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白哺鸡竹(Phyllostachys dulcis)刚竹属。笋期4月中旬至5月上旬,其笋肉白嫩而鲜美,俗称“玉笋”,笋味明显优于毛竹笋、雷竹笋、高节竹笋等其它笋用竹。我省绩溪县瀛州乡、扬溪镇、伏岭镇等地有成片分布。适合于淮河以南丘陵岗地和四旁推广栽培。为了探求白哺鸡笋用竹林的丰产技术措施,笔者在绩溪县瀛州乡坑口村开展了白哺鸡笋用竹林低改培育试验。现将结果初报如下,供参考。 相似文献
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毛竹笋用林鞭笋挖掘与培育 总被引:1,自引:0,他引:1
毛竹竹鞭的嫩梢俗称鞭笋,味道鲜美,含多种人体所必需的氨基酸,是夏、秋季节名贵菜肴,但一般毛竹笋用林偏重于冬笋和春笋的培育与利用,对鞭笋的培育与利用注意不够,而致鞭笋的产量较低(一般每亩只有二、三十斤)。为探索鞭笋高产培育技术,提高笋用竹林经营的经济效益,我们于1981年至1983年,在鄞县爱中乡狮丰六队毛竹笋用林内,进行了鞭笋挖掘与培育试验。试验林面积5.06亩,三年共挖鞭笋7338斤,平均每亩每年挖鞭笋483斤,产值90.3元。鞭笋产量约占竹笋总产量的22%左右。 相似文献
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雷竹出笋早、笋味美,是我国南方重要的笋用竹种。本文从歙县雷竹笋用林近年来的经营现状调查入手,分析了雷竹笋用林经营中存在的问题,并从造林地和竹苗选择、栽植密度和方法、除草埋青、合理施肥、竹林管护、病虫害防控等方面提出发展高效雷竹笋用林的对策。 相似文献
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套袋栽培对高节竹笋品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
选择生长良好、均匀的高节竹林作为样地,在出笋高峰期标记即将出土的竹笋320株,其中160株用0.3mm厚(共3层,每层0.1mm)的黑色塑料袋遮光,另160株作为对照。随着竹笋的生长,依次从遮光笋及对照笋中采收地上部分高度接近5、10、15、20、25、30、35cm的笋,待预处理后作为样品进行营养成分的分析。结果表明,在竹笋地上部分高度10~30cm范围内,套袋能降低竹笋中单宁、维生素C、粗蛋白的含量;套袋栽培的竹笋中粗纤维含量比自然生长的竹笋中的粗纤维含量约低10%以上,氨基酸总量也高于自然生长的竹笋。 相似文献
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竹笋美味可口,营养丰富,不仅可作蔬菜鲜食,还可制成笋干、笋丝、笋衣、酸笋、腌笋、油焖笋、笋脯和各式罐头.据分析,竹笋中含有蛋白质类、脂肪类、糖类以及磷、钙、镁等微量元素和微生素 A_1、B_1、B_2、C 等。竹笋在我国享有“寒土山珍”之誉,而日本人则称之为“营养食品”.因为竹笋还含有较丰富的纤维素,能促进肠壁蠕动,可防肠癌,又是富含氨基酸、低脂肪的食品,对减肥有一定作用,所以被世界公认为“保健食品”。竹笋不仅是我国的传统佳肴,也是世界各国人民喜爱的食品。因此,发展笋用林,为市场提供大量竹笋,对丰富人民物质生活,以及出口创汇,支援“四化”建设,都具有很重要的意义。由于国内外对竹笋的需求量与日俱增,许多国营、集体和家庭均栽培笋用林。 相似文献
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【目的】为研发毛竹林高产高效生态经营技术提供一定参考。【方法】调查浙西南地区采挖毛竹林竹笋后的笋-幼竹生长过程,通过存活曲线分析毛竹林挖笋后的发笋成竹规律,探讨挖笋对竹笋中单宁、粗脂肪、粗蛋白等品质指标的影响。【结果】竹笋采挖提高了毛竹林地的发笋能力,挖笋样地的发笋数比未挖笋样地增加了12.8%(P <0.05),而挖笋后选留竹笋的存活率也显著高于未挖笋样地;与未挖笋样地相比,挖笋样地内毛竹新分株的平均胸径并未发生显著改变(P> 0.05),挖笋不会降低新分株胸径而使林分衰退;竹笋间的非对称性竞争有利于竹笋地径的径级为Ⅰ-Ⅲ级竹笋的生长与存活,随着地径的提高竹笋死亡率显著降低,而径级Ⅳ级以上竹笋则有着较高的死亡率。盛笋早期以后,径级相对较小(Ⅳ级以上)的竹笋开始大量萌发,这类竹笋若不及时采挖,大部分会出现退笋,造成资源浪费;挖笋和未挖笋样地竹笋的含水率、蛋白质和粗脂肪含量在各笋期均未见显著差异(P> 0.05),尽管挖笋样地竹笋的单宁含量在末笋期显著高于未挖笋样地,但两种样地其他笋期单宁含量均未见显著差异。【结论】毛竹林竹笋的采挖,可缓解竹笋间的非对称性的资源竞争,有... 相似文献
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本文总结了湖州市近年开发竹笋资源,发展创汇林业的经验:包括材用竹林疏笋;提高现有笋用林单产;推广材用竹林改笋用林和笋竹两用林技术;以及密切产、工、销之间的关系,有效地增加了竹笋产量。1988年产竹笋达5.16万吨,比1984年增加91.1%。加工清汁笋1.7万吨,其中出口9430吨,创汇达660多万美元。 相似文献
