天津奶品收购运输实施新规

从畜牧部门获悉,为确保奶制品质量安全,一系列生鲜乳安全保障新规日前在天津市全面实施：不仅在全市奶牛养殖场、生鲜乳收购站派驻24小时监督员,还在收购运输等环节实行溯源制。目前,畜牧部门已派出164名监督员进驻各大奶牛场、奶牛养殖小区与生鲜乳收购站,对牛奶生产、收购等各个环节进行监督检查,使广大市民放心饮奶。     

浅谈如何做好生鲜乳收购站建设

生鲜乳收购站是联系奶农和乳制品企业的桥染,在奶业发展中具有十分重要的作用,同时生鲜乳收购站也是乳品安全事件的多发区域,其建设管理是否到位直接影响生鲜乳质量安全。为做好生鲜乳收购站的建设管理,笔者结合多年乳品监管工作经验,深入基层实地调研,就如何做好生鲜乳收购站建设提出几点建议。     

我省开展生鲜乳收购站质量抽检

为进一步加强生鲜乳质量安全监管，2013年11月25日至28日，省农业厅在全省开展所有生鲜乳收购站开展一次生鲜乳收购站监督检查和质量安全执法抽检。检查对象为全省每个生鲜乳收购站，全省每个生鲜乳收购站收购的生鲜乳，每个生鲜乳收购站各抽检1批次样品，生鲜乳要从全场混合奶中取样，每个样品不少于250毫升，重点对监测项目为三聚氰胺等，对三聚氰胺含量超标的移送公安机关处理。     

农业部确定今年畜牧业八大工作重点

<正>1继续开展奶站清理整顿,促进奶业振兴发展今年将组织实施2009年生鲜乳收购站机械挤奶设备购置补贴项目,制定实施《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》。加强生鲜乳质量安全监督监测,实施生鲜乳质量安全监测计划,严厉查处并及时通报在生鲜乳中添加非食用化学物质     

北京市生鲜乳抽检全部合格

<正>按照农业部要求和北京市农业局统一部署,2012年年初以来,北京市启动了生鲜乳质量安全监督监测工作。截至目前,全年监测工作结束,共监测生鲜乳收购站53个和奶牛养殖场51个,涉及871个生鲜乳样品,其中农业部检测机构检测620个生鲜乳样品,北京市检测机构检测251个生鲜乳样品,检测结果全部合格。     

食品安全

农业部出台《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》 近日,农业部会同国家发展和改革委员会、卫生部等部门制订了《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》。该规范参照《良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范》（GB／T20014．8）,对生鲜乳收购站的基础设施、机械设备、质量检测、人员要求、操作规范、管理制度、卫生条件等作出具体规定。     

2009年百亿农机补贴办法出台

农业部、财政部最近联合出台了《2009年农业机械购置补贴实施方案》。补贴对象:今年补贴对象为纳入实施范围并符合补贴条件的农牧渔民(含农场职工)、直接从事农机作业的农业生产经营组织,以及取得当地工商登记的奶农专业合作社、奶畜养殖场所办的生鲜乳收购站和乳品生产企业参股经营的生鲜乳收购站。     

对奶吧食品安全监管的调查与思考

<正>今年初,省农业厅联合省工商局、省食药监局出台的《河北省‘奶吧’食品安全管理办法》(冀食药监餐饮[2015]17号,以下简称《办法》),赋予了奶源管理新职责、新内涵、新任务,对于改善生鲜乳收购站经营管理,建设生鲜乳市场购销体系,促进奶业持续发展、加快现代农业建设进程具有重大现实意义。目前全省"奶吧"呈加快发展趋势,"奶吧"生鲜乳供应收购站存在诸多风险,"奶吧"奶源质量安全监管面临严峻考验。具体表现:(一)"奶吧"主体分散、实力弱、不规范。截止到2015年5月     

