精品贵州小叶苦丁茶初加工试验

探索了精品贵州小叶苦丁茶的品质要求和初加工技术。     

小叶苦丁茶条形茶采制技术

介绍务形苦丁茶的采摘标准、要求和加工技术关健、方法及品质的形成机理。     

贵州小叶苦丁茶“冷后浑”研究

本文针对贵州小叶苦丁茶表现的“冷后浑”现象做了进一步的试验，提出产生贵州小叶苦丁茶“冷后浑”现象的几种可能性：一、可能是多酚类物质含量的多少不同而引起的；二、可能是苦丁茶生长的海拔、土壤、水质、气候等环境条件引起的；三、可能是添加剂引起的；四、其它未知原因。     

谈贵州小叶苦丁茶的产业安全

2005,是贵州小叶苦丁茶困惑的日子,形势极好的消费市场突然怪异滞销,发展迅猛的茶园生产受挫锐减。高档贵州小叶苦丁茶产量大幅下降,效益损失严重,并且整体势头仍在下滑,包括有"中国小叶苦丁茶之乡"称号的余庆,一些地方已出现毁园待种的现象。     

贵州小叶苦丁茶的特色性安全性及应用前景

近年来，一种说喝贵州小叶苦丁茶会引起肾功能衰竭的传言在不断扩大，给贵州小叶苦丁茶的社会消费，产品销售造成了相当大的影响，也给贵州小叶苦丁茶产业的发展带来了一定的损害。为此，笔者对这些年来贵州开发小叶苦丁茶的现状进行了调查，从各种检测报告，     

贵州小叶苦丁茶加工方式及商品分类

贵州小叶苦丁茶不属山茶科，又名“苦茶”，在茶叶商品分类上，属非茶类代茶饮品。据杨远庆报道属木樨科女贞属粗壮女贞(Ligustrum robustum BL)，在贵州作民间传统代用茶饮用已有近2000年历史，是贵州特有的一种药茶资源品种。近10年来，随着人们对野生资源的开发利用，在贵州部分县区开展了规模性生产，其产品由于有消暑、减肥、降压、降低胆固醇、美容、抗肿瘤、清热、     

6CKDZ-50型贵州小叶苦丁茶机试验初报

近年来，苦丁茶发展迅猛，有绿色黄金之誉。贵州小叶苦丁茶属木樨科女贞属植物，由于品质独特，口感适应性强，饮用人群迅速增加，其产品已成为当前最具市场竞争力的特色苦丁茶。苦丁茶经济效益明显。随着国家西部大开发战略和退耕还林工程的实施，我省许多县市均已把贵州小叶苦丁茶列为当地农村产业结构调整和后续经济支柱建设的重点产业之一。     

无性系余庆小叶苦丁茶苗扦插繁育技术

余庆小叶苦丁茶,属木犀科粗壮女贞（Ligustrum robustum）,与云南、四川、浙江、广西、广东、海南等地苦丁茶是完全不同的品种。木犀科粗壮女贞小叶苦丁茶是贵州特有的一种珍稀植物,经中科院成都分院、中科院地化所、中科院天然产物化学重点实验室等单位检测,     

贵州小叶苦丁茶工艺试验及品质分析进一步探索

贵州小叶苦丁茶（以下简称苦丁茶）不是山茶科意义上的茶，它是贵州所特有的一种女贞属野生植物，具有独特的清香或甜香，悦鼻清心，滋味醇和，鲜爽回甘，价廉物美，是贵州人民历来非常喜爱而且重要的一种传统饮料。特别是有红白喜事的时候，苦丁茶就是必不可少的大众饮料。     

低糖苦丁茶酸奶加工工艺的优化研究

将苦丁茶进行预处理得到的苦丁茶浸提液用于抗氧化、降血糖功能性酸奶产品的制备。在以苦丁茶浸提液添加量、零卡糖添加量、接菌量、发酵时间为单因素进行试验的基础上,利用正交试验对低糖苦丁茶酸奶加工工艺进行优化。结果表明:在苦丁茶浸提液添加量4%,零卡糖添加量10%(m/V),接菌量0.18%(m/V),发酵时间11 h条件下所制得的酸奶呈乳白色,质地黏稠,有奶皮和乳清形成,香气浓郁,口感顺滑。酸奶总糖含量为0.013 g/mL。本试验为苦丁茶酸奶的工业化生产提供了理论依据。     

小叶女贞扦插育苗技术研究

以JH 9816小叶女贞不同茎粗、不同切面进行扦插试验,根据根长、根系数、生根率、成苗率等因素观测比较,结果认为JH9816小叶女贞整个枝条都可用于扦插,不同茎粗扦插苗在一定土壤温湿条件下易形成植株;不同切面扦插的根长和生长高度差异不显著,根系数差异达极显著.3个处理中J处理效果最好,前期生根较快、根系多而长.     

