彭县黄鸡不同产蛋日龄蛋品质比较分析

为进一步分析彭县黄鸡选育群体的种质特性,试验测定了彭县黄鸡4个不同日龄(155、240、300和400日龄)所产鸡蛋的蛋品质,并进行比较分析。结果:除蛋黄颜色以外,蛋品质的各项指标均受到产蛋时间的显著影响,其中蛋重、蛋壳重和蛋黄比率随产蛋日龄的增加而增大,155日龄3个指标显著低于另外3个时间点(P0.05);155和400日龄的蛋壳强度、蛋壳厚度显著低于240日龄(P0.05);240和300日龄的蛋白高度和哈夫单位较好,都显著高于155日龄(P0.05)。综上,彭县黄鸡的蛋品质在产蛋中期最优,并伴随产蛋日龄的增加逐渐下降。     

3个品种鸡的蛋品质比较研究

随机选取43周龄的拉萨白鸡鸡蛋、藏鸡鸡蛋和白来航鸡鸡蛋各30枚,进行蛋品质测定。结果表明,3个品种鸡的蛋品质存在差异,除蛋比重差异不显著（P〉0.05）外,拉萨白鸡鸡蛋、白来航鸡鸡蛋与藏鸡鸡蛋的蛋重、蛋壳颜色、气室直径、蛋壳百分率、蛋壳强度、蛋黄重量、蛋壳厚度均存在极显著差异（P〈0.01）;拉萨白鸡鸡蛋、藏鸡鸡蛋与白来航鸡鸡蛋的蛋形指数存在极显著差异（P〈0.01）;拉萨白鸡鸡蛋与藏鸡鸡蛋、白来航鸡鸡蛋的蛋白高度、哈氏单位存在极显著差异（P〈0.01）;蛋白重量、蛋黄比色在3个品种鸡的鸡蛋中存在极显著差异（P〈0.01）;拉萨白鸡鸡蛋与藏鸡鸡蛋、白来航鸡鸡蛋的蛋白百分率存在显著差异（P〈0.05）;3个品种鸡的蛋壳重量和蛋黄百分率相互表现出显著或极显著差异（P〈0.05或P〈0.01）;拉萨白鸡鸡蛋、白来航鸡鸡蛋与藏鸡鸡蛋的血肉斑存在显著差异（P〈0.05）。综合来看,拉萨白鸡的蛋品质最佳,具有良好的市场前景,应加大对拉萨白鸡的品种培育力度。     

太行鸡和海兰灰蛋雏鸡盲肠主要消化生理特性的比较

本试验旨在比较分析太行鸡与海兰灰蛋鸡盲肠主要消化生理特性及菌群的变化。选择1日龄太行鸡和海兰灰蛋鸡各120只,分为两组,每组设4个重复,每个重复30只,公母各半。分别于1～9、11、13周龄测定盲肠相对长度、相对重量、pH值及其内容物的大肠杆菌、双歧杆菌、乳酸菌数量、纤维素酶活性。结果表明:(1)太行鸡盲肠相对长度和相对重量均高于海兰灰蛋鸡。其中3、4、5、6、7、9、13周龄,太行鸡盲肠相对长度显著高于海兰灰蛋鸡(P0.05);太行鸡盲肠相对重量4周龄时极显著高于海兰灰蛋鸡(P0.01),5、9、13周龄时显著高于海兰灰蛋鸡(P0.05);(2)太行鸡盲肠纤维素酶活性极显著的高于海兰灰蛋鸡(P0.01)。(3)各阶段太行鸡盲肠pH值均低于海兰灰蛋鸡,但差异不显著。(4)太行鸡盲肠大肠杆菌数量低于海兰灰蛋鸡,乳酸菌和双歧杆菌高于海兰灰蛋鸡。4、5、6、8、9周龄时,太行鸡盲肠大肠杆菌显著低于海兰灰蛋鸡(P0.05);太行鸡盲肠乳酸菌6周龄时极显著高于海兰灰蛋鸡(P0.01),3、4周龄时显著高于海兰灰蛋鸡(P0.05);太行鸡的盲肠内双歧杆菌数量,1、2、3、6、11周龄时,极显著高于海兰灰蛋鸡(P0.01),7周龄时显著高于海兰灰蛋鸡(P0.05)。试验结果表明:太行鸡较海兰灰蛋雏鸡的盲肠消化能力强。     

