微量元素对反刍动物的营养作用

铁(Fe) 各种动物体内含铁约30～70ppm,平均40ppm。随动物种类、年龄、性别、健康状况、营养等的不同,变化较大。牛50～60ppm,绵羊高达80ppm。体内铁60～70％分布于血红蛋白中,2～20％分布于肌红蛋白中,0.1～0.4％分布在细胞色素中,约1％存在于转运载体化合物和酶系统中。铁是体内血红蛋白和肌红蛋白的必需组成,作为氧的载体保证动物体内氧的正常运输,起着极其重要的作     

锌的营养学研究进展

锌是动物营养所必需且目前被确认的生理功能最多的微量元素之一,广泛分布于动物体内各组织中.锌的吸收、利用受到很多因素的影响.文章综述了锌在动物体内各组织中的分布,影响锌的吸收、利用的多种因素,锌的营养学功能以及动物在缺锌和高锌条件下的表现,并对未来的研究作了展望.     

生命元素锌与动物营养

<正> 自从1934年发现锌为动物的必需微量元素以来,世界各国对锌进行了广泛、深入的研究,关于锌的来源、分布、吸收、利用、代谢、排泄、功能需要量等许多方面都积累了丰富的资料,无论从理论研究还是从实践应用都取得了很大的进展。特别是近几年来,随着生物科学和边缘学科的发展以及测试手段的创造和改进,人们对生命元素锌的探索又做了大量卓有成效的工作。本文着重对锌的生理功能及锌源的生物学效价作些阐述,供参考。一、锌在动物体内的分布锌广泛分布于动物体内各个组成部分,但以骨骼、肝、皮毛中锌的浓度最大,在动物体内既是某些酶的组成成分,又可以影响某些酶的有机分子配位基的结构构型。锌至少     

影响肉质的生物化学和组织学因素

从生物化学和组织学方面论述了决定肉质的几个关键因素,包括不饱和脂肪酸、pH值的变化速度与幅度、蛋白酶活性、肌内脂肪含量与分布、肌纤维类型与分布、肌肉的糖酵解潜力、IMP和三甲基吲哚在风味产生中的作用。此外还论述了这些因素在肉质的营养调控技术中所起的作用     

影响肉质的生物化学和组织学因素

本文从生物化学和组织学方面论述了决定肉质的几个关键因素,包括不饱和脂肪酸、pH值的变化速度与幅度、蛋白酶活性、肌内脂肪含量与分布、肌纤维类型与分布、肌肉的糖酵解潜力、肌苷酸(IMP)和三甲基吲哚在风味产生中的作用。此外,还论述了这些因素在肉质的营养调控技术中所起的作用。     

微量元素钼在畜禽生产中的应用

本文从分布、代谢、营养、缺乏及过量方面阐述了钼的特点及在畜禽生产中的应用并指出钼研究领域存在的问题和研究方向。     

微量元素铜对犬体的营养

微量元素与酶、激素、维生素等生物活性物质有密切关系，参与机体内的代谢过程，对动物的生长发育有重要作用。铜是各种微量元素中对动物机体作用最多的一种，是亚铁氧化酶等30多种酶和含铜蛋白的组成成分，或为酶的活性激活物。1铜在犬体内的分布正常中型成年犬体内含铜总量约为80mg。铜在犬体各组织中的分布与犬的年龄及铜的状态有关。组织中以肝、脑、肾、心以及被毛中含铜量最高，其次为胰、脾、肌肉和骨骼。肝中铜的贮备约占体内总铜量的一半。血浆中铜的含量比红细胞中的高，血浆中铜的80％结合在血浆铜蓝蛋白中。分布于其它器官中的…     

绒山羊硫的营养与需要量研究进展

硫是绒山羊机体必需的元素,对绒山羊的生产有着极为重要的意义。论文对绒山羊硫需要量及其营养作用进行了简要介绍,着重叙述硫在绒山羊体内的分布、硫在绒山羊营养中的重要作用、以及绒山羊生产中硫的需要量,为硫的合理应用奠定基础。     

有机砷制剂对畜禽营养作用的研究进展

一、引言砷分布广泛,遍及动物体各组织及血液里,但其浓度差异很大。主要分布在肝、肾、皮肤、毛发、脾和消化管壁。骨骼和肌肉中浓度虽低,但分布总量大,是体内的主要贮存部位。毛发中的砷,一般是在动物接触砷两周后才开始蓄积,由于它可存留多年,所以可作为有砷接触史的标志。微量元素砷已被确认为畜禽营养所必需,在组织器官以及物质代谢方面起着重要作用。然而,砷化物对各种动物均有毒性。进入体内的过量砷与细胞中酶系统的ＳＨ—基结合,使细胞代谢所需要的ＳＨ—基酶系统发生障碍,造成许多器官组织功能紊乱和器质性病变。但是砷…     

硒对犬的营养作用

作者从微量元素硒的主要来源、在犬体内的分布形式、吸收、代谢和排泄,硒对犬的营养功能方面进行比较全面的综述,为种用犬饲养过程中合理利用微量元素硒提供了科学依据。