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1.
正ZFT系列快速节能多功能酿酒设备及新工艺酿酒技术国家专利(ZL200820000352.7)原料发酵3~5天即可完全出酒,比其他生料工艺缩短发酵期10余天。传授生料酒曲制作技术,大大降低了生产成本,彻底摆脱酒曲供应商的牵制。该设备可用于生料、熟料,固态、液态、半固态、半液态等多种白酒生产工艺,还可以用于水果酒、黄酒、料酒、保健酒等多种产品的酿制。该机配带专用高效快速节能分体独立加热器,具有串蒸、灭菌、蒸料、取暖、单独烧热水等10余项功能,比其他老式设备节能60%以上,蒸酒时间缩短50%,该机从原料入机到蒸酒结束仅用1.5小时左右,蒸汽加热,绝不煳锅,操作方便简单。冷却器除具备独立冷  相似文献   

2.
<正>ZFT系列快速节能多功能酿酒设备及新工艺酿酒技术国家专利(ZL200820000352.7)原料发酵3~5天即可完全出酒,比其它生料工艺缩短发酵期10余天。传授生料酒曲制作技术,大大降低了生产成本,彻底摆脱酒曲供应商的牵制。该设备可用于生料、熟料、固态、液态、半固态、半液态等多种白酒生产工艺,还可以用于水果酒、黄酒、料酒、保健酒等多种产品的酿制。该机配备专用高效快速节能分体独立加热器,具有串蒸、灭菌、蒸料、取暖、单独烧热水等10余项功能,比其他老式设备节能60%以上,蒸酒时间缩短50%,该机从原料入机到蒸酒结束仅用1.5小时左右,蒸汽加热,绝不糊锅,操作方便简单。冷却器除具备冷却功能外,还具备自动除甲醇、除杂醇油、除醛类、过滤四大功能,彻底摆脱了做生料酒要用崔陈机的历史,从根本上提高了酒质量。一次性生产出清彻透明,醇香浓郁的国标优质酒  相似文献   

3.
传统的酿酒方法工艺环节复杂,生产过程时间长,劳动强度大,占用场地多,出酒率低,且酒的质量受技术因素制约多。生料免蒸酿酒及高蛋白糖化饲料生产技术是一种直接将生料(大米、玉米、高粱、稻谷、番薯等)加复合增香型高产酒曲和水,在一定的温度下,发酵6~8天就可蒸馏制成优质白酒和高蛋白糖化饲料的酿酒新方法。1.原料处理生料免蒸酿酒技术采用液态糖化、液态发酵,生产原料要在浸泡中进行酶解、发酵。为  相似文献   

4.
<正> 生料酿酒是采用边糖化、边发酵、液态发酵、液态蒸馏的全液态生产工艺,把传统技术(小曲酒固态法)的烦琐、复杂的工艺流程简化为配料、发酵、蒸馏三道工艺,因此操作简便、轻松,省去了传统工艺许多操作,生产工人从过去赤膊上阵、汗流满面、腰酸背痛变为衣冠楚楚、潇洒自如便能酿出酒来。现将生科酿酒生产工艺介绍如下: 1 配料:粮、水比例为1:3,生料酒曲用量为原料总量的0.6%,冷水要符合饮用水标准。  相似文献   

5.
<正> 生料酿酒是采用边糖化、边发酵、液态发酵、液态蒸馏的全液态生产工艺,把传统技术(小曲酒固态法)的烦琐、复杂的工艺流程简化为配料、发酵、蒸馏三道工艺,因此操作简便、轻松。现将工艺介绍于下: 1.配料。粮、水比例为1:3,生料酒曲用量为原料总量的0.6%,冷水要符合饮用水标准。原料粉碎达40目,大米不必粉碎,蔬菜、瓜果应去  相似文献   

6.
《新农业》2016,(23)
正一、新工艺生料酿酒的技术。沈阳能兴科技有限公司独创的生料免蒸的高产酿酒技术,无需蒸料及稻麦壳、玉米芯等任何透气物,可直接将玉米面等原料加水下曲发酵二、三天时间烧制一遍,即可完全出酒,比传统工艺方法提高了出酒率30%以上。100斤粮食面出50度白酒70斤,酒味芳香醇和无须勾兑即可达到国家优质白酒标准。和目前市场上的普通酿酒设备相比只有我们的设备真正具备调节酒度、提高酒质的功能。  相似文献   

7.
河南省科学院地理研究所海洋公司的科研人员开发研制了一种“生料免蒸快速高产酿酒同时生产高蛋白糖化饲料新技术以及HY无酒尾酒度可调快速高产酿酒新设备” ,可使农民卖粮难、卖粮不赚钱 ,以及饲料养殖利润低的情况得到根本改变。一、技术特点该工艺特点是以玉米、高粱、大米、糯米、小麦、地瓜干等含有淀粉糖分的粮食作物为原料 ,不需蒸煮 ,直接加水 ,加“复合增香型高产酒曲”(河南省科学院地理所海洋公司科研新成果) ,经发酵6天~7天 ,再用HY无酒尾酒度可调快速高产酿酒设备蒸馏 ,即可得到纯净的优质白酒和高蛋白糖化饲料 ,利用…  相似文献   

8.
《新农业》2016,(21)
正沈阳能兴科技有限公司独创的生料免蒸高产酿酒技术,无需蒸料及稻麦壳、玉米芯等任何透气物,可直接将玉米面等原料加水下曲发酵二、三天烧制一遍,即可完全出酒,比传统工艺方法提高出酒率30%以上。50公斤粮食面出50度白酒35公斤,酒味芳香醇和,无须勾兑即可达到国家优质白酒标准。和目前市场上的普通酿酒设备相比,我们的设备真正具备调解酒度、提高酒质的功能。生料酿酒的酒糟与老式酿酒的酒糟不一样,酒糟形成  相似文献   

