水果型莲藕——南斯拉夫雪莲藕

<正>南斯拉夫雪莲藕是目前世界上最高产的雪莲藕,引进于原南斯拉夫。其中淀粉和糖分含量均为世界藕类最高,具有皮薄、脆甜,生食不涩、无渣,凉拌热炒不发黑、颜色雪白透亮等特点,故名"雪莲藕",又叫"水果莲"。南斯拉夫雪莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量较高,生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,则其功效更佳。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃、益血补     

南斯拉夫雪莲藕栽培管理

莲藕是一种用途十分广泛的水生经济作物。莲藕全身是宝，鲜藕可炖汤、炒食，粉绵脆口，营养丰富，是上乘的滋补品，亦可加工成莲藕汁、糖莲藕等高级食品，提高其附加值。种植莲藕可增加农民收入。南斯拉夫雪莲藕是目前世界上最高产的雪莲藕，该品种适应性强、抗病、抗冻、抗倒伏，在全国各地均可种植，亩产鲜藕5000～7500kg。莲藕淀粉和糖含量高，藕皮薄、肉质脆甜，洁白如玉，适于鲜食，品质十分优良，发展前途广阔。     

高产雪藕

世界最高产的藕"雪藕"是山东省平邑县引进于南斯拉夫的改良品种,该藕淀粉含量和糖分含量均为世界藕类最高,且具有皮薄、脆甜、生食不涩、颜色雪白透亮之特色。◎品种特色该藕适用于浅水栽植,如稻     

糖莲藕片的制作

糖莲藕片呈乳白色 ,表面布满均匀的糖结晶白霜 ,入口松软 ,味清甜 ,是人们喜爱的一种消闲食品。制作糖莲藕片的操作过程是 :1　选料应选用肉质白、根头粗壮、横径 8～ 10ｃｍ以上的鲜莲藕。2　去皮将选好的鲜莲藕按节切断 ,切除藕节、藕蒂 ,用清水洗净藕身污泥杂质 ,削净外皮。     

南斯拉夫雪藕高产技术

南四湖是北方最大的淡水湖,为莲藕的大规模种植提供充足的水域条件。南斯拉夫雪藕新品种优质高产、物美价廉,深受广大农民朋友的欢迎。南斯拉夫雪藕高产技术要点:浅水硬底、田间界格、保水保肥、肥料元素搭配、病虫害防治。     

糖莲藕片的制作

<正> 糖莲藕片呈乳白色,表面布满均匀的糖结晶白霜;入口松软,味清甜,是人们喜爱的一种消闲食品。制作方法是:选用肉质白、根头粗壮、横径8～10厘米以上的鲜莲藕,按节切断,切除藕节、藕蒂,用清水洗净藕身污泥杂质,削净外皮,切成6毫米厚的藕片。将切好     

莲藕一年两茬种植技术

莲藕是一种高效经济作物,鲜藕可炖汤、可炒食,亦可加工成藕汁、藕粉、藕糖等高级产品.种植莲藕是农民增收的一条途径.目前,莲藕生产均是一年一茬的居多,效益还不甚显著.为改变这个传统,提高种藕效益,博白县近年进行了尝试,成功地实现了莲藕的一年两茬生产,亩产值由3000多元增至5000多元,种藕效益近乎增加一倍.现将博白县一年两茬种植技术概述如下:……     

莲藕分期采收好

<正> 莲藕适时分期采收好,采收过早会影响产量,采收过晚品质下降,因此,应根据需要确定适宜的采收期。 1.花香藕。即刚长成型的藕,也叫嫩藕。这种藕的淀粉含量较低,具有鲜嫩甜脆的特点。在脚层叶黄绿色,中层叶深绿色,上层叶均已定     

莲藕的保鲜方法

莲藕是人们喜爱的一种蔬菜．也是我国目前出口创汇蔬菜重要品种之一。如何使收获的鲜藕保持新鲜、脆嫩，防止加工产品营养价值的降低．是提高藕产品质量的关键措施。     

优质浅水莲藕“V武植2号”高产栽培技术

浅水莲藕（Nelumbo nucifera）属睡莲科莲藕属。浅水莲藕入泥浅,方便收挖,适应性强,容易种植管理,产量高,经济效益好,每公顷产鲜藕30~37.5 t,以每千克鲜藕4.00元批发价计算,每公顷产值达12~15万元,是目前农村调整产业结构、发展水生蔬菜的好项目。     

适量钾、氮营养改善莲藕品质

为了探明钾、氮营养对莲藕膨大过程中产量和品质的影响,采用盆栽试验,设置2个钾处理(不施钾和适量钾)和3个氮处理(不施氮、适量氮和2倍适量氮),分别于子藕移栽后76、97、118、139、160和190天收获莲藕膨大茎,记录其鲜、干重,分析还原糖、可溶性总糖、淀粉和粗蛋白质含量。结果表明,当钾、氮营养不足时,莲藕茎膨大形成的时间提前。在莲藕膨大茎形成早、中期,适量钾处理的产量低于不施钾处理;在莲藕膨大茎形成早期,适量氮处理的产量低于不施氮处理;在莲藕膨大茎成熟后,适量钾处理的莲藕产量比     

