十六个樱桃番茄品种果实风味品质相关指标比较分析

采用高效液相色谱(HPLC)等技术手段,对目前生产上16个主栽樱桃番茄(Solanum lycopersicum Mill. var. cerasiforme)品种的风味评分及相关指标进行测定和比较分析,解析决定樱桃番茄风味的主要影响因素。研究表明,相比其他风味相关指标,不同番茄品种间柠檬酸、苹果酸、V_c和氨基酸含量的差异较大。16个参试品种中,浙江省农业科学院蔬菜研究所的浙樱粉1号、浙樱黄1号,日本金子种苗株式会社的黄妃,及山东省农业科学院蔬菜研究所的天正红珠风味评分排名前4,以上品种的7项风味及营养决定指标参数(可溶性固形物、总糖、有机酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸和V_c)均显著高于风味评价排名后4名的参试番茄品种。进一步的相关性分析结果表明,风味评分与可溶性固形物、总糖、有机酸、果糖、葡萄糖和V_c含量显著正相关,而与糖酸比等复合参数无显著相关性。由上述结果可知,番茄风味品质的主要指标为可溶性固形物、总糖(果糖+葡萄糖)、有机酸(主要是柠檬酸)和V_c。此外,氨基酸作为传统意义上的营养物质,可能与番茄风味存在一定关联。     

不同樱桃番茄品种的品质性状比较

为了选出高品质的樱桃番茄品种,对美国的5个樱桃番茄新品种进行栽培,测定其外观品质和营养成分,并对其营养品质进行了综合分析,结果表明'RedYellow Pear Blend'硬度值较小,'Rainbow Blend'品种单果重太小且不整齐,而'Supersweet100'、'Sun Gold'和'Sweetie'三个品种外观品质整体好于前两个品种;'Sun Gold'品种的可溶性固形物、可滴定酸、维生素c、蛋白质、番茄红素含量都高于其余品种,'Sweetie'品种含糖量最高,达到9.60 g·100g~(-1),而'Sun Gold'品种的糖酸比值最小,为10.68,5个樱桃番茄品种中综合营养品质最好的是'Sun Gold'。     

早春设施栽培樱桃番茄品种比较试验

引进市场上较为成熟的4个樱桃番茄品种,在苏州地区早春设施栽培条件下,比较不同品种的商品性、丰产性、抗病性等.结果表明,曼西娜丰产性高、果实商品性好,可以作为主栽品种大面积推广,从而满足苏州地区的市场需求;金珠具有良好的商品性,市场销售价格高,尽管产量水平一般,但经济效益高,可满足高端消费,适合小面积栽培.     

三种樱桃番茄果实品质比较

以3个果实形态和果色差异显著的樱桃番茄为试验材料,测定比较分析其果实的形态和品质差异,以期为后续番茄新品种的创制奠定理论基础。本次研究测定了3个不同果色的樱桃番茄果实的形态指标(横径、纵径、果型指数、单果重)和品质指标(硬度、糖度、有机酸、番茄红素),并进行了比较分析。结果表明:不同果色樱桃番茄之间形态指标和品质之间均存在显著差异,其中橙黄色番茄品种3号品种的横径、纵径和单果重最大,均显著高于1号品种和2号品种,而这三个樱桃番茄品种的果实硬度无显著差异;果色为黄色的1号樱桃番茄品种果型指数、糖度和有机酸含量最高,均显著高于另外两个品种;而果色为红色的2号樱桃番茄品种的番茄红素含量最高,显著高于1号和3号品种。通过本试验,初步了解了这三种不同果色樱桃番茄的形态和营养品质情况,为下一步番茄品种的利用提供了参考依据。     

桂中地区樱桃番茄新品种的果实性状比较试验

为了筛选出适宜桂中地区温室栽培的优质、特色番茄新品种,提高番茄生产种植效益,本试验对引进的9个樱桃番茄品种从形态特征、单果质量、可溶性固形物和果实风味等方面进行综合评价。结果表明,粉果小番茄、高档黄果小番茄口感最好,圣玛丽、日红、粉色丽人次之。在实际生产中,应根据不同栽培目的选择不同的品种。     

樱桃番茄品种比较试验

对引进的5个樱桃番茄品种的生育期、植株性状、果实性状、产量、果实主要营养成分、微量元素含量进行比较,筛选出金玉、凤珠2个品种可作为苍南县的主栽品种,夏日阳光、千喜适口性好、商品性好,可作为调剂品种进行栽培,金珠易裂果,适口性一般,商品性差,不建议本地栽培。     

