浅析贺兰山东麓葡萄酒产业发展的现状、存在问题及对策

贺兰山东麓是我国酿酒葡萄主产区之一,产区酒屡获国际大奖;葡萄酒产业在快速发展的同时,带动了相关产业的发展,未来发展市场潜力巨大、前景广阔。利用区位优势、风土优势,抓住发展机遇,酿造高品质的葡萄酒,既能大量转化葡萄产品,增加从业者收入,又能推动一、二、三产融合发展。应进一步加大科技投入,让科技成为推动贺兰山东麓葡萄酒产业实现高质量发展的灵魂。     

宁夏农林科学院植保所合作起草的四项地方标准获批发布实施

<正>据悉,由宁夏农林科学院和宁夏大学国家葡萄产业技术体系贺兰山东麓综合试验站的专家团队起草的"贺兰山东麓酿酒葡萄水肥一体化栽培技术规程DB64/T1022-2014"、"贺兰山东麓砂质酿酒葡萄园土壤培肥改良技术规程DB64/T1023-2014"、"葡萄霜霉病防治技术规程DB64/T1024-2014"和"葡萄斑叶蝉防治技术规程DB64/T1025-2014"四项地方标准获自治区质量标准局发布实施。     

乳山市葡萄酒产业发展现状分析及展望

为研究具有自然优势的地区发展个性化强、性价比高的葡萄酒产业的问题,结合文献资料及实地调研,运用归纳演绎方法系统阐述乳山市发展葡萄酒产业的优势条件,运用实证分析方法探讨研究乳山市发展葡萄酒产业存在的问题。结果表明,乳山市要发展葡萄酒产业唯有整合优势资源,实施供给侧结构性改革,满足生产高质量的葡萄和葡萄酒、尊重人和环境、保证葡萄与葡萄酒长期的经济效益3 个方面的要求,充分发挥政府的引导作用,科学规划转型发展个性化强和性价比高的葡萄酒庄,拓展葡萄酒与文化的多样性融合发展,实现产业发展的多核驱动。研究结果为探讨在具有自然优势的地区推广适宜的葡萄酒特色产业模式提供了一定依据。     

葡萄酒优势酵母菌筛选的研究进展

目前,葡萄酿酒酵母菌的研究不再局限于酿酒酵母菌,非酿酒酵母的酿酒特性研究、生物多样性研究等研究成为国外近年来的研究热点,而用本土菌种接种发酵或者与其他菌种混合进行发酵,生产出具有地区特色的葡萄酒将是未来葡萄酒的一大趋势。本文综述了葡萄酒酵母菌的来源和筛选现状以及研究趋势,为以后的葡萄酒酵母菌的筛选提供了借鉴和参考。     

“葡萄缺节瘿螨防治技术规程”和“葡萄种条病毒检测方法”两项地方标准通过审定

<正>笔者从宁夏农林科学院获悉,近日,宁夏回族自治区林业局和质量技术监督局组织专家,对该院植保所葡萄病虫害防治课题组起草的"葡萄缺节瘿螨防治技术规程"和"葡萄种条病毒检测方法"两项地方标准进行了审定。据介绍,近年来,该院植保所葡萄课题组通过承担"国家现代葡萄产业技术体系专项——贺兰山东麓     

15个酿酒葡萄新品种在玉泉营基地的栽培表现

为丰富宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄品种结构，促进本地区葡萄产业健康发展，在玉泉营苗木中心对15个酿酒葡萄品种开展了栽培性状及果实品质比较试验，调查各品种的主要物候期、生长结果习性及果实主要性状等。结果表明，白葡萄品种赛美容的适应性高、产量大、品质优，可适当扩大种植面积，红葡萄品种中丹魄具有良好的丰产性，但品质欠佳，可选择栽培种植。     

贺兰山东麓葡萄园区国家级观测站与自动气象站最低气温的对比分析

为了促进宁夏葡萄产业发展,提升葡萄气象保障能力,为今后格点化预报和专业预报服务提供支撑,本研究利用2009—2016年4—5月贺兰山东麓葡萄园区内27个自动气象站及7个国家级观测站逐时最低气温资料,对比分析代表酒庄的自动气象站（简称：酒庄站）与所辖区国家级观测站（简称：大监站）最低气温的差异性。结果表明：贺兰山东麓最低气温出现在20时—10时,以03—08时居多,其中07时出现次数最多;经历史资料分析和实况个例对比分析,均发现酒庄站最低气温与大监站最低气温之间存在明显差异,差异普遍在3℃以内。     

