发酵床对育肥猪生产性能和肉品质的影响

发酵床养猪技术是一种生态环保养猪技术,可以有效地解决猪生产中的粪便处理和环境污染问题,有利于改善猪的福利状况,可以有效节约能源、劳动力和用水量,降低养殖成本,提高经济效益.试验的目的是探讨发酵床对生长育肥猪生产性能和肉品质的影响,为发酵床的推广应用提供依据.     

发酵床猪舍对育肥猪生长性能及肉品质的影响

选择46 kg左右的杜长大三元杂交猪60头,随机分成两组(试验组,发酵床猪舍;对照组,传统水泥地面猪舍),每组3个重复,每个重复10头猪,在日粮配方相同的情况下进行饲养试验、屠宰测定和肉品质量检测.结果表明:日增重(840～874 g)、料肉比(3.01～3.1),试验组略优于对照组,而饲料成本试验组比对照组每头降低20.7元(按增重90 kg计算);眼肌面积、瘦肉率试验组比对照组分别提高21.5%(P<0.05)和3.04%.发酵床猪舍对猪肉品质及肌肉化学成分、氨基酸含量无明显影响,但能显著提高肌肉中粗脂肪、精氨酸的含量,粗脂肪提高15.12%(P<0.05),精氨酸提高12.58%(P<0.05);发酵床猪舍不会造成肌肉中铜、铅、砷、汞、镉、铬的残留超标.结果显示,采用发酵床养猪技术能改善胴体品质,节省用水,特别是猪舍臭味明显减少,无粪尿污水外排.     

夏季不同发酵床猪舍对猪生产性能的影响

试验选取等体重仔猪96头,随机分为对照组、石棉瓦组和湿帘组,分别饲养于常规水泥地面猪舍,石棉瓦屋顶、后窗密闭的发酵床猪舍和砖瓦-泥-苇箔屋顶及安装湿帘风机的发酵床猪舍.试验测定猪的生产性能指标及猪舍内外的环境温度.试验结果为夏季石棉瓦组猪生产性能最低,湿帘组最高;石棉瓦组室内环境温度最高,湿帘组最低.建议夏季发酵床养猪时修建适宜的猪舍.     

夏季发酵床对育肥猪的生长性能和肉品质的影响

挑选胎次相同、日龄相近的杜×长×大育肥阉公猪60头,随机分为2组,每组3个重复,每个重复10头猪,分别在水泥地面猪舍（对照组）和发酵床猪舍（试验组）中饲喂101d,测定其生长性能。试验结束时,每组随机选10头猪屠宰并测定肉品质。结果表明：与对照组相比,试验组的剪切力、腹泻频率和发病频率分别降低11.8%（P〈0.05）...     

不同饲养方式及发酵床垫料环境对猪生产性能、血液生化指标及肠道消化酶活性的影响

探讨不同饲养方式及发酵床垫料环境对猪生产性能、血液生化指标及肠道消化酶活性的影响。将75头60日龄苏钟猪随机分为5组:对照组Ⅰ(水泥地饲养,自由采食)、对照组Ⅱ(水泥地饲养,顿饲)、木屑发酵床组(垫料基质为木屑,简称木屑组,自由采食)、酒糟发酵床组(垫料基质为50%酒糟+50%木屑,简称酒糟组,自由采食)、菌糠发酵床组(垫料基质为50%菌糠+50%木屑,简称菌糠组,自由采食),试验期100 d。(1)酒糟组、木屑组和菌糠组各项生产性能都显著优于对照组(P0.01、P0.05),料重比酒糟组菌糠组木屑组对照组Ⅱ对照组Ⅰ。(2)育肥中期,酒糟组血清总蛋白含量最高;酒糟组和菌糠组、木屑组血清白蛋白含量都显著高于对照组;菌糠组和酒糟组、木屑组血清球蛋白含量都显著低于对照组(P0.01、P0.05)。酒糟组猪血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著高于其他各组(P0.05);木屑组、菌糠组、对照组Ⅱ血清碱性磷酸酶活性显著高于酒糟组(P0.05)和对照组Ⅰ(P0.01)。菌糠组、木屑组猪血清葡萄糖最高,显著高于对照组Ⅰ(P0.01)和对照组Ⅱ(P0.05),对照组Ⅱ血清葡萄糖也显著高于对照组Ⅰ(P0.05);酒糟组血清胆固醇含量最高,显著高于对照组Ⅰ(P0.01)和对照组Ⅱ(P0.05),菌糠组次之,显著高于对照组Ⅰ(P0.05);对照组猪血清甘油三酯含量显著高于发酵床各组(P0.01)。(3)育肥后期,各组猪血清总蛋白、球蛋白含量,谷丙转氨酶、碱性磷酸酶活性无显著差异(P0.05);酒糟组血清白蛋白含量最高,显著高于对照组Ⅱ和木屑组(P0.05);发酵床处理组谷草转氨酶活性极显著低于对照组(P0.01);菌糠组猪血清葡萄糖水平最高,显著高于对照组Ⅰ(P0.01)和木屑组(P0.05),酒糟组、对照组Ⅱ血糖浓度次之,显著高于对照组Ⅰ(P0.05);对照组Ⅱ猪血清甘油三酯含量最高,极显著高于其他各组(P0.01)。(4)发酵床处理组猪十二指肠胰蛋白酶、脂肪酶活性显著高于对照组(P0.05),其中,活性高低依次为菌糠组酒糟组木屑组对照组Ⅱ对照组Ⅰ。采取发酵床饲养方式,特别是酒糟、菌糠替代木屑作为垫料的发酵床环境,较传统水泥地面和木屑发酵床饲养环境更有利于猪的健康生长。     