日光温室中不同樱桃品种果实外在品质的比较

为了比较天津地区温室栽植的樱桃果实的外在品质,以SUM、MZ、BLA、EBF、RED、AM和矮化SUM等7个品种的果实为试验材料,研究了其果实硬度、果型指数、单果质量、果柄长度、果实明暗度以及肉核比.结果表明:AM的硬度最高,为21 369.15g/cm~2,MZ的硬度最低,是AM的0.6倍;AM(0.9927)、EBF(0.992)和RED(0.982)的果形指数较大,显著大于其他品种;AM单果质量最大为7.385g,EBF的单果质量最低,为4.273g;SUM(3.307cm)、AM(3.176cm)和MZ(3.218cm)的果柄较长,显著大于其他4个品种;MZ品种果实明暗度(黑白)L值和黄蓝色b值最高,果实呈亮黄色;EBF品种果实L值、红绿色a值及b值均较高,果实呈紫红色;SUM品种果实A值较高,为深红色;BLA(19.72)和MZ(19.48)、AM(18.86)3个品种的肉核比显著大于其他4个品种.隶属函数分析显示,供试樱桃品种的外在品质从好到差排序为:AM,BLA,SUM和RED,EBF和矮化SUM,MZ.     

陕南烟区十个烤烟品种内在品质评判

2015年在陕南烟区布置云烟207等10个烤烟品种进行比较试验,分别烘烤取样,分析化验,获取各品种的评吸质量、外观质量和化学成分三个指标数据,运用指数和法综合评价各参试品种烟叶内在质量,结果表明,十个参试品种中云烟207质量最好,云烟119次之。     

四个中国樱桃品种的果实性状比较

樱桃果实发育期短,成熟时正值鲜果市场淡季,果色美艳、营养丰富,鲜食、加工均宜,被誉为果中珍品,加之果实生长期不施用农药,果实无农药污染,深受人们喜爱。中     

设施油桃不同品种果实品质的研究

以设施栽培的五月火、早红珠、丹墨、曙光、早红2号、早红宝石油桃为试材,测定了果实的单果重、着色面积、果实干重的含糖量、可滴定酸含量、可溶性固形物的含量、维生素C以及可溶性蛋白等品质指标,并对不同品种的果实综合品质进行了分析.结果表明:在聊城地区综合品质最好的是早红宝石,其次是曙光,早红珠、丹墨较次之,早红2号和五月火表现最差.所以,早红宝石和曙光油桃在聊城地区是很有前途的设施栽培油桃品种,值得进一步推广.     

甜樱桃品种早大果和艳阳的果实品质分析

【目的】研究新疆阿克苏地区甜樱桃的果实品质,为新疆甜樱桃品种优化及可持续发展提供参考依据。【方法】于果实成熟期,对甜樱桃品种早大果和艳阳的外观品质、理化性质、营养元素、酚类物质等果实品质进行测定和评价。【结果】早大果和艳阳的品种固有特性明显,富含K、Mg、Ca、Na、Fe、P等10种营养元素。早大果可溶性固形物含量20.33%,总糖含量21.09%,VC含量30.49 mg/100 g,总酚含量2.68 mg/g,总花色苷含量1.28 mg/g;艳阳可溶性固形物含量18.59 %,总糖含量17.54%,VC含量35.10 mg/100 g,总酚含量0.74 mg/g,总花色苷含量0.03 mg/g。【结论】甜樱桃品种早大果和艳阳在南疆阿克苏地区果实品质优良,该地区适宜甜樱桃产业的发展。     

