中草药添加剂对河西牛肉挥发性化合物的影响

为了研究中草药添加剂对牛肉挥发性化合物的影响,试验选取成年河西肉牛,饲养过程分为中草药组和对照组,屠宰后运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)进行牛肉挥发性化合物含量的测定。结果表明,中草药组和对照组牛肉挥发性物质在种类和含量上都有差异,对照组烃类、酮类、芳香族化合物、含硫类含量均高于中草药组,而中草药组醛类物质的含量比对照组高30.11%,同时认为中草药的添加与α-蒎烯、β-丁香烯、柠檬烯等特征挥发性化合物的产生有关。说明中草药添加剂能够增加牛肉中醛类、醇类以及杂环类化合物的含量,并能产生一些中草药添加剂所特有的挥发性化合物。     

中草药添加剂对羊肉氨基酸含量的影响研究

研究中草药添加剂对羊肉中氨基酸含量的影响。将10只3月龄左右萨福克与小尾寒羊杂交一代公羔随机均分为2组,对照组饲喂精料,试验组在精料中添加1.5%中草药添加剂,试验期90 d。试验结束后,每组选择3只肉羊屠宰,测定肉羊中氨基酸含量。结果表明,试验组与对照组比较,羊肉中16种氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸含量和氨基酸总量均有不同程度提高,提示精料中添加中草药添加剂可以明显提高羊肉品质,改善羊肉风味。     

复方中草药对鸡肉风味化合物组成的影响

为了验证复方中草药在肉鸡饲养中的应用效果,选择体重一致、健康的1日龄AA肉雏鸡400只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只。Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加0.5%、1%和1.5%复方中草药,研究复方中草药对肉鸡生长性能、肌肉氨基酸组成及肌肉风味化合物的影响。结果表明:复方中草药能够提高肌肉中鲜味氨基酸的含量,以及肌肉中风味化合物的种类及有益风味化合物的含量。说明复方中草药有利于肉鸡产品风味的改善,可用于肉鸡高效、优质添加剂的开发。     

中草药添加剂对羊肉营养成分、脂肪酸含量和重金属残留的影响

旨在研究饲粮中添加中草药添加剂对羊肉营养成分、脂肪酸含量和重金属残留的影响。将10只平均体重(29.45±3.28)kg,生长发育正常的3月龄左右萨福克与小尾寒羊杂交一代公羔,随机分为2组,每组5只羊。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加1.5%中草药添加剂饲喂90d。试验结束后每组分别选择3只羊屠宰,测定肉羊背最长肌中常规营养成分、脂肪酸含量和重金属残留。结果试验组与对照组比较,粗脂肪含量降低2.02g/kg,粗蛋白、粗灰分和干物质含量分别提高0.85、0.06和3.95个百分点;饱和脂肪酸含量降低4.04个百分点,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量分别提高2.48和0.13个百分点,组间差异均不显著(P0.05);其中硬脂酸含量降低14.38%,亚麻酸含量提高13.89%,组间差异均显著(p0.05);羊肉中未检测到重金属残留。表明基础日粮中添加中草药添加剂能够改善羊肉营养价值,提高羊肉品质和风味,肉品安全无害。     

中草药添加剂对鸡肉风味的影响

<正>鸡肉因高蛋白、低脂肪、低胆固醇而备受人们的喜爱,目前的肉鸡生产已经满足了人们对鸡肉数量的需求,但由于抗生素等化学合成药物的大量使用,使得鸡肉品质和风味急剧下降,并且药物残留危害     

中草药添加剂对鸡肉风味的影响

<正>鸡肉因高蛋白、低脂肪、低胆固醇而备受人们的喜爱,目前的肉鸡生产已经满足了人们对鸡肉数量的需求,但由于抗生素等化学合成药物的大量使用,使得鸡肉品质和风味急剧下降,并且药物残留危害     

中草药添加剂对鸡肉风味的影响研究进展

采用文献内容分析方法对国内中草药饲料添加剂影响鸡肉风味的研究成果进行评述。结果表明,鸡肉的风味来源于鸡体内化学风味物质的积累;中草药所含的有效成分能够通过多种反应在鸡体内合成风味物质。影响鸡肉风味的中草药添加剂分单方与复方,主要包含生姜、大蒜、辣椒、丁香等70多个中草药品种。结果提示,鸡肉风味的形成机理明确,鸡肉风味中草药添加剂组方有特色,研究方法成熟。     

中草药饲料添加剂对畜产品风味影响研究进展

随着动物营养和饲料工业的发展,作为饲料添加剂使用的兽药、抗生索、生长促进剂等化学制品或生物制品在可食性畜产品中的残留及其品质、风味急剧下降等一系列问题对人类的健康、食用安全及公共卫生形成了严重的潜在威胁.     