阿克鸡和武定鸡的蛋品质研究

为了阐明云南省地方鸡品种阿克鸡、武定鸡的蛋品质特征,试验以43周龄海兰褐蛋鸡为对照,采用常规方法测定阿克鸡组、武定鸡组、海兰褐蛋鸡组鸡蛋的蛋品质,并采用主成分分析法对蛋品质指标进行降维分析,以评定不同鸡种蛋品质的优劣。结果表明：海兰褐蛋鸡组蛋重(64.50 g)最大,显著高于武定鸡(54.97 g)组和阿克鸡(54.59 g)组(P<0.05);3组间蛋比重差异显著(P<0.05);武定鸡组和海兰褐蛋鸡组蛋壳厚度显著高于阿克鸡组(P<0.05);武定鸡组蛋壳强度显著高于阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组(P<0.05);武定鸡组和阿克鸡组蛋形指数、蛋黄重、蛋黄比率、哈氏单位均显著高于海兰褐蛋鸡组(P<0.05)。3组间水分、粗脂肪和三酰甘油含量差异显著(P<0.05),粗灰分、钙、磷含量差异不显著(P>0.05);海兰褐蛋鸡组粗蛋白含量显著高于阿克鸡组(P<0.05),武定鸡组与阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组比较均差异不显著(P>0.05);阿克鸡组总胆固醇含量显著低于武定鸡组(P<0.05),海兰褐蛋鸡组与武定鸡组和阿克鸡组比较均差异不显著(P...     

贵州黄鸡蛋品质测定和相关性分析

为研究贵州黄鸡的蛋品质及各指标之间的相关性,随机抽取44周龄贵州黄鸡新鲜种蛋60枚,按照国家规定的方法,在24 h内测定相关指标。结果:贵州黄鸡平均蛋重为(52.74±5.33) g,蛋形指数1.36±0.10,蛋壳厚度(0.35±0.05) mm,蛋黄重(17.55±1.66) g,蛋黄颜色9.26±0.73,蛋白高度(4.72±1.13) mm,哈氏单位平均68.43±4.29。相关性分析表明:蛋壳强度与哈氏单位、蛋壳厚度呈显著正相关(P<0.05);蛋黄重与蛋重呈极显著正相关(P<0.01),与蛋黄比例和蛋壳厚度呈显著正相关(P<0.05);蛋重与蛋黄比例呈极显著负相关(P<0.01),与蛋白高度呈显著正相关(P<0.05);蛋白高度与哈氏单位呈极显著正相关(P<0.01);其他性状间无显著相关性(P>0.05)。     

不同周龄和饲养方式对岭南黄鸡鸡蛋品质的影响研究

试验比较了20周龄笼养、30周龄笼养和30周龄放养三种饲养方式下的岭南黄鸡鸡蛋品质指标:蛋重、哈夫单位、全蛋胆固醇、蛋黄指数、蛋形指数、蛋壳相对重和蛋壳厚度。试验结果表明,三组蛋形指数无显著差异;笼养条件下岭南黄鸡随着产蛋周龄的增加,蛋重增加、其他指数下降;30周龄放养鸡鸡蛋的蛋重接近20周龄笼养鸡蛋,蛋壳显著增厚,全蛋胆固醇含量高于其他两组。     