9.
《新农业》2016,(17)
正沈阳能兴科技有限公司独创的生料免蒸高产酿酒技术,无需蒸料及稻麦壳、玉米芯等任何透气物,可直接将玉米面等原料加水下曲发酵二、三天烧制一遍,即可完全出酒,比传统工艺方法提高出酒率30%以上。50公斤粮食面出50度白酒35公斤,酒味芳香醇和,无须勾兑即可达到国家优质白酒标准。和目前市场上的普通酿酒设备相比,我们的设备真正具备调节酒度、提高酒质的功能。生料酿酒的酒糟与老式酿酒的酒糟不一样,酒糟形成  相似文献   

10.
通过对生料酿酒工艺的研究与开发,提出酒曲的选用、发酵温度的控制及原料的预处理是生料发酵酿酒的三个技术要素。  相似文献   

11.
《新农业》2016,(23)
正沈阳能兴科技有限公司独创的生料免蒸高产酿酒技术,无需蒸料及稻麦壳、玉米芯等任何透气物,可直接将玉米面等原料加水下曲发酵二、三天烧制一遍,即可完全出酒,比传统工艺方法提高出酒率30%以上。50公斤粮食面出50度白酒35公斤,酒味芳香醇和,无须勾兑即可达到国家优质白酒标准。和目前市场上的普通酿酒设备相比,我们的设备真正具备调节酒度、提高酒质的功能。  相似文献   

12.
《新农业》2016,(19)
正沈阳能兴科技有限公司独创的生料免蒸高产酿酒技术,无需蒸料及稻麦壳、玉米芯等任何透气物,可直接将玉米面等原料加水下曲发酵二、三天烧制一遍,即可完全出酒,比传统工艺方法提高出酒率30%以上。50公斤粮食面出50度白酒35公斤,酒味芳香醇和,无须勾兑即可达到国家优质白酒标准。和目前市场上的普通酿酒设备相比,我们的设备真正具备调节酒度、提高酒质的功能。  相似文献   

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《新农业》2017,(1)
正沈阳能兴科技有限公司独创的生料免蒸高产酿酒技术,无需蒸料及稻麦壳、玉米芯等任何透气物,可直接将玉米面等原料加水下曲发酵二、三天烧制一遍,即可完全出酒,比传统工艺方法提高出酒率30%以上。50公斤粮食面出50度白酒35公斤,酒味芳香醇和,无须勾兑即可达到国家优质白酒标准。和目前市场上的普通酿酒设备相比,我们的设备真正具备调节酒度、提高酒质的功能。  相似文献   

14.
《新农业》2016,(11)
正沈阳能兴科技有限公司独创的生料免蒸高产酿酒技术,无需蒸料及稻麦壳、玉米芯等任何透气物,可直接将玉米面等原料加水下曲发酵二、三天烧制一遍,即可完全出酒,比传统工艺方法提高出酒率30%以上。50公斤粮食面出50度白酒35公斤,酒味芳香醇和,无须勾兑即可达到国家优质白酒标准。和目前市场上的普通酿酒设备相比,我们的设  相似文献   

15.
通过正交试验对玉米生料酿酒的工艺进行了优化研究.结果表明,玉米生料酿酒的最佳条件以生料酒曲添加量0.7%,加水量300 kg/100 kg玉米粉,介质pH 4.0,玉米粒度140目为宜,搅拌式发酵反应器为较好的发酵设备.  相似文献   

16.
优质生料酒是采用活性糖化菌和复合型酿酒酵母,边糖化边发酵,经过低温长效液态发酵,以节能型生料蒸馏酒装置,固液分离串蒸的新型酿酒工艺,其操作简便、轻松,又提高了酒质.现将该项技术简介如下:  相似文献   

17.
优质生料酒是采用活性糖化菌和复合型酿酒酵母,边糖化边发酵,经过低温长效液态发酵,以节能型生料蒸馏酒装置,固液分离串蒸的新型酿酒工艺,既操作简便,又提高了酒质.现将该项技术简介如下:  相似文献   

18.
《新农业》2017,(3)
正沈阳能兴科技有限公司独创的生料免蒸高产酿洒技术,无需蒸料及稻麦壳、玉米芯等任何透气物,可直接将玉米面等原料加水下曲发酵二、三天烧制一遍,即可完全出酒,比传统工艺方法提高出酒率30%以上。50公斤粮食面出50度白酒35公斤,酒味芳香醇和,无须勾兑即可达到国家优质白酒标准。和目前市场上的普通酿酒设备相比,我们的设备真正具备调节酒度、提高酒质的功能。  相似文献   

19.
《农村百事通》2001,(16):46
“ 雅大 “ 牌生料酒曲与同类酒曲酿酒有何区别 ?    用 “ 雅大 “ 牌生料酒曲酿制的酒,口味纯正,无异杂味,酒香浓郁,饮后不上头;发酵速度快;出酒率高。……  相似文献   

20.
张雪松 《农技服务》2001,(11):31-33
<正> 传统固态发酵法酿酒,离不开稻壳、玉米蕊、高粱壳等作辅科,不仅出酒率低,而且酒糟粗糙,防碍畜禽消化。生料和熟料液态酿酒,虽然解决了酒的产量问题,但由于全液态发酵使酒类微生物缺乏酯  相似文献   

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