成都：九月将出现欧洲标准放心猪肉

预计2006年9月份左右，家乐福将在成都推出本地首款按照欧洲可追溯性标准执行的猪肉产品。     

欧盟将禁止旅客带入肉和奶类及其制品

3月5日,欧盟委员会通过新法规。新法规规定。旅客不得把欧盟以外国家和地区的肉和奶类及其制品通过行李或随身携带的方式带入欧盟国家。但旅客可以携带不超过2千克的婴幼儿奶粉和食品以及宠物饲料,对这些物品的要求是无需冷藏、品牌正规、包装完整（正在使用的除外）。新法规将于5月1日正式生效。     

欧盟将禁止旅客带入肉和奶类及其制品

3月5日,欧盟委员会通过新法规。新法规规定。旅客不得把欧盟以外国家和地区的肉和奶类及其制品通过行李或随身携带的方式带入欧盟国家。但旅客可以携带不超过2千克的婴幼儿奶粉和食品以及宠物饲料,对这些物品的要求是无需冷藏、品牌正规、包装完整（正在使用的除外）。新法规将于5月1日正式生效。     

欧洲的鸵鸟肉市场

鸵鸟产品的市场有自己的模式，可以去寻找它，并不意味市场会找鸵鸟生产者。如何以最佳途径进入市场取决于生产的范围和地区以及可能的资源。经验表明，使鸵鸟生产者得以生存的市场有以下几种：     

欧洲鸵鸟肉市场考察报告

2003年，我随陕西省委企业工委组织的考察团赴欧洲九国进行了历时半个月的考察活动。为了了解欧洲鸵鸟市场的基本情况，我重点考察了15座城市的20家大型超市，并与其中70％以上的鸵鸟肉食品销售员进行了交流，现将考察情况汇总如下：     

内蒙古肉制品质量现状与发展前景

综述了内蒙古自治区肉制品的质量现状,分析了目前制约内蒙古肉制品行业发展的因素和存在的主要问题,提出了内蒙古肉制品加工业的发展对策和提高肉制品质量的对策,并对内蒙古肉制品质量的发展前景进行了展望.     

欧洲肉种鸡研究项目总结

欧洲家禽业为了更有效地参与竞争,正致力于改善肉种鸡的生产系统和提高终产品的质量。但是一旦肉种鸡饲喂过量的饲料,就会导致过度肥胖,遭受各种病原的威胁,并且繁殖性能不理想,目前的饲料配方虽然提高了肉种鸡的健康水平并且达到了较高的繁殖性能,但是这种饲喂方式直接导致了肉种鸡的饥饿感,从而影响肉鸡福利。产品的质量与对鸡的福利状况相矛盾,欧洲肉种鸡研究项目(broiler breeder paradox,QLK5-CT-2001-01732)的目的是:①在限饲的条件下同时改善肉种鸡质量和提高动物福利;②理清肉种鸡繁殖、饲喂、新陈代谢与动物福利的相互作用机制;③发现提高肉种鸡质量和福利的遗传潜能。     

肉灌制品卫生管理的措施

哈尔滨市对肉灌制品卫生管理是在对前些年进行详细的调查的基础上针对存在的主要问题,采取了相应严格管理的措施。经过几年的努力取得了比较满意的效果。肉灌制品合格率由原来的27.3％,提高到85％。 1 肉灌制品卫生管理存在的主要问题 1.1 肉灌制品加工中存在的问题 有些厂家工艺流程不合理。厂房狭小,设备落后,从业人员学法、守法的意识淡薄。 肉源管理混乱,来源广泛,使用未经兽医检疫的肉或兽医检疫不合格的肉加工肉灌制品的现象时有发生,使病害肉流入市场。 使用添加剂时未严格执行国家标准,硝的使用量控制不严:有的滥用色素,如胭脂红,柠檬黄等。使用乳化剂     

欧洲肉制品有望年内实现直运成都

正近日,成都铁路口岸获批筹建1个进口肉类指定口岸。今后,欧洲的肉类产品将通过蓉欧快铁回程班列直接运抵成都。不但成都市民能消费到更为便宜的进口肉类产品,借助成都完善的交通枢纽功能和中心城市辐射能力,进口肉类到达成都铁路口岸后,还可以在一天     

