高品质浓香菜籽油7D工艺技术装备国际领先

正菜籽油是我国国产第一大宗食用植物油,在发展优质健康食用油、维护国家食用油供给安全具有极其重要的作用。针对菜籽油加工产业面临品质低、能耗高、资源利用率低等技术难题,以黄凤洪研究员为首席的油料品质化学与营养创新团队经10多年协同攻关,基于油菜籽品质和加工特性,突破了油菜籽精选、微波调质生香、低温低残油压榨、低温绿色精炼、自动控制、质量管理等关键技术装备,创新性地建立了高品质浓香菜籽     

我国油菜产业形势日趋严峻

油菜为十字花科芸苔属植物,因其籽实可以榨油,故得名.油菜是产油效率最高的油料作物之一,油用比例为100%;菜籽油是我国传统的食用油,2009年菜籽油已占国内油料作物总产油量的57%以上,是国产食用植物油的第一大来源,在我国食用油市场中具有举足轻重的地位.     

“盈成”双低菜籽油

双低是指低芥酸、低硫甙,用双低油菜籽制取的食用油则称为双低菜籽油。按照国家标准,双低菜籽油中的芥酸含量在5%以下,制取的每公斤饼粕中硫甙的含量低于30微摩尔。现代医学证明,菜籽油中的芥酸是一种对人体有害的脂肪酸     

盈成油脂打造放心油品

<正>菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油,在世界四大植物油中居第三位,是我国生产量最大的植物油,主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。菜籽油含花生酸0.4%~1%、油酸14%~19%、亚油酸12%~24%、芥酸31%~55%及亚麻酸1%~10%,是最有利于人体健康的食用油之一。湖南盈成油脂工业有限公司(以下简称公司)自2004年成立以来,始终坚持"非转基因、绿     

我国油菜育种和产业发展中若干问题的思考

<正>油菜是我国最主要的油料作物,菜籽油是我国人民的主要食用油,约占国产食用植物油的40%。目前,我国年消费食用植物油约2300万t,但自产不到1000万(t其中菜籽油约450万t),自给率约占40%多,自给安全水平低。我国油菜育种经历了系统选育、常规育     

11种食用植物油的脂肪酸组成及主要营养成分含量

【目的】探明不同食用植物油的脂肪酸组成及主要营养成分含量,为消费者针对性地选择食用植物油提供指导,并为油脂加工企业生产推广食用油提供数据参考。【方法】采用气相色谱法测定普通菜籽油、双低菜籽油、橄榄油、大豆油、山茶油、玉米油、葵花油、棕榈油、调和油、花生油和冷榨紫苏油11种常见食用植物油中脂肪酸、甾醇含量,采用液相色谱法测定维生素E含量。【结果】棕榈油的饱和脂肪酸含量为45.32%,属饱和脂肪酸类食用油;山茶油、橄榄油、普通菜籽油、双低菜籽油、花生油的单不饱和脂肪酸含量分别为81.9%、76.21%、66.90%、64.57%、44.74%,属单不饱和脂肪酸类食用油;葵花油、玉米油、大豆油、调和油ω-6的类亚油酸含量分别为56.53%、56.82%、54.00%、45.58%,属多不饱和脂肪酸亚油酸类食用油;冷榨紫苏油ω-3的亚麻酸含量为65.89%,属多不饱和脂肪酸亚麻酸类食用油。冷榨紫苏油的维生素E含量最高,达91.30mg/100g;玉米油的植物甾醇含量最高,为749mg/100g;棕榈油、橄榄油以及花生油甾醇含量均低于92.70mg/100g。【结论】双低菜籽油、普通菜籽油单不饱和脂肪酸含量高于64%,且ω-6与ω-3 比例接近2︰1,是11种植物油中脂肪酸组成最均衡的食用油。冷榨紫苏油属于低亚油酸高亚麻酸类食用油,其维生素E和甾醇含量相对丰富,配合其他食用油使用可解决我国膳食油脂肪酸组成及营养不均衡问题。     