日粮中添加党参、黄芪渣对羊肉挥发性风味化合物影响的研究

为研究日粮中添加党参、黄芪渣对羊肉挥发性风味化合物的影响,试验选取10只日粮中添加党参渣的陶寒一代肉羊,10只日粮中添加黄芪渣的陶寒一代肉羊,10只不加任何中药渣的对照陶寒一代肉羊作为研究对象。结果显示:党参药渣添加组共检测到42种挥发性化合物,黄芪药渣添加组共检测到49种挥发性化合物,对照组共检测到46种挥发性化合物。日粮中添加中药渣后,辛酸、己酸、癸酸3种致膻物质的相对含量明显低于不添加药渣组。     

复方中草药添加剂对三黄鸡生长的影响

陈皮、苍术、芒硝、松针粉、黄芪、鸦胆子等成份组成的新型复方中草药添加剂按0.25％、0.5％、1.0％的水平添加到三黄鸡饲料中，进行为期42d的试验。结果表明：各试验组比对照组成活率提高5％-15％，平均日增重提高16.6％-39.8％，采食量提高9.3％-15.7％，外观水平与对照组均有显著差异（P〈0.05），其中1.0％水平试验组各项测定指标效果最好。     

复方中草药对宁都三黄鸡肉质风味的影响

将1000羽健康1日龄宁都三黄鸡随机分成5个试验组,每组设4个重复组,I组为基础日粮组;Ⅱ组为抗生素对照组;Ⅲ、Ⅳ、V组为中草药饲料添加剂组(中草药添加量分别为0.3%、0.5%、0.7%)。通过测定粗蛋白、粗脂肪、水分含量、氨基酸组成等,筛选出能提高三黄鸡肉质风味的最佳中草药添加剂量。结果表明:Ⅳ组(0.5%中草药)能显著提高三黄鸡肌肉含水量、增加粗蛋白含量,减少粗脂肪含量,同时还可提高肌肉中鲜味氨基酸含量,改善鸡肉风味。     

复方中草药添加剂对蛋鸡免疫性能的影响

研究旨在针对目前中草药在蛋鸡生产上免疫性能研究的薄弱环节,探索中草药添加剂对蛋鸡多项免疫指标的影响,为推广利用新型安全有效的植物性添加剂提供理论支持。选用同种同批刚出雏的1,200只蛋鸡为研究对象,均分为两组,一组为试验组,按照饮水中原药材浓度为300×10-6添加中草药制剂,另一组为空白对照组,对蛋鸡的多项免疫指标进行检测。结果表明:使用中草药添加剂的蛋鸡禽流感抗体持续时间在42d以后开始出现不同程度的显著性差异,85d以后差异极显著(P0.01),外周淋巴细胞转化率在28d以后开始差异显著(P0.05),35d后差异极显著(P0.01),Ig G含量在28d以后差异极显著(P0.01),SOD浓度在28d后差异显著(P0.05),35d后差异极显著(P0.01),免疫器官指数在28d后差异显著(P0.05),35d后差异极显著(P0.01)。结果提示:对蛋鸡添加中草药添加剂可以提高蛋鸡的禽流感抗体持续时间,提高外周淋巴细胞的转化率,提高体内Ig G和SOD的含量,增加免疫器官指数,进而增强蛋鸡的个体免疫力。     

中草药添加剂对肉羊体重、激素水平和羊肉理化性状影响研究

为研究中草药添加剂对肉羊体重、激素水平和羊肉理化性状的影响,试验将36只3月龄左右萨福克与小尾寒羊杂交一代公羔,随机均分为2个处理,每个处理3个重复,每个重复6只羊,试验组在精料中添加1.5%中草药添加剂,对照组不添加中草药,试验期3个月。分别在试验前后不同阶段测定肉羊体重和血清中激素水平,试验结束后屠宰测定羊肉理化性状。试验结果表明:试验组不同阶段肉羊体重和血清中三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、生长激素(GH)和类胰岛素样生长因子-1(IGF-1)水平均不同程度高于对照组,其中IGF-1含量试验后2月和3月组间差异显著(P 0.05),其余组间差异不显著(P 0.05);试验组羊肉pH、系水力和熟肉率高于对照组,差异不显著(P 0.05);试验组羊肉剪切力比对照组降低11.27%,差异显著(P 0.05)。综上所述,中草药添加剂能够增加肉羊体重,促进肉羊激素合成与分泌,改善羊肉品质。     