不同垫料配方对发酵床养猪效果的影响

以0,5%,10%和20%4种比例的稻草替代发酵床垫料配方中的谷壳和锯木屑,设计了4个发酵床垫料配方;选择"长×大"二元去势公猪60头,随机分为4组,每组15头,分别饲养在4种垫料配方的发酵床上,每天测定发酵床温度,出栏时测定猪的肥育性能和垫料的损耗情况。结果表明:发酵床垫料中加入5%～20%的稻草秸秆不影响其发酵效果;各组日增重在685.6～707.5 g,料重比2.8～3.1,说明在发酵床垫料中掺入5%～20%的稻草秸秆也不会影响猪的肥育性能。     

发酵床养猪对猪舍环境及猪生产性能的影响

本文通过利用不同配方比例发酵床对猪生产性能进行实验,确定适合本地区的发酵床配方及比例;并研究发酵床对猪舍温度和空气质量的影响,结果表明:发酵床可明显提高冬季猪舍温度,降低猪舍内NH3、H2S的浓度,提高舍内环境质量。     

发酵垫料对发酵床养猪的影响研究

发酵床养猪是利用微生物处理猪排泄物的环保养猪技术,高效粪污降解菌以发酵垫料和猪粪尿作为基质,实现对猪粪尿的降解转化,达到“零排放”的目的,然而这一环保养殖技术在我国仍难以大范围推广使用,其主要原因与垫料来源紧张、价格偏高有关。传统垫料以谷壳和锯末为基材,发酵效果最好,大规模发酵床养猪造成锯木屑供应短缺,特别是锯末资源来源困难、价格不断上涨,一些南方省份在推广使用2～3年后放弃使用现象比较普遍,迫切需要寻找来源可靠、价格合适、不影响发酵效果的新垫料资源。因此,国内学者和业界在锯末替代资源选择、垫料配比和垫料对发酵床养猪的影响等方面进行了相关的研究。     

糖萜素对不同生长阶段育肥猪生产性能及肉品质的影响研究

正试验在育肥猪日粮中添加不同水平的糖萜素,以期对糖萜素的促生长作用及改善猪肉品质进行全面综合评价,确定适宜添加量,为其在猪饲料中合理利用提供必要的理论依据,现报道如下。1材料与方法1.1饲料及添加剂来源糖萜素,广西农垦永新畜牧集团新兴畜牧有限公司提供,主要由糖类(总糖≥30%)、三萜皂甙类(三     

无公害添加剂对肥育猪生产性能及肉品质的影响

试验将24头杜×长×大(杜×大×长)仔猪分成2组,每组12头,分别设1个重复组,试验组在基础日粮中添加4%的无公害添加剂,对照组添加4%含抗生素的预混料。结果表明,在小猪和中猪阶段,日增质量试验组比对照组略低,差异不显著;在大猪阶段,试验组比对照组略高,差异不显著;在饲养全期,试验组与对照组相近,差异不显著。全期料肉比,试验组比对照组略有下降,但各阶段差异都不显著。试验组比对照组有明显提高屠宰率、眼肌面积和瘦肉率,降低背膘厚,增加胴体长度的趋势。同时,试验组比对照组的pH和肉色评分明显提高,失水率和滴水损失明显降低,大理石纹等级评分无明显差异。试验组肉质检测结果完全达到NY5029—2001标准。     