不同地方鸡种蛋品质比较和相关性分析

为了分析不同品种蛋鸡在相同饲养条件下蛋品质的差异,试验采用常规分析方法,测定32~34周龄海兰褐蛋鸡(对照组)、琅琊鸡、济宁百日鸡和沂蒙草鸡正常鸡蛋物理指标及营养成分。结果表明:琅琊鸡、济宁百日鸡和沂蒙草鸡蛋重显著低于海兰褐蛋鸡(P0.05),而蛋形指数、蛋黄色泽、蛋壳比率、蛋黄比率、蛋白比率显著高于海兰褐(P0.05);各品种间相比蛋比重、蛋壳厚度均无显著差异(P0.05);海兰褐蛋鸡鸡蛋哈氏单位最低,沂蒙草鸡鸡蛋哈氏单位低于琅琊鸡、济宁百日鸡,但无显著差异(P0.05);海兰褐蛋鸡鸡蛋蛋黄色泽、蛋壳比率、蛋黄比率、蛋白比率与3个地方鸡种相比均差异显著(P0.05)。各品种鸡蛋的粗蛋白含量均在12.5%左右(P0.05),地方品种鸡蛋粗脂肪含量显著高于海兰褐蛋鸡(P0.05),济宁百日鸡和沂蒙草鸡蛋黄胆固醇含量显著高于海兰褐蛋鸡(P0.05);而3个地方品种鸡的蛋黄卵磷脂含量显著高于海兰褐(P0.05)。随着蛋重的增加,蛋黄比率和蛋壳比率明显降低,与蛋壳比率、蛋黄比率、蛋白比率之间均呈极显著负相关(P0.01),蛋重与哈氏单位、蛋壳厚度之间呈极显著正相关(P0.01)。     

舍饲与林地放养混合模式下寿光鸡、固始鸡和罗曼蛋鸡蛋品质及肉品质的比较

本试验旨在比较寿光鸡、固始鸡和罗曼蛋鸡在舍饲与林地放养混合模式下蛋品质及肉品质的差异。选取90日龄寿光鸡、固始鸡和罗曼蛋鸡母鸡各120只,每个品种鸡设4个重复,每个重复30只,在舍饲与林地放养混合模式下采用常规基础饲粮饲喂至180日龄。结果表明:罗曼蛋鸡与寿光鸡、固始鸡相比,蛋重显著升高(P0.05),而蛋黄颜色、蛋白高度和哈氏单位显著降低(P0.05)。寿光鸡和固始鸡的蛋中锌、硒、钙、蛋白质和脂肪含量较罗曼蛋鸡显著升高(P0.05),肌肉中脂肪和蛋白质含量也较罗曼蛋鸡显著升高(P0.05)。寿光鸡、固始鸡肌肉的滴水损失率、剪切力显著低于罗曼蛋鸡(P0.05),肉色显著高于罗曼蛋鸡(P0.05)。寿光鸡和固始鸡肌肉中甘氨酸、谷氨酸、异亮氨酸和鲜味氨基酸含量显著高于罗曼蛋鸡(P0.05)。总之,寿光鸡和固始鸡的蛋具有大蛋黄、高蛋白,且营养元素丰富,而罗曼蛋鸡的蛋含水量较高,蛋白质品质较差;寿光鸡和固始鸡的肌肉较罗曼蛋鸡具有较长货架期,且肌苷酸和氨基酸含量高,肉质鲜嫩,营养丰富;3个品种鸡中,寿光鸡和固始鸡的蛋品质和肉品质更佳。     

不同品种鸡蛋品质的比较研究

随机抽取40周龄尼克粉鸡、仿草鸡、苏禽黄鸡、青壳蛋鸡的蛋各100个,进行蛋品质测定。结果表明不同品种鸡蛋的蛋品质存在着差异,除蛋形指数差异不显著外,4种鸡蛋的蛋壳颜色和蛋黄颜色相互间存在极显著差异(P<0.01);尼克粉鸡蛋、苏禽黄鸡蛋与仿草鸡蛋及青壳蛋鸡蛋的蛋重相互间存在极显著差异;尼克粉鸡蛋、青壳蛋鸡蛋与仿草鸡蛋、苏禽黄鸡蛋的蛋黄比率存在极显著差异;尼克粉鸡蛋与仿草鸡蛋、苏禽黄鸡蛋、青壳蛋鸡蛋的蛋壳厚度存在极显著差异;4种鸡蛋的哈氏单位相互间表现出显著(P<0.05)或极显著的差异;蛋壳强度只在尼克粉鸡与仿草鸡之间有显著差异。     

