生猪定点屠宰标准化管理模式的建立和应用

“定点屠宰、集中检疫”的实施,屠宰场生猪待宰数量增加,留养时间长,生猪多渠道购进,疫情复杂,检疫工作不到位,消毒卫生不严格等情况,建立生猪定点屠宰标准化管理模式,该模式主要从兽医卫生管理、消毒卫生工作和屠宰检疫三个关键环节入手,将各种检疫技术措施进行合理调派,应用于生猪定点屠宰检疫工作中,以防止疫病在生猪屠宰和流通环节中形成潜在危害,保护畜牧业生产健康发展。     

生猪定点屠宰标准化管理模式的建立和应用

“定点屠宰、集中检疫”的实施，屠宰场生猪待宰数量增加，留养时间长，生猪多渠道购进，疫情复杂，检疫工作不到位，消毒卫生不严格等情况，建立生猪定点屠宰标准化管理模式，该模式主要从兽医卫生管理、消毒卫生工作和屠宰检疫三个关键环节入手，将各种检疫技术措施进行合理调派，应用于生猪定点屠宰检疫工作中，以防止疫病在生猪屠宰和流通环节中形成潜在危害．保护畜牧业生产健康发展．     

浅谈如何做好生猪屠宰场的检疫工作

开展好定点屠宰的检疫工作是保障市场肉食品安全的重要环节。笔者结合经过几年的工作实践,综述了生猪定点屠宰场的检疫工作相关程序和要求。     

宁洱县生猪屠宰检疫存在的问题与对策

结合20多年来从事生猪定点屠宰检疫工作积累经验,根据宁洱县生猪屠宰检疫现状,针对生猪屠宰检疫存在的问题和困难,提出了认真施检、检疫技术操作规程、检疫信息网络化管理、监督执法等应对对策。期望从事生猪屠宰检疫工作者更好地施检有所借鉴和帮助,为保障猪肉产品安全投放市场和消费者吃上"放心肉"发挥兽医检疫保驾护航的作用。     

湖南屠宰环节“瘦肉精”抽检零阳性

8月26日—29日,农业部中国动物卫生与流行病学中心专家组到湖南省开展生猪屠宰环节"瘦肉精"现场抽检工作。专家组深入到湘潭市、长沙市、株洲市、常德市和湘西自治州5个市(州)城区及所辖湘潭县、湘乡市、韶山市、宁乡县、株洲县、桃源县、武陵区、泸溪县等18个县(市、区)的生猪定点屠宰场(厂),在生产线上共抽取了1 500份猪     

生猪屠宰环节“瘦肉精”检测的意义和处理措施

为了确保上市畜产品的质量安全,县级动物卫生监督机构对定点屠宰的生猪开展宰前尿常规检测工作,有效地将"瘦肉精"这类严重危害人类健康的违禁药控制在上市前,对于检出阳性的生猪及时进行无害化处理。生猪屠宰环节"瘦肉精"检测对保障公共卫生安全具有积极的意义。     

屠宰场官方兽医如何做好生猪屠宰检疫工作

随着社会经济的快速发展,生猪屠宰检疫工作开展引起了人们的广泛重视,如何做好生猪屠宰检疫工作,确保屠宰的健康安全,成为现阶段屠宰场官方兽医工作开展必须把握的重要内容。屠宰场官方兽医做好生猪屠宰检疫工作,能够对动物疾病进行有效地防范,从而确保猪制品的安全。对屠宰场官方兽医如何开展生猪屠宰检疫工作的方法进行了探究分析,以提升生猪屠宰检疫工作的开展效果及质量,更好地满足屠宰场新形势下的发展需要。     

生猪屠宰检疫存在的问题与解决建议

<正>从当前生猪屠宰检疫现状看,屠宰检疫工作存在诸多问题,笔者根据实际提出改进建议,以期促进生猪屠宰检疫工作的完善和规范。1生猪屠宰检疫存在的主要问题1.1检疫队伍管理体制未理顺基层检疫工作应由县级动物防疫监督机构统一管理,但目前县、乡检疫人员权利、任务不明确,县、乡检疫人     

生猪定点屠场管理中存在的问题及对策

生猪定点屠宰是改革开放后，国家为控制动物疫病传播，让广大人民群众吃上放心肉的一项民心工程，相继颁布了《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》，一法一例的出台，规范了屠宰行为，屠场管理朝着科学化和规范化方向发展。然而，由于管理还存在不少问题，本人从事检疫工作多年，耳闻目睹我市某些定点屠宰场违规操作，给定点屠宰的民心工程蒙上一层阴影，间接地损害了政府形象。     

生猪屠宰后出现的红、黄膘肉的有关问题浅析

生猪屠宰后出现的红、黄膘肉影响肉品质量,有的还危害人体健康.笔者在巴中市生猪定点屠宰场从事检疫工作9年,结合一些生猪屠宰后,肉尸出现红膘、黄膘肉的有关情况,特综述红、黄膘肉的鉴别方法、形成原因以及如何进行处理和采取的主要防治措施,旨在为动物检疫人员工作和人们合理食用提供参考.     