复方中草药添加剂对绵羊免疫性能的影响

为研究不同添加水平的中草药配伍对绵羊血清中CD4+、CD8+、IL-2含量及CD4+/CD8+比值的影响,试验选择体重接近的成年母羊60只,随机分为对照组、试验1组、试验2组,每组20只,试验组分别添加1%和2%的复方中草药进行饲喂试验。结果表明:在绵羊日粮中添加2%的复方中草药能够显著提高绵羊血清中CD4+、CD8+、IL-2的含量及CD4+/CD8+比值,提高绵羊免疫力。     

复方中草药添加剂对刺参免疫酶活性的影响

将6种中草药及维生素C配伍后混合粉碎,按1%、2%、3%和4%的比例添加于基础饲料中,连续饲喂刺参24 d,以基础饲料组为对照。于投喂后第7、10、14、18、24天测内脏组织的一氧化氮合酶(NOS)、碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、超氧化物歧化酶(SOD)的活力。结果表明:投喂期内,随时间的延长,各试验组免疫酶活力均呈先升高后降低的趋势。各试验组NOS、SOD活性在投喂后第10、14、18、24天均显著高于对照组(P<0.05);各试验组AKP、ACP活性在投喂后第10、14、18天均显著高于对照组(P<0.05)。结合添加量及饲喂时间综合考虑,饲料中添加2%～3%中草药复方添加剂,投喂14～18 d可使刺参免疫相关酶的活力得到较大提高。     

复方中草药酵母添加剂对猪生长的影响

<正> 前言自本世纪二十年代,英国首次提出饲料添加剂并加以研究以来,饲料添加剂的研究范围愈来愈广,程度愈来愈深,为畜牧业的发展作出了巨大贡献.但是目前所用饲料添加剂多为抗生素、化学合成药、微量元素、维生素和激素等,这些化学物质添加剂     

复方中草药添加剂对产蛋鸡生产效益的影响

一材料与方法　　1试验鸡和分组　　试验鸡选择邯郸市马头镇路庄某鸡场190日龄高产海兰灰蛋鸡3000只，试验鸡在同一鸡舍，随机分为两组，每组1500只，经过10天预试，两组各项生产性能无明显差异。　　2添加剂　　复方中草药添加剂，主要成分有：生物酶、神曲、酸枣仁、维生素B1等多种高效促长剂，经科学方法提炼浓缩精制而成。　　3试验日粮　　4试验时间及方法　　本实验自1999年9月1日至2000年1月18日共计137天。实验组添加该添加剂，按每次用400克，分早晚两顿拌料喂服。前两次隔7天，以后每25天一次，共用5次，对照组不添加…     

复方中草药添加剂对细鳞鱼生长性能的影响

试验研究含大蒜素和杜仲的复方中草药添加剂对细鳞鱼生长性能的影响,进行49 d的饲养试验,试验共设4个处理组:对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组添加0.05%大蒜素和杜仲的复方中草药添加剂;试验Ⅱ组添加0.10%大蒜素和杜仲的复方中草药添加剂;试验Ⅲ组添加0.15%大蒜素和杜仲的复方中草药添加剂.每个处理设3个重复,每个重复50尾。结果表明:添加大蒜素和杜仲的复方中草药添加剂能提高细鳞鱼的最终体重、增重率,且试验Ⅱ、Ⅲ组与对照组相比,差异显著(P<0.05),试验Ⅱ、Ⅲ组之间无显著差异(P>0.05);饵料系数降低,且试验Ⅱ、Ⅲ组与对照组相比,差异显著(P<0.05),试验Ⅱ、Ⅲ组之间无显著差异(P>0.05);对存活率无显著影响。结论:饲料中添加0.10%大蒜素和杜仲的复方中草药添加剂可以有效提高细鳞鱼生长性能。     

复方中草药添加剂对育肥猪肉品质的影响

试验选用杜长大三元杂交猪145头,分为3组,对照组26头,中草药组75头,复合添加剂组44头,体重(60±1.6)kg。试验组A饲喂基础日粮加4%复方中草药添加剂,试验组B饲喂基础日粮加复合添加剂,对照组饲喂基础日粮加常规添加剂。试验进行52d,体重达到90kg左右试验结束。测定试验各组平均日增重、血相、屠宰测定评定肉品各项指标。试验结果表明:试验组与对照组日增重差异不显著,血相淋巴细胞明显增加,而肉品品质测定8项指标均位优良,肉品安全性检测未检验出重金属、抗生素、呋喃唑酮和β-兴奋剂均未超过国家部颁标准规定,认为是合格产品达到安全肉标准。