菜籽及菜籽油市场分析

一、近两年国内市场回顾最近两年国内菜籽油市场大体可分为两个阶段:一是去年上半年前,整个食用油市场走势平稳,在较低价位徘徊;二是下半年受油菜籽大幅减产的影响及豆油市场的带动,菜籽油市场快速大幅上扬,并高位企稳。1.加工能力过剩。前几年南方地区近年来陆续投资增建扩建油厂,使油菜籽加工能力远远大于实际加工量,菜籽市场呈现出供不应求的局面。但去年下半年菜籽价格上涨过快曾使加工厂暂停收购。2.油菜籽生产情况。2001年油菜籽产量1133万吨,2002年总产1053万吨,比上年下降7%。2002年我国油菜籽播种面积较上年明显增长,但由于长江中…     

油菜籽加工新技术及深度开发

油菜籽是中国最主要的油料资源之一,2008年全国油菜籽产量居世界首位。目前正在大力推广"油—稻—稻"种植模式,培育抗性强、产量高的"双低"油菜品种。"双低"油菜籽即油中芥酸含量低于5%,饼粕中硫甙含量低于45微摩尔/克的一种优质油菜籽,用该原料制取的菜籽油即为"双低菜籽油"。一、油菜籽制油新技术目前国内菜籽油的制取方法一般采用预榨—浸出法制油工艺。由于油菜籽     

云南菜籽油供给缺口分析及其需求预测

通过对云南省菜籽油供需情况的分析,表明当前菜籽油自给率仅45%左右,造成菜籽油供给缺口的影响因素主要是:人口总量增加及城镇化进程加快、人们生活水平提高和消费结构改善、油菜籽总产量少、菜籽油产量有限等。再用Logistic阻滞增长模型预测云南省未来人口变化,进而对云南省未来菜籽油消费需求进行预测。结果显示:云南省未来人口上限为5574万人,到2020年人口数量为4914万人,菜籽油的需求量将达到60万t,未来菜籽油的供给缺口约为自给量的2倍。最后提出保障云南省食用油供给安全的措施建议:扩大油菜种植面积并充分挖掘生产潜能;引导居民树立正确的消费观,倡导理性、健康消费;充分利用省外食用油市场,建立健全食用油储备体系。     

2001年我国食用油市场分析

一、生产情况 国家统计局调查显示，1999年全国油菜籽播种面积为733.3万hm2，比1998年增加了10%，夏收油菜籽产量达1 059万t，较1998年增加了10.9%；2000年我国油菜籽总产量达到1 120万t左右，比1999年增加120万t左右。2000年我国大豆的播种面积比1999年略有增加，从1999年的796.2万hm2增加到906万hm2，增加了13.7%，2000年的大豆产量预计为1 540万t，比1999年增加了7.7%。 由于2000年我国油料丰收，进口增加，预计2000/2001年度我国食用油总产为982万t，比1999/2000年度增加0.8%。其中，豆油产量预计为265万t，菜籽油预计为363万t。 二、需求状况 据有关部门估计，2000/2001年度我国大豆总需求将超过2 200万t，其中榨油用大豆的需求约为1 656万t，同比增长11.4%。油菜籽的需求约为1 350万t，同比减少2%。 随着生活水平的不断提高，我国人均食用油的消费量在稳步增长。据有关部门估计，2000/2001年度我国食用油的消费量为1 224万t，其中豆油的消费量约为343万t，菜籽油的消费量约为419万t，棕榈油的消费量约为159万t。     

2014年油料和食用植物油市场形势及后期展望

夏收油菜籽集中收购结束,油菜籽价格在临储价格附近趋稳。豆油、花生油、菜籽油等主要食用植物油价格与2013年同期相比均低20%左右。2014年前10个月中国油料进口量同比增加,食用植物油进口量同比减少。在全球油料增产形势明朗、供求关系宽松的背景下,国内食用植物油价格仍将跟随国际市场震荡运行。     

河南省油菜产业的现状、存在问题及建议

正一、发展油菜产业的意义(一)发展油菜对食用植物油安全供给的重要作用油菜籽含油丰富,品质上仅次于茶油和橄榄油,"双低"菜油有"东方橄榄油"的美誉,饱和脂肪酸含量最低(7%),不饱和脂肪酸含量在90%以上。据调查,2013年油菜籽产量1 446万t,可加工成菜油460万t,占全国自产食用油总产量的45%以上。我国是世界食用油第一消费大国,国内油料生产严重不足,约60%依靠进口,故应扩大油菜等油料作物的种植面积,提高产量。     

