农业部:做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作

<正>日前,农业部发布《关于做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作的通知》。《通知》要求各地要巩固生猪定点屠宰资格审核清理成果,坚决关停不合格企业,推动生猪屠宰行业转型升级发展。推进生猪定点屠宰企业数据库建设,逐步实现屠宰企业风险分级、分类指导和动态监管。重点根据自营、代宰、混合经     

农业部要求做好2014年生猪屠宰行业管理工作

2013年年底,商务部与农业部完成了生猪屠宰监督管理职责移交工作。根据第十二届全国人大一次会议表决通过的《国务院机构改革和职能转变方案》（简称“《方案》”）和中央编办有关文件,商务部的生猪屠宰监督管理职责划入农业部,包括起草相关法律法规草案,制定配套规章、规范;制定行业发展规划;负责行业统计;负责屠宰环节质量安全监督管理,组织开展监督检查、技术鉴定等活动。〈br〉为贯彻落实该《方案》,3月28日,农业部下发《关于做好2014年生猪屠宰行业管理工作的通知》,要求各级农业（畜牧兽医）和生猪屠宰主管部门扎实推进生猪屠宰监管职责调整、履行和改革创新,促进生猪屠宰行业健康发展,保障人民群众“舌尖上的安全”。以下为《通知》全文。     

农业部部署做好 2014 年生猪屠宰行业管理工作

农业部门要深入贯彻落实工业化、信息化、城镇化和农业现代化同步发展战略,把握时代脉搏,不断推动我国农业市场化与信息化进程。     

农业部关于做好2014年生猪屠宰行业管理工作的通知

<正>各省、自治区、直辖市及计划单列市畜牧兽医(农业、农牧)厅(局、委、办),生猪屠宰主管部门,新疆生产建设兵团畜牧兽医(商务)局,部内有关司局、直属单位:为贯彻落实《国务院机构改革和职能转变方案》、《国务院关于地方改革完善食品药品监督管理体制的指导意见》(国发〔2013〕18号)、《国务院办公厅关于加强农产品质量安全监管工作的通知》(国办发〔2013〕106号)和中央农村工作会议、全国农业工作会议精神,按照"改革、发展、稳定"的总要求,扎实推进生猪屠宰监管职责调整、履行和改革创新,促进生猪屠宰行业健康发展,保     

浅谈如何做好生猪定点屠宰检疫工作

生猪定点屠宰检疫工作,是生猪产品质量安全的基础和保证,是控制和切断疫病传播蔓延,保障人民健康的重要手段。本人在泸西县城生猪定点屠宰场从事检疫工作已有7年的经历,据统计,7年来共检疫定点屠宰生猪达27.77万头,在实践中,对生猪宰前检疫、宰后检验,总结出了一套行之有效的技术措施。现将生猪屠宰检疫（验）的技术、步骤、要点及处理方法作简要阐述。     

做好生猪定点屠宰检疫工作的要点

为适应新时期形势的需要,盘锦市兴隆台区政府在1992年10月成立机械化屠宰场。十余年来,共检疫屠宰生猪60万余头,查处违反《动物防疫法》案例达500多起。由于全区屠宰检疫到位,确保市民吃上了“放心肉”,得到了市、区各级政府、各界人士及广大消费者的好评。现将我区生猪屠宰定点检疫工作的做法简述如下。     

试论如何做好生猪定点屠宰检疫工作

猪肉在诸多种类的肉类产品中,占有重要地位,是主要的肉类产品支撑体,也是生产最多,销售最多的肉类产品,猪肉的健康与卫生是猪肉最重要的安全指标,生猪屠宰检疫,对于增强猪肉的安全性有着积极影响,因此本文就如何做好生猪定点屠宰检疫工作展开探究,并总结出生猪定点屠宰需要注意的注意事项及屠宰检疫的主要流程与方案.     

浅谈如何做好生猪定点屠宰检疫工作

做好生猪屠宰检疫是保障＂放心肉＂投入市场和让人们安全消费的重中之重,也是防止动物疫病传播和保护人民身体健康的重要手段。本人通过20多年的生猪定点屠宰检疫工作,对生猪“宰前检疫、宰后检验”总结出了行之有效的技术。现将生猪屠宰检疫（验）的技术、步骤、要点及处理方法作一简要的阐述。     

做好生猪定点屠宰检疫工作的要点

为适应新时期形势的需要，盘锦市兴隆台区政府在1992年10月成立机械化屠宰场。十余年来．共检疫屠宰生猪60万余头，查处违反《动物防疫法》案例达500多起。由于垒区屠宰检疫到位，确保市民吃上了“放心肉”，得到了市．区各级政府、备界人士及广大消费者的好评。现将我医生猪屠宰定点检疫工作的做法简述如下．     

