川贝雪梨脆片变温压差膨化干燥应用技术

以雪梨为主要原料,配以川贝母、百合、甘草等药典成方药食同源中药熏蒸,强化雪梨产品的食疗功效;在生产过程中利用真空膨化干燥设备,应用变温压差膨化干燥技术,形成了较完善的川贝雪梨脆片变温压差膨化干燥技术工艺。     

百合的贮藏与加工

百合属百合科多年生草本药用植物,以鳞茎供药用或食用,具有润肺止咳、清心安神的功效,除药用外,还可加工成多种风味的保健食品。     

基于响应面法优化金桔红枣复合饮料配方

为开发新型金桔复合饮料,分别以金桔、红枣、雪梨、百合和冰糖为原料制备金桔汁、红枣汁、雪梨汁和百合汁,在单因素试验的基础上,通过Design-Expert 8.0.6的Box-Behnken Design中心组合试验设计,以感官评分为响应值,对复合饮料配方进行优化。结果表明,各因素对金桔红枣复合饮料感官评分的影响从大到小顺序为：百合汁添加量＞雪梨汁添加量＞红枣汁添加量;最优配方为：金桔汁添加量150 mL,百合汁添加量21 mL,红枣汁添加量42 mL,雪梨汁添加量20 mL;按最优配方制得的金桔红枣复合饮料颜色透亮,酸甜可口,伴有金桔和红枣的特征香气。该研究为金桔、红枣等的开发利用提供了新途径。     

野百合组织培养与快速繁殖

野百合 ,俗称岩百合 ,属百合科百合属多年生草本鳞茎植物 ,在我市务川、道真及邻近几县山地均有生长 ,仅务川县境内年收购鲜百合就达 10余万ｋｇ。务川百合粉具有悠久的生产历史 ,早在清光绪年间 ,当地群众就开始利用百合这一野生资源 ,经传统工艺加工而成百合粉 ,共质纯白、松散 ,光滑细腻 ,久贮不变味。百合粉主要成分为 :淀粉、蛋白质、脂肪及多种生物碱。具有滋阴补阳、镇咳祛痰、除虑烦而清余热、安神定志等功效 ,是健身滋补佳品 ,市场前景广阔 ,但因产量较少 ,产品价格高 ,以及其食用、药用功效还鲜为人知 ,故其生产一直处于缓慢阶段…     

百合贮藏保鲜技术

百合(LilyBulb)为百合科百合属中能形成鳞茎的栽培种群,多年生宿根草本植物,原产亚洲,我国主产区为湖南、浙江、陕西、甘肃、四川、安徽.百合鳞茎肉质肥厚,不但鲜食味道鲜美,而且营养丰富,每100g鳞茎含蛋白质约3.36g,蔗糖10.39g,还原糖3.0g,果胶5.61g,淀粉11.46g,脂肪0.18g及磷、钙、维生素B1、维生素B2等营养物质.另外,百合鳞茎具补中益气、养阴润肺、止咳平喘等功效.近年来,我国百合产量增加较快,经济效益显著.但百合采收后贮藏运输过程中易出现褐变、腐烂,从而造成较大经济损失.     

单芽保健茶及制备方法研究

在传统的茶叶加工技术的基础上创新工艺,不但单芽茶外形粗壮、茸毛多、色泽嫩绿光润,清香持久;开水冲泡,独芽根根直立杯中,赏心悦目;汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽。且添加了中药叶的有效成份,具备营养保健元素,具有清热解毒、清心润肺、生津止渴、滋阴补血、补中益气、利湿退黄、健脾脏消食、降血压、降血糖、降血脂等功效,大大提高单芽茶的保健价值,长期饮用,有助于人的身体健康。     

大众蔬菜百合的繁殖

正百合为多年生宿根植物,肉质鳞茎为产品器官,以肉质鳞片(变态叶)供食用。传统医学认为,百合性平、味甘,能补中益气、养阴润肺、止咳平喘、利大小便。现代医学研究发现,百合含果胶甚丰(占5.6%),能降低血浆胆固醇,降低血糖,增进大肠功能,促进排便通畅;百合高钾低钠(钾钠比为76∶1),能预防高血压,     

百合秋梨银耳羹

材料：梨、百合、银耳、枸杞、冰糖。做法：1．梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净；2．银耳用清水浸泡2h，泡开后撕开剪去根；3．锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时。     

兰州百合的加工技术

兰州百合是百合科多年生草本植物,在兰州种植历史悠久,因其地下茎由数十瓣鳞片相拥抱合,有百片合成之特征,寓含“百事合意”、“百年好合”之意,并且具有健胃、补虚、祛痰、滋阴等药效,所以深受广大消费者的喜爱。兰州百合耐干旱,适宜在海拔2000 m以上的高寒山区种植。气候冷凉     

