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<正>屠宰检疫是保障上市畜产品质量安全关键一步,是从养殖到餐桌的最后一道防线,抓好动物屠宰检疫工作对维护公共安全、保障人民群众"舌尖上的安全"有着十分重要的意义。在当前形势下畜产品质量安全是当前社会关注的焦点和热点,强化屠宰环节检疫监管是动物卫生监督工作的重点内容,为了抓好落实屠宰环节质量安全的监管职责,笔者分析了工作实践和总结经验,从六个方面论述生猪屠宰检疫监管的举措,为动物检疫部门更好践行检疫 相似文献
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<正>对于动物检疫工作来说,需要将兽医理论中的各项诊断措施进行合理利用,从而对禽畜产品的健康状况进行检查。通过对检疫结果进行分析,就能够及时了解疫病的流行情况,从而采取一定的措施,在疫病开始蔓延和扩散前就将其遏制,所以动物检疫工作十分重要。生猪屠宰检疫是我国动物检疫工作中的重要环节,对于保障肉食品安全具有重要意义。生猪屠宰检疫包括宰杀前的活体检疫、宰杀中各器官检疫和宰杀后的疫情检查。将屠宰工作切实有效地落到实处,能 相似文献
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当动物进入到屠宰场之后,就需要进行屠宰检疫,相关工作人员就需要严格按照相关的规定流程,对已经宰杀的动物进行检疫,最大程度上防止病害动物进入到市场当中,有效保护公共卫生安全。基于此,就需要加强规模化生猪屠宰场检疫工作的研究分析,从而保障检疫工作能够具有良好的科学性以及合理性,进一步推动我国动物检疫工作的顺利开展,促进我国畜牧业更加稳定持续的进步与发展。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2016,(7)
正为保障肉食品安全,需要安排专门的检疫人员驻屠宰场进行屠宰检疫,按照有关规定进行无害化处理。1屠宰检疫处理1.1宰前检疫处理屠宰前进行动物检疫能够有效鉴别出病畜,及时将健康的动物和患病的动物隔离开来。宰前检疫处理可以分为4个类型,分别为:准宰,也就是屠宰前检疫为合格的动物可以进行屠宰;急宰,也就是指动物检查后发现存在一些疾病,但是并不影响肉食卫生,可以正常上市,要尽早进行屠宰;缓宰, 相似文献
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动物屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实施的宰前检疫、宰后检验.实施屠宰检疫是防止动物传染病、寄生虫病传播和扩散的有效手段,是保证肉品质量,保障人民群众食肉安全的一项重要措施.因此,做好屠宰场的检疫监督管理工作十分重要.怎样才能做好屠宰检疫监管工作呢?笔者根据多年的工作经验,认为应该做好以下几点:
第一,严格动物防疫条件审核. 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2015,(1)
<正>为确保肉品质量安全,保护人民身体健康,促进晴隆县畜牧业健康稳定发展,屠宰检疫工作日益受到关注,屠宰检疫工作直接影响到肉品质量和消费者生命安全,是直接关系到广大人民群众能否吃上"放心肉"的大问题。同时,通过屠宰检疫,还能够掌握生猪来源地,动物疫病发生发展、流行情况,为晴隆县动物疫病防控、卫生监督等工作提供重要的参考资料。笔者对晴隆县生猪定点屠宰场2009~2013年来生猪屠宰检疫情况进行调查分 相似文献
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马艳侠 《畜牧兽医科技信息》2013,(4):40
动物屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实施的宰前检疫、宰后检验。实施屠宰检疫是防止动物传染病、寄生虫病传播和扩散的有效手段,是保证肉品卫生质量,保障人民群众食肉安全的一项重要措施。因此,做好屠宰场的检疫监督管理工作十分重要。怎样才能做好屠宰检 相似文献
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近年来,随着人们健康意识的提升,生猪屠宰检疫工作逐渐引起了人们的关注.目前,我国已经参照保障动物产品安全这一要求,确立了较为完善的生猪屠宰检疫流程体系.生猪屠宰检疫工作已在发现问题动物产品、提升动物产品质量等方面,取得了一定的成果.因此,分析生猪屠宰检疫流程及检疫要点具有一定的现实意义.生猪屠宰检疫是保障动物产品安全性的关键所在.基于此,本研究主要从宰前检疫方面、宰后检疫方面,分析生猪屠宰检疫流程;并细化探讨了生猪屠宰检疫工作中的头部检查要点、胴体检查要点及内脏检查要点,以期提升生猪屠宰检疫工作的规范性,充分保障动物产品的食用安全. 相似文献
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定点屠宰场是为社会提供安全动物食品的主要通道,社会各界对于该项举措表示认同。定点屠宰场的屠宰检疫工作科学、规范、法制是其发展的基础,为了让定点屠宰场的检疫工作水平得到提升,能够为社会输送健康的猪肉食品,做好猪的屠宰检疫工作,就自身的一些经验进行探讨,对定点屠宰场猪的屠宰检疫制度进行讨论。 相似文献
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朱知俊 《畜牧兽医科技信息》2018,(7)
正目前,保证食品的安全健康是畜牧业发展的前提条件,而动物的屠宰检疫为食品安全提供了保障,所以动物屠宰检疫是必不可少的,也能够提升养殖业的养殖技术。如果屠宰检疫不过关,会给我们的生活健康带来很大的影响,所以动物监测部门要时刻把屠宰检疫当做是一份责任。现在的屠宰检疫还会面临一些困难,例如检疫的顺序混乱,不按要求来检查,检疫工作者技术水平不够等都使屠宰检疫水平下降。因此,必须加大对屠宰检疫的监管力度,提高从业人员检疫 相似文献
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《吉林畜牧兽医》2012,33(10):48-48
为进一步维护屠宰检疫工作秩序,规范动物检疫执法行为,保证畜产品质量安全。吉林市动物检疫站凭借无疫区验收成功的东风,从6月份起,集中三个月时间在全市范围内对各类定点屠宰场所集中开展了声势浩大动物屠宰检疫秩序大整顿活动,严厉打击无检疫证明及耳标、证物不符、证章不全和拒不申报检疫、逃避检疫、私自屠宰病死(害)动物及动物产品等违法行为,确保上市肉品安全放心。1加强组织领导,及时动员部署吉林市动物检疫站及时召开领导班子、中层干部会议,成立由一把站长为组长、副站长任副组长的屠宰检疫秩序整顿领导小组,进一步强化全市屠宰检疫秩序大整顿的指挥及监管工作,明确分工责任,确保活动落到实处。 相似文献
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