一半农民凭感觉施用农药

商务部在日前举行的全国三绿工程工作会议上发布了《2005年流通领域食品安全调查报告》。报告中说尽管我国建立一系列法律、法规和专业队伍使食品安全取得长足进步,但是食品在生产、加工、流通过程中仍存在诸多不良因素,危害着我国食品安全。理报告中显示,造成我国食品污染的直     

湖南省农产品加工研究所 湖南省食品测试分析中心

湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）是湖南省编制委员会批准成立的唯一的省级农产品加工与食品检测专业研究和分析机构,分别被中国绿色食品发展中心、国家农业部和湖南省工商管理局确定为绿色食品、无公害农产品及流通领域商品质量定点监（检）测机构,是中南大学农产品加工与贮藏工程硕士学位授权点。湖南省食品科学技术学会和湖南省柑桔工程技术研究中心挂靠管理。     

湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）

湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）是湖南省编制委员会批准成立的惟一省级农产品加工与食品检测专业研究和分析机构。分别被国家发改委、农业部、中国绿色食品发展中心和湖南省工商管理局确定为国家柑橘加工技术研发专业中心（湖南）、国家柑橘质量安全监督检验中心、绿色食品产品质量定点监测机构、无公害农产品定点检测机构及流通领域商品质量监管委托检验检测机构,是中南大学农产品加工与贮藏工程硕士学位授权点。湖南省食品科学技术学会和湖南省柑橘工程技术研究中心挂靠管理。     

湖南省农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)

<正>湖南省农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心),主要从事农产品加工贮藏和农产品-食品质量安全技术研究、示范推广和检验。该所是国家农业部的湖南省工商局确定的绿色食品、无公害农产品,以及流通领域农产品质量定点监(检)测机构、国家柑橘质     

农资人“卖药”与“行医”的角色之辩

正随着消费时代的到来,食品供应商开始着力提供越来越多的标准化食品,比如无公害食品、绿色食品、有机食品。这些不同的食品标准实质上更多地对应着不同的农资投入标准,如可不可以用或者用多少化学肥料和化学农药等等。追溯到生产环节,实际上牵涉到包     

食品辐照异味研究的进展

作为一种新型的杀菌保鲜手段,辐照技术具有高效性、卫生安全性和无化学残留等优点,受到日益广泛的关注,并逐渐卫生标准化、法规化和商业化。但食品在辐照之后,容易产生异味,降低了食品的质量,限制了辐照技术的应用。文章较为系统地阐述了食品辐照过程中异味产生的机理及影响其产生的因素,并对辐照异味去除技术进行了探讨。     

广州市大学生标准化意识的调查研究

大学生标准化意识直接关系到社会经济的发展,有必要充分了解其标准化意识的现状,以便有针对性地对广州大学生进行标准化教育。笔者通过对广州市的几所大学的学生进行问卷调查,研究分析他们的标准化意识现状。调查结果表明,总体来看,大部分大学生对标准化的概念不甚了解,缺乏标准化意识。男生比女生、文科生比理科生、高年级比低年级学生、发达地区的学生比欠发达地区的学生对标准化知识了解得相对较多。学生获得标准化信息的主要来源是网络,其次是电视,通过其他来源获得的标准化信息相对较少。许多大学生对标准化的作用不够了解和重视,导致日常应用标准化的能力偏低。调查还发现,大部分学生对学习标准化知识持无所谓的态度,缺乏学习标准知识的积极性。因此,学校应重视标准化教育,开设标准化课程,在专业课程教学中应融入标准化的内容。     

高职食品类专业创新创业教育现状及对策研究

高职食品专业毕业生是食品行业未来的重要力量,如何提高高职食品类专业创新创业教育的实效性,是食品类专业教育工作者亟待解决的重大课题。通过对全国16所高职院校食品类专业创新创业及创新创业教育现状进行深入调查,分析了高职食品类专业创新创业及创新创业教育中存在的主要问题,并给出了相应对策,以便为同类院校专业提供参考。     

食品营养与检验教育专业实践教学体系的改革探索

实践教学是食品营养与检验教育专业人才培养过程中不可或缺的一个环节。通过对影响食品营养与检验教育专业实践教学质量的主要因素进行分析,探索实践教学改革的措施,为食品营养与检验教育专业实践教学体系的构建与改革提供参考。     

食品类专业加强文化素质教育的探索

食品类专业的文化素质教育存在缺乏系统性、特色不显著、比例轻、师资薄弱等问题,食品类专业文化素质教育的体系应遵循科学性、专业性原则进行构建。通过提高食品类专业文化素质教育的系统性、与专业教育相融合、凝炼特色、加强文化素质教育师资队伍和教材建设等途径,可有效促进食品类专业的文化素质教育,并进一步提升学生的整体素质。     

