影响生猪屠宰检疫质量的因素与改进措施

现阶段伴随人们对食品安全关注度的不断提高,确保动物卫生检疫监督工作的有效落实已迫在眉睫,为此本文主要立足生猪定点屠宰场,针对现阶段屠宰场检疫工作中存在的不足,提出了相应的优化处理对策,以期为食品安全体系的有效构建创造良好条件.     

生猪屠宰检疫技术要点与影响因素

正深圳目前已经实施生猪定点屠宰、集中检疫,乡镇定点屠宰场的数量大幅度提升,这给深圳地区的牲畜加工带来了便利条件,养殖场可以根据自身实际情况选择最为合适的定点屠宰场,但屠宰场的数量较多给管控也带来了一定的难度。为了保障生猪屠宰安全,我们应当掌握生猪检疫技术要点,避免影响检疫结果的操作。1技术要点1.1宰前检疫在屠宰前2h内,应当采用群体检查配合个体检查的方法对生猪进行宰前检疫,群体检查是指将同一地区、同一批次的生猪作为整体进行检查,     

生猪屠宰检疫问题与对策

生猪屠宰检疫是确保生猪产品健康安全进入流通市场的重要环节,一旦疏忽就会给不法分子以可乘之机,导致消费者食用后可能会对健康产生不利影响,所以必须严把消费者的饮食关,严格把好检疫关,当下的生猪屠宰检疫工作尚存在一定的问题,本文对常见的生猪屠宰过程中的检疫问题进行了研究并给出了相应的解决对策,希望通过本文的阅读,能够给生猪屠...     

影响生猪屠宰检疫管理的因素剖析

生猪定点屠宰,集中检疫是动物防疫工作的重要环节,也是预防、控制、扑灭动物疫病,促进畜牧业生产,保护人民群众身体健康的有力措施。计划经济时期生猪屠宰行业基本上都有国营企业经营,这种体制在一定程度上限制了生产和消费。畜产品购销体制改革后,畜禽及其产品的多渠道流通,打破了传统的国营企业独家经营的局面,促进了商品肉类的生产与流通,丰富了城乡居民的菜篮子。但有些屠宰单位为了片面追求经济利益,忽视了动物及其产品的检疫工作,甚至将染疫产品上市销售,严重威胁人民身体健康和畜牧业生产的发展。加强生猪屠宰管理,建…     

浅谈生猪屠宰检疫问题与对策

1生猪定点屠宰检疫存在的问题1.1 屠宰场制度不健全目前的屠宰场大部分都是属于企业管理,属于政府部门管理的很少,大部分屠宰场的制度都存在着不同程度的缺陷,内部管理制度不规范,现有的监管制度不健全。主要表现在以下几方面:①活畜入场把关不严,门卫管理不严格,存在怕事、怕得罪人的现象,对活畜进入屠宰场的检验证物不规范,对应有的查票、验证、验耳标号与实际运载的活畜数量等是否相符没有做到位。     

生猪屠宰检疫

生猪的屠宰检疫即在宰前、宰后及屠宰过程中,对生猪及其产品所实施的检疫。生猪屠宰检疫质量好坏直接关系到消费者食用猪肉及其产品的安全问题,因此,必须依法进行检疫,严格按照法定的检疫程序来进行。     

基层生猪屠宰检疫现状与对策

随着人们物质生活质量的不断提升,猪肉在肉制食品的市场中占有很大比例。因此,人们非常注重猪肉制品的质量安全问题。所以猪肉在进入市场销售之前,需要经过严格的检疫手段,确定没有问题后才能进入市场,本文针对基层生猪的屠宰管理、检疫检查现状进行分析,并提出具有针对性的解决措施。     

生猪屠宰检疫存在的问题与对策

对生猪进行屠宰检疫,目的是有效预防、控制动物疫情给人类带来的危害,但目前屠宰检疫存在管理制度不完善、人员结构不合理、政策宣传不到位、检疫设施设备差等问题,为肉制品检疫检测的工作带来诸多不便,建议建立健全管理制度、加强检疫人员管理、加强宣传培训力度、加大检疫资金投入。     

提高生猪屠宰检疫质量的方法

正猪肉是人们日常饮食的重要食物种类,为人体健康提供蛋白质、脂肪等营养物质。近年来,随着国民经济水平的提升,市场对猪肉的需求量也随之增大。生猪屠宰检疫是保障猪肉安全的一道重要防线,对生猪屠宰检疫的质量高低,直接影响着猪肉产品的品质与安全,并对人民群众的身体健康与生命安全造成重大影响。为此,应当进一步提高生猪屠宰检疫质量,以确保猪肉的质量安全。     