山东省鸡肉及加工制品消费调研

为分析山东省城乡居民的鸡肉及其制品消费特征,对其消费状况进行问卷调查。以青岛、济南、潍坊、临沂、聊城五地市的消费者为对象,对鸡肉的购买地点、购买形式、食用频率、消费地点、冷鲜鸡肉的消费心理、深加工制品的消费心理和对禁售活禽的态度等方面展开问卷调查。结果显示:各地消费者在农贸市场购买活鸡比例最大,绝大部分人倾向购买整鸡,食用频率最高的为青少年,主要在家里烹饪,愿意尝试购买冷鲜鸡肉的比例为68%,偏好的深加工制品主要为酱卤熏类和调理类制品,50岁以上人群反对禁售活禽比例最大。因此建议通过网络销售等新型模式降低直销点的成本、提高生产要求、加强监管力度,严格保证新鲜鸡肉的质量安全,对鸡蛋进行深加工并进一步促进鸡蛋及其制品的消费市场。     

日本暂停进口中国产食用肉加热制品

日本农水省2005年2月24日发表声明，因中国产牛肉、猪肉加热制品违反了家禽传染病预防法，暂停进口。日本于2005年2月17日对从中国进口的蒸煮牛肉(口条)及炸猪肉串进行检查，其中蒸煮牛肉1250箱，共计25吨；炸猪肉串6箱，29公斤。     

欧洲“有机肉”产品出现过剩

一份新的研究报告指出,欧洲有机肉市场的竞争正在加剧,产品开始出现过剩。从1998年开始,欧洲有机肉市场的销售额每年的增长都在20%以上,预计今年的增长将低于9.5%。最初欧洲的有机肉生产曾集中于大约15家公司,由于有机肉的供给满足不了需求,垄断着大部分国家市场的传统肉食品公     

成都将开绿色猪肉连锁店

记者从成都市商务局获悉,台湾晨星公司董事长梁公伟专程赶到成都,与成都崇州巨星公司签订开设绿色猪肉及农产品连锁店合作的正式协议。据悉,先期双方各投入1000万元人民币,总投资拟达1亿元人民币。     

韩国将允许食用鸵鸟肉

据媒体报道,韩国将在三个月内制定并实施有关允许食用鸵鸟肉的规定。韩国有关部门说,随着这一规定的实施,要防止国内饲养和繁殖鸵鸟出现过热,同时要注意国外鸵鸟肉大量涌入。韩国农林部和鸵鸟协会的统计说,韩国进口的鸵鸟（包括鸵鸟蛋）１９９７年为６４５只,１９９８年增加到４２４８只,去年大幅度增加到１．２２万只,而韩国目前有八百多户农民在饲养二万多只鸵鸟。目前在韩国国内市场上,一只三个月大的鸵鸟价格为７０万韩元（１１０韩元合１美元）,三年以上的鸵鸟价格为６００万至１５００万韩元。鸵鸟肉的价格每公斤为三万韩元…     

京津冀地区肉蛋菜奶将实现1小时新鲜直达

<正>由北京市商务委联合天津市商务委、河北省商务厅制定的《环首都1小时鲜活农产品流通圈规划》正式出台。京津冀三地将共同打造环首都1小时鲜活农产品流通圈,到2020年,京津冀地区肉蛋菜奶将实现1小时新鲜直达。据了解,《规划》中的鲜活农产品主要指由农业部门生产的原始的或经过初加工的,在常温下不能长期保存,服务于居民日常生活的蔬菜、水果、鲜活水产品、新鲜的肉类、蛋     

欧洲禽肉需求量将继续增长

据欧盟最新的家禽数据显示,虽然欧盟在2009年禽肉产量增长了0.6%,但在2010年预计将下降0.5%.2009年禽肉进口量和出口量在数量上相差无几,但相关数据表明,如果按价值计算,进口额则显得相对较高,这是因为欧盟出口的禽肉都是低价值的欧盟内部不愿食用的产品,而进口的禽肉绝大部分都是以高于欧盟内部价格进口的高价值的鸡胸肉和火鸡胸肉.     

巴西蜂蜜将重返欧洲市场

巴西农业部3月14日称,巴西蜂蜜质量控制计划已获得欧盟官方通过,这意味着巴西蜂蜜将恢复对欧盟27国的出口。2006年3月,由于巴西蜂蜜     

欧洲肉种鸡高密度饲养与先进设施水平

目前．国内肉种鸡生产企业所面对的市场竞争日益激烈。不少企业虽然业已完成向集约化、标准化饲养方式的转变，但是，这些企业在有关诸如资源的优化利用、成本的有效控制、生产性能的进一步提升等领域还存在许多需要研究和解决的课题。