科技文摘

地方品种金华厚大高脚普通白菜的发掘与品质测定分析对地方品种金华厚大高脚普通白菜进行了植物形态学观察及营养品质测定。结果表明：其含水率明显低于对照品种杭州油冬儿和早熟5号;而粗纤维和可溶性总糖含量比杭州油冬儿高,且显著高于早熟5号;锌含量显著高于对照品种,是早熟5号的1.9倍,是杭州油冬儿的4.7倍;VC、钾、磷和氨基酸含量与杭州油冬儿相当,但明显高于早熟5号。     

不同丝瓜品种早熟性及抗寒性的比较

以"江蔬一号"、"六叶生"、‘长沙肉丝瓜’‘杭州肉丝瓜’和"驻丝瓜1号"5个优良丝瓜品种为试材,对其早熟性和抗寒性进行测定,以期筛选出适宜北方温室生产的丝瓜品种。结果表明:"江蔬一号"的早熟性最好,"驻丝瓜1号"次之,但"驻丝瓜1号"早期产量最高,这2个品种的幼苗在低温胁迫过程中Pro、SOD和POD含量显著高于其它3个品种,MDA含量最低,抗寒性明显高于其它丝瓜品种,故"江蔬一号"和"驻丝瓜1号"可作为北方温室冬春季丝瓜栽培品种。     

不同镉水平对白菜生长及抗氧化酶活性的影响

 不同镉(cd)水平对白菜[Brassica campestris L．ssp．chinensis (L．)Makino]两个品种生长及抗氧化酶活性研究结果表明：cd 1 mg·L^-1 对两品种生长(除‘杭州油冬儿’地上部干质量)及叶绿素 含量无显著影响，cd 10 mg·L^-1显著抑制植株生长(除‘沪青1号’根干质量)，减少叶绿素含量。cd可诱导叶片中活性氧0₂^-. 、H₂O₂的产生，引起膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)的累积。Cd 1 mg’L 显著增加‘沪青1号’过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)及‘杭州油冬儿’抗坏血酸过氧化物酶(APx) 活性。cd 10 mg·L 显著降低两品种叶片超氧化物歧化酶( SOD ) 、CAT、APX及‘沪青1号’POD活性， 显著增加脱氢抗坏血酸还原酶(DR)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性。     

日光温室早春茬番茄品种比较试验

以硬果肉番茄新品种"冀东5号"为试材,以"金棚一号"和"合作918"为对照品种,对番茄果实的商品品质、营养品质、贮藏品质、商品率及经济效益进行分析。结果表明:"冀东5号"比对照品种"金棚一号"和"合作918"早熟,果实成熟时无青肩,果色为红色,果实形状为扁圆形,平均单果重70 g左右,果形比较整齐、一致,营养品质优良;维生素C、可溶性固形物含量均高于对照品种"金棚一号"和"合作918",且维生素C含量极显著高于对照品种"金棚一号"和"合作918",商品果率高于对照品种;果实硬度极显著高于对照品种,耐贮运。在该试验中硬果肉番茄新品种"冀东5号"长势好,坐果率高,果实可以作为鲜食水果,大小适中,果肉细腻,适合大众的口味,突出特点是果肉较硬,不易变形,可延长货架期,适合保护地春季栽培的番茄新品种。     

杭州油冬儿

油冬儿青菜是杭州名菜,属不结球白菜,是杭州市郊农家品种,以耐寒、形美、质糯、味甘而著名,也是杭州市产销量最大的蔬菜品种。1991年,杭州市设立“万亩油冬儿优质高产”丰收计划项目,并在9个县(市、区)组织实施。实施面积16226.8亩,平均     

加工番茄新品种新番9号的选育

新番 9号 (原名新红 2号、950 3 )是利用 92 75和引自库尔勒的加洲汁用品种配制的早熟加工番茄一代杂种。该品种早熟 ,生长势强 ,可溶性固形物含量高 ,前期产量比对照 1UC82增产 2 0 .5% ,比对照 2 87 5增产12 % ,高抗TMV ,耐CMV。可作早熟栽培或麦茬后栽培 ,在新疆推广 2 0 0hm2 以上     