农业部要求加强农产品质量安全监管及生猪屠宰行业管理工作

<正>最近,农业部召开部常务会议,听取农产品质量监管体系建设和生猪屠宰体系建设等情况汇报,研究部署相关工作。会议强调,生猪屠宰监管职责调整是国务院深化机构改革和职能转变的一个重要方面和重要任务。当前正值生猪屠宰监管职责调整过渡阶段,工作千头万绪,各地进展不一,要明确重点,点面结合,     

农业农村部:进一步加强生猪屠宰质量安全监管

正为进一步加强生猪屠宰质量安全监管工作,规范生猪屠宰行为,4月16日,农业农村部公告了《生猪屠宰管理条例》的有关事项。生猪定点屠宰厂(场)应当按照国家规定的肉品品质检验规程进行检验。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行,包括宰前检验和宰后检验,检验内容包括健康状况、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病、注水或者注入其他物质、有害物质、有害腺体、白肌肉(PSE肉)     

农业部:开展生猪屠宰质量安全专项整治

<正>为保障生猪产品质量安全,保证广大人民群众肉品消费安全和身体健康,在各地贯彻《农业部关于印发2014年农产品质量安全专项整治方案的通知》(农质发〔2014〕8号)精神的基础上,农业部决定自今年国庆节至明年三月底组织开展一次生猪屠宰质量安全专项整治活动。提高认识,加强专项整治活动组织领导:各级畜牧兽医和生猪屠宰主管部门要进一步增强大     

生猪定点屠宰检疫

民以食为天,随着最高院关于《办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》简称《法释》的出台,食品安全形势显得越来越严峻。食品安全的重中之重为生猪肉品品质的质量与安全。所以,生猪定点屠宰的实施与定点检疫工作的正常开展是保障猪肉食品安全的重要环节,笔者驻派定点屠宰场开展夜间生猪屠宰检疫工作一年多来,就怎样更好地开展生猪屠宰检疫工作谈些看法,供同行参考。     

生猪定点屠宰浅析

目前生猪屠宰存在一些令人担忧的现象：牲畜流通环节法制不健全,屠宰管理失控,肉品卫生质量下降,销售贩卖病死肉,注水肉时有发生,疫病蔓延,威胁到国民的身体健康。1995年国务院办公厅先后发布两份专门性文件,各级政府相应出台了牲畜屠宰管理地方性法规。推行牲畜定点屠宰、集中检疫,这对搞活流通、控制私宰滥屠、杜绝病死、注水肉上市;让群众吃到"放心肉",确保人畜健康无疑是一种利国利民的好事。如何规范化、法制化管理好牲畜定点屠宰,集中检疫。笔者谈六点看法。It事法制化《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》已为生猪定点…     

生猪定点屠宰检疫

国家对生猪等动物实行定点屠宰、集中检疫,早在1996国务院就规定了生猪“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营。”十六字方针政策。各地根据当地实际,开展了形式多样的生猪屠宰工作。结合本人实践体会,对定点屠宰场(点)的生猪检疫问题谈谈自己的具体做法,仅供参考。1　宰前检疫1.1　准备检疫人员上岗前需配带标志(着装整洁),出示证件,携带必要的检疫工具。1.2　进场检疫生猪进场时,检疫人员首先要索取有效的动物产地检疫合格证明和免疫证明;对来自外地的生猪要索取农牧部门出具的有效出县境动物检疫合格证明、运载工具消毒证明及非疫区…     

做好生猪屠宰检疫工作

国家对家畜家禽实行定点屠宰的政策，规范了市场，保证了广大人民群众吃上“放心肉”，同时也维护了畜牧业向着健康的方向发展。这项政策使原来的私屠乱宰逐步走向了现在的定点屠宰，杜绝了过去一些不法商贩专门加工销售病死猪肉的现象，也改变了原来未经检疫的猪肉大量上市的现状，有力地保护了人民群众的消费利益和身体健康，下面简单谈一下生猪屠宰检疫的步骤、要点及处理方法。     

做好生猪定点屠宰厂防疫工作的几点体会

汕头市潮阳区城区从2001年开始进行生猪定点屠宰,本地的生猪生产只能满足需求量的30％,其余部分需从周边省、市调入。面对日益复杂频繁的动物疫病,如何在做好生猪调入的同时又防止各种疫病的输入和传播,生猪屠宰厂作为生猪及产品主要集散地,防疫工作的好坏就显得尤为重要。现在我们把这几年在潮阳区定点屠宰厂所做的防疫工作的具体做法和大家交流。     

利川市生猪定点屠宰检疫工作浅析

从目前利川市生猪定点屠宰检疫工作现状看,仅仅注重了对进场和屠宰这两个环节实施检疫。主要还存在着检疫员业务素质偏低;检疫手段落后;缺乏实验室快速诊断;缺乏检疫结果记录等问题。通过对入场生猪实行体温检测;监督场方消毒;加强检疫员技术培训;建立检疫实验室;搞好检疫结果记录等工作措施,让生猪定点屠宰检疫工作真正实现健康准入、健康准宰、健康准售。