放养和笼养太行鸡蛋品质的比较分析

放养和笼养太行鸡蛋各30枚,分别测定蛋品质指标,包括:鲜蛋重,蛋白、蛋黄、蛋壳占全鲜蛋重百分比,蛋白、蛋黄中的蛋白质,蛋黄中粗蛋白和磷脂,蛋黄色泽及总胆固醇含量,蛋壳中的钙、磷以及蛋壳厚度。结果表明:放养鸡蛋黄相对重、蛋壳相对重、蛋黄色泽、蛋黄中的粗脂肪和磷脂含量均显著高于笼养鸡(P<0.05);放养鸡蛋黄胆固醇含量显著低于笼养鸡(P<0.05);笼养鸡蛋壳中磷含量显著高于放养鸡(P<0.05),蛋白占鲜蛋重的百分比显著高于放养太行鸡(P<0.05)。试验表明不同饲养方式可以影响太行鸡蛋品质,放养方式的蛋品质好于笼养方式。     

良种鸡与地方鸡杂交试验报告

利用不同品种的良种蛋鸡与本地地方鸡杂交,以提高地方鸡产蛋量、蛋重和淘汰鸡体重.试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、重组分别为湖北红鸡(?)×地方鸡(?)、地方鸡(?)×湖北红鸡(?),地方鸡(?)×罗曼褐商品代(?).第Ⅳ组为地方鸡(?)×地方鸡(?).试验结果表明:Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与Ⅳ组相比,20周龄体重、42周龄体重、72周龄淘汰鸡体重、产蛋量、蛋重均能有效得到提高,其中42周龄体重和72周龄淘汰鸡体重Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组之间差异不显著,与Ⅳ组相比差异极显著,42周龄平均蛋重Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、组与Ⅳ组相比差异极显著,Ⅲ组与Ⅰ、Ⅱ组相比差异显著.42周龄单枚蛋重Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与Ⅳ组相比分别增加7.4g、8.54g和10g,72周龄产蛋量Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组与Ⅳ组相比分别增加41、35,55枚.     

矮脚黄鸡、新兴黄鸡产蛋规律的初步研究

对广东地区矮脚黄鸡、新兴黄鸡两个品种280日龄产蛋量(X1)、300日龄产蛋量(X2)、28～40周龄产蛋量(X3)、36～40周龄产蛋量(X4)及400日龄产蛋量(Y)等5项指标进行了分析.试验结果表明:①矮脚黄鸡与新兴黄鸡在主要产蛋性能指标上差异不显著;②400日龄产蛋量与300日龄产蛋量、28～40周龄产蛋量相关性较强;③矮脚黄鸡、新兴黄鸡从开产到达产蛋高峰的时间短,产蛋高峰持续时间长,且下降缓慢;④对400日龄产蛋量进行逐步回归,变量引入依次为X3、X2、X4,其中X4对Y值的影响差异不显著.矮脚黄鸡、新兴黄鸡400日龄产蛋量早期选择最佳指标为300日龄产蛋量和28～40周龄产蛋量,且其产蛋利用期可适当延长至8～9个月.     

Granulopoiesis in the pineal gland of chickens

Foci of differentiating heterophilic granulocytes in the pineal gland were studied by light and electron microscopy in chickens, from hatching until 56 weeks of age. Foci of granulopoiesis could be seen in the first 24 hours after hatching. Thereafter, their number and cellular density increased, becoming highest at 2 weeks. From then on, numbers decreased progressively until foci disappeared at 18 weeks. Granulopoietic cells established local associations with fibroblast-like cells. Mature granulocytes reached the bloodstream by the 2 mechanisms described for hematopoietic cells in the bone marrow, either passing between lining cells or through the cytoplasm of lining cells.     

鸡食盐中毒

随着养鸡业的发展,鸡食盐中毒事例越来越多,给养殖者带来很大的经济损失。本文就食盐中毒的剂量、原因、机理、症状作一概括性总结,以便大家对鸡食盐中毒有一整体认识。     

Molybdenum requirements of chickens

1. The requirements of all classes of chickens for molybdenum are 0.03 mg/kg diet or less.

2. Dietary sulphate and tungstate both reduce the availability of dietary molybdate.

3. No evidence was obtained that either the clubbed down, ginger hair syndrome in chicks or the scabby hip syndrome in broilers is due to a simple molybdenum deficiency.