早熟双季茭白品种比较试验

为筛选适应当前生产需要的双季茭白品种,进行了2a3点品种比较试验。试验结果表明,浙茭7号夏秋两季双早熟,采收期早于对照品种浙茭9115d,产量提高8%以上,农艺性状优良,商品性好,可溶性总糖含量显著高于对照,中抗胡麻斑病和锈病,综合表现为产量高、早熟性好、抗性好、品质佳,可作主栽品种在浙江中北部区域推广。     

龙眼成龄树树形的研究

通过对“早熟一号”龙眼不同树形盛果期成龄树进行试验,发现开心形树形在光合生理指标、叶绿素含量和叶片N、P、K含量、果实产量和品种等方面都显著优于对照圆头形树形,也明显优于纺锤形树形。     

早熟大白菜新品种引种试验初报

(一)产量 表1所示,94早5—1、94早17一1、青夏3号3个品种的产量均高于对照早熟5号,分别增产14.5×、7.1％、5.5％。94早26—1,青夏1号2个品种的产量均低于对照早熟5号,分别减产4.8％、14.8％。94早32—1植株全部腐烂,无法测产。     

早熟芋头新品种比较试验

为进一步提高常州地区早熟芋头的生产效益,引进早熟芋头品种苏芋10号和苏芋11号,与当地早熟品种建昌早芋进行比较试验。结果表明:苏芋10号生长量最大,株高145.4 cm,显著大于苏芋11号和建昌早芋,最大叶面积也最大,商品子芋平均单个质量达54.69 g;直链淀粉、支链淀粉、粗蛋白含量分别为15.28、78.68、35.84 g/kg,均显著高于苏芋11号、建昌早芋;食味品质方面,苏芋10号质地硬、香味浓、糯性好、口感佳,表现最优。综上,苏芋10号具有更好的经济性状、更丰富的营养成分和更佳的综合食味品质,可作为当地早熟芋头生产推广用品种。     

海红果冻藏品质分析

以海红果特优品种"晋海1号"及内蒙古清水河县的2个实生品种为试材,通过测定可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比、出汁率以及果实硬度,研究了不同解冻方式、冻藏时间以及冻藏过程中的解冻次数对海红果品质的影响,以期为海红果冻果加工工艺的提升提供参考依据。结果表明:2种实生海红果的可溶性固形物含量高于"晋海1号",出汁率低于"晋海1号";随着冻藏时间延长,3种海红果的出汁率均逐渐升高;经水浴解冻海红果的可溶性固形物含量低于微波解冻和空气解冻;可溶性固形物含量随着解冻次数增加逐渐降低;与未经解冻海红果相比,经解冻海红果的出汁率显著提高。     

基于模糊综合评价法的压砂地欧李品种筛选

以10种不同品种欧李为试材,在田间试验条件下,研究了其生长指标、叶绿素相对含量、产量以及果实品质;同时引入模糊综合评价法,构建产量、品质和生物学性状方面共10个因子的欧李品种综合效益评价体系,采用层次分析法(AHP)确定各评价因子的权重,结合隶属度函数及5个等级的评价矩阵,通过模糊综合评价数学模型计算得出不同品种压砂地欧李综合效益评价值,为压砂地欧李产业的发展提供参考依据。结果表明:水肥和栽培相同条件下,‘5号’的667m^2产量最高,‘4号’果实钙含量及其叶片叶绿素相对含量最高。10个品种欧李模糊综合效益值排序为‘6号’>‘07-14’>‘5号’>‘03-25’>‘4号’>‘7号’>‘S-D’>‘23-04’>‘03-35’>‘9号’。根据单因素分析结果,‘5号’和‘4号’具有较好的适应性。欧李坐果主要依靠异花授粉,根据模糊综合效益值排序,可选取‘6号’‘07-14’‘5号’欧李在压砂地种植。     

