浅析加工标准化对茶叶竞争力的影响

阐述加工厂、加工设备、加工技术、加工管理四方面，阻碍我国茶叶竞争力提高的加工现状，分析茶叶加工标准化对提高茶叶品质，降低成本，创立品牌，实施适度规模化经营，增强国际竞争力，适应我国加入WTO新竞争环境的意义，认为实施茶叶加工标准化对提高我国茶叶的竞争力具有重要的现实意义。     

生态理念下茶叶种植管理技术研究

在我国茶叶产业的发展历程中，生态理念越来越受到关注，将传统的茶叶生产模式与现代科技相结合，在提高茶叶产量和品质的同时也推动了我国茶叶产业的转型，产生茶叶种植管理的生态效益与经济效益，转变了粗放式的种植管理模式，为茶叶种植管理的高质量发展奠定了基础。本文阐述了生态理念下茶叶种植管理的内涵，结合当前茶叶种植管理的现状与问题，提出了生态理念下优化茶叶种植管理技术的有效措施，以期为相关工作提供参考。     

茶园施肥现状与无公害茶园高效施肥技术

施肥在茶叶生产中具有十分重要的作用。据联合国粮农组织对世界主要产茶国中国、印度、斯里兰卡和肯尼亚四国的调查表明，在1970-1992年间，肥料投入对茶叶增产的贡献率高达41％，超过土地(25％)和劳动力(8％)的贡献率。由于肥料在提高茶叶产量和品质中的特殊地位，施肥已成为茶园管理最重要的常规技术之一。为此，调查我国茶园施肥现状及存在问题，根据我国茶叶生产的发展方向，提出无公害茶园高效施肥技术，对于提高茶园施肥技术水平，促进我国茶叶生产的发展具有一定的意义。……     

20世纪的中国茶叶机械

１９世纪中叶，印度、斯里兰卡和日本等国的茶叶生产获得快速发展，改变了中国茶一统天下的历史。进入２０世纪，印、斯红茶和日本煎茶的加工已迈向全面机械化，然而，这时期的中国，由于正处于世界列强的瓜分之下，茶叶生产每况愈下，更谈不上茶叶机械化的发展，使中国茶叶长期处于手工生产状态。 一、中国茶叶机械的发展历程 ２０世纪初期，国外茶叶机械的发展。逐步引起我国茶业界的关注，先后派出一些茶界人士出国考察机械制茶，开始从国外引进部分茶叶机械，进行试验性机械制茶和开展机器仿制。３０～４０年代，各地的茶叶试验场和改良…     

广东有机茶生产、加工技术体系研究

茶叶是我国传统出口创汇产品，“茶之饮，发乎神农氏”，我国茶叶的饮用至少有五千年的历史，因此也是内销丰富人们物质生活的必须品。但在中国入世后，茶叶生产面临供大于求的世界激烈竞争的局面，因此对茶叶质量的要求将不仅仅在色、香、味、型的鉴定，异味杂物的限定，而是在卫生质量上有更高的要求。在国际贸易中，欧盟从1988年对茶叶农药检测6项到1996年增加到62种，2001年扩大到134种，2002年12月16日颁布的新规则中农药检测增加到193种，有些农药的     

茶叶绿色食品无公害生产技术

茶叶是我省的主要经济作物，也是我省传统的大宗出口产品，当前，随着我国加入WTO的临近和欧盟等茶叶进口国农残新标准的出台，发展以无污染、安全、优质为基本内涵的绿色食品茶叶，无疑对保护我省农业生态环境，提高茶叶品质和产品市场竞争力，扩大茶叶出口，增加农民收入都具有十分重要的现实意义。现将生产绿色食品茶叶的技术措施介绍如下：一、绿色食品茶叶基地建设l、产地选择选择空气清新、水质纯净、土镇未受污染、具有良好农业生态环境和可持续生产能力的地区，远离繁华都市、工矿企业和公路铁路干线。产地空气质量稳定，周围没有…     

浅谈茶叶绿色食品生产技术

一、商品茶中农药残留的问题 茶叶是我国传统的饮料，随着人们生活水平的提高，优质茶需求的数量不断增加。但１９９９年初国家茶叶质量检测中心对北京、上海、广州等８大城市７０多家经销商所经营的茶叶进行抽检，结果有７０％的茶叶有不同程度的农残超标问题，广东技术监督局１９９９；年第一季度对广东茶叶市场抽查结果也大致相同。这不仅对广东饮茶人群健康构成潜在威胁，同时也大大影响消费心理，最后导致数千年的健康食品在饮料市场日渐趋微，直接影响茶的生存和可否持续发展的问题。在国际贸易上，随着我国进入ＷＴＯ的门槛越来越近…     

浅析茶叶分析的计算机图像处理技术

茶叶自古就是我国经济作物中不可忽视的一个重要组成部分,传统的茶叶产业与当下先进计算机技术的结合必然会成为我国茶叶产业发展的趋势。本文阐述了计算机图像处理技术的发展现状和应用类型,对我国茶叶生产中的分析技术以及计算机图像处理技术在茶叶产业不同环节中的分析应用进行了深入探讨,最后在对计算机图像处理技术在茶叶分析中的优势和劣势进行汇总,预估了计算机图像处理技术在茶叶分析中的发展前景,以期为我国茶叶分析的科技化和现代化提供经验和借鉴。     

论文征集启事

近年来，我国茶产业获得了长足发展。2005年，我国已成为世界茶叶生产第一大国和出口第二大国。为加快推广茶叶标准化：生产和清洁化加工技术，及时交流各地茶产业发展的成功经验，主动应对茶叶出口的技术壁垒，进一步提高我国茶产业的质量安全水平和竞争力，扩大出口，促进茶区的经济发展和新农村建设，农业部优质农产品开发服务中心定于今年6月25-29日在荣叶基地县——成都市蒲江县举办“全国茶叶质量安全技术培训暨产业发展论坛”。热诚欢迎相关各界人士参加。     

茶叶深加工产品及其技术概况

近几年来，随着回归自然热的兴起，加上茶叶具有多种对保健作用，茶叶深加工产品成为人们饮食的热点。如今，市场上随处可见各种各样的茶叶深加工产品，种类繁多，生产厂家也遍布全国。相应地，茶叶深加工技术也更新换代，发展迅速，逐渐完善。