新疆伊犁冰葡萄栽培及冰酒酿造技术的初步研究

新疆伊犁有着悠久的葡萄栽培历史,独特的气候条件造就了栽培冰葡萄的独特优势。通过对冰葡萄栽培技术及冰酒加工工艺的研究,初步形成一套冰葡萄栽培及酿造的工艺体系,为充分利用本地资源,做大本地葡萄酒产业奠定一定的理论基础。     

2015年第一期葡萄病虫害防控知识继续教育培训班在乌鲁木齐举办

<正>近日,由中国植物保护学会主办,葡萄病虫害防治专业委员会和新疆植物保护学会承办的2015年第一期葡萄病虫害防控知识继续教育培训班在乌鲁木齐成功举行。由新疆、甘肃、宁夏植物保护学会,国家葡萄产业技术体系南疆、北疆、贺兰山东麓和兰州综合试验站推荐的葡萄产区科研人员、技术人员及种植葡萄大户等85位学员参加培训。培训班开班仪式由中国植保学会葡萄病虫害专业委员会主任委员、中国     

新疆葡萄酒产业发展存在的问题及对策

新疆是驰名中外的葡萄故乡,得天独厚的自然条件以及悠久的葡萄栽培传统,使新疆成为我国最重要的葡萄产区.随着葡萄基地西部化趋势的加快,新建葡萄酒厂的增加和酒厂规模的扩大,对原料需求的增加,势必带来新疆酿酒葡萄的快速发展和竞争的加剧,但新疆葡萄酒业仍存在诸多问题,新疆葡萄酒产业应找准存在的问题,采取有利措施,积极应对,才能在激烈的市场竞争中占有一席之地,真正将资源优势转化为产品优势和经济优势,实现新疆葡萄酒产业健康持续发展.     

伊犁河谷冰葡萄酒产业发展存在的问题与对策

伊犁河谷绝佳的自然条件非常适合冰葡萄的生产种植,该区域"伊珠"冰葡萄酒多次荣获国际国内大奖。通过对伊犁河谷冰葡萄酒产业的特点、优势及种植加工企业进行分析,指出了伊犁河谷在冰葡萄基地建设、品牌营销、自主创新等方面存在的问题,并对这些问题提出了发挥地理资源优势,采取基地带动、园区建设、扩大规模、品牌战略、科技引领等建议,从而实现伊犁河谷冰葡萄酒产业的大发展。     

伊犁河谷冰葡萄酒产业发展存在的问题与对策

伊犁河谷绝佳的自然条件造非常适合冰葡萄的生产种植,该区域"伊珠"冰葡萄酒多次荣获国际国内大奖。通过对伊犁河谷冰葡萄酒产业的特点、优势及种植加工企业现状进行分析,指出了伊犁河谷在冰葡萄基地建设、品牌营销、自主创新等方面存在的问题,并对这些问题提出了发挥地理资源优势,采取基地带动、园区建设、扩大规模、品牌战略、科技引领等建议,从而实现伊犁河谷冰葡萄酒产业的大发展。     

南方葡萄新品种酿酒试验总结

野生山葡萄酒有别于半汁葡萄酒,作为中国的特色产品国家给予保护发展[1].但野生山葡萄含酸量高,难以酿成全汁酒.要酿成全汁酒则需要去掉一部分酸,只靠工艺上的降酸处理远远解决不了问题,最好的办法是从原料入手,力图改变野生山葡萄原料高酸低糖状况[2].为此,广西农科院园艺研究所从日本引进的"V"系列葡萄资源中筛选选育出适应南方湿热地区栽培且具有良好的酿造性状的品种,可以酿制红葡萄酒[3]."南宝石"和"南珍珠"是野生毛葡萄与欧洲酿酒葡萄远缘杂交选育而成的新品种.这些"V"系列和杂交新品种葡萄浆果含酸量比现在山葡萄降低50%以上,在南方表现出萌芽力强和抗病性强,两性花座果率高和丰产稳产等特性[3～4].     

