鸡蛋重量控制技术

生产上每个鸡蛋重量的正常范围为35-75克。在商业上，重量是鸡蛋分级的重要指标，蛋重越大，等级越高。国内一般分类标准是：49．6克以下者为小蛋，49，6-56．6克之间者为中蛋，56．7克以上者为大蛋，国际市场以56．0克（两盎司）为鸡蛋的标准重量。近年来，随着居民消费需求呈现多元化，加上受蛋托、运输等因素影响，鸡蛋重量越来越受到生产者和消费者的重视。现将近期蛋重控制技术及应用效果的研究进展介绍如下：     

贵妃鸡蛋重和繁殖率关系探讨

选２８￣２９周龄贵妃鸡新产种蛋，按蛋重分４组作蛋重和繁殖率关系试验。结果表明，蛋重４１￣４５克组受精率，孵化率和健雏率分别达９８．１１％，９４．２３％和９７．９６％，极显著高于蛋重３０克和３１￣３５克组，４５克内蛋重与三率呈强正相关，小于３０克重组三率极显著低于其它组（Ｐ〈０．０１），试验说明贵刀鸡种蛋最佳蛋重为４１￣４５克，小于３０克的蛋不宜作种用。     

鸭饲料配制注意事项

（一）鸭的营养需求 1．钙的需要量。主要决定于体重、产蛋率、蛋重和环境温度等因素。举例：一只1．5千克的蛋鸭，每日钙的维持需要约0．18克，如生产1个67克重的蛋，其中蛋壳重占10％，即6．7克，蛋壳中钙约占40％，即蛋壳中含钙量约为2．68克，蛋内还含有钙为0．03克，合计为：0．18＋2．68＋0．03=2．89克。     

大蛋、怪蛋、畸胚记录及原因

1．1硬壳大蛋据《鸡蛋的世界纪录》报道，美国新泽西州维兰地方的一只来航种母鸡，曾于1956年2月25日产下了一个双黄双壳蛋，蛋重454克(另据《遗传手册》记载该蛋重为16盎司，经笔者核算应为450．6克)，这是世界上最大最重的鸡蛋；另有一个特大的鸡蛋是，186年英国有个重12盎司(340．2克)，     

蛋重对孵化率的影响

影响孵化率的因素很多，有遗传因素、种鸡营养、种蛋品质、饲养管理及孵化条件等。种蛋的品质是孵化的基础。本次试验表明，在其他条件相同的情况下，蛋重对孵化效果的影响较大。一、材料与方法１．孵化器蚌埠机电部第四十一所制造的微电脑控制系统电孵机，容蛋量为１４００枚，出雏机容量为１２００枚。２．种蛋品种及来源试验用ＡＡ肉用种鸡蛋，由蚌埠涂山种鸡场提供。３．试验分组蛋重用小天平称量，并按蛋重５０克以下、５０．１～５５克、５５．１-６０克、６０．１～６５克、６５克以上分为５组。４．试验方法本试验采用恒温分批孵化…     

农大3号节粮小型蛋鸡新配套系及饲养技术的推广

粉壳 小粉蛋，蛋重平均55克，蛋形．蛋色自然；羽毛颜色白羽为主．少量红毛。     

番鸭的蛋重对受精率孵化率及鸭苗初生重的影响

对黑白羽番鸭蛋重对受精率、孵化率及鸭苗初生重的影响程度进行观测分析。结果表明，大蛋（86－90克）和小蛋（70－74克）受精率都低，分别为85．38％、86．96％；受精蛋孵化率亦低，分别为67.57%、68．75％；出壳弱雏多，健雏率分别为90．71％、91．81％。中等蛋（75－85克）受精率高达93．97％，受精蛋孵化率亦达87．45％，健雏率为98％－99％。种蛋重与雏鸭初生重成正相关，初生重为蛋重的68．68％。     

降低蛋鸡生产成本的措施

在蚕鸡生产主要成本中，饲料费用约占70％。从蛋鸡生产指标看：国内平均每只鸡年产蛋约14-15千克，料蛋比2．7～2．8：1，死淘率超过20％；发这国家每只鸡年产蛋20千克，料蛋比为2．1-2．2：1，死淘率不足5％。因此，降低饲养成本关键在饲料，其次是降低死淘率。     

地方优良鹅种疤拉眼鹅

疤拉眼鹅成熟期早，产蛋多，抗病力强，耐寒，耐粗饲，是农民最喜欢饲养的鹅种之一。据统计，2000年末梅海口市农村疤拉眼鹅存栏28788只，占存栏鹅总量的10．3％，具有很大的发展潜力。疤拉眼鹅初生重为80．32克，5日龄高达150克，60日龄平均体重为1．32千克；成年公鹅平均体重为4．38千克，母鹅为3．74千克；成熟早的鹅在6～8个月开产，产蛋期250天，年产蛋115个；平均蛋重为135克，蛋壳为白色；农村人工炕孵法孵化率为81％。由此可见，疤拉眼鹅是一种优良的地方鹅种。■地方优良鹅种疤拉眼鹅@刘庆才$吉林省梅河口市牧业管理局!135000 …     

鹌鹑的饲料配方

一般来说，养蛋鹑的饲料比养鸡的饲料要求蛋白质含量高５％～６％，否则就会影响产蛋率。二是要做到饲料稳定，不能随意变换，以防减食影响产蛋。三是注意钙质的供给，以免生软壳蛋。饲料配方：玉米５２％、豆饼２７％、鱼粉１０％、麸皮５％、骨粉１％、多维素１％、土霉素钙盐１．５％、微量元素１％。雏鹌鹑的日采量，１～２日龄３克，３～７日龄５～１０克，８～１１日龄１３～１５克，１２～１５日龄１６～１８克，１７～２１日龄２２～２５克。产蛋鹑，每天每只要吃精料２０克。常用的饲料配方：玉米５３．５％、豆饼２２％、麸皮３．…     