单产超1万kg,平邑雪藕获世界吉尼斯奖

日前,山东省农业厅、山东农业大学、山东电视台农科频道联合对山东省平邑县雪藕进行单产量挖藕评测,经去泥洗净,最高单产1万kg,从而获得世界吉尼斯纪录的最高产藕奖.该藕品种因淀粉和糖含量均为世界藕类中最高的,且藕的颜色雪白透亮,故名雪藕,是由山东省平邑县从南斯拉夫引进的,经过杂交培育获得成功,至2008年已经培植6个年头了,面积仅2hm2.     

莲藕食品加工技术

<正> 莲藕质脆嫩、味微甘、营养丰富,有滋阴、生肌、清热、生津等作用,可加工成各种营养保健食品。 (一)莲藕汁饮料 选藕色洁白、无腐烂莲藕,用清水冲洗多次,以洗净表面污泥。洗净的藕先用红菇打扮机破碎,再送榨汁机压榨,即得乳白色粗莲藕汁。静置24小时后,藕汁自然分层,取上清液过滤便得精藕汁。将精藕汁送入配料缸中,按生产100公斤莲藕汁饮料需精莲藕汁27公斤,蔗糖9公斤,     

莲藕新品种“巨无霸”

"巨无霸"莲藕是武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室采用杂交育种技术选育的最新莲藕品种,也是近年来莲藕育种中所获得的突破性品种。经过连续3年的种植比较,表现为单支藕粗大、产量高、商品率高等特点。"巨无霸"莲藕早中熟,藕粗大。株高140～170厘米,叶片半径40厘米左右,花白色。主藕5～6节,长80～100厘米,直径8.5厘米左右,单支整     

莲藕栽培技术

在简单概括我国莲藕的种类、栽培方式基础上,着重从栽培的适宜气候、土壤、藕田和种藕的选择、栽藕技术、藕田的肥水病虫害管理和采收等各个环节介绍了莲藕栽培技术。     

莲藕地膜覆盖栽培及其配茬技术

<正>1.莲藕地膜覆盖栽培优势。①生育期缩短,结藕早。莲藕从萌发到新藕完全成熟,可划分为3个时期,即幼苗期、旺盛生长期、结藕期。地膜覆盖莲藕前期,生长旺盛幼苗期缩短。2008年调查武植二号露地藕     

莲藕高产栽培技术

莲藕为水生蔬菜,从清明种植到秋季开始采收,可以一直延迟到春节,生长期间病虫害轻,用药少,受农药污染少。莲藕品质脆嫩,可凉拌、炖菜、作馅食用。莲藕耐贮藏,从8月采收可贮藏到次年的8月。而且,莲藕生长季节里硕大的荷叶和盛开的荷花又是一道美丽的景观,不仅可改善水域的生态环境,还可以美化环境。其高产栽培技术如下:1藕种选择宜选用武莲4号浅水白皮莲藕品种。选择藕身粗壮、整齐、无损伤、无病、老熟、顶芽完好、带有2~3个藕身(子藕)的整藕作种。2整建藕田选择地下水位较高、无水污染的地区种植。莲藕池要选择阳光充足、水源丰富、灌排方…     

莲藕的高产种植技术

莲藕又叫莲、荷、藕、芰荷等,为睡莲科多年生宿根草本植物。我国是莲藕的原产地,且栽培历史悠久。莲藕的根茎肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根、叶、花须果实无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开     

莲藕套种水稻无公害栽培技术

<正>广西宾阳县黎塘镇素有"莲藕之乡"美称,近年来通过大力示范推广水田莲藕-水稻栽培模式,实现了藕稻双丰收,极大地提高种植效益和土地利用率。现将莲藕套种水稻无公害栽培技术介绍如下。一、茬口安排莲藕种植时间在3月底至4月上旬,日平均气温大于15℃时即可种植。过早种植,温度偏低,容易造成莲藕烂种;过迟种植,生育期不足,影响莲藕     

无公害浅水莲藕栽培技术要点

<正>莲藕又名藕、荷,原产印度。我国湖南、湖北、浙江、江苏、福建和广东普遍栽培。鲜藕含淀粉18%～20%、蛋白质1%、维生素B、C和无机盐类,营养丰富,用途广。生食或熟食均宜,并可制成藕粉、蜜饯和罐头,莲子是上等滋补品,销售国内外,莲梗、莲蓬和藕节均可作药用。早藕从夏季7月中旬开始采收,填补蔬菜伏缺,老藕在田间贮藏,陆续采收至