甜樱桃果实发育过程中细胞壁组分及其降解酶活性的变化

【目的】了解甜樱桃在果实发育过程中质地变化与果实细胞壁组分及其降解酶活性的关系。【方法】以硬肉型品种‘美早’、常规型品种‘红灯’和软肉型品种‘佳红’为试材,分别在硬核期、转白期、着色期和成熟期对果实硬度、细胞壁组分以及细胞壁降解酶活性进行了测定分析。【结果】‘美早’硬度降低速率较慢,成熟期硬度高于其他2个品种,WSP升高速率、纤维素降解速率低,PME、α-L-Af、Cx、β-Gal活性低。‘红灯’硬度降低速率较快,在果实发育后期硬度低于‘美早’,WSP升高速率与纤维素降解速率高,PME、α-L-Af活性高。‘佳红’在转白期硬度迅速降低且后期质地软,它的纤维素降解速率高,PME、α-L-Af、Cx、β-Gal在转白期之后活性较高。【结论】甜樱桃果实成熟过程中,原果胶的降解和纤维素的水解是果实软化的关键因素。果实细胞壁组分降解是多种酶协同作用的结果。PME和α-L-Af与‘红灯’和‘佳红’硬度显著负相关,并且活性在‘美早’中显著低于其他2个品种,这可能是果实硬度较高的主要原因。纤维素和原果胶降解速率低,PG活性高和β-Gal活性低可能是导致硬度高的次要原因。Cx酶活由于在‘红灯’中并没有显著影响到到果实硬度,而在‘佳红’和‘美早’中产生了不同的影响,可能是品种间的差别。     

嫁接辣椒根腐病抗性及其与苯丙烷类物质代谢的关系

通过人工接种根腐病菌,观察不同品种辣椒砧木的发病率和病情指数变化,发现卫士发病晚,发病率低,病情指数最小,说明卫士的抗病性最强。以卫士为砧木,以赤峰特选甜椒(Capsicum annuumL.var.grossum Bailey)为接穗,自根辣椒为对照,研究嫁接对辣椒根腐病抗性及苯丙烷类代谢的影响,结果表明,嫁接植株的发病率和病情指数显著低于对照,高于砧木。接种前砧木与嫁接辣椒根系中的可溶性糖、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性显著高于对照,而叶片中的显著低于对照;酚类物质和木质素含量与对照差别不大。接种后辣椒根系中的可溶性糖含量逐渐降低,PAL活性、酚类物质和木质素含量先逐渐升高,10d后趋于平稳或有所下降。与对照相比,砧木和嫁接植株根系中的PAL活性、可溶性糖、酚类物质和木质素含量均显著增加,叶片中除可溶性糖含量显著降低外,其他指标也有不同程度的增加。说明嫁接可显著提高辣椒的根腐病抗性,其抗病机理与苯丙烷类物质代谢增强密切相关。     

双季茭白龙茭2号的抗虫性和耐寒性评价

为了评价双季茭白新品种龙茭2号的抗虫性,利用存活率测定法对龙茭2号和对照梭子茭、浙茭911进行二 化螟和长绿飞虱的抗性测定。结果表明：梭子茭对长绿飞虱表现为感虫,浙茭911表现为中抗,而龙茭2号表现为 抗虫;龙茭2号对二化螟表现为中抗。采用低温处理后测电导率法评价茭白品种耐寒性,发现龙茭2号的耐寒性要 好于梭子茭和浙茭911。     

湖南地区鲜食木薯品种比较试验初报

以木薯品种‘SC205’为对照,对‘SC9’、‘SC6068’、‘南植199’、‘面包木薯’4个鲜食木薯品种进行比较试验。结果表明：4个鲜食品种产量均低于对照,其中‘南植199’、‘SC9’、‘面包木薯’产量与对照相比差异不显著,‘SC6068’产量最低,显著低于对照;‘SC9’干物率和淀粉含量显著高于对照,其余品种之间均无显著性差异;‘SC9’生长势最强,与其他品种差异呈显著水平;综合4个鲜食木薯品种表现,以‘SC9’、‘南植199’和‘面包木薯’适宜在湖南地区种植。     

