2005年水产品市场的新特点与新趋势

2005年上半年粮食价格上涨3.1%,涨幅比去年同期回落21.6个百分点.由于粮食价格大幅度走低和对虾产品出口市场的急剧变化,致使以出口为导向的水产品市场价格在2005年2月（春节）达到高峰后,出现45℃角下滑线图形（图1）,价格指数从15.9%,狂跌到1.6%,跌幅90%.在猪、牛、羊、禽、蛋、鱼等动物源性农产品中,鱼的价格指数排在最后.     

20014年水产品市场的回顾与展望

2004年，随着粮食价格的走高，水产品价格也一路攀升(图1)，价格指数从2月份的4．3％，一路高开到7月份的17．3％，达到2004年的最高点。到10月份，下滑4点，降至13．2％。1-10月，水产品平均价格指数13％，为1996年之后的最高水平。自此，大众化水产品的养殖，也结束了长期以来增产不增收的局面。这是2004年水产品市场最显著的特点。     

2003年水产品市场回顾——水产品；价格下跌是主题

(一)在全国食品类市场价格普遍上涨的背景下,水产品价格仍保持下跌态势 2003年1～9月,全国水产品销售价格指数为99.7%,与2003年比负增长0.3%,比2002年降幅提升1个百分点。10～11月,正值海水鱼、淡水鱼上市旺季,价格略有上升。即便如此,全年水产品价格指数仍难改变负增长局面。     

2004年，我国水产品市场的五大关注热点——水产品市场进入重新洗牌的重要发展时期

2004年初,中央果断地采取了一系列宏观调控措施,经济形势开始步入平稳阶段。在此宏观环境影响下,水产品市场也同时进入大幅度的调整阶段。以南美白虾、港养基围虾、河蟹、黄鳝、鲟鱼、黄鱼、鲈鱼等为代表的,投资过度的,所谓的“名特优新”高附加值产品其实已成为高档次低值化的产品,价格逆势而行,节节下挫。多年受冷落,无人感兴趣,价格滑落到整个动物源性食品类的最底层,而大众化市场又在天天消费着的产品,比如:鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲂鱼、鳙鱼的价格顺势上扬,增幅如粮油制品,均在30%以上。与叫苦连天的高档次产品形成鲜明的反差,让还没有来得…     

天津无公害水产品开创新局面

养殖无公害水产品,渔民最盼的是“技术服务”。天津各级水产部门组织广大技术人员下基地,现场解决难点疑点问题,有力推动了全市无公害水产品行动计划的落实。今年天津无公害水产品基地将达60个以上,总面积超过6667hm2,产量达5万t以上。天津市在实施无公害水产品行动计划中,先后制定了相关的管理办法、质量标准、检验标准,还成立了有关的国家级监督检验测试中心。但光有规定和办法还不够,关键是让渔民掌握控制水质、苗种、饲料、药物等关键环节,使上市的水产品符合国家无公害水产品要求。天津各区县水产部门为此组织技术人员深入一线,在宣传…     

2008年水产品市场展望

2007年1-10月,全国居民消费品价格指数增幅6.5%,创下了34个月以来的新高,也创11年来同比新高.2007年10月份食品类价格涨幅高达17.6%水平,也是10年来所未有的.肉类价格8月份达最高峰值,为49%;蛋品价格在6月份达最高峰值为34.8%.     

2005年我国水产品市场的新动态

2005年1～8月，我国水产品价格指数一路下滑，从2004年7月的17．3％跌到今年6月的1．6％，跌幅90．8％。所谓“名、特、优、新”产品价格变动幅度最大，中档产品价格变化较少，低档产品价格相对稳定。在市场的大起大落中，特别是在消费需求仍显疲态情况下，高档水产品的虚高价格被市场的大火无情烧掉。市场是公正的，经过市场的反复调整，中国传统水产品（比如鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼、青鱼、黄鳝、鳜鱼、鲶鱼、噘嘴鲢等）的现时价格，开始完整反映出它的真实价值。     

