番木瓜片的热风干燥特性与动力学模型

以热风温度、风速、装载量和切片厚度为试验因素,研究不同条件下番木瓜片热风干燥的干燥时间曲线和干燥速率曲线,确定干燥最佳工艺参数组合,并建立热风干燥动力学模型。结果表明:番木瓜热风干燥过程同时受到热风温度、热风风速和切片厚度等条件的影响,装载量的大小对番木瓜片失水和干燥速率的影响并不显著。整个热风干燥过程只有降速干燥阶段,无明显的加速和恒速干燥阶段,干燥速率呈下降趋势。切片厚度对干燥速率影响极大,番木瓜片切片厚度4 mm的干燥时间比厚度8 mm的干燥时间缩短了近50%。番木瓜片热风干燥的动力学模型满足Page方程MR=exp(-rt~n),能较好地描述和预测番木瓜片热风干燥过程水分的变化。     

利用太阳能干燥橡胶木材

本试验的目的是探讨利用太阳能干燥经防腐处理的橡胶木材的可行性。试验结果表明,利用太阳能干燥窑干燥方料(5×8厘米),由初含水率74％干燥至海南岛木材平衡含水率18％,干燥周期为7天;干燥2厘米厚板料,由初含水率50％干燥至18％,干燥周期为7天,比气干缩短20～25天。与气干相比,太阳能干燥窑可明显地缩短干燥周期。太阳能干燥窑干燥橡胶木材的成本约为10.11元/米~3,比常规窑干便宜一半多,且干燥质量良好,几乎无干燥缺陷。太阳能干燥窑的缺点是受天气的限制。     

小径橡胶木锯材窑干工艺研究

采用炉气间接干燥窑干燥小径橡胶木,分析小径材干燥缺陷,制定干燥基准,优化干燥工艺。结果表明：橡胶木小径材在干燥过程中容易产生开裂和变形,生产中采用中温低湿工艺,可减少橡胶木小径材干燥过程中的髓心开裂和弯曲变形,干燥时间为120 h,可降低干燥成本,提高干燥质量。     

常规干燥窑干燥橡胶木材试验

本文报道了常规干燥窑干燥橡胶木材的研究结果。试验表明,橡胶木材是容易干燥的,利用常规干燥窑干燥5厘米厚板料,由初含水率70％干燥至终含水率10％,干燥周期为5天,干燥速率为12.21％/日;橡胶木材的纵向收缩率为0.24％,弦向收缩率为3.0％,径向收缩率为2.71％;橡胶木材的干燥变形率大于气干的变形率,与喷气型热风干燥窑的变形率接近,为10.69％,主要表现为端裂和顺弯;干燥成本约为每立方米20元。根据试验结果,本文提出了一个常规干燥窑干燥橡胶木材的干燥基准。     

芒果高温热泵间歇干燥特性的研究

为了提高芒果干制过程的能源利用率及干制品的品质,在真空渗透脱水预处理的基础上,研究不同热泵干燥温度（50、55、60 ℃）及间歇时间（1、2、4 h）下对芒果干燥特性的影响。结果表明：热泵干燥温度越高,水分比下降越快,干燥速率越大;热泵干燥、间歇时间越长,水分比下降越快,干燥速率越大;55 ℃干燥温度下,热泵间歇干燥的水分比下降的速度及干燥速率均高于连续干燥,干燥时间显著缩短。Midilli模型为最适宜模拟芒果高温热泵干燥特性的数学模型。     

杂交水稻种子机械干燥技术

通过连续多年对4种低温谷物干燥机械干燥杂交水稻种子的试验测试和干燥实践,探明了4种谷物干燥机干燥杂交水稻种子的效果、效率、成本以及干燥脱水特性,提出了"安全、快速、低损、无混杂、低污染"的干燥目标,形成了选择适宜机型和热源、适宜收获期收获、快速转运初选入料、适温干燥、监控水分和种温等机械干燥技术。提出了"两段干燥法"干燥工艺,以实现不良天气条件下的种子安全快速干燥。     

