让牛产业“牛”起来

<正>牛肉作为主要的肉类食品之一,其消费量仅次于猪肉。而其营养价值又高,味道鲜美,一直以来深受消费者的青睐。据河南省南阳市畜牧局统计,截至2013年年底,南阳市牛存栏135万多头,其中肉牛存栏128万多头,牛出栏90余万头,牛肉产量13.6万吨。在畜产品质量安全基层行活动中,采访组一行走进多家大型养牛企业,近距离观察学习他们在养殖过程中安全生产,保障牛肉质量的成功做法和经验。夯基础——养殖标准化科尔沁牛业南阳有限公司作为南阳市肉牛产业的龙头企业,其标准化的养殖模式让人印象深刻。     

我国牛群中牛病毒性腹泻病毒流行的Meta分析

为全面评估我国牛群中牛病毒性腹泻病毒（bovine viral diarrhea virus,BVDV）病原流行率对该病毒感染的防控,在中国知网（CNKI）、万方、维普、PubMed和ScienceDirect 5个数据库中,检索截止到2021年9月1日发表的关于中国牛群BVDV流行情况的文献,并进行系统评价和Meta分析。共筛选出93篇关于BVDV病原学检测的研究论文纳入Meta分析中。分析结果显示：我国牛群中BVDV病原（抗原和核酸）流行率为9.8%(95%CI:7.8,11.9),其中BVDV抗原流行率为3.1%(95%CI:2.1,4.4),BVDV核酸流行率为19.5%(95%CI:16.0,23.3)。各省间比较发现,吉林流行率最高,为26.3%(95%CI:24.3,28.4),其次是湖北和福建省。进一步开展亚组分析和Meta回归分析的结果显示,品种（牦牛vs奶牛：比值比（odds ratio,OR）=1.37,95%CI:1.05～1.79）、饲养模式（散养vs规模化：OR=1.41,95%CI:1.08～1.85）、诊断方法（RT-PCR vs ELISA:OR=1....     

“牛”起来的同心村

通化县光华镇同心村结合当地产业发展实际．因势利导,在全村范围内发展养牛业．使村民得到了实惠。同心村支部书记于剑平介绍说：“二亩地一头牛．老婆孩子热炕头”．这曾经是许多农民的追求．现如今咱们农民已不满足于这样的生活了。农民们已经在牛身上做起了文章．并且通过养牛使自己的小日子越来越滋润了。     

牛起来的闯加清

内蒙古大兴安岭农垦集团东方红分公司员工闯加清，通过以农养牧，成了集团公司远近闻名的农牧结合户，家庭经济收入稳步增长。     

牛群影楼

春节期间我新结识了一位在影楼做老板的女友，女友很漂亮，就是对我不冷不热的，每天忙于料理生意。     

培育健康牛群

上海市牛奶公司所属的各国营牧场和各公私合营牧场共饲养8000多头乳牛,这些乳牛以前由于不合理的饲料管理,其中大部分感染了蒲氏杆菌病和结核病。因此,不但使产乳量和繁殖率逐渐地降低,而且使所生的犊牛也大部感染了这两种传染病     

"老牛"靠念"牛经""牛"起来

古有庖丁解牛,今有"老牛"相牛.在河南阳信,提起"老牛",几乎人人皆知."老牛"叫杨广富,今年34岁,生肖属牛,河流镇大寺杨村农民."老牛"发家致富全靠念"牛经".     

净化牛群 防控疾病

结核病、副结核病、布氏杆菌病是牛的三大慢性病。牛群如果感染这3种病,传染率高,很难治愈和清除,若全部淘汰经济损失又太大。不过,对染病牛群采用系列卫生和防疫措施,可培育出健康犊牛,从而达到更新净化牛群的目的。一、结核病牛群的净化对从未进行检疫的牛群和结核阳性反应检出率3%以上的牛群,每年应采用皮内注射结核菌素并结合点眼进行4次以上检疫;定期检疫判定感染率     

净化牛群 防控疾病

<正>结核病、副结核病、布氏杆菌病是严重危害养牛业的三大慢性病。牛群如果感染这三种病,传染率很高且较难治愈和清除,全部淘汰又会造成较大的经济损失。不过,对染病牛群采取一系列卫生和防疫措施,即可培育出健康犊牛,从而达到更新净化牛群的目的。一、结核病牛群的净化对从未进行检疫和结核阳性反应检出率3%以上的牛群,每年应用结核菌素进行皮内注射并结合点眼进行4次以上检疫。对于定期检疫     