华南连栋温室基质袋培模式下 6 个樱桃番茄品种的综合鉴评

【目的】通过比较和分析不同品种樱桃番茄（Solanum lycopersicum var. cerasiforme）在华南连栋温室基质袋培模式下的产量和品质,筛选出适宜的优质品种,为生产提供理论参考。【方法】比较分析了‘千禧’‘金玉’‘白妃’‘迷彩’‘翡翠’‘战马’6 个樱桃番茄品种的生长、单果质量、抗氧化能力和果实品质指标,包括可溶性固形物、Vc、番茄红素、可溶性总糖含量等,同时对以上指标进行主成分分析、聚类分析和相关性分析。【结果】‘千禧’和‘战马’植株第 1 穗开花时间较其他品种提早 3~6 d,其中‘战马’的花期最长,第 1、第 2 穗花期可达 37 d。‘战马’植株长势较强且小叶数量多,株高较‘翡翠’‘千禧’‘迷彩’‘金玉’和‘白妃’分别高出 54.8%、34.7%、23.4%、17.2% 和13.9%。‘翡翠’植株为矮粗状,单果质量和单株产量均显著高于其他品种。‘迷彩’和‘战马’品种产量高,表现为单穗结果数较多、分别达 24、32 个。供试 6 个品种樱桃番茄的品质差异明显,‘迷彩’果实的叶绿素、类胡萝卜素、番茄红素含量最高,分别为 33.7、86.1、74.5 μg/g;‘迷彩’和‘战马’果实的 Vc 含量最高,为 200~220 μg/g;‘金玉’果实的多酚含量最高;‘翡翠’果实品质相对较差。主成分分析、聚类分析和相关性分析结果表明,‘迷彩’品种综 合评价最优,‘千禧’和‘战马’次之,再次是‘白妃’和‘金玉’,‘翡翠’品种综合评价最差;果实大小与果实品质呈极显著负相关;各品种樱桃番茄叶绿素含量与果实品质（类胡萝卜素、番茄红素、类黄酮、Vc 含量）呈显著正相关关系。【结论】‘迷彩’和‘战马’品种单穗果实数量多、产量较高,‘千禧’品种风味品质较佳,3 个品种综合鉴评好,适宜作为华南连栋温室基质袋培的优质高产樱桃番茄品种。成熟的‘迷彩’樱桃番茄果实中富含叶绿素、类胡萝卜素和番茄红素,可作为栽培上选育樱桃番茄果实色素含量高的理想材料。     

龙口市主要甜樱桃品种果实品质评价与效益分析

为深入了解烟台龙口地区甜樱桃品种的果实品质、产量和种植效益情况,于2013和2014年对龙口地区种植的主要甜樱桃品种的果实品质进行了抽样检测分析,并对果园产量、果品销售价格及果园收益情况进行了调查.结果表明:红色品种是龙口地区主要栽培的甜樱桃品种,果实可溶性固形物含量在13.2％ ～ 17.8％,普遍低于品种的标准含量,早采是造成果实含糖量低的主要原因;单位面积产量受每年气候因素影响较大;不同品种的销售价格存在较大差异,美早、萨米脱等大果品种售价较高.为提高种植收益,应重点栽培推广成熟期早、果个大、颜色鲜艳、果柄短粗、耐贮运、商品性好的甜樱桃品种,并注重综合栽培技术的集成配套,达到丰产、稳产的目的.     

设施樱桃番茄产业概况及研究进展

樱桃番茄是联合国粮农组织优先推广的“四大蔬果”之一,在全世界广泛种植,我国近几年也发展迅速,设施栽培樱桃番茄面积不断扩大,已成为乡村振兴、都市农业等现代农业主角。但设施番茄生产上还存在不少问题,主要有3个方面：一是缺乏优良国产品种,目前生产上优良高效品种大都是从国外引进的;二是营养管理不够精准;三是缺乏可用的植株生长模型,以及设施设备落后、智能化程度低等。从我国华南设施樱桃番茄产业需求出发,根据设施栽培专用品种培育研究、植物工厂化技术及智能化设施设备研发等国内外相关研究成果,分析总结了广东省农业科学院相关研究团队的最新研究进展,特别是设施栽培樱桃番茄种质资源收集与创新、品种培育以及工厂化栽培模式研发与应用,并依据华南地区气候特点对樱桃番茄设施栽培突破性新品种的培育、设施设备的优化以及工厂化生产技术模式的未来研究进行了展望。     

