玉米笋栽培技术

<正> 济南罐头食品总厂,自1989年开始在长清县建立玉米笋生产基地,加工玉米笋罐头每年播种600余亩,收购玉米笋1400万支生产罐头近200万吨。实践证明,发展玉米笋罐头,外贸创汇多,工厂效益好,农民收入大是一项前途广阔的产品。现将玉米笋栽培技术简介如下:     

百合盛开 香飘欧美

<正>西洞庭农场去年秋至今年夏种植百合花1万亩,总产5000吨,经汇美罐头食品公司加工成成品罐头1500吨,全部经香港远销到欧美,销售产值达3000万元人民币。     

果品加工业前景与方法

当前我国果品加工业已逐步形成以出口贸易为主的产业发展模式,加工品种类繁多,主要有罐头、果汁、果酒、鲜切果品、脱水果品、冷冻果品等。2011年主要水果加工品出口累计达443.8万吨,出口总额约为56亿美元(约350亿人民币);进口水果加工品52.2万吨,进口额8.2亿美元(约51.2亿人民币),其中罐头和果汁占主导地位,柑橘罐头、苹果汁是我国出口量最大的果蔬加工产品,柑橘罐头产量占世界柑橘罐头总     

我国将加快发展果蔬物流和加工

<正>国家发改委与工业和信息化部联合发布的《食品工业"十二五"发展规划》(以下简称《规划》)提出,果蔬加工业到2015年产值达到3000亿元,果蔬汁产量达到300万吨,果蔬罐头产量超过200万吨,水果平均加工转化率超过15%,蔬菜平均加工转化率达到5%以上。     

西洞庭朝鲜蓟产业发展快

<正>朝鲜蓟自2005年由汇美农业科技有限公司从西班牙引进种植,并加工成罐头出口外销以来,累计在西洞庭管理区种植面积近7000公顷,生产罐头约1.5万吨,为农户增收近亿元。面积由2005年20公顷发展到2015年的2000公顷,每667平方米产量由2006年200公斤发展到2014年500公     

冬笋的几种贮藏方法

冬笋味道鲜美,营养丰富,是佐餐的上品。它含水分少,易运输、贮藏,又是加工冬笋罐头的好原料。1吨冬笋罐头出口日本、美国,可获人民币5000多元。现将宁波市竹区农民多年积累贮藏冬笋的几种方法介绍如下。     

汇美农业科技有限公司

<正>汇美农业科技有限公司成立于2002年,主要以果蔬罐头加工销售为主,年生产各类产品超过5万吨,产值超过5亿元,是湖南省农业产业化龙头企业。公司占地18公顷,房屋建筑面积超过15万平方米,注册资本5000万元,现有员工1000多人。公司主要产品有:糖水橘片罐头、朝鲜蓟罐头、冬瓜馅料、野湘莲罐头、甜玉米罐头、黄桃罐头、小秘蜜饮品系列,产品远销美国、加拿大、俄罗斯、欧盟、中东、东南亚等国家和地区。朝鲜蓟全部出口欧美,目前我公司是国内最大的朝鲜蓟种植和生产企业。公司先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、QS质量安全认证、HACCP国际食品安全管理体系认证、IFS国际食品标     

蔬菜加工品污染的原因和预防措施

1.蔬菜加工用水蔬菜在加工过程中需要用大量的水清洗和加工配料。加工1吨蔬菜罐头耗水超过4吨,加工1吨腌菜或蜜饯耗水也多于2吨。水源和水质直接影响到成品的产量和质量。许多蔬菜加工厂因长期受此困扰而束缚了生产的发展。因此,蔬菜加工厂选址和建设规模首要的条件是水源与水质。应了解蔬菜加工对水质的要求,掌握提高水处理的技术,以便充分合理地利用水资源,并寻求节约用水的途径。2.水质与蔬菜加工的关系天然水中有的含有氯化物的盐类,有的含有硫酸盐、碳酸盐或硝酸盐和亚硝酸盐,有的含有其他矿物质或重金属盐类,也有含氨类、有机物和各类微生物,被     

欧洲国家芦笋生产

这些年来,欧洲各国的芦笋生产发展比较迅速,其中西班牙发展最快。法国、荷兰期待着产量的提高,德国芦笋生产潜力很大。 西班牙 西班牙是欧洲共同体最大的芦笋生产国,每年50％的产量用来加工罐头;另外西班牙还有一个较大的国内鲜市场(约销鲜芦笋17000吨),1982年开始出口鲜芦笋,     