不同品种蓝莓干的品质比较及干燥方式的选择

以采摘自河源蓝莓种植基地的7个蓝莓品种为试材,对其采用热泵干燥的方式进行干燥处理,测定干燥前后样品的品质特性,包括可溶性糖含量、Vc含量、花青素含量以及多酚含量;比较干燥后品种之间的差异以及干燥前后的变化,以及测定了干燥后花青素对DPPH·自由基的清除能力;基于这些品质特性进行系统聚类分析,选出适合干燥的蓝莓品种,再对该品种的蓝莓进行3种不同方式的干燥,包括热泵干燥、热风干燥和真空干燥,同样进行上述品质特性测定及比较,对3种干燥方式进行简单评价。结果表明：园蓝是较适合用于干燥的蓝莓品种,真空干燥对蓝莓的营养成分有较好的保留。     

干燥技术对茶叶品质影响研究进展

干燥作为茶叶加工中的一道重要工序,不仅降低茶叶水分,便于贮藏;合理的干燥技术还可提高茶叶品质。目前,茶叶干燥方式主要有热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥及远红外干燥。不同干燥技术对茶叶风味成分有明显影响,成茶品质各有千秋。本文在述评不同干燥技术对不同茶类产品品质影响的基础上,提出通过开展干燥技术对茶叶美拉德反应产物的影响研究,将有助于开发出品质优异的茶叶产品。     

应用远红外线辐射焙茶

当前,加热干燥技术正由热风、电烘加热干燥向辐射加热干燥——远红外线加热干燥发展。远红外辐射加热干燥物品比用热风等有更好的效果。尤其在七十年代中期,远红外在许多轻工,食品加工等各行业的加热干燥得到很大的应用,显示了远红外加热干燥具有快速、优质、低能耗的特点。     

油棕叶片干燥特性初探

为制备油棕叶片重组木,对油棕叶片干燥特性进行了分析。以油棕叶片为研究对象,采用电热鼓风干燥法进行试验,研究处理方式(未去皮、去皮、去皮碾压)、初含水率和干燥温度对油棕叶片干燥特性的影响。结果表明:处理方式、干燥温度对油棕干燥时间的影响均达极显著水平,初含水率影响达显著水平,其中去皮碾压处理和提高干燥温度更有利于缩短油棕叶片的干燥时间。油棕叶片最优的干燥工艺为去皮碾压、初含水率为50%、干燥温度为130℃,在该条件下的干燥时间为1.42 h。      

香草兰豆荚不同干燥方法的比较研究

对热风干燥和冷冻干燥处理香草兰样品的干燥效果进行比较,结果表明热风干燥的干燥速率随温度的增加而增加,冷冻干燥的干燥速率介于40和50℃热风干燥的速率之间。电子鼻分析结果表明,与40、50和60℃热风干燥相比,相同干燥时间条件下,冷冻干燥能更好的保留香草兰原有风味,同时冷冻干燥处理的香草兰样品具有更强的香气强度。     

运用微波能技术干燥天然橡胶的研究

采用远红外、微波和微波干燥组合作为橡胶干燥介质热源,对干燥胶料的脱水效率、产量、外观质量、产品质量、生产成本、工艺条件等进行研究。研究结果表明：微波干燥单位时间的脱水效率平均为9.22%,是远红外干燥平均值的4.7倍,是气流干燥平均值的17.7倍;微波干燥最适于去除普通干燥方法较难去除的低水分(水分含量≤6%);最佳微波干燥组合是气流＋微波。     

低氧热泵干燥技术的国内外研究概况

低氧热泵干燥技术是采用其他气体,如二氧化碳和氮气等代替常规空气作干燥介质,密闭循环系统进行低氧环境的气调干燥加工。该技术提升干燥品质,节约能耗,提高干燥效率,有效解决氧敏性、热敏性物质的干制问题,有广阔的应用前景。本文介绍低氧热泵干燥技术中不同气体作干燥介质的物性研究、对干燥品质特性的影响、相关装置的研制等方面的国内外研究概况。     

生晒参和红参成份在干燥过程中的变化——应用远红外线加工人参

在中医界,很少把新鲜药用动植物直接配到方剂中,一般都进行干燥之后,作为尘药使用,以确保其质量,方便运输贮藏及制剂的需要,并且进行所谓“炮制或制法”的加工。在炮制或制法中包括干燥过程或者干燥为其目的之一的过程。 生药的干燥方法有阴干,日晒或漂烫后通风干燥,近年常使用在干燥箱中的热风干燥或对流干燥。这些生药干燥技法中包含依古传经验进行加工的传统技术。     