宁夏奶产业面临的挑战与发展策略

宁夏奶产业发展面临奶牛饲养管理有待规范、奶业科技水平仍然较低、资源与环境约束日益增大、生鲜乳价格形成机制不合理、生鲜乳质量监管体系不完善和动物疾（疫）病防控形势严峻等因素的挑战。为持续推进奶产业发展需加快奶牛养殖模式创新,推进奶产业集约化发展;强化科技支撑,促进奶产业升级;加强饲草料生产基地建设,保障奶牛高产饲料供给;创建区域性奶业联合会,提高奶产业组织化程度;强化生鲜乳质量安全监管,确保生鲜乳市场安全;完善疫病监控和防疫体系,保障奶产业安全发展。     

强化生鲜乳质量安全监管措施和体会

<正>生鲜乳质量安全是畜产品质量安全的主要组成部分,控制生鲜乳质量是保障乳品质量安全的重要环节,是保障人民群众身体健康的主要技术手段。2016年鹤庆县动物卫生监督所根据全县实际情况,出动执法人员150人次,深入全县5个乡镇9个生鲜乳收购站、40户家庭牧场及广大奶牛养殖户家中,认真开展奶牛健康养殖及兽药安全使用知识宣传培训,进一步规范生鲜乳生产、收购、销售行为,为全县生鲜     

乳制品生产和消费持续增长

据人民日报,2011年全国共有716家乳制品加工企业,比2008年减少近一半,加工集中度进一步提高。全国乳制品总产量2387万吨,比2008年增长32％。人均奶类消费量32．4公斤,比2008年增加4．4公斤。生鲜乳生产收购运输市场秩序更加规范。全国现有1．3万个奶站,LL2008年减少6890个,减幅达34%。奶站由乳制品生产企业、奶畜养殖场和奶农合作社三类合法主体开办,全部持证经营,纳入监管。     

《奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定》出台

4月11日．为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》要求．加大对奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为的惩处力度。切实保障生鲜乳质量安全．农业部组织制定并印发了《奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定》,要求各地遵照执行。     

奶牛乳房炎病畜生鲜乳中大肠杆菌污染状况及耐药性分析

为了解奶牛乳房炎病畜生鲜乳中大肠杆菌污染状况及耐药性,于2019年从潍坊、青岛采集牛乳房炎病畜生鲜乳样品共计98份,对其中常见大肠杆菌的污染状况进行分析。结果表明,98份奶牛乳房炎病畜生鲜乳样品中,42份检出大肠杆菌,检出率为42.9%。对检出的大肠杆菌菌株进行10种抗生素的药敏试验,结果表明,检出的大肠杆菌对氨苄西林、多西环素、四环素有较高的耐药性,且多数为多重耐药菌株。综上,牛乳房炎病畜生鲜乳中大肠杆菌污染较为严重,建议相关部门进一步加强牛乳房炎病畜生鲜乳的监管,采取针对性风险监测措施。     

浅谈开展生鲜乳第三方质量监测的必然性

近年来．我国奶畜产业得到了突飞猛进的发展。乳制品工业企业异军突起,奶业经济在GDP中的位置不断提高。但是,由于我国以散养为特征的奶畜饲养业．生鲜乳成分含量差异悬殊,特别是三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生以来,生鲜乳质量成为人们关注的焦点,生鲜乳价格大幅下跌,使奶农利益遭受严重损失,也给奶业发展造成严重影响。如何稳定奶业生产．保护奶农利益,提高鲜奶质量,     

辽宁省阜蒙县奶业发展情况介绍

近年来,辽宁省阜蒙县奶业发展迅速,奶牛规模饲养水平显著提高,奶业生产基础设施建设进一步完善,奶业已成为全县农民增收和农村经济发展的重要途径。1阜蒙县奶业发展基本情况几年来,阜蒙县委县政府充分利用国家的产业政策和土地面积大、耕地面积多、粮食产量高、秸秆资源丰富的优势,     