第二届中国冷藏运输及冷藏库高峰论坛暨食品与医药冷链系统安全技术应用研讨会在上海隆重召开

2009年4月16日至18日,由中国冷链物流万里行组委会和中国食品工业协会食品物流专业委员会主办,中华人民共和国农业部冷库及制冷设备质量检测中心、国家物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会、中国对外贸易经济合作企业协会贮运工作委员会、中国医药保健品营销协会支持,中交百企（北京）企业管理中心承办的“第二届中国冷藏运输及冷藏库高峰论坛暨食品与医药冷链系统安全技术应用研讨会”在上海隆重召开。     

食品类专业加强文化素质教育的探索

食品类专业的文化素质教育存在缺乏系统性、特色不显著、比例轻、师资薄弱等问题,食品类专业文化素质教育的体系应遵循科学性、专业性原则进行构建。通过提高食品类专业文化素质教育的系统性、与专业教育相融合、凝炼特色、加强文化素质教育师资队伍和教材建设等途径,可有效促进食品类专业的文化素质教育,并进一步提升学生的整体素质。     

中文版《国际食品法典标准》

国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission,简称CAC）,是联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）为推动食品标准计划而设立的国际政府间机构,其宗旨是推动各国政府和非政府机构间食品标准化领域的合作,     

食品工程专业学位研究生教育与职业资格认证相衔接的实践探索

介绍了江南大学全日制食品工程专业学位硕士研究生培养过程中强化职业技能培训、提升研究生实践能力的做法。通过紧贴食品行业发展的特殊需求,以职业能力为导向、以职业资格培训为途径,推行教学内容与国家职业资格证书制度相衔接,构建食品工程专业学位研究生教育质量外部评价体系,创新人才培养模式,达到了丰富食品工程研究生教育内涵、强化与企业联合培养的要求。     

国际食品法典农药残留委员会第45届年会召开

<正>本刊讯5月6日,国际食品法典农药残留委员会(CCPR)第45届年会在北京开幕。来自53个国家和地区,11个国际组织、政府间组织、国际非政府组织,共231名代表参加了会议。本届年会是中国当选国际食品法典农药残留委员会主席国以来举办的第七次大会,与会代表将研讨食品和饲料中农药最大残留限量标准草案等相关议题。农业部副部长余欣荣指出,近年来中国政府致力于加强农产品质量安全管理,在科学化、法治化、规范化、标准化方面均取得了显著成就。中国食品安全监管力度不断加     

第二届中国冷藏运输及冷藏库高峰论坛暨食品与医冷链系统安全技术应用研讨会在上海隆重召开

2009年4月16日至18日,由中国冷链物流万里行组委会和中国食品工业协会食品物流专业委员会主办,中华人民共和国农业部冷库及制冷设备质量检测中心、国家物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会、中国对外贸易经济合作企业协会贮运工作委员会、中国医药保健品营销协会支持,中交百企(北京)企业管理中心承办的"第二届中国冷藏运输及冷藏库高峰论坛暨食品与医药冷链系统安全技术应用研讨会"在上海隆重召开.     

安徽科技学院食品工程学院

正安徽科技学院食品工程学院具有优良的办学基础和条件,设食品科学与工程、食品营养与安全2个系,食品安全、食品加工2个实验室及1个食品分析检测中心。建有国家级本科大学生校外实践教育基地、安徽省餐饮人才培养示范基地、省级食品工程实验实训中心、食品科技园等校内外实践教育基地。学院以培养创新创业应用型人才为导向,坚持内涵式发展道路,不断深化教学改革,大     

山东省工商局通报2013年上半年流通领域农药商品质量监测情况

<正>本刊讯(通讯员刘刚)为加强流通领域农资商品质量监管,山东省工商局于3月份开始对全省流通领域农资商品质量开展了定向监测。截至5月27日,本次监测有关工作都已依法进行完毕。本次监测中严重不合格农药商品名单如下:     

我国预制菜标准体系研究进展、问题和建议

我国预制菜产品标准体系建设存在政府部门参与度低、产品种类繁多、产品成分复杂、标准制定有局限性、产品标准缺失、标准化人才匮乏、与国际标准接轨不足等问题,预制菜标准体系空白亟需完善和填补。综述了我国预制菜标准体系的研究现状及研究进展,并基于工标网、食品伙伴网、广东省农业标准化协会发布的标准统计数据,分析了目前所面临的问题并提出了对策建议,以期为我国预制菜标准化体系建设提供参考依据。     

“食品毒理学”课程思政的探索与实践

“食品毒理学”是食品质量与安全专业学生必修课程之一,为全面贯彻落实全国高校思想政治工作会议精神,基于课程特点,探索“食品毒理学”课程中思政教育的设计,将思政教育融入课堂教育环节中,在培养学生专业素质的同时,达到立德树人的目的,让学生努力成为德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。