2012年油料和食用植物油市场分析及2013年展望

国内油料生产徘徊不前,而食用植物油需求继续增长,2012年中国油料、食用植物油进口同比大幅增加。受临储政策支撑,国产油菜籽价格在临储价格附近趋稳,豆油和棕榈油价格低于2011年同期,菜籽油和花生油高于2011年同期。2013年国内油料、食用植物油进口量仍可能保持较高水平,国内食用植物油价格仍将跟随国际油脂价格震荡运行。随着南美大豆即将丰产上市,全球油料、食用植物油供求偏紧格局将略有缓解。在全球经济发展缓慢的背景下,预计2013年国际油料、食用油价格或将在高住继续弱势震荡。     

油菜籽贮藏方法

油菜籽粒小，皮薄，与空气接触面积大，很容易吸收潮气，在贮藏中极易生芽、发热、霉变。如水分在13％以上的油菜籽，往往仅一昼夜时间，就可全部霉变，温度上升到50℃以上，面全部被菌落覆盖而成灰白色，品质大为降低。因此，贮藏菜籽必须在入库前充分晒干，使水分控制在9％-10％。     

科技力量为山区油菜产业“加油”

<正>油菜是集观赏、蜜源、经济于一身的重要油料作物,是我国第一大油料作物,同时也是我国第二大饲用蛋白源,种植面积世界第一;且油菜生产主要利用冬闲田,具有不与粮食作物争地的优势。2022年国内油菜籽产量达到1380万吨,占国产食用油半壁江山,但目前,我国食用植物油仍有70%依赖进口,保障食用油供给安全,提高油菜产业的高效生产与面积亟不可待。     

菜籽油行情易涨难跌

正近期菜籽油价格出现持续大幅上涨。究其原因,菜油价格上涨是由于市场担忧供应可能短缺所引发的。近年来,随着我国油菜主产区种植面积的不断下滑,国产油菜籽根本满足不了国内油厂的需求,加上近年来浓香菜籽油备受人们的喜爱,带动了小机榨产业的兴起,油菜籽的市场需求也越来越旺盛。     

油菜籽加工新技术及深度开发

油菜籽是中国最主要的油料资源之一,2008年全国油菜籽产量居世界首位。目前正在大力推广“油-稻-稻”种植模式,培育抗性强、产量高的“双低”油菜品种。“双低”油菜籽即油中芥酸含量低于5％,饼粕中硫甙含量低于45微摩尔／克的一种优质油菜籽,用该原料制取的菜籽油即为“双低菜籽油”。     

我国油菜生产潜力分析

目前,我国食用植物油供给形势严峻,国内油料作物仅提供植物油消费总量的40.6%,对国外的依存度越来越高,安全隐患日益严重。菜籽油是国产食用植物油的第一大来源,在我国食用油市场中具有举足轻重的地位,目前已占我国油料作物产油量的57.2%。因此,在不与粮争地的前提下,大力挖掘油菜生产潜力,是提高油菜产量和保障我国食用植物油供给安全的核心举措。概述了我国油菜生产现状,分析了我国油菜在扩大面积、提高单产、提高含油量三个方面的生产潜力,并在此基础上提出了挖掘油菜生产潜力的有效途径是科技创新和政策保障。     

2013年上半年油料和食用植物油市场分析及展望

国家继续出台油菜籽临储政策,油菜籽价格将在临储价格附近趋稳;食用植物油库存较高,国内食用植物油价格仍将跟随国际油脂价格弱势震荡.南美大豆丰产上市,全球油料和食用植物油供求改善,国际油料和食用油价格将维持小幅震荡走势.     

临储菜籽油竞拍对市场的平抑分析及政策建议

在介绍2010年10月20日临储菜籽油竞拍情况的基础上,分析了此次临储菜籽油竞拍对市场的平抑效果以及食用油脂市场的可能走势。为了进一步稳定食用油脂市场,最后提出了国家应加大油菜籽收储力度、并从收储数量上向云、贵、川三省倾斜,加大油菜良种补贴力度,增加油菜种植直接补贴等政策建议。