小叶女贞JH 9816扦插育苗技术研究

通过对小叶女贞JH9816进行不同月份和基质扦插试验,观测其根长、根系数、生根率、成苗率等因素,结果表明,小叶女贞JH 9816扦插苗在一定土壤温湿度条件下易形成植株,5～10月极易生根,4、11月不易生根.不同基质对生根的影响不同,在生产中可采用土壤+沙子+有机肥或沙子+有机肥+无机肥喷施等技术促进插穗提早成苗.其效果表现为:土壤+有机肥10kg>沙子+有机肥10kg>钻木+有机肥10kg.     

沼泽小叶桦扦插技术研究

为研究不同因素对沼泽小叶桦硬枝和嫩枝插穗生根的影响,找到适合沼泽小叶桦扦插生根的方法,提高生根率,以多年生沼泽小叶桦实生苗作为试验材料,分别探讨激素种类、激素浓度、浸泡时间及木质化程度4个因子对沼泽小叶桦插穗生根率、生根长度和生根数量的影响。结果表明:嫩枝插穗生根率明显高于硬枝插穗;用200 mg/L的ABT-1+GGR的混合激素处理硬枝插穗10 h,插穗生根率最高达13.33%;嫩枝插穗浸泡在50 mg/L的ABT-1中20 min,生根率最高为60%;硬枝插穗的生根长度和生根数量最高分别为3.75 cm和6.51根;嫩枝插穗的生根长度和生根数量最高可达32.38 cm和14.06根。经过不同处理,找到了提高沼泽小叶桦生根的方法。     

黔北苦丁茶无性扦插繁殖技术

黔北苦丁茶有大叶苦丁茶和小叶苦丁茶两种，种子是肉果包得很紧，繁殖难度大，余庆县和遵义县尚稽镇农技站干部，每年以野生苦丁作母本穗条，扦插育苗千万株上市推销，经济效益可观。作者实地考察，作如下技术推广介绍：１苦丁茶母株选择选择当地肥壮、无病虫害、伞状丛生、本质化一年生苦丁茶技条作穗条，直径３５mm，叶不破伤的野生苦丁茶作母本。２苗圃选择低海拔、地势平坦、向阳、背风、肥沃沙土、偏酸性（PH５～７）土壤、排灌方便，深翻３０～４０cm，耙平打碎，苗床箱高３０cm，开沟宽２０cm，深３０cm，箱面上铺一层细土，厚５cm…     

苦丁茶复方袋泡茶的研究与开发

以宁波绿茶为基础,添加苦丁茶和茉莉花,进行新颖袋泡茶配方的研制。研究结果表明,配方是6(即A2B3C2)的袋泡茶,在香气和滋味方面都既有耐冲泡和口感平和的特点,又有苦丁茶的甜味,滋味较甘爽,咖啡碱低,是一种优质袋泡茶。     

贵州小叶苦丁茶(粗壮女贞)生态学特征与种子育苗技术

论述了贵州小叶苦丁茶(粗壮女贞)生态学特性,并对贵州小叶苦丁茶(粗壮女贞)种子育苗技术进行试验。结果表明:提高小叶苦丁茶种子发芽率方法为地窖沙藏处理。采用该方法种子发芽率可达81%,1年生实生苗的平均高为62.5 cm,平均地径为0.48 cm。     

浅谈果汁的加工技术

果汁品质的好坏，主要决定于原料的质量和加工的技术，供制果汁的果实要求新鲜，完全成熟，无病虫害及霉烂现象，并具有优良的风味、香味、色泽和丰富的汁液，如苹果、葡萄、草莓、桃、樱桃、杏、梨、西红柿和香瓜等都是良好的原料。