规范化生猪屠宰场屠宰检疫对策

生猪屠宰是猪肉生产的重要环节。规范生猪屠宰场屠宰检疫策略可有效提高猪肉产品质量安全。本文主要就相应的检疫对策进行简述,以期规范屠宰检疫工作。     

影响动物屠宰检疫的因素与对策

正目前,保证食品的安全健康是畜牧业发展的前提条件,而动物的屠宰检疫为食品安全提供了保障,所以动物屠宰检疫是必不可少的,也能够提升养殖业的养殖技术。如果屠宰检疫不过关,会给我们的生活健康带来很大的影响,所以动物监测部门要时刻把屠宰检疫当做是一份责任。现在的屠宰检疫还会面临一些困难,例如检疫的顺序混乱,不按要求来检查,检疫工作者技术水平不够等都使屠宰检疫水平下降。因此,必须加大对屠宰检疫的监管力度,提高从业人员检疫     

生猪屠宰检疫遇到的问题与对策

生猪屠宰检疫是保障猪肉安全、减少猪疫病传播、促进生猪产业健康发展的重要措施。本文介绍了生猪屠宰检疫过程中容易遇到的问题,并提出了相应的对策。     

生猪屠宰检疫存在的问题与对策

<正>生猪屠宰检疫作为把控生猪肉产品的源头关,对上市猪肉产品安全和质量安全起着决定性作用,因此,做好生猪屠宰检疫成为动物卫生监督工作的关键环节。而开展好生猪屠宰检疫受多方面因素的影响,本文从当前生猪屠宰检疫存在的问题出发,认真分析存在的瓶颈,提出做好生猪屠宰检疫有效措施,以便更好的推进动物卫生监督工作的顺利开展。     

生猪的屠宰检疫

原来的“四部规程”已不适应现在动物屠宰检疫需求，应各地检疫机构的要求，本期刊登出三篇 有关屠宰检疫的文章，供基层检疫部门参考，另外，农业部已制定出“畜禽屠宰检疫技术规范”，本刊将于 ２００２年第一期起陆续刊登，特此告知。     

生猪屠宰检疫的现状及改进对策

<正>生猪屠宰检疫是保障猪肉品质的关键流程,若检疫工作落实不到位,会导致不合格的猪肉产品流入到市场中。当前在开展生猪屠宰检疫工作期间还存在较多问题,比如检疫流程不规范和存在违法经营行为等,屠宰检疫结果的准确性和真实性得不到保障。基于此,本文从检疫制度、基础建设、工作流程、人员培训以及资金投入等方面进行了分析,并提出了相关改进对策,以促进基层生猪屠宰检疫工作的有序进行。     

生猪屠宰检疫流程与检疫要点

生猪屠宰检疫,是针对宰前宰后关键环节的同步检查。规范完整高效的生猪屠宰检疫工作,能确保流向市场猪肉制品的安全,有效控制某些常见病扩散到市场,确保市场买卖肉品的安全,对于规范整个生猪养殖产业和市场有着积极的促进作用。文章由此而展开论述,分析生猪屠宰检疫的重要性,在此基础上,从宰前检疫和宰后检疫,就生猪屠宰检疫流程与检疫要点做要点阐述,技术性的环节以供参考和借鉴。     

生猪屠宰检疫流程与检疫要点

为了保证猪肉产品的安全性和可靠性,生猪在进入市场前必须做好各项屠宰检疫工作,这是确保猪肉食品安全的有效途径。文章从生猪进入屠宰场前和屠宰前进行严格检疫检验,以及分析了屠宰后检疫流程与检疫要点,主要包括生猪的头部与体表检查、酮体检查、旋毛虫检查和脏器组织检查,严格把关生猪屠宰的每一个环节,保证生猪产品安全地进入消费市场。     

浅谈生猪屠宰检疫

目前,猪肉作为常见的肉制品在日常饮食中有着重要的地位。同时,猪肉制品的安全性也极为重要,影响着人们的身体健康。人们对于猪肉的生产过程、屠宰检疫、质量安全等问题越来越重视,国家相关部门也制定相关政策,对于生猪采取定点屠宰之后集中检疫的方法,规范屠宰行为,对养猪场所等进行疾病防治以及实时监控。为达到良好的检疫效果及管理,应对生猪屠宰前的检验检疫、屠宰后的检验检疫以及宰后相应范围内的处理等都加以重视,以保证生猪及加工制品的安全性,保证其质量安全,促进养殖业的良好发展。     

生猪屠宰检疫流程

1 宰前检疫 1.1 查证验物 1.1.1 查证向畜主索取<出县境动物检疫合格证明>、<动物及动物产品运载工具消毒证明>和<口蹄疫非疫区证明>. 1.1.2 验物核对生猪数量,了解途中发病、死亡情况,并查验免疫标识.     

生猪屠宰寄生虫病检疫

寄生虫病检疫是生猪屠宰检疫过程中重要环节之一,《生猪屠宰检疫规程》（农医发[2010]27号文下发）中规定的检疫对象包括三种寄生虫病：丝虫病、猪囊尾蚴病和旋毛虫病.这三种病也都记录在农业部第1 149号公告《人畜共患传染病名录》中.