提高生猪屠宰检疫质量 保障肉品安全

本文对当前生猪屠宰检疫工作存在屠宰检疫缺乏规范性、生猪屠宰设备落后的问题进行分析,并提出强化管理,完善相关设施、提高检疫人员的素养,以期提高生猪屠宰检疫质量。     

探讨提升生猪屠宰检疫质量的方法

正猪肉在人们的日常饮食生活中占有重要的位置,为人们提供必须的营养物质等。近年来,社会经济水平不断发展,人们对猪肉的需求也直线上升。生猪屠宰检疫是保证猪肉质量安全的重要基础,生猪屠宰检疫质量的高低决定着猪肉的质量和健康,和人民群众的身心健康密切相连。所以,要使生猪屠宰检疫的质量得到进一步的提高,让消费者放心。     

提升生猪屠宰检疫质量的方法探讨

伴随人们生活水平的普遍提高,猪肉作为我国群众的主要肉食,需求量日益扩大。生猪屠宰检疫作为猪肉安全的重要防线,提升其检疫质量,确保猪肉品质安全可靠,不仅关乎到我国畜禽养殖业的发展,还关乎到人民群众的身体健康。对影响生猪屠宰检疫质量的因素进行了分析,并在此基础之上提出提升生猪屠宰检疫质量的措施,希望能借此使检疫工作变得更加完善。     

提高生猪屠宰检疫质量,保障肉品安全

现如今人们对食品的要求更高了,而猪肉能否变得安全,有保障,顺利的进入到交易市场,这与生猪屠宰检疫工作有直接关系。猪肉在进入市场之前,必须要进行生猪屠宰检疫工作。这项工作能保障猪肉的品质和安全,还能减少动物疾病的传播,促进养殖行业的发展。基于此,本文对生猪屠宰检疫质量进行了分析,并对相关人员提出了有效建议,以期有助于我国食品交易市场的繁荣稳定。     

提高生猪屠宰检疫质量,保障肉品安全

生猪屠宰检疫与肉品安全和消费者健康安全息息相关,"放心肉"能否真正进入市场是生猪屠宰检疫工作的直观反映,也是"放心肉"在进入市场前的必要程序。生猪屠宰检疫工作的有效进行可以提升肉品质量、防止动物疾病大肆传播,使养殖业可以有序地发展。本文针对如何提升生猪屠宰检疫的质量,确保大众能够吃上安心的猪肉进行了深入的探究与分析,并进行简单的论述,为相关人员提供参考意见。     

提高生猪屠宰检疫质量,保障肉品安全

生猪屠宰检疫对肉品安全和消费者的健康有直接影响,检疫质量是保障"放心肉"投入市场的重中之重,本文总结了目前影响我国生猪屠宰检疫质量的因素,并提出了通过完善生猪屠宰检疫制度,规范生猪屠宰检疫和完善配套设施,提高生猪屠宰检疫人员的综合素质以及加强屠宰检疫监管等措施,努力提高生猪屠宰检疫质量,从而保障肉品安全,为消费者提供安全放心肉。     

生猪屠宰检疫

生猪的屠宰检疫即在宰前、宰后及屠宰过程中,对生猪及其产品所实施的检疫。生猪屠宰检疫质量好坏直接关系到消费者食用猪肉及其产品的安全问题,因此,必须依法进行检疫,严格按照法定的检疫程序来进行。     

生猪的屠宰检疫

原来的“四部规程”已不适应现在动物屠宰检疫需求，应各地检疫机构的要求，本期刊登出三篇 有关屠宰检疫的文章，供基层检疫部门参考，另外，农业部已制定出“畜禽屠宰检疫技术规范”，本刊将于 ２００２年第一期起陆续刊登，特此告知。     

生猪屠宰检疫的方法和要点

屠宰检疫不仅是对动物疫病的检测,还是确保动物食品安全,维护人类健康的第一道屏障,所以必须做好生猪屠宰检疫工作。1宰前检验,宰前检验是对即将屠宰的生猪进行的检验。通过宰前检验,能够及时发现可疑病猪,并及时将其从猪群中剔出,避免混入消费市场,危害人类健康,导致疫病传播。     

生猪屠宰寄生虫病检疫

寄生虫病检疫是生猪屠宰检疫过程中重要环节之一,《生猪屠宰检疫规程》（农医发[2010]27号文下发）中规定的检疫对象包括三种寄生虫病：丝虫病、猪囊尾蚴病和旋毛虫病.这三种病也都记录在农业部第1 149号公告《人畜共患传染病名录》中.     

