GC-MS分析澳洲坚果脂肪酸组分

采用气相色谱-质谱联用技术对澳洲坚果果仁中的脂肪酸进行分析.结果表明,澳洲坚果果仁有13种脂肪酸,主要有油酸、棕榈油酸、异油酸等不饱和脂肪酸(相对含量69.12％),棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸(相对含量30.87％),其中油酸相对含量高达49.69％.该结果有助于对澳洲坚果的深入研究,促进资源的充分利用.     

不同基因型澳洲坚果的营养成分分析与品质模糊评判

对6个不同基因型澳洲坚果品种的商品品质和营养成分进行了分析,结果表明:不同基因型澳洲坚果果仁的营养成分均以脂肪为主、含量高达75%以上且大部分为不饱和脂肪酸,同时还含有较丰富的糖、淀粉、蛋白质、氨基酸及Ca、Zn、Mg、Fe、Mn等矿质营养;不同基因型澳洲坚果的多项营养指标及果仁商品品质存在显著差异,其中品种Purvis(294)、Kau(344)、Own Choice(O.C.)、Keaau(660)、Ikaika(333)的品质较好,而品种Beaumont(695)的品质相对较差.     

澳洲坚果主要生物活性成分与营养成分及矿质元素间的相关性分析

为探究澳洲坚果果仁生物活性成分与营养成分以及矿质元素间的关系,以广西农业科学院广西南亚热带农业科学研究所收集保存的15个澳洲坚果优良品种为试验材料,检测分析果实中主要生物活性成分与营养成分以及矿质元素,结合Pearson相关分析法和逐步线性回归分析法方法展开综合分析评价。结果表明低温冷藏处理可能会导致澳洲坚果果仁脂肪的降解而致使脂肪含量降低;澳洲坚果果仁主要生物活性成分甾醇与Ca呈显著正相关,与Fe呈显著负相关,与其他组分相关性不显著;MUFA与氨基酸总量呈显著正相关,与其他组分相关性不显著;多酚与总糖含量呈显著正相关,与其他组分相关性不显著;黄酮与总糖含量、Zn呈极显著正相关,与Fe呈显著负相关,与其他组分相关性不显著。试验结果明确了澳洲坚果果实中主要生物活性成分与营养成分以及矿质元素间关系,为下一步提高澳洲坚果果仁生物活性成分、改善营养组分含量等品质性状提供理论基础。     

澳洲坚果脂肪酸成分分析

采用气相色谱-质谱联用技术对澳洲坚果果仁中的脂肪酸进行分析。结果表明,澳洲坚果果仁有12种脂肪酸,主要有油酸、棕榈油酸、11-二十碳烯酸等不饱和脂肪酸(相对含量69.03%),棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸(相对含量31.32%),其中油酸相对含量高达49.24%。该结果有助于对澳洲坚果的深入研究,促进其资源的充分利用。     

2012年11月22日～12月4日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

11月22日 卖价高的澳洲坚果澳洲坚果属于亚热带作物,适宜在海拔350～1200米、温度18～23℃的地区种植,云南省德宏州盈江县的自然环境非常适宜澳洲坚果的生长,一年四季都可以开花结果.在适宜的条件下,澳洲坚果树第三年才开始开花,第四年才开始挂果,第八年才进入盛果期,不过它的丰产期可达40～60年,平均每667平方米(1亩)的产量在1000公斤左右.澳洲坚果营养丰富,含油量高达60％～80％,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和氨基酸.它香浓的口感,不仅可以做小零食,入菜也是不错的选择.     

广西不同产地澳洲坚果营养成分研究

为了解广西不同产地澳洲坚果品质差异,以南宁市良庆、横县和崇左市扶绥、大新、天等及钦州市钦南等6个区县筛选的共计18个优树果实样品为研究对象,测定并分析了澳洲坚果果仁粗蛋白、含油率和脂肪酸组分含量等指标.结果表明:澳洲坚果果仁粗蛋白含量为8.11～8.98 g/hg,其中,横县澳洲坚果的粗蛋白含量平均值最高(8.57 g...     

澳洲坚果脱皮机的研制与应用

采用挤压和碾磨相结合的原理,设计开发出澳洲坚果脱皮机,并通过试验检验其性能和脱皮效果.试验结果表明,通过合理的调节链条限位螺栓,对不同大小的澳洲坚果脱皮率可达90％以上,种子的完好率可达到92％以上.澳洲坚果脱皮机已成功投入了生产实践应用,与人工脱皮比较,该机器极大地提高了澳洲坚果加工的经济效益.     

