶菜类蔬菜中的(Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量高于果菜类蔬菜、根茎类蔬菜;而不同品种的蔬菜其矿质元素的含量也存在很大差异,油菜中的Ca和Mn含量最高,分别为7.6 g/100g和8.98 mg/100g;Zn含量最高的为香麦16.72 mg/100g,其次为菠菜12.63 mg/100g,洋白菜的Zn含量最低仅为0.73 mg/100g;菠菜中Fe含量最高138.43 mg/100g,其次为香麦111.11 mg/100g.综合分析结果,香麦、菠菜、油菜的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量要高于其它种类的蔬菜.     

黑核桃种子层积处理试验

本文通过种子层积处理前进行的不同预处理方法和层积天数的试验，对影响美国东部黑核桃种子层积催芽因素进行了探讨。催芽前进行冷水浸种5d(天)，沙藏层积催芽150d(天)，发芽率最高，发芽最快，播种后60d(天)调查，出苗率达75％。     

香菇子实体形态分化过程

采用香菇菌株Cr-02为实验材料。简易开放式生料栽培为栽培方法，观察到了香菇子实体形态发育的全过程。初步将之分为纽结期、褐变期、成型期和成熟期四个时期，确定了子实体形态分化的关键时期是褐变期。     

香菇原生质体单核体杂交方法试验

本试验通过三种方法收集菌丝体 ,经原生质体制备与再生后得到其单核体 ,将不同菌株的单核体杂交配对后得到了不同于亲本的杂交后代     

玉米秸秆基质对无土栽培莴苣生长的影响

以美国大速生菜为试材,以腐熟与未腐熟玉米秸秆替代草炭作为莴苣无土栽培基质中的主要材料,研究其对莴苣产量、叶面积、干物质量、光合速率、根系活力、维生素C和硝酸盐含量的影响。结果表明:T3处理(腐熟玉米秸秆∶蛭石=3∶1)基质配方最有利莴苣的生长。     

真姬菇菌丝体对四种抗生素的敏感性研究

检测了真姬菇菌丝对卡那霉素、头胞霉素、氨卞霉素、潮霉素的敏感性。结果表明:卡那霉素、头孢霉素、氨苄青霉素对真姬菇菌丝生长基本没有影响,与对照比较3种抗生素不同浓度对菌丝生长的影响效应均没有显著性差异。真姬菇菌丝对潮霉素非常敏感,10mg/L的潮霉素能够完全抑制真姬菇的菌丝生长,研究结果为进一步建立真姬菇的农杆菌介导的遗传转化打下了基础。