生猪定点屠宰检疫

民以食为天,随着最高院关于《办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》简称《法释》的出台,食品安全形势显得越来越严峻。食品安全的重中之重为生猪肉品品质的质量与安全。所以,生猪定点屠宰的实施与定点检疫工作的正常开展是保障猪肉食品安全的重要环节,笔者驻派定点屠宰场开展夜间生猪屠宰检疫工作一年多来,就怎样更好地开展生猪屠宰检疫工作谈些看法,供同行参考。     

生猪屠宰检疫流程

1 宰前检疫 1.1 查证验物 1.1.1 查证向畜主索取<出县境动物检疫合格证明>、<动物及动物产品运载工具消毒证明>和<口蹄疫非疫区证明>. 1.1.2 验物核对生猪数量,了解途中发病、死亡情况,并查验免疫标识.     

浅谈生猪屠宰检疫

目前,猪肉作为常见的肉制品在日常饮食中有着重要的地位。同时,猪肉制品的安全性也极为重要,影响着人们的身体健康。人们对于猪肉的生产过程、屠宰检疫、质量安全等问题越来越重视,国家相关部门也制定相关政策,对于生猪采取定点屠宰之后集中检疫的方法,规范屠宰行为,对养猪场所等进行疾病防治以及实时监控。为达到良好的检疫效果及管理,应对生猪屠宰前的检验检疫、屠宰后的检验检疫以及宰后相应范围内的处理等都加以重视,以保证生猪及加工制品的安全性,保证其质量安全,促进养殖业的良好发展。     

生猪屠宰检疫顺口溜

为提升动物检疫人员检疫技能,规范操作,对所检动物及动物产品作出准确、快速的判定,提高工作效率,本人根据多年工作经验,把相应的检疫操作规程编成顺口溜,供同行参考。     

生猪屠宰检疫流程

1 宰前检疫 1.1 查证验物 1.1.1查证 向畜主索取<出县境动物检疫合格证明>、<动物及动物产品运载工具消毒证明>和<口蹄疫非疫区证明>.     

生猪屠宰检疫技术

近年来,中国加强了对食品安全问题,特别是与人民生活和健康有关的普通食品的检疫监督机制.猪肉是主要肉类食品,在人们的食物结构中可食用率超过百分之五十.通过在生猪屠宰期间进行检疫工作,有助于通过猪肉食品遏制疾病的蔓延,从而不会严重影响人们的身心健康.屠宰和检疫在防止动物疾病传播,确保人们的肉类卫生和安全以及保护畜牧业的健康...     

生猪屠宰检疫要点

生猪屠宰检疫对有效保障生猪及其产品的安全具有重要意义。本文从宰前检疫、宰后检疫、检疫后处理以及生猪入场管理等方面总结了生猪屠宰检疫要点。     

生猪屠宰检疫流程

1宰前检疫 1．1查证验物 1．1．1查证向畜主索取《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》和《口蹄疫非疫区证明》。     

生猪定点屠宰检疫

国家对生猪等动物实行定点屠宰、集中检疫,早在1996国务院就规定了生猪“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营。”十六字方针政策。各地根据当地实际,开展了形式多样的生猪屠宰工作。结合本人实践体会,对定点屠宰场(点)的生猪检疫问题谈谈自己的具体做法,仅供参考。1　宰前检疫1.1　准备检疫人员上岗前需配带标志(着装整洁),出示证件,携带必要的检疫工具。1.2　进场检疫生猪进场时,检疫人员首先要索取有效的动物产地检疫合格证明和免疫证明;对来自外地的生猪要索取农牧部门出具的有效出县境动物检疫合格证明、运载工具消毒证明及非疫区…