澳洲坚果果皮矿质元素含量分析

测定了28份澳洲坚果(Macadamia integrifoliaF.Mull)种质果皮中P、K、Ca、Mg、Zn、Cu、Fe、Mn等8种矿质元素含量,并对其进行了描述性统计分析.结果表明,澳洲坚果果皮矿质元素含量在28份种质之间变化较大,大部分种质果皮的P含量在0.04％ ～0.08％、K含量在1.40％～1.80％、Ca含量在0.11％～0.12％、Mg含量在0.07％ ～0.09％、Mn含量在100～150 mg/kg、Zn含量在15～25 mg/kg、Fe含量在100.0～137.5 mg/kg、Cu含量在30～50 mg/kg.8种矿质元素含量的变异系数在15.75％～35.23％之间,变异幅度以P含量最大、Ca含量最小.     

土壤盐浓度与澳洲坚果幼苗生长情况

用二氧化硅砂土和氧化土进行几个盐浓度的试验,通过用灌溉稀释的海水,测定 Keauhou 品种澳洲坚果幼苗对盐浓度的忍受力,以植株高度的增长和营养成分来衡量植株对盐浓度的反应。在另外的试验中,供试土壤是取自澳洲坚果生长地区,其矿物学和化学性质不同的5个土壤,用稀释的海水使土壤盐碱化,然后用自来水滤洗脱盐,研究土壤的变化和植物的化学成分。结果是澳洲坚果幼苗对土壤盐含量中等     

澳洲坚果有助于控制心脏病发作

据一项新研究表明，澳洲坚果是有利于心脏健康的食品之一，它可以有效降低低密度胆固醇或坏胆固醇，可以降低9．4％的总胆固醇，8．9％的低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油酯的含量，从而减少引发心血管病的危险。研究者表示澳洲坚果属于优质健康的坚果类。     

大力推进云南澳洲坚果产业的发展

一、澳洲坚果简介(一)澳洲坚果的用途和营养价值澳洲坚果又称夏威夷果、澳洲核桃、昆士兰坚果。属山龙眼科、澳洲坚果属常绿乔木果树。食用部分为果仁,可生吃,烤制后酥脆,口感细腻,带奶油清香,风味极佳,是目前世界上具有较高经济价值的一种名贵食用干果。澳洲坚果营养丰富,脂肪含量高     

6个澳洲坚果品种光合特性差异分析

澳洲坚果产量形成与品种光合特性密切相关。为了阐明澳洲坚果产量与光合特性的关系,筛选产量相关因子辅助坚果品种选育。采用6个主要栽培品种进行光合特性分析,结果表明:6个澳洲坚果品种在叶绿素含量、叶绿素荧光和光合特性间均存在显著差异,澳洲品种OC光合效率最高,夏威夷品种695光合效率最低。相关分析表明,叶绿素a含量、叶绿素b含量、净光合速率Pn、气孔阻止值SLR、可变荧光Fv、实际光化学效率ΦPSII、电子传递速率ETR和总叶绿素含量高度正相关,相关系数分别为0.996、0.912、0.896、0.878、0.925、0.958和0.997。叶绿素a含量与胞间CO2浓度Ci显著负相关,相关系数为-0.897。总之,澳洲坚果品种OC光合效率最高,澳洲坚果光合特性分析有助于筛选高产品种,叶绿素a含量和实际光化学效率ΦPSII可作为澳洲坚果产量评价指标。     

不同果树根系分泌物对咖啡幼苗的影响

以咖啡为材料,研究了菠萝蜜、澳洲坚果、蒲桃、核桃、油梨的根系分泌物对咖啡幼苗生长的影响。结果表明:菠萝蜜和澳洲坚果根系分泌物促进了咖啡幼苗的生物量,澳洲坚果根系分泌物显著增加咖啡根系总长、根系直径、总体积和表面积;澳洲坚果和蒲桃根系分泌物显著提高了咖啡根系活力、根系可溶性蛋白质含量、株高和叶绿素含量。因此,澳洲坚果根系分泌物可促进咖啡幼苗的生长,可为咖啡园荫蔽树的选择提供参考。     

澳洲坚果芽砧的嫁接试验

为澳洲坚果嫁接育苗提供理论依据,通过对砧木不同苗龄、接穗不同留叶量、接穗不同成熟度嫁接试验研究了澳洲坚果芽砧嫁接的技术.结果表明:芽砧用未出土或出土未展叶的芽苗,接穗用半木质化绿枝,保留1片完整叶嫁接,成活率可达95％以上.用该技术可提高澳洲坚果育苗嫁接成活率及缩短育苗时间,降低育苗成本.     