适宜加工的柑桔良种

在国内柑桔加工业中以糖水桔片罐头加工发展最快。在糖水桔片罐头加工中，温州蜜柑显示出囊瓣整齐、无籽等优点，是糖水桔片罐头加工的主要品种。     

鱼糜罐头的加工技术

鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发展起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等,都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。     

甜玉米的加工

一、罐头加工 （一）粒状甜玉米罐头加工     

柑橘罐头加工废水处理研究进展

我国是柑橘生产大国,柑橘罐头是我国柑橘加工产业中最大宗的商品。柑橘罐头在加工过程中产生的废水含有大量的果皮、果肉、糖类、果胶等,成分复杂多变,水质不稳定,排放量大,废水中的果胶是处理的难点与重点。分析柑橘罐头加工过程中各工序排放水水质,对柑橘罐头加工废水的特点和处理技术进行综述,探讨柑橘罐头加工废水处理新方法的可行性。     

扇贝食品加工四法

<正>扇贝风味独特,含甘氨酸等呈味氨基酸较多。目前扇贝的主要加工品是干贝,此外,还有煮扇贝、熏制、油渍、糖渍、罐头等多种形式的加工制品。本文介绍干贝、煮扇贝、熏制油渍扇贝和扇贝罐头的加工技术。一、干贝1.加工方法。扇贝闭壳肌经干制加     

吃小亏 为双赢

吴安心是浙江宁波市一家加工竹笋罐头和黄桃、葡萄、枇杷等水果罐头的老板。一次,到日本出差的他在逛商场时有了意外发现:桃子罐头有对开、桃丁和桃条等好几种果肉样式。相比而言,由于国内黄桃市场不景气,罐头只是以对半切的黄桃罐头为主,所以对黄桃的形状、大小有一定的要求。如果也加工桃丁和桃条的罐头,岂不是可以更大限度地利用原材料?吴安心立即向客户提出让自己的工厂也加工这类罐头出售给他们。客户爽快地答应了。试做的3个集装箱的     

浙江省柑桔加工现状及其发展思路(下)

2 柑桔深加工的发展思路2.1 改造内销柑桔罐头生产柑桔(桔片、汁胞)罐头在国外的消费去向一是作果肉果冻、什锦水果、含EVOH阻氧层塑杯小罐头、汁胞饮料等产品的二次加工原料,其消耗量约占50%以上;二是作学生餐的组份;三是家用消费.近10年来,国内柑桔罐头的消费也朝着上述三方面变化,传统的内销柑桔罐头生产工艺已不适应市场变化,导致80年代中期以来国内柑桔罐头市场呈萎缩的原因.因此,柑桔罐头作为宽皮桔的主要加工产品,在国内也仍然是一个长线产品,只要搞好内销柑桔罐头生产的改造,也一定能有所作为.     

山东莘县双孢菇发展的几点启示

山东莘县从1994年开始引进双孢菇生产,经过5年时间,全县建成双孢菇大棚4万个,实际栽培面积达800万平方米,并建成具有一定规模的双孢菇加工厂18座,年加工罐头产品达3万吨,产品销往国内外各大市场.     

东山县水产品罐头对俄罗斯出口增长

<正>福建东山县对俄罗斯出口水产品罐头出现复苏势头,今年头2个月,共出口31批,重量447.9吨,货值85.7万美元,分别比去年同期增长520%、758%、732%。2009年东山县对俄罗斯出口水产品罐头行情低迷。今年出口增长的主要原     

四种蔬菜罐头的生产工艺

蔬菜罐头,目前市场上常见的有食用菌类、青豆类及莲藕类等。而北方的甜椒、黄瓜等则很少,因此开发此类蔬菜罐头前景广阔,是乡镇企业比较好的项目。其优点是:一投资少、原料足、成本低,因而产品价格低廉,经济实惠,销售面广;二是可以解决夏季供大于求、冬季供不应求的矛盾;三是保鲜好,食用方便;四是不需要高深的技术,加工工艺简单易学。下面介绍四种蔬菜罐头生产加工要点。     

吃小亏为双赢

吴安心是浙江宁波市一家加工竹笋罐头和黄桃、葡萄、枇杷等水果罐头的老板。一次,到日本出差的他在逛商场时有了意外发现：桃子罐头有对开、桃丁和桃条等好几种果肉样式。相比而言,由于国内黄桃市场不景气,罐头只是以对半切的黄桃罐头为主,所以对黄桃的形状、大小有一定的要求。如果也加工桃丁和桃条的罐头,岂不是可以更大限度地利用原材料？