梨每花序花朵数量与植物激素的关系

为探明影响梨每花序花朵数量的因素,调查了230个梨品种每花序花朵数量,简析了每花序平均花朵数量的梨品种数量频度分布。并从中选取每花序花朵数量极端差异的2个品种‘黄金’梨和‘金星’梨,采用液相串联质谱法(LC-MS)测定其花芽ZT、IAA、ABA含量,分析其每花芽分化花朵数量与植物激素的关系。结果表明:在常见梨品种中每花序有5~9朵花,‘黄金’梨的最多,平均为11.5朵,‘金星’梨的最少,平均为3.6朵。在花芽分化中后期,‘黄金’梨花芽的ZT含量极显著高于‘金星’梨;花芽分化过程中,‘金星’梨花芽IAA含量始终极显著高于‘黄金’梨;2个梨品种花芽ABA含量差异不显著。综上,花芽分化中后期花芽内高含量的细胞分裂素有利于促迚花朵的分化。     

不同茄子品种幼苗耐热性研究

以45 ℃/36 ℃（昼/夜）的温度对4个茄子品种进行胁迫处理,研究了高温胁迫对茄子的热害指数、电解质渗透率、SOD活性、MDA含量及叶绿素荧光参数的影响。结果表明,高温处理后,茄子热害指数、电解质渗透率及MDA含量显著上升,耐热品种上升幅度低于不耐热品种;SOD活性显著降低,恢复2 d后耐热品种06-E417和紫妃1号的SOD活性比处理前上升了20.3 %和20.7 %,不耐热品种则没有表现这种趋势。高温胁迫后,茄子Fv/Fm、Fv/Fo、ΦPSⅡ、qP、ETR及Fv’/Fm’均显著降低,耐热品种降低的幅度低于不耐热品种,表明在高温胁迫后耐热品种具有较高的光系统Ⅱ活性。     

‘香妃’和‘早玫瑰香’葡萄温室与露地栽培单萜积累差异分析

温室栽培对鲜食葡萄果实单萜积累的影响尚不明确。以早熟鲜食葡萄品种‘香妃’和‘早玫瑰香’为试材进行温室栽培,以露地栽培作为对照。采用顶空固相微萃取(HS–SPME)结合气相色谱—质谱联用(GC–MS)技术,辅助自动质谱图解卷积和鉴定系统(AMDIS),检测葡萄果实中游离态单萜类化合物的含量。共检测到29种来源于异戊二烯代谢途径的单萜类化合物。两个葡萄品种单萜类化合物总含量随果实发育均呈升高趋势,且露地栽培均高于温室栽培,果实成熟期‘香妃’高于‘早玫瑰香’。利用主成分分析(PCA)可以明显区分开温室和露地栽培下的‘早玫瑰香’,但两种栽培条件下‘香妃’的单萜化合物在成熟期愈加接近;整体趋势表现为露地栽培葡萄果实具有更丰富的柠檬烯、(Z)–别罗勒烯、(E,Z)–别罗勒烯、里那醇、β–月桂烯、异松油烯、(Z)–β–罗勒烯、cis和trans–氧化玫瑰、β–香茅醇和cis–吡喃型氧化里那醇。     

不同来源菠菜品种营养品质分析与评价

为评价不同来源菠菜品种的营养品质,筛选出营养物质含量丰富,硝酸盐、单宁和草酸含量低的品种,测定了34份 菠菜材料的水分、VC、可溶性糖、粗纤维、草酸、单宁和硝酸盐7个品质指标的含量,并用模糊数学的隶属函数法对其营养品 质进行了综合分析。结果表明：不同菠菜品种在品质方面有较大的差异,34份菠菜材料中,用隶属函数法分析综合营养品质 最好的是欧洲的胜先锋、日本的トライ和アソナ,但在所有品种中,国内的京菠1号VC含量最高,达601.0 mg·kg^-1(FW),且 硝酸盐含量最低。