冰葡萄酒生产及其在我国的发展

生产冰酒的关键是原料,葡萄必须在自然条件下冰冻在葡萄藤上,采摘温度控制在-15℃～-8℃.真正的冰葡萄酒来自于优质葡萄品种,并用独特的生产工艺酿制.冰酒在国际市场上是珍品,是一个极具开发潜力的产业,在我国刚刚起步,随着基地建设和成熟配套技术的推广,将具有更大的市场和发展.     

冰葡萄酒生产及其在我国的发展

生产冰酒的关键是原料,葡萄必须在自然条件下冰冻在葡萄藤上,采摘温度控制在-15℃￣-8℃。真正的冰葡萄酒来自于优质葡萄品种,并用独特的生产工艺酿制。冰酒在国际市场上是珍品,是一个极具开发潜力的产业,在我国刚刚起步,随着基地建设和成熟配套技术的推广,将具有更大的市场和发展。     

冰葡萄酒生产及其在我国的发展

生产冰酒的关键是原料,葡萄必须在自然条件下冰冻在葡萄藤上,采摘温度控制在-15℃～-8℃.真正的冰葡萄酒来自于优质葡萄品种,并用独特的生产工艺酿制.冰酒在国际市场上是珍品,是一个极具开发潜力的产业,在我国刚刚起步,随着基地建设和成熟配套技术的推广,将具有更大的市场和发展.     

西部葡萄酒业迎来将大发展

近几年来,我国西部地区的葡萄生产及葡萄酒产业发展迅速。据有关部门统计,在12个西部省、市、自治区中,有广西、云南、四川、陕西、宁夏、甘肃、新疆等7个省(区)在从事酿酒葡萄的种植与葡萄酒的制造;拥有规模以上的葡萄酒制造企业22家,占全国的20.37%;总资产31.64亿元,占全行业的25.97%;到2004年底酿酒葡萄种植面积约为2.8万hm2,约占全国的50%;葡萄酒产量约为5.54万kL,约占全国的15.2%。同时,由于西部独特的地理条件,其葡萄酒的品质及风格得到了广大消费者的认可。然而,我们也应该清醒地看到,目前西部与东部还存在着相当大的差距,2004年西…     

毛葡萄优良单株选择和提高扦插成活率试验研究

毛葡萄（V.quinquangularis Rehd.）原产于我国，是葡萄属（Vitis Linn.）东亚种群分布较广的野生种类［1，2］。毛葡萄雌雄异株，用硬枝扦插繁殖极难成活［3，4］，但毛葡萄果实富含多种营养元素，具有良好的酿造加工性状。广西高温多雨，不适宜欧亚种葡萄生长［2］，产区用毛葡萄作为原料酿造加工的野生葡萄酒，以其独特的山野味和果香浓郁醇厚的酒质有别于普通葡萄酒，深受消费者喜爱，市场一直供不应求。近年来，随着野生葡萄酒品牌知名度不断提高，在广西产区因原料供应难以得到满足而出现加工推动资源开发的局面，开发利用野生毛葡萄资源成为贫困石山地区脱贫致富的主要途径之一［5］。     

基于钻石模型的甘肃省葡萄酒产业竞争力研究

为研究甘肃省葡萄酒产业竞争力现状及其影响因素,对甘肃省河西走廊地区几家具有发展潜力的葡萄酒企业进行调研,对所收集的资料进行整理分析,通过“钻石模型”介绍了甘肃省葡萄酒产业竞争力现状,之后运用主成分分析法对其竞争力的影响因素进行分析,研究表明：甘肃省葡萄酒产业已初具规模,但市场竞争力不足,主要表现为专业人才较少、葡萄种植及葡萄酒酿造技术缺乏标准化管理、产业配套设施不齐全;技术、政策以及品牌是影响其竞争力的主要因素。     

第五师红提葡萄产业发展存在的问题与对策

第五师拥有大规模发展葡萄产业的资源优势,近十几年来红提葡萄产业发展迅速。本文总结了第五师葡萄产业发展的优势,认真分析了红提葡萄生产、加工和销售状况以及存在的问题,并提出相应的发展建议,以为第五师葡萄产业的健康持续发展提供参考。