澳洲坚果蜂蜜质量评价

[目的]评价澳洲坚果蜂蜜质量,为该资源的开发与利用提供参考依据。[方法]以澳洲坚果蜂蜜为原料,采用国家相关标准规定的方法测定澳洲坚果蜂蜜感官要求、微生物限量、理化指标,并评判其各项指标是否达标。[结果]试验得出,澳洲坚果蜂蜜呈现浅琥珀色,有蜜源植物花的气味,滋味甜润,常温下呈黏稠流体状;菌落980 CFU/g,大肠杆菌0.3 MPN/g,霉菌15 CFU/g,沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌未检测出;水分含量20.60%,果糖、葡萄糖含量75.00%,蔗糖含量2.40%,酸度19.10 m L/kg,羟甲基糠醛含量4.60mg/kg,钠含量74.00 mg/kg,蛋白质含量3.97 g/kg,脂肪含量1.00 g/kg。[结论]澳洲坚果蜂蜜感官要求、微生物限量、理化指标完全符合国家标准和行业标准,具有非常优良的品质。     

2009年南非澳洲坚果预计增产

尽管世界仍处于金融危机。南非希望从澳洲坚果产业获得10％以上的利润。澳洲坚果种植户表示乐观,主要是由于世界市场上的坚果价格较高。     

叶喷硒肥对澳洲坚果果实硒与游离氨基酸含量的影响

为了解不同叶喷硒肥处理条件对澳洲坚果果实硒与游离氨基酸含量的影响,以及硒与游离氨基酸组分之间的联系,筛选最优的处理条件,以澳洲坚果优良品种桂热1号为试验材料,在不同生长期叶喷不同剂量的硒肥,通过检测分析不同叶喷硒肥处理条件下的澳洲坚果果仁硒与游离氨基酸组分含量,结合主成分分析（principal component analysis,PCA）、系统聚类分析（hierarchical cluster analysis,HCA）和正交偏最小二乘法-判别（orthogonal partial least squares discrimination analysis,OPLS-DA）分析等多元统计分析方法展开综合分析评价。结果显示,在桂热1号澳洲坚果盛花期,叶面喷施1 kg硒肥,可以显著提高果实的硒含量和牛磺酸含量;经建立不同叶喷硒肥处理条件的综合评价模型进行验证,证明在桂热1号澳洲坚果盛花期,叶面喷施1 kg硒肥即为最优的叶喷硒肥处理条件。该研究为叶喷硒肥处理提高澳洲坚果硒含量和氨基酸含量提供理论基础和实践指导,同时也为建立澳洲坚果硒肥施用的标准化技术规范提供理论支撑。     

澳洲坚果中微量元素的测定

为了分析澳洲坚果中微量元素含量,将样品经混酸(浓硝酸、浓硫酸、高氟酸)硝解,采用火焰原子吸收法测定其Fe、Cu、Zn、Mn、Li、Cd、Pb的含量.结果表明,7种微量元素的回收率为95.00%～102.1%,RSD为1.05%～1.68%.说明,澳洲坚果中对人体健康有益的Fe、Cu、Zn、Mn微量元素含量较高.该方法简便、准确、可靠.     

澳洲坚果：夏威夷甜食坚果

澳洲坚果原产澳大利亚昆士兰州南部和新南威尔士州北部的海岸雨林地带,被认为是世界最佳的甜食坚果。澳洲坚果属山龙眼料,它的独特之处在于它是原产澳大利亚的植物中唯一能够成为有商业价值的食用植物.1882年 William Purvis 首先将澳洲坚果种子引入夏威夷。从那时起,澳洲坚果就     

云南省澳洲坚果生产动态变化分析

基于云南省澳洲坚果产业面临的新形势，详细分析了近年来澳洲坚果生产动态变化。通过对世界澳洲坚果主产国、国内、云南省的澳洲坚果种植规模、产量、生产管理现状分析，结合云南省澳洲坚果基地建设与果农管理措施，剖析了限制澳洲坚果产业发展的关键问题与技术瓶颈，提出澳洲坚果绿色优质高产的关键限制因素、技术途径与解决方案，以期为澳洲坚果提质增效、绿色发展提供科技支撑。