优先享受补贴的条件

在申请补贴人数超过计划指标时，农业部、财政部规定了补贴对象的优选条件：农民专业合作组织；农机大户、种粮大户；乳品生产企业参股经营的生鲜乳收购站、奶农专业合作社、奶畜养殖场所办生鲜乳收购站；列入农业部科技人户工程中的科技示范户：“平安农机”示范户。同时，对报废更新农业机械、购置主机并同时购置配套农具的要优先补贴。申请人员的条件相同或不易认定时，采取农民接受的方式确定。     

渭南地区奶牛养殖场生鲜乳中金黄色葡萄球菌污染状况的调查

【目的】对渭南地区奶牛养殖场生鲜牛奶中金黄色葡萄球菌的污染状况进行调查,为保障生鲜牛乳卫生和食用安全提供基础资料。【方法】在渭南市部分奶牛养殖场进行乳样采集,以项目团队建立的金黄色葡萄球菌的A型肠毒素(SEA)、β-内酰胺酶(BLAZ)和耐热核酸酶(NUC)基因的三重PCR方法检测样品中的金黄色葡萄球菌,对阳性样品进行细菌分离;在奶牛养殖场分别调查牛场性质、环境卫生、挤奶前的准备工作、挤奶方式与生鲜奶盛装运输等工作,结合乳样中金黄色葡萄球菌的检出情况,分析以上因素对乳中金黄色葡萄球菌污染的影响。【结果】在14个奶牛养殖场,分7次收集生鲜乳样98份,PCR检测发现金黄色葡萄球菌阳性乳样10份,阳性率10.20%(10/98),其中BLAZ基因阳性样品7份,阳性率7.14%(7/98),SEA基因阳性8份,阳性率8.16%(8/98)。在4个养殖场的乳样中检测到金黄色葡萄球菌,7次采样样品中,金黄色葡萄球菌检测1次阳性的有1个场,2次阳性的2个场,5次阳性的1个场。对这4个养殖场基本情况调查发现,均为家庭小规模养殖(奶牛头数6～9头),挤如后对鲜乳混合后进行零售;5次检测为阳性的牛场存在奶牛与其他动物混养、手工挤奶、挤乳前未对双手和牛乳房进行充分清洗和消毒。【结论】渭南地区奶牛养殖场生鲜牛乳的金黄色葡萄球菌污染率较低,造成金黄色葡萄球菌污染与奶牛养殖环境、挤乳前的消毒工作、挤乳方式密切相关,良好的养殖环境和挤乳方式将大大降低金黄色葡萄球菌对生鲜乳的污染。     

城乡型奶牛业规模化经营问题的探讨

畜牧业生产应以市场需求为导向，以质量、效益为中心，积极推进规模化、产业化进程。阜蒙县城乡奶牛业已初具规模，今后如何适应市场经济通过规模经营，实现经济增长和奶农增收，这是奶牛业面临的崭新课题。     

农业部：全力以赴做好生鲜乳收购站建设与管理工作

近日，农业部在河北省石家庄市召开生鲜乳收购站建设与管理现场会。会议任务是全面贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴计划纲要》，安排部署深入开展生鲜乳收购站建设与管理工作，推进生鲜乳收购站标准化管理、规范化发展，促进奶业恢复与振兴。     

后奶业危机时代奶站空间分布变化及其运行状况分析 ——以内蒙古自治区为例

2008年的婴幼儿奶粉事件前,作为连接奶农和乳品企业的生鲜乳收购站(奶站),既没有专门的监管办法,也没有明确的监管部门,处于失控状态,奶粉事件后国家对奶站进行了清理整顿。清理整顿后的奶站空间分布发生的变化及目前的运行状况值得关注并深入研究。以奶业主产区之一的内蒙古为例,利用奶站位置和属性数据,借助GIS技术,分析奶站在空间布局上的变化。在此基础上,利用奶站登记数据,从生鲜乳收购量、生鲜乳收售价格及奶站收入等三个方面分析奶站目前的运行状况。研究结果有助于把握目前奶站和奶业的发展情况,从而为制定奶业相关管理政策提供参考依据。