药梨膏熬制方法

以雪梨或白鸭梨和中草药为主原料，添加冰糖、桔红粉、香檬粉等辅料熬制而成的药梨膏，可主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症。熬制药梨膏的原料及配比为：雪梨或白鸭梨１０００g；中草药分别为：川贝母３０g，百合５０g，前胡３０g，颖冬花２０g，杏仁３０g，生甘草１０g，制半夏     

百合储藏保鲜方法

百合,又名岩瓣花。百合科,百合属。多年生草本。以鳞茎供药用,含淀粉、蛋白质、果酸、生物碱等成分。能养阴润肺、清心安神。治阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸等症。对慢性气管炎、神经官能症也有一定疗效。鳞片还可以做副食品。新鲜百合采收后及时储藏保鲜、错季上市,可显著提高种植效益。     

百合巧用五法

百合是多年生鳞茎植物,花呈喇叭状,有白、粉、橙、紫、淡绿、洋红等,色彩妩媚动人,千姿百态,且其鳞茎含丰富的粗蛋白、脂肪、钙、磷、铁等,不仅是滋补上品,还可药用。百合的鳞茎微寒、味甘,可润肺止咳,补中益气,清心安神,若您神经衰弱、心烦、失眠,可用百合25     

红枣醋功效及前景概况

以红枣为主要原料的红枣醋有健脾益气、养血安神、润肺止咳、调和诸药的作用,对高血压、动脉粥样硬化、冠心病等有较好的疗效,还具有防癌抗癌、延年益寿之功效。随着人们保健意识不断增强,保健醋开发前景十分广阔。     

油炸羊肉丸的加工工艺

时令至冬,是我国北方地区居民消费羊肉的旺季,尤其是山西、内蒙古等地的居家百姓,在冬季都有吃整羊的习惯.羊肉有多种吃法,其中羊肉丸是百姓家庭较喜欢吃的一种,但是羊肉丸一般是大企业批量做的多,中小企业做得不多,百姓家里做得也很少.     

国菜趣闻

<正>日本国菜:生鱼片日本人自称为"彻底的食鱼民族"。日本捕鱼量居世界第一位,但是每年还要从国外大量进口鱼虾,一年人均吃鱼50多千克,超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法,而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客都以招待生鱼片为最高礼节。日本人称     

枇杷无公害优质高产栽培技术

正福建省云霄县种植有枇杷十多万亩,被誉为枇杷之乡,枇杷成为当地农民致富的支柱产业之一。枇杷果实大,果肉软、多汁、味甜,有润肺、止咳等功效。为进一步提高种植效益,近几年笔者在云霄县东崎、高田和大坑等村,进行枇杷无公害高产栽培试验,取得了明显成效,既实现枇杷增产,又提高了果实的品质和售价,每亩约增收1 500元。现将总结出的枇杷无公害优质高产栽培技术介绍     

香药草--荆芥栽培技术

荆芥为唇形科植物。荆芥的干燥地上部分，又名香荆芥，其花序称荆芥穗，具有解表、散风、透疹之功能。主治感冒、头痛、麻疹不出、皮肤搔痒；炒炭有止血作用。荆芥富含芳香油，以叶片含量最高，味鲜美，有驱虫灭菌之功效，荆芥生食、熟吃均可，但以凉拌佐料为多，一般将嫩尖作夏季调味菜。荆芥主产江     

秋季吃葡萄神奇效果 怎么吃滋阴补肾

我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。在炎炎夏日食欲不佳者,时常食用有助开胃。葡萄含糖量高达10%~30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。具体来说,吃葡萄有以下好处:     

不同品种百合鳞茎扦插扩繁技术研究

文章探究了不同的土壤基质、温度、鳞茎扦插方式、鳞茎的层次以及扦插深度对甜百合、卷丹百合、麝香百合、香水百合4种百合鳞茎繁殖的影响。结果表明：麝香百合鳞茎外层生根最佳,香水百合内层鳞茎生根最佳,甜百合内层、中层鳞茎生根均较好,卷丹百合各层差异不大;麝香百合、甜百合鳞茎在蛭石中生根最好,香水百合鳞茎在沙土中生根最好,卷丹百合鳞茎在草炭土中生根最好;香水百合鳞茎在15～25℃环境下生根最佳,其他3种百合鳞茎在8～12℃室温条件下生根最好;百合鳞茎俯卧状态易生根,侧卧状态易生芽;扦插深度为1 cm时,4种不同品种百合整体生根情况最佳。     

亚洲百合鳞茎休眠过程中需冷量的研究

以亚洲百合（白天使,普瑞头）为材料,研究了不同低温及不同时间对百合鳞茎解除休眠的效应和百合鳞茎解除休眠的最适需冷量,结果表明：亚洲百合打破休眠的最有效温度为5℃,15℃以上对打破休眠无效,仅白天使对-2℃低温有一定感应, 对于0℃、10℃低温,白天使经0℃处理打破休眠效率高于10℃,普瑞头则与之相反;两种百合鳞茎解除休眠的最适需冷量分别为：白天使,1200C.U,普瑞头,840C.U。