生猪屠宰检验检疫监管模式简析

当前,社会对食品安全的关注度越来越高,生猪屠宰检验检疫是确保猪肉质量的重要途径,对于生猪屠宰的检验、检疫、监管等工作也提出了更高的要求。如何使检验检疫工作更加规范和高效也成为当前农业部门需要深思的问题。针对生猪屠宰检验检疫监管的模式进行分析。     

如何做好屠宰场生猪检疫和消毒工作

检疫和消毒是生猪定点屠宰场工作的主要内容,对于有效防止疫病传播,提高肉品质量起到了关键作用。文章从加强屠宰场基础设施建设、把握检疫技术关键环节、开展检疫人员培训和定期进行屠宰场风险评估多方面谈屠宰场生猪检疫和消毒工作。     

对新形势下生猪屠宰检疫监管模式的分析

生猪屠宰检疫监管是保障生猪产品质量安全的重要措施,通常由生猪屠宰企业以及动物卫生监督机构共同负责。基于此,分析了当前生猪屠宰检疫监管模式的问题,阐述了明确屠宰企业的主要责任、将入场查验工作转移至屠宰企业、严格管理生猪屠宰前的检疫程度等新形势下生猪屠宰检疫监管模式的创新途径。     

生猪屠宰检疫建设标准化及监督规范化初探

<正>做好生猪屠宰检疫是保障"放心肉"投入市场和让人们安全消费的重要工作,也是防止动物疫病传播和保护人民身体健康的重要手段,并且是《动物防疫法》和相关法律法规赋予动物卫生检疫监督职责。笔者从事十多年的生猪定点屠宰检疫管理工作,对建立健全生猪定点屠宰检疫监督管理,树立良好的动物卫生监督行业形象,切实加强生猪屠宰检疫规范化建设等,提出些许之见。     

屠宰检疫存在的盲区和对策

<正>定点屠宰是对畜产品安全监管的重要手段,直接关系到人民群众的健康。但目前在我国大部分地区只对生猪实施了定点屠宰,而对牛、羊、禽类和其它小动物没有实施定点屠宰。这些畜禽除正规的专业化屠宰场屠宰一部分外,其余完全由屠宰户屠宰。场地的分散、时间的随意、数量的不稳定、屠宰户的法律意识淡薄和经济利益的驱动等多方面因素造成了此类肉品未经检疫就上市销售,形成了检疫"盲区",成为畜产品安全的一大隐患。     

中和镇生猪屠宰检疫监管存在的问题及建议

随着我国食品行业监管体制的不断完善,中和镇对于生猪屠宰检疫监管进行了强化管理。就中和镇生猪屠宰检疫监管存在的问题进行分析。提出了合理规划,建立集中屠宰场所,严格规范生猪屠宰管理;规范执法程序,加强执法队伍建设,提高检验检疫执法水平;加强部门间明确分工与密切配合,确保肉食品安全等建议。     

生猪屠宰管理的现状及建议——以铜川市耀州区为例

生猪定点屠宰监督管理工作主要是确保从屠宰场出场生猪产品的质量安全,是让消费者吃上"放心肉"的关键,是全面实施食品安全工程的重要组成部分。     

加强生猪屠宰检验确保肉品质量安全

<正>生猪屠宰检疫是防止动物疫病传播,保护养殖业发展,提高肉品质量,维护人民群众的消费利益和身体健康,以及维护对外贸易信誉等的重要工作。生猪屠宰检疫是控制有害有毒肉品流入市场的重要的手段,也是肉品进入市场前的必须经过的环节,特别是在"瘦肉精"事件影响的今天,生猪屠宰检疫显得的尤为重要。     

浅谈如何做好屠宰检疫工作

<正>做好生猪屠宰检疫是保障"放心肉"投入市场和让人民群众安全消费的重中之重,也是防止动物疫病传播和保护人民身体健康的重要手段。本人通过十多年的生猪定点屠宰检疫工作,对生猪屠宰检验工作总结出了一点经验,现作简要的阐述。     

简述生猪定点屠宰的检疫程序

随着社会的发展,人民群众的生活水平得到逐步提高,人们更加重视食品安全,同时政府部门也给予食品安全问题更多的重视。就生猪屠宰而言,采取科学合理的检疫程序是确保猪肉安全的有效途径。我国实行生猪定点屠宰政策,查证验物、宰前检疫、宰后检疫及检疫后处理都有严格规范的流程,可以有效避免病猪肉流入市场,确保畜产品食用安全。对生猪定点屠宰的检疫程序进行介绍,希望能为相关人员提供资料参考和借鉴。