潘水群:让贫困户一起“牛”起来

走进河南省正阳县皮店乡潘店村潘氏养殖有限公司的牛棚内,只见一排排肉牛悠然地咀嚼着花生秧,公司负责人潘水群为肉牛添加饲料,不时用嘴发出“嘘嘘”的声音,听话的牛儿呼呼地吃着草料。     

如何让中国肉牛产业“牛”起来

说起中国牛文化,要追溯到原始社会末期。有名的大禹治水的传说,即与牛有关。长江三峡之一的西陵峡,它的南面有座黄牛山。关于这座山有个传说,据说是有头神牛帮助大禹到达三峡,后来,这牛就化身为黄牛山。传统上,汉族人不吃牛肉,这从历代王朝禁宰耕牛令上可以看出。就是在孔老夫子“七十食有肉”的理想社会里,那肉也指的是猪肉,耗粮多、生长慢的牛大多用于农耕。相比之下,欧洲人的老祖宗是游牧民族,自然大量吃牛羊肉。有阵子吃西餐,牛排厚厚的一大块,厨师问生熟,从最初的八分熟到五分再到三分。终于有一天让厨师把生牛肉直接端上来,一刀切下去…     

康乐模式让肉牛产业“牛”起来

据中国农产品加工网消息,甘肃省康乐县把以肉牛为龙头的草食畜牧业发展作为富民强县的支柱产业,探索出“政府引导、协会组织,龙头带动、基地支撑,科技服务、市场运作”的“康乐模式”,全县93％的农户都参与到畜牧产业各个环节中,养殖业成为康乐县农民增收的重要产业。     

牵着“牛鼻子”老孙“牛”起来

黑龙江省建设农场职工孙玉江,1986年开始在农场工会的扶持下,贷款7000元买进了5头黄牛,牛群很快发展到30头。随后几年里,每年出售内牛和种牛20头以上,年纯收入都有在5万元以上,成为队里的富裕户。     

肉牛产业如何才能“牛”起来?

<正>近年来,我国牛肉产量以平均每年2.8%左右的速度递增,牛肉产量稳居世界第三位。在旺盛的市场需求拉动下,肉牛产业有了长足的进步和发展,肉牛生产已由过去的西北牧区向农业经济     

结核病牛群的净化

具体操作方法是对没进行检疫的牛群和结核阳性反应检出率在3％以上的牛群，每年应用皮内注射结核菌素并结合点眼进行4次以上检疫；定期检疫判定感染率在3％以下的假健康牛群，也要用皮内注射结核菌素的方法每年进行4次检疫；对于犊牛群，应分别在出生后20-30天、100-120天、6月龄时进行3次皮内注射法检疫。牛皮内注射结核菌素的方式为：①3月龄以内的犊牛在肩胛处注射，其他牛在颈上、中1／3交界处注射；     

让农民“牛”起来——辽宁省法库县发展牛产业开辟增收路

3月30日,国家农业产业化重点龙头企业、集优质奶牛饲养繁育、牧草种植、饲草饲料加工、乳制品加工、销售、监测于一本的大型现代化综合性乳品集团和东北地区最大的液态奶生产企业辉山乳业,     

浅谈牛群疫病防治措施

我国地大物博,有广阔的草原面积,在山区有丰富的食草资源,这有利于我国畜牧业和养殖业的快速发展,自改革开放以来,我国人民消费能力逐渐提高,生活也慢慢走向小康水平。同时也开拓了肉质产品的市场,尤其是对牛肉这种富有高蛋白质营养成分的肉质具有很大的需求。但是,近几年在各大养殖场内,牛群的死亡率越来越高,而其中的大多数,高达70%以上的牛群都是因为感染各种疾病而导致死亡,特别是感染疫病的死亡率极高。这种严重的现象得到了国家和政府的重视。如何更加有效率的解决疫病传播的问题,成为现畜牧专家主要研究的方面。为了保证食用牛肉产品的安全,必须尽快实施相对应的解决方案。考虑到畜牧业的长期发展,应该做好牛群疫病的防治工作。     

牛付结核和牛结核病污染牛群的禽型结核菌素及牛型结核菌素交叉变态反应试验

利用禽型结核菌素,对牛付结核病进行签验时,必须事先清除受检牛群中的结核病牛,才可进行。这是由于付结核菌和禽结核菌之间,具有几乎同一型的特异性,而牛则很少得禽型结核。另外,牛结核菌素与付结核菌之间,又存有类属变态反应原性,因此,患有结核的牛群,用禽型结核菌素进行变态反应试验时,呈阳性反应。