不同垫料比对发酵床养猪效果的影响

将锯木屑、稻壳按照6：4、5：5、4：6比例，设计3个发酵床垫料配方。选择长X白二元杂交仔猪150头，公母各半，随机分为3组，每组50头，分别饲养在3种发酵床上，每天测定发酵床温度，出栏时称量猪体重。结果表明：垫料中锯木屑和稻壳为6：4、5：5、4：6时，不会影响发酵效果，但试验3组常有粪便堆积现象。锯木屑和稻壳比为6：4时，猪的日增重最大，但3个试验组间均无显著性差异。考虑到锯木屑来源有限，取材不便，实际生产中，可将锯木屑和稻壳按照5：5比例混合使用。     

发酵麸皮对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在研究发酵麸皮等量替代基础日粮中5%麸皮对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。试验选择90 kg左右的杜×长×大三元杂交育肥猪,随机分为2组,每组6个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组将基础日粮中5%麸皮用发酵麸皮替代;预试期7 d,正式试验期26 d。结果表明:与对照组相比,试验组平均日增重显著增加13.49%(P0.05),平均日采食量无显著差异(P0.05),耗料增重比显著降低11.73%(P0.05);与对照组相比,试验组活体瘦肉率1、活体瘦肉率2均无显著差异(P0.05);试验组屠宰率、第10肋眼肌面积和第10肋背膘厚等屠宰性能指标均差异不显著(P0.05);与对照组相比,试验组48 h滴水损失降低18.84%(P0.05),肌内脂肪提高30.4%(P0.05)。综上分析,发酵麸皮等量替代基础日粮中5%麸皮可以有效提高育肥猪生长性能,改善肉品质。     

发酵菜籽粕对肉羊生产性能和肉品质的影响

本研究旨在探究发酵菜籽粕对肉羊生产性能和肉品质的影响。选择4月龄肉羊80只（公母对半）,随机分为4个处理组,每组20头。各处理组饲喂相同的粗饲料,使用0%、2%、4%和8%的发酵菜籽粕分别替代精饲料中的豆粕为试验饲粮,试验共计110 d（其中预试10 d,正试100 d）。试验结果表明：饲粮添加4%和8%的发酵菜籽粕显著降低肉羊的平均日增重和终末体重（P<0.05）;饲粮添加4%和8%的发酵菜籽粕显著提高肉羊的料重比（P<0.05）;此外,日粮添加发酵菜籽粕对肉羊平均日采食量无显著影响（P<0.05）。饲粮添加4%和8%的发酵菜籽粕显著降低肉羊背最长肌亮度（P<0.05）,饲粮添加发酵菜籽粕显著提高肉羊背最长肌的系水力（P<0.05）,饲粮添加发酵菜籽粕显著降低肉羊背最长肌的滴水损失（P<0.05）;饲粮添加发酵菜籽粕对肉羊背最长肌p H、红度、黄度、剪切力和熟肉率均无显著影响（P>0.05）。总之,本试验条件下,日粮中发酵菜籽粕最适添加量为2%。     

不同垫料对种鸡生产性能的影响

研究平养场不同垫料对种鸡生产性能的影响,以通过垫料提高种鸡的生产性能。在山东某种鸡场,将10栋鸡舍分成2组,每组5个鸡舍,每个鸡舍种母鸡6 000只,种公鸡600只,种鸡品种为ROSS父母代,批次为20150317,其中第1组5个鸡舍全部铺设板条而不铺稻草垫料,第2组5个鸡舍4周铺设板条,中间为稻壳垫料,在鸡舍温度、湿度、光照、饲料、饮水以及免疫均相同的条件下,比较两组鸡舍25~60周龄内种鸡产蛋率、受精率、淘死率、种蛋合格率、羽毛覆盖率以及脚垫干裂程度。结果发现,铺垫稻壳垫料鸡舍种鸡的产蛋率、受精率、种蛋合格率明显优于铺垫板条鸡舍种鸡,淘死率明显低于铺垫板条鸡舍种鸡;在鸡舍近距离观察鸡群发现,铺垫稻壳鸡舍的鸡群较全铺垫板条鸡舍的鸡群母鸡羽毛覆盖率高,公鸡活力高且体重偏高,脚垫干裂、歪爪较少。提示用稻壳铺垫鸡舍的种鸡生产性能明显优于用板条铺垫的鸡舍种鸡。     

发酵床对生长猪生产性能和经济效益的影响

选用健康的平均体重25．36kg的杜×长×大三元杂交生长猪60头。采用单因子变量设计,随机分为2个处理组,每组3个重复栏,每个栏10头猪。探讨发酵床对生长猪生产性能和经济效益的影响。结果表明：发酵床促进了猪的生长,提高了饲料转化率,猪的平均日增重比对照组提高6．70％（P〈0．05）,饲料转化效率提高3．66％（P〈0．05）。每头猪节约成本24元,经济效益显著。     