提高母鸡蛋料比的途径

蛋料比是衡量母鸡生产性能的主要经济性状，也是反映蛋鸡饲养水平的重要指标。提高母鸡蛋料比就是要提高母鸡的周期产蛋量和减少饲料消耗。一、提高母鸡周期产蛋量。1．选择产蛋性能好的鸡种。不同品种鸡的产蛋性能不一样。白来航鸡年平均产蛋220枚以上，平均蛋重54-60克；芦花洛克鸡年平均产蛋170-180枚，蛋重56克左右；而有的地方鸡种年产蛋只有120枚左右，蛋重50克左右。故在购买苗鸡时，应注意选择产蛋性能好的鸡种。2．加强对饲料和光照的控制以获得最高产蛋率。雏鸡人舍后先关灯让雏鸡休息1～2小时，然后开灯、饮水、开食。雏鸡的生长…     

新江汉鸡的饲养管理

1新江汉鸡（土鸡） 新江汉鸡作为地方品种之一，具有开产早、产蛋多、耗料少等优点。成鸡一般体重约1．5千克，64周龄产蛋210个。产蛋期日平均耗料85～90克，平均蛋重50克。     

卤蛋的制作方法

常用卤料配方为白糖400克．酱油1．25千克．丁香100克．八角茴香400克．甘草200克．桂皮400克。汾酒100毫升．食盐1千克。这些辅料可卤制50千克蛋．如蛋大卤汁不够．可适当增加酱油。     

成都地区非洲驼鸟的引种观察

用津巴布韦成年驼鸟２４只（２～３岁），幼鸟４５只进行引种观察。成年驼鸟体重为１５０～１８０千克。身高２．３～２．８米。成年驼鸟日耗料（精）２．２５千克，（青）５千克。成年驼鸟１～４月平均每只产蛋１６．５枚，蛋重１．６１千克，蛋形指数８２．７０％，种蛋受精率８８．０２％，孵化率６９．３６％。蛋呈椭圆形，乳白色、蛋壳厚２．０５毫米。幼鸟生长速度快，８周龄体重为出壳重的１２倍。成年鸟和幼鸟成活率高，适应性强。     

鸡蛋价格以降为主

11月中下旬，全国鸡蛋（新鲜完整蛋）平均价为每500克4．91元。贵州鸡蛋价最高，每500克6．99元，山西鸡蛋价最低，每500克只有4．17元。其中贵州、海南、广西、湖南和云南的鸡蛋价格高于每500克5．4元（价格高于平均价格的10％以上）。而天津、吉林、辽宁、黑龙江、河北、山东、河南、新疆和山西的鸡蛋价格低于每500克4．42元（平均价格的10％以下）。与11月上旬比较，全国鸡蛋鸡蛋价格连续6句下降，11月中旬鸡蛋价格在29个地区出现下降。     

国外提高鸡产蛋率15法

国外提高鸡产蛋率１５法杜明春，贾长宇，祝彦春养鸡户最大的心愿是让鸡产生蛋。现将国外使母鸡多产蛋的几种方法介绍如下。１．喂胆碱法。美国营养学家隆斯德博士提出，在鸡的日报中添加０．０５％的胆碱，可提高产蛋率２．９％。每枚蛋重增加２．８克。２．添喂玉米花粉...     

野鸭的饲养管理

野鸭又名绿头鸭，经几代培育驯化，基本上失去飞翔、筑巢、抱窝、带雏等本能。且产肉和产蛋性能明显提高，体重由原来的1千克增加到1．25千克，料肉比为2．5～3．3：l，年产蛋由20枚左右提高到100～140枚，料蛋比3．6～4．4：1。驯养的野鸭，肉质比家鸭细嫩，汤味更鲜美，...     

影响蛋壳质量的饲料因素与调控

一保证饲料中钙的水平 以蛋重50克为例,蛋壳重量约占蛋重的9．5％,为4．75克,蛋壳的含钙量为1．772克,蛋内容物中含钙量为0．025克。鸡每天钙的维持量为O．1克,因此钙的净需要量为0．897克。由于钙的总利用率为50．8％,因此每只蛋鸡每天钙的采食量为3．734克。     

夏养仔鸭“八字诀”

鸡抢食、甩料造成的饲料浪费，在养鸡生产中普遍存在。据试验，蛋鸡产蛋高峰期，在限制日粮的情况下，喂鸡由一次加料改为分两次加料后，饲养日平均产蛋重增加3．22克，提高5．81％；蛋料比由1：2．256到1：2．132，饲料利用率提高5．5％；只日平均少浪费饲料6．86克。在当前蛋价偏低，料价偏高，产蛋高峰阶段仅有微利的情况下，效益仍然可观。此喂法易掌握，易推广，在人工加料的养鸡场（户）中，很有实用价值。     

产蛋母鸡补钙技巧

钙是蛋鸡的一种重要营养物质，特别是在产蛋高峰期的母鸡，对钙的需要量特别高，这个时期如钙的供给量不足，要想获得高产蛋量是不可能的。一般地，母鸡每产1故中等大小的蛋，随蛋壳排出2－22克钙，饲料中钙的吸收率为50％－ed％，故每产一枚蛋约需钙质4－4．4克。但是，给蛋鸡