海星侵食贝类的防治对策

海星学名多棘海盘车(Asterias amurensis),俗称海星或"星鱼",属棘皮动物门(Echinodermata),海星纲(Asteroidea),钳棘目(Forcipulatida),海盘车科(Asteriidea),海盘车属(Asterias)。海星下分     

海星的安全精深加工

<正>海星又名海盘车,属棘皮动物门(Echinodemtata),海星纲(Asteroidea),为海洋常见大型无脊椎动物之一,主要分为三个目:显带目(Phanerozonia)、有棘目(Splndosa)、钳棘目(Forcipulata)等。海星生活在潮间带和近岸的平静海     

多棘海盘车对四种贝类摄食率和选择性的初步研究

在水温为22～24℃,盐度29.6,溶解氧6.9 mg/L,pH 8.01的条件下,研究了多棘海盘车(Asterias amurensis)对4种贝类栉孔扇贝(Chlamys farreri)、贻贝(Mytilus edulis)、东方缝栖蛤(Hiatella orientalis)、菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)的摄食与食物选择性,以期了解多棘海盘车摄食生理生态学特性。结果表明:当只有一种贝类作为饵料时,多棘海盘车对不同贝类的摄食率差异极显著(P<0.01)。其中,对东方缝栖蛤的摄食率最大,为0.005 7～0.008 0 g干重/(h.只)(壳长为7～20 mm),其次是贻贝为0.003 5～0.004 9 g干重/(h.只)(壳长为10～21 mm),对栉孔扇贝的摄食率最小,为0.001 4～0.002 8 g干重/(h.只)(壳长为14～31 mm)。同时,多棘海盘车的摄食率还表现出一定的昼夜差异,夜间的摄食率大于白天,但差异并不显著(P>0.05)。当4种贝类同时作为饵料存在时,多棘海盘车对东方缝栖蛤的摄食率最大,为0.003 0 g干重/(h.只),其次是贻贝为0.001 7 g干重/(h.只),以摄食率评价摄食选择,多棘海盘车对于该4种贝类具有明显的选择性(P<0.05),其摄食选择性的顺序为:东方缝栖蛤,贻贝,菲律宾蛤仔,栉孔扇贝。     

金枪鱼的营养价值和加工利用

主要介绍了金枪鱼的营养价值、保鲜方法、加工利用以及下脚料的综合利用现状。     

文蛤稚贝保活运输和滩涂中苗培育技术

<正>文蛤(Meretrix meretrix Linnaeus)属软体动物门、瓣鳃纲、帘蛤科,俗称车螺、花蛤、黄蛤、海蛤,栖息在潮间带及浅海区沙泥底质,是沿海渔民开发滩涂、发展贝类养殖的理想对象,其肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美,畅销国内外消费市场。文蛤滩涂养殖以投资少,见效快,生产稳定,技术简单,管理方便,利润高等特点,极大地推动了该产业的发展。近年来,由于广西本地苗种不能满足当前的苗种养殖需求,购买文蛤苗养殖已成为当地养殖业者的主要途径。     

鲟营养组成、高值化加工利用及质量安全研究进展

鲟（ Acipenser）是中国冷水水域重要的养殖鱼类,近年来养殖产量逐年增加。由于缺乏全面系统的鲟高值化加工利用技术,中国鲟消费长期以幼鱼鲜食为主。文章详细论述鲟鱼卵、鲟肉的营养与风味特征,阐明鲟高值化加工利用技术、质量安全及原产地鉴别技术现状,对鲟产业发展趋势进行展望,旨在为中国鲟产业的健康发展提供参考。     

利用大菱鲆养殖设施多茬养殖刺参试验·

刺参是我国最具代表性的海参品种,盛产于北方的山东、辽宁、河北和天津沿海,具有极高的营养保健与药用价值,是近年来我国北方重要的养殖海珍品。刺参在自然海域中生长缓慢,生长周期长,成活率低,导致养殖成本提高,经济效益降低。     

丁酸梭菌对七彩神仙鱼生长、形体指标、营养利用和肠道结构功能的影响

为探讨丁酸梭菌(Clostridium butyricum)对七彩神仙鱼(Symphysodon haraldi)生长、形体指标、营养利用和肠道结构功能的影响,在基础饵料中分别添加0(对照)、1×104、1×105、1×106、1×107、1×108 cfu/g丁酸梭菌饲养幼鱼8周。结果显示,与对照组相比,丁酸梭菌对七彩神仙鱼生长和形体指标无显著影响。1×105 cfu/g添加组鱼体粗蛋白含量增加,对蛋白质的消化率显著提高。丁酸梭菌显著提高了中肠肠道绒毛高度和宽度,且1×105 cfu/g添加组肠道酸性黏多糖分泌量显著增加。对于肠道消化酶和抗氧化能力,1×105 cfu/g添加组胰蛋白酶活性显著提高,1×106 cfu/g添加组丙二醛含量显著降低。肠道内容物短链脂肪酸分析显示,1×105 cfu/g添加组的乙酸和丙酸含量显著高于对照组,且总酸含量在该添加组达到最大显著高于其他组。研究表明,在本试验条件下,七彩神仙鱼饵料中添加1×105 cfu/g丁酸梭菌可以改善肠道结构,提高肠道消化和抗氧化能力,增加肠道短链脂肪酸的分泌和营养利用率。