绿茶低温真空与热风联合干燥新工艺研究

为提高烘干绿茶的品质,特别是保证得到绿茶绿润的干茶色泽,对绿茶的干燥工艺进行了探索。对揉捻后的绿茶采用低温真空与热风联合干燥,以传统的热风干燥和真空冷冻干燥为对照,对不同干燥方法绿茶中叶绿素、茶多酚、氨基酸等有效成分保留程度、绿茶感官品质以及能耗等指标进行综合评价。结果表明:联合干燥工艺绿茶的外形、香气、叶底得分均比传统热风干燥的高,特别是在外形色泽上有明显优势;同时,其综合品质也高于冷冻真空干燥工艺的品质;联合干燥工艺能耗介于热风干燥与冷冻真空干燥之间。     

栀子果太阳能-热泵联合干燥特性及动力学模型研究

本研究利用太阳能辅助热泵技术干燥栀子果,采用7种干燥模型对干燥特性实验数据进行非线性回归拟合求解,探讨在装载密度、干燥温度和物料厚度为条件因素下栀子果太阳能-热泵联合干燥过程中水分变化规律,确定最优干燥模型。结果表明：随着装载密度的增加,栀子果干燥时间逐渐增加,干燥速率呈先增后减的趋势;不同干燥温度和物料厚度对栀子果干燥速率有显著性影响。Verma模型较适用于描述栀子果在太阳能-热泵联合干燥过程中的水分变化规律,模型中R²拟合值最大可达0.9998,误差平方和（SSE）变化范围为0.0001~0.0088,方误差的根（RMSE）为0.0024~0.3161。研究结果为开发高效节能、营养丰富的干燥栀子果提供关键技术支持。     

微波干燥对条形绿茶品质的影响

通过对微波与传统热风两种干燥条件下加工的条形绿茶进行品质分析,结果表明：微波短时干燥的条形绿茶与传统热风干燥的相比,其茶多酚、氨基酸、可溶性糖、水浸出物、咖啡碱含量均相对较高;在感官品质方面,两种干燥方式的香型有所不同：微波干燥属清鲜香的香型,而传统热风干燥的属栗香型,而微波干燥的条形绿茶色泽、滋味方面明显优于传统热风干燥。     

热空气-微波耦合天然橡胶干燥机设计及其干燥动力学研究

为了解决天然橡胶加工中存在的干燥时间长、能耗高、环境污染和设备占地较大等问题,设计了一种热空气-微波耦合天然橡胶干燥机,以实现两种干燥方式优势互补,提升天然橡胶加工干燥技术水平。以胶乳级颗粒胶为研究对象,采用该设备研究了微波干燥和热空气-微波耦合干燥特性,及耦合干燥动力学。研究发现:当天然橡胶初始含水率高时,采用微波干燥容易使橡胶受热不均匀,从而发生内部局部过热,使胶粒发粘变坏,影响天然橡胶的性能;而采用热空气-微波耦合干燥,橡胶的干燥时间由单独用热空气干燥的415.8 min降至耦合干燥的107 min,且干燥过程传热比较均匀,得到的橡胶品质较好。根据天然橡胶的水分变化规律,建立了天然橡胶热空气-微波干燥动力学模型,其动力学模型为:MR=(1-a)exp(-0.0485t~(0.685))+(1-b)exp(-4.76×10~(-76)t~(35.905))。     

烘箱干燥法制作月季干花

以切花月季为材料,采用烘箱干燥法,研究不同保形剂、不同包埋材料和不同干燥温度、干燥时间对月季干花的保形及干燥效果。结果表明,以20%的蔗糖溶液为保形剂,以变色硅胶、石英砂各一半为干燥包埋材料,置于温度为60℃的烘箱内干燥48 h,可获得质量较好的月季干花。     

腐竹干燥新技术

腐竹干燥新技术河北农业技术师范学院·昌黎０６６６００杜连起干燥是腐竹生产中的一道重要工序,如果加工处理不好会直接影响产品质量。隧道式热风干燥和挂竿式通风干燥等传统的干燥方法虽然应用较广泛,但却有干燥速度慢、热能利用率低、产品质量较差等缺点。随科学技...