发酵花生壳对育肥猪生产性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响

本试验旨在研究发酵花生壳对育肥猪生产性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响。选用100头50 kg左右、健康的杜×长×大三元杂交育肥猪,随机分成5组,每组4个重复,每个重复5头猪。对照组饲喂玉米—浓缩料型基础日粮,试验1~4组分别饲喂在基础日粮中添加10%发酵花生壳、20%发酵花生壳、30%发酵花生壳、15%发酵玉米秸秆的试验日粮,试验期66 d。结果表明,对照组及试验2、3组平均日采食量显著高于试验1、4组(P<0.05),对照组和试验3组平均日增重显著高于试验1、4组(P<0.05),各组间料重比差异均不显著(P>0.05),试验1、2、3、4组腹泻频率均极显著低于对照组(P<0.01);各组间胴体质量、屠宰率、背膘厚度、眼肌面积差异均不显著(P>0.05),试验2组瘦肉率显著低于对照组和试验1组(P<0.05);各组间大理石纹、肉色、嫩度、肌内脂肪、失水率及熟肉率差异均不显著(P>0.05),但试验1、2、3、4组失水率低于对照组,差异不显著(P>0.05);根据经济效益分析表明,在育肥猪从50~90 kg阶段,对照组每头猪平均盈利47.60元,试验1、2、3、4组每头猪平均盈利分别为56.40、60.40、78.80、58.80元,其中试验3组最优。综合上述的分析结果可知,发酵花生壳对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质无不良影响,且能有效地降低育肥猪的腹泻频率,提高猪肉的系水力,适当的添加可有效地降低饲养成本,提高经济效益。     

发酵床对舍内环境质量和肉番鸭生产性能的影响

旨在探究发酵床结合网床架养模式对舍内环境质量和肉番鸭生产性能的影响。本研究选择同批次30日龄番鸭6 000只,随机等份放入发酵床平养、网床架养和发酵床网养3种鸭舍。每隔10d分别在08:00、14:00和20:00时检测舍内有害气体、粉尘、气载内毒素和细菌浓度以及鸭生产性能。结果显示,鸭36、46、56和66日龄时,发酵床网养舍内NH_3、内毒素、总菌、大肠杆菌和"沙门+志贺"氏菌浓度显著低于发酵床平养(P0.05)或网床架养(P0.05),56日龄时的PM10浓度低于发酵床平养(P0.05);08:00、14:00和20:00时,发酵床网养舍内NH_3、总菌、大肠杆菌和"沙门+志贺"氏菌浓度显著低于发酵床平养(P0.05)或网床架养(P0.05),14:00时的内毒素以及20:00时的CO_2和内毒素浓度低于发酵床平养(P0.05)。发酵床网养番鸭的日增重高于发酵床平养(P0.05),成活率和饲料利用率(P0.05)均高于网床架养和发酵床平养。结果表明,发酵床网上养鸭模式比单纯的发酵床平养或网床架养模式能更好地改善舍内空气环境质量以及提高番鸭健康和生产性能。     

生物发酵床对苏邮1号鸭生产性能和蛋品质及肉品质性状的影响

试验旨在研究传统依水圈养、生物发酵床旱养2种不同饲养模式对苏邮1号鸭生产性能、鲜蛋与咸蛋品质以及肉品质的影响。选取50日龄苏邮1号鸭600羽,随机分为2组,分别为依水圈养组(对照组),发酵床旱养组(试验组)。结果表明:与对照相比,发酵床旱养的苏邮1号鸭5%产蛋率日龄和50%产蛋率日龄分别极显著或显著提前12 d(P0.01)和10 d(P0.05),鸭蛋的平均蛋重显著提高(P0.05),腿肌的亮度值显著下降(P0.05),腿肌的红度值显著提高(P0.05),胸肌剪切力显著提高(P0.05),胸肌的滴水损失和蒸煮损失显著降低(P0.05),腿肌的滴水损失显著提高(P0.05)。研究结果揭示生物发酵床旱养不影响苏邮1号鸭产蛋性能,未对鸭蛋鲜蛋与咸蛋品质产生不利影响,解决了苏邮1号鸭规模饲养带来的环境污染问题。     

不同梯度发酵豆粕对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响

试验旨在研究不同梯度发酵豆粕等量替代普通豆粕对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响.采用单因素完全随机试验设计,选择240头初始体重(61.25±2.31) kg的"杜×长×大"育肥猪,随机分为6组,每组8个重复,每个重复5头猪.对照组育肥猪饲喂玉米-豆粕型基础日粮,5个试验组依次采用5％、7％、9％、11％、13％...