我国水产品市场呼唤创新时代的来临——2008年中国水产品市场发展趋势分析

2007年下半年至2008年4月止，我国经济出现多年未有的通涨趋势。居民消费品价格指数（CPI）增幅达8．5％。中国人民银行提供的企业产品出厂价格指数连续多月起伏两位数区间，3月份波幅14．1％，并呈现逐月环比上升趋势。食品类以猪肉打头的商品价格连续1年持续超高．1-4月平均增幅45％，历史罕见。     

水产品消费市场分析--与网友共诊水产品市场

黄花鱼(网友):水产品真的存在卖难的问题吗?水产品卖难是流通方面的问题吗?我以为,在我国北方的消费者中,没有消费水产品的习惯。吴湘生:水产品市场确实存在卖难问题,也存在买难问题,从卖到买之间出现的问题,就是流通问题。水产品卖难的问题主要反映出,在现时环境下,水产品属于供大于求的产品。其次,水产品的加工仍属于整个产业链中最薄弱的环节。在水产加工食品中,除去冷冻鱼以外,至今没有走出一条更加广阔的路子。第3,大城市在规划中,出于卫生方面的考虑,往往把农贸市场,这一大众消费群体非常依赖的市场,设在远离城区的地方。而城区内非常…     

2007年畜产品、水产品市场形势大盘点

盘点一:猪 1.2007年哪些地区的生猪价格波动较大.2007年30个省(直辖市、自治区)中,青海、四川、重庆、内蒙古、宁夏、黑龙江、贵州、吉林、陕西、辽宁等22个省(直辖市、自治区)的生猪价格方差大于全国生猪价格方差5.21,价格波动较大.新疆、河南、山东、海南、江西、江苏等地生猪价格方差小于全国生猪价格方差,价格波动较小.     

2003年北京水产品市场出现三大发展态势

今年1～9月北京社会消费品零售额1388.5亿元,同比增长13.2％.集贸市场1-9月水产品成交量144276t,同比增24.27％,预计全年水产品年消费量将达到20万t,是近10年以来的最高点。水产品销售渠道大致如下: 生鲜食品连锁店1600个左右; 餐饮店2.9万个: 拥有1000人以上食堂的机关、部队、大学3000余个;     

2009年6月中国水产品市场变化趋势

1 总体市场价格走向自2008年11月开始．我国消费品价格总指数呈下滑态势,到2009年2月进入负增长阶段。2009年5月。消费品价格总指数增幅从2008年10月的4％下滑到-1．4％,下滑5．4个百分点。我国经济起伏的所有时期都显示出．当经济下滑期来临时．最受影响的是食品性消费,这是中国的消费水平所决定的,当危机降临时刻．中国大多数的消费者仍然摆脱不了节衣缩食传统性的消费习惯。     

近段时间水产品价格整体上升

随着天气转冷．珠三角水产品价格整体呈上升趋势。据业内人士指出，从下个月开始贝类、海鲜等水产品价格将会有不同程度的上涨。主要是因天气变冷，贝类、海鲜等水产品的产量会略有下降，从而引起价格上涨，但涨幅不大，之间差价估计不会超过1元／千克，而冰冻品的上市量却将逐步放大，批发价格亦将有小幅上扬。     

SARS对北京水产品市场的发展格局将产生重大影响

自4月初,SARS开始肆虐于北京。突如其来的疫情给北京市民的身体健康、正常工作与生活带来灾难,也对经济发展造成重大影响。作为农产品副食品行业之一的水产品市场也不例外。今年一季度,北京集贸市场水产品销售量46,079t,同比增幅14.6％,这是继去年全年北京市场水产品销售量多年持续下跌后重新出现上升的趋势,保持了高幅增长。4月份,水产品销售量12,     

无公害食品 水产品中渔药残留限量

1 范围 本标准规定了无公害水产品中渔药残留的最高限量。 本标准适用于养殖的水产品及初级加工水产品、冷冻水产品,其他水产加工品可以参照使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。     

水产加工新趋势

目前,我国水产品人均占有量超过了世界平均水平,但是,随之而来的是“卖鱼难”、“鱼价低”,水产品季节性、地区性压塘压库现象严重,从而制约了水产业的发展。这就迫切地要求加快水产品加工业的发展。而现在我国水产品加工量仅占水产品总量的10％左右,且95％以上为海水鱼,淡水鱼加工量不足5％,大多只能鲜销。