樱桃番茄品种比较试验

通过对金旺369等8个樱桃番茄品种在种植过程中植物学性状、产量、果实品质、抗病性的比较,筛选出金旺369、迷你公主两个适宜春季种植的高产、优质、抗病品种。     

28 份樱桃番茄引进品种农艺性状遗传多样性分析

【目的】云南省澜沧县适宜樱桃番茄栽培且产业基础较好,为筛选出适宜该地栽培且农艺性状优良的樱桃番茄品种,明确所引进 28 份樱桃番茄品种表型性状的相关性和各性状之间的特征规律。【方法】采用目测直观法等 , 对 28 份樱桃番茄品种资源的 8 个质量及 15 个数量相关农艺性状进行调查,并进行遗传多样性、相关性、主成分和聚类分析。【结果】28 份樱桃番茄的主要质量性状如熟性、抗病性、整齐度及成熟果实耐裂性存在较大差异,筛选出抗病性较强的品种共计 15 份（YTH-FQ-04、YTH-FQ-06、YTH-FQ-07、YTH-FQ-09、YTH-FQ-11、YTH-FQ-12、YTH-FQ-14、YTH-FQ-15、YTH-FQ-18、YTH-FQ-19、YTH-FQ-20、YTH-FQ-21、YTH-FQ-22、YTH-FQ-23 和 YTH-FQ-24）。遗传多样性分析结果显示,各表型性状变异系数依次为：果肉厚度 > 心室数 > 首花序节位 > 第 2 花序节位、可溶性固形物含量 > 果实横径、果柄长度、首花序节位、第 3 花序节位 > 果实纵径 > 株高 > 单果重 > 茎粗 > 平均单花序坐果数。相关性分析结果表明,28 份材料的果实横径与果肉厚度、单果重呈极显著正相关;可溶性固形物含量与果实横径、单果重呈极显著负相关。平均单花序坐果数、果实横径、果柄长度、心室数及果实纵径相关为樱桃番茄主要评价因子,累积贡献率为 77.46%。聚类分析将 28 份供试樱桃番茄品种资源于欧式距离 3.0 处被划分为 4 个类群,第 1 类群为大果型樱桃番茄,单果质量最大,果皮厚、单花序坐果少;第 2 类群为中果型樱桃番茄,单果质量较大;第 3 大类群为小果型樱桃番茄,单果质量最小,可溶性固形物含量最高;第 4 类群共 21 份材料,其可溶性固形物含量和平均单花序坐果数偏高。【结论】本试验筛选到抗病性强、耐裂性强、整齐度高且口感好的樱桃番茄品种共 7 份,分别为 YTH-FQ-06、YTH-FQ-07、YTH-FQ-09、YTH-FQ-11、YTH-FQ-12、YTH-FQ-18 和 YTH-FQ-24。28 份樱桃番茄品种大部分表型性状在相关性分析与聚类分析中表现出的规律基本一致。     

蜜蜂授粉对海南设施栽培厚皮甜瓜果实品质的影响

比较蜜蜂授粉和氯吡脲处理2种促进厚皮甜瓜座果方式的果实品质差异。结果表明:蜜蜂授粉与氯吡脲处理相比,在单果重、纵径、横径果肉厚度、种腔直径及果皮颜色等方面无显著差异;与氯吡脲处理相比,蜜蜂授粉的果实果肉蔗糖含量显著增加,边糖含量、维生素C含量、千粒重与固酸比均极显著提高,果肉硬度和可滴定酸含量极显著降低,果肉中的香味物质含量增加。此结果说明,蜜蜂授粉的厚皮甜瓜食用品质明显优于氯吡脲处理。     

优质高产高效脱毒甘薯品种比较试验初报

通过对7个脱毒甘薯品种进行比较试验,结果表明:产量高低依次为苏薯8号(5504.2 kg/667m2)、北京553(5098.7 kg/667m2)、豫薯王、徐薯18、遗字138-3、鲁薯8号、甘薯1号(CK);淀粉含量依次为甘薯1号(20.76%)、徐薯18(20.06%)、鲁薯8号、豫薯王、遗字138-3、北京553、苏薯8号(8.25%);根据各品种的淀粉含量特点可将其分成加工型(甘薯1号、徐薯18、鲁薯8号)、兼用型(豫薯王)和鲜食型(遗字138-3、北京553、苏薯8号)3种类型。     

小站稻品种间产量和食味品质性状的差异性研究

对小站稻品种间产量和食味品质性状的差异性进行了研究,结果表明:小站稻品种间的产量和食味品质性状存在显著差异,变异系数依次为蛋白质含量>产量>直链淀粉含量>食味值,在优质育种和栽培实践中可以以降低蛋白质含量为突破口,从而实现小站稻优质高产。在小站稻区水稻生产上若兼顾考虑产量和食味品质可以选用花育13、花育409和津原47,若以高产为目标可以选用津原45和津原D1,E28可作为优质品种种植,津川1号可作为优质食味米原料品种订单种植。