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采收期对3种笋用竹竹笋营养及氨基酸含量的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为探明不同采笋期对竹笋品质及营养成分的影响,对红哺鸡竹(Phylostachys iridescens)、白哺鸡竹(Ph.dulcis)和黄秆乌哺鸡竹(Ph.vivax'aureocaulis')3种笋用竹不同采笋期竹笋蛋白质、粗纤维、还原糖、灰分含量和氨基酸质量分数进行了测定.结果表明,3种笋用竹竹笋蛋白质干基含量均在310 g/kg以上,红哺鸡竹还原糖干基含量为107.0—188.1 g/kg,而白哺鸡竹和黄秆乌哺鸡竹还原糖含量分别为66.1—117.2,72.1—121.0 g/kg.3种笋用竹竹笋中粗纤维含量为43.0—84.2 g/kg,脂肪为26.0—36.0 g/kg.采收期异同不仅影响竹笋的粗纤维和灰分含量,也会影响到竹笋中蛋白质、脂肪、还原糖,但不同竹种的含量变化有所不同.红哺鸡竹竹笋中脂肪、蛋白质含量随采集时间的推后含量递减,但还原糖含量递增,而白哺鸡竹和黄秆乌哺鸡竹竹笋中脂肪、蛋白质含量随采集时间的变化不明显.3种笋用竹竹笋氨基酸总量(T)变化在13.06—35.4 g/kg,E/T值均在33.0以上.红哺鸡竹竹笋的T值随采收期的延后含量增加,而白哺鸡竹和黄秆乌哺鸡竹竹笋的T值则呈现出随采收期的延后含量递减,儿童必需氨基酸总量(CE)呈现类似的变化.竹笋营养成分和氨基酸的时令变化对于指导竹笋采集和竹林经营具有一定指导意义. 相似文献
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笔者从鄞县科委主持召开的毛竹笋亩产2000kg高产稳产技术研究鉴定会上获悉,鄞县林业局的两片试验山,通过毛竹笋用林培育技术的贯彻实施,在过去四季笋山高产基础上,再创毛竹笋的高产记录。一片是爱中乡爱岭村严惠定笋山,面积3.4亩,自1987年至1991年,五年共产笋41775kg(含鞭笋,下同),平均每亩每年产笋2457kg,1991年平均亩产达到3077kg。另一片是梅岭乡邬姚村叶忠达笋山,面积1.7亩,1987年至1991年,共产笋22748kg,年亩产2676kg,1991年亩产达到2990kg。1991年二片试验山的亩笋产值分别为2177元和1957元。 相似文献
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红哺鸡竹笋用林早出丰产技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过对红哺鸡竹笋用林早出丰产技术研究的结果表明,采用地面复盖等早出丰产技术能够明显提高红哺鸡竹笋用林经济效益,最佳经营模式是在11月中旬至12月中旬分两次复盖厚达40cm谷壳,能够使立竹度10500株/hm^2的红哺鸡竹笋用林比对照提早70天出笋,复盖60天后出笋较多,产量和产值分别比对照提高353.7%和716.3%,早出笋闰量和产值分别占总数的52.9%和73.8%,出笋适宜地温15℃以上。 相似文献
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竹笋禾夜蛾的生物学特性及其防治试验 总被引:4,自引:0,他引:4
竹笋禾夜蛾年生1代,以卵越冬。翌年3月幼虫孵化后,先蛀食翼果苔草等,3龄后转入竹笋内取食笋壁,造成大量退笋,是我国竹笋的主要害虫。防治方法以挖除退笋、清理杂草、尤以压土灭卵效果最好,其次是用氧化乐果对地面杂草喷雾及笋腔注射防治效果亦佳。 相似文献
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绿竹笋用林培土措施对笋品质及产量的影响研究 总被引:1,自引:0,他引:1
在绿竹笋用林土壤管理过程中,通过不同培土措施对笋品质及产量的影响进行探讨,结果表明:在培土高度为10cm时,竹笋形态品质最好,产笋量及竹笋可食部分所占的比例也最高。不同培土高度,其营养成分相关指标各不相同。 相似文献
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方竹笋为反季节的秋季笋,出笋期长,产量高,笋质好,发展方竹笋用林市场前景广阔,是调整地方特色产业结构、实现农民增收致富的有效途径。文章根据多年生产经验,总结了一套方竹笋用林丰产栽培技术措施,为发展方竹栽培提供技术支持。 相似文献
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竹笋营养丰富,味美可口,我国人民食用历史悠久.竹笋及笋制品国内外市场需要量很大.江苏人口稠密,竹类资源丰富,随着竹材供应矛盾的缓和,发展竹笋生产不仅必要而且可行.其技术策略应是:立足于材用竹林的疏笋,重点建设笋材两用林,恢复并扩大培育挖笋专用林,推广发展优良笋用竹种笋用林.在基础上,开辟笋制品加工行业,拓宽本省竹类资源利用途径,提高其社会和经济效益.一、人们喜食竹笋多数竹种的竹笋滋味鲜美,清脆爽口,并具有丰富的营养,是优良的副食品.据分析,新鲜的竹笋中含有糖类2.0—4.0%、脂肪类0.2—0.4%、蛋白质类2.5—3.0%,以及磷、铁、钙、镁等微量元素和多种维生素.竹笋蛋白质类物质中,至少含有16—18种氨基酸,其中不少是人体所需要的重要营养物质.竹笋与肉类、鱼类及各种蔬菜调配烹食体道更佳.各种笋干、笋衣、笋罐头更为烹调菜肴配料之上品. 相似文献