红枣小烘房干制技术

主要阐述了红枣小烘房干制的原理,小烘房的建立及小烘房干制的方法。     

杏肉烘房干制工艺

1.工艺流程杏肉→清洗→熏硫→烘干→成品。2.技术要点(1)清洗。选择外形整齐、充分成熟、果面无毛、果个小和肉厚的果肉,用清水洗净后沥干水分。(2)熏硫。将装有杏片的料筐或竹帘送入熏房内,放在木架上,将燃烧着的木炭倒在房屋中央的铁盘内,把硫     

豇豆干制技术

一、选料:选择无虫蛀、无锈斑、无畸形、无损伤、无污染的嫩豇豆.把不同品种的豇豆分开十制,以免干制品长短不一色泽杂乱.     

豇豆干制技术

干豇豆风味独特，具有滋阴补血，清热化腻，养脾健胃等作用，是人们喜爱的佐餐佳肴。现将豇豆的干制技术介绍如下：     

豇豆的干制技术

干豇豆风味独特,滋阴补血,清热化腻,养脾健胃,是人们佐餐佳肴。现将其新加工技术介绍如下。1.选料原料要选择无虫眼、无锈斑、无畸形、无损伤、无污物的嫩豇豆。最好把不同品种的豇豆分开干制,避免干制品长短不一,色泽杂乱。2.漂烫设备可因陋就简。将两个大油桶洗净后,各去一底,焊连成一个长桶,再沿长桶的纵向割去一小半,制成一个长形的桶锅。用钢筋焊一个长方形     

汉中市豇豆无公害高产栽培及干制加工技术

主要从选择优良品种、精细整地、施足基肥、加强田间管理、及时防治病虫害和适时采收等方面,对豇豆无公害高产裁培技术进行了论述。     

豇豆角的干制技术

干豇豆角风味独特,具有滋阴补血、清热化腻、养脾健胃等作用,是人们喜爱的佐餐佳肴.现将豇豆角的干制技术介绍如下:     

烘房搭架孵化技术

<正> 烘房搭架孵化,即是在烘房的室内搭建多层孵化架,使整个孵化过程均可在架上完成,改变过去在火炕温水上孵化,在摊架上出雏的传统方式。利用这一技术孵化量大,出雏率高,而且还免去了移蛋上摊操作环节,降低劳动强度和种蛋破损率。很适合农村专业户采用。具体操作方法如下: (一)烘房建造 可用烘烤烟的烘房改建,要求室内的保温性能好,高度约2.8～3.2米。墙壁用石灰乳刷白,顶棚密封,并用旧报纸糊好,地面用水泥打平,一般能孵蛋2万枚。如     

豇豆干制有窍门

豇豆干制有窍门陈影干豇豆风味独特,具有滋阴补血、清热化淤、养脾健胃等功效,是一种美味佳肴。每年六月中下旬都是豇豆上市的高峰时节。豇豆价廉物美,非常适宜大量收购进行干制。但由于正值雨季,如果采用土法加工,漂烫过的豇豆来不及晒干,就会霉变甚至腐烂。我信息...     

豇豆的栽培要点及干制技术

介绍了豇豆的栽培特性及其干制加工技术。     

水产品干制加工技术

干制法也称干藏法。鱼的干制品(即干鱼)就是靠自然热源(晒干、风干)或人工热源(机械烘干),通过加温去掉鱼体内的水分,以抑制细菌繁殖和鱼体蛋白分解,达到防腐的目的。鱼的干制品所含水分在40％以下,适于较长期保存。通常干鱼体重为鲜品的20％-40％,体积也较小,便于贮藏运输。干制品贮藏的质量和食用味道优于腌制品。干制加工可分淡干和成干两种,现介绍如下。     

食用菌干制加工技术

<正>食用菌的干制加工,有自然干制和机械干制两种方法。1、自然干制以太阳光为热源,以自然风为辅助进行干燥的方法,适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种,此法简单、古老、投入少。加工时将菌体相互不挤压的平铺在竹帘上晒干,翻晒时要轻,以防破     

香椿干制加工技术

<正> 自然条件下生长的香椿一年只有一季应市,不能满足消费者的需求。如果在旺季将香椿采来,经干制加工贮藏,逢节日或淡季出售,还可远销或出口创汇,丰富各地消费者的菜篮子,不失为农友加工或贮藏增值的一条致富路。 1.采料。香椿在长成木质前都可采来加工,以农历3月至4月上旬采摘最为适时,此时的香椿料形体丰满,肉质鲜嫩,色香浓郁,营养丰富。采集时将香     

食用菌干制加工技术

食用菌的干制加工,有自然干制和机械干制两种方法。1、自然干制是以太阳光为热源,以自然风为辅助进行干燥的方法,适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种,此法简单、古老、投入少。加工时将菌体相互不挤压的平铺在竹帘上晒干,翻晒时要轻,以防破损,一般2～3天即可晒干,此法适     

食用菌干制加工技术

食用菌脱水干燥的工艺多种多样。以香菇为例,为使菇型圆整、菌盖卷边厚实、菇体色泽鲜黄、香味浓郁、含水量达到12%的出口标准,必须把握好以下环节。1.采摘、装运要在八成熟、未开伞时采摘,采前禁止喷水,采下后放在竹篮内。2.摊晾、剪柄鲜菇采后要及时摊放在通风干燥处的竹帘上     

水产品干制加工技术

干制法也称干藏法。鱼的干制品(即干鱼)就是靠自然热源(晒干、风干)或人工热源(机械烘干),通过加温去掉鱼体内的水分,以抑制细菌繁殖和鱼体蛋白分解,达到防腐的目的。鱼的干制品所含水分在40％以下,适于较长期保存。通常干鱼体重为鲜品的20％～40％,体积也较小,便于贮藏运输。干制品贮藏的质量和食用味道优于腌制品。干制加工可分淡干和咸干两种,现介绍如下。     

食用菌干制加工技术

食用菌的干制加工,有自然干制和机械干制两种方法。