不同叶面肥对甜樱桃果实品质的影响研究

为了探究不同种类叶面肥对甜樱桃果实大小及品质的影响,进一步促进甜樱桃果实的优质丰产,以美早品种为研究对象,在果实发育期喷施3种不同的叶面肥。结果表明:喷施阿美滋和爱吉富的果实横纵径、单果重以及可溶性糖含量显著增加;可滴定酸含量升高,可溶性固形物含量降低,与对照相比无显著性差异。喷施泰宝的果实横纵径显著性增加;果实单果重增加,可溶性糖含量和可溶性固形物含量升高,可滴定酸含量降低,与对照相比均无显著性差异。整体而言,阿美滋对提高美早果实大小的影响高于其它两种叶面肥,而泰宝对果个大小的影响低于其它两种,但可显著增加果实糖酸比,提升果实品质的效果更好。     

品种和生态因子对甜樱桃果实品质的影响

以不同生态区不同品种甜樱桃为试材,研究品种和生态因子对甜樱桃果实品质的影响。结果表明:不同品种甜樱桃果实单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和VC含量有极显著差异;生态因子对甜樱桃果实品质有显著影响,其中气候因子对甜樱桃果实品质综合影响程度为果实可滴定酸含量>可溶性固形物含量>果实单果重;土壤各因子和海拔高度对果实品质综合影响程度为果实单果重>可溶性固形物含量>可滴定酸含量。     

品种、生态条件对甜樱桃果实经济性状及品质的影响

通过对红灯、佳红、红蜜、那翁4个甜樱桃品种在3个不同生态区的果实经济性状和品质成分分析,结果表明:不同甜樱桃品种果实的主要经济性状和品质有显著差异,红灯果实的综合经济性状最优,其次是佳红。品质成分糖、酸、蛋白质、氨基酸、维生素C含量主要由品种的遗传基因控制。生态条件对甜樱桃果实经济性状和品质有一定影响,随着海拔的升高,果重、纵径、横径、果柄长、可溶性固形物含量、可食率、含糖量均有增加的趋势,含酸量降低。而果形、色泽,蛋白质、氨基酸、维生素C含量无明显变化。     

甜樱桃品种吉列玛叶片再生不定梢的研究

在基本培养基NN69或WPM上附加BA和低浓度的NAA，IAA，IBA作培养基，诱导甜樱桃品种吉列玛试管苗的叶片产生了不定梢。以WPM附加BA 3mg/L和IAA0．3mg/L的处理，不定梢再生率最高为33．3％。     

不同海拔高度对甜樱桃光合特性及果实品质的影响

南方地区多山地,甜樱桃栽培海拔高度差异较大,为明确不同海拔高度对甜樱桃的物候期、光合特性及果实品质的影响,以更好地指导南方甜樱桃的种植。以南方地区主栽甜樱桃品种‘布鲁克斯’‘拉宾斯’‘红蜜’为试材,研究不同海拔条件下甜樱桃的物候期,并测定其光合特性及果实品质。结果表明,在不同海拔条件下,同一甜樱桃品种物候期、光合特性和果实品质存在显著差异。随着海拔高度增加,甜樱桃在黄岩栽培的物候期相应推迟15d左右;净光合速率、气孔导度等光合特性随着海拔增加而逐渐增大;海拔越高,其果实纵横径及单果重越大,且果实品质较好。研究表明甜樱桃在南方山地高海拔条件下栽培能提高产量和品质。     

赤霉素对甜樱桃黄玉果实生长发育及品质的影响

对甜樱桃黄玉于盛花后７ｄ采用４０、６０、８０ｍｇ．１＾－１的赤霉素（ＧＡ）涂抹幼果，结果表明，上述ＧＡ各浓度处理使黄玉果实成熟依次提早３、５、９ｄ其中以６０ｍｇ．ｌ＾－１ＧＡ的处理效果较好。在一定浓度范围内，随ＧＡ浓度提高有使果形指数增大，果肉硬度减小的趋势，ＧＡ处理对增大果实，果重的效果不明显，而且８０ｍｇ．ｌ＾－１ＧＡ处理的单果重还明显减小，仅为对照的８３．２％。     

不同预冷方式对货架期甜樱桃果实品质的影响

以甜樱桃品种‘美早’为试材,采用冰水预冷和强制通风预冷2种预冷方式,并以不预冷为对照,比较了2种预冷方式处理后果实降温速度,并测定分析了预冷处理对果实失重率、色泽、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、花青素含量、果柄褐变指数、腐烂率和有效货架期等指标的影响。结果表明:预冷处理能够显著降低果实失重率、腐烂率和果柄褐变指数,延缓果实颜色(亮度、色度和饱和度)和果实硬度的下降,保持较高的可溶性固形物、可滴定酸含量,延长了果实有效货架期2~3 d,而对果实花青素含量影响不大;2种预冷处理以冰水预冷效果最佳,冰水预冷较强制通风预冷使果实降温速度快,预冷时间缩短62%,建议生产上甜樱桃采后及时冰水预冷。     

不同甜樱桃品种枝条电导率的测定

测定了10个甜樱桃品种1年生枝条在不同低温处理过程中电解质渗出率的变化情况。结果表明．被测甜樱桃品种1年生枝条的电解质渗出率均随着温度的降低而增大；品种间对于低温的敏感程度不同，枝条的电解质渗出率存在着不同程度的差异。推测供试科樱桃品种的枝条平均冻害半致死温度在-30℃- -35℃之间；10个甜樱桃品种中抗寒能力较高的品种为胜利、早大果和红艳。抗寒能力较低的品种为短枝斯特拉、红灯、拉宾斯，友谊和意大利早红。     

钙营养对甜樱桃果实品质形成的影响

研究了生长期喷钙对甜樱桃果实品质形成的影响.结果表明:生长期喷钙能显著提高果实的可溶性固形物含量、极显著地提高果实硬度,对果实的花青素含量和色泽及多酚氧化酶含量均有影响,能有效提高果实品质.     

甜樱桃果实发育过程中激素含量的变化

以9年生‘红灯’甜樱桃为试材,对果实不同发育时期果肉内源激素变化动态进行了测定分析。结果表明：果肉中ZRs含量在果实第Ⅰ速长期开始时最高,之后除在果实第Ⅱ速长期开始时有小幅增加外,均呈逐渐下降趋势; IAA和GAs的变化动态相似,在果实第Ⅰ速长期含量较高,随果实发育逐渐减少,均在硬核期结束时（盛花后25d）降到最低值,进入第Ⅱ速长期后又迅速增加并达到最大值,与果实生长动态吻合; ABA含量分别在盛花后第5、15、35d出现高峰,与落果（花）时期基本一致。     

不同砧木甜樱桃品种早大果的抗寒性鉴定

采用自然鉴定法和电导法对山樱桃、大青叶、吉塞拉5号嫁接的甜樱桃品种早大果的抗寒性进行了鉴定、比较。结果表明,吉塞拉5号砧的早大果冻害率最低,抗寒性最强。3个处理在不同低温下的电解质渗出率存在明显差异,吉塞拉5号砧的早大果与其他2个处理间差异明显。3个处理的抗寒性由强到弱顺序为:吉塞拉5号砧>山樱桃砧>大青叶砧。     

甜樱桃不同品种贮藏性的研究

通过试验,在常规栽培管理条件下,采用自行研制的甜樱桃专用保鲜剂和专用保鲜袋,预冷48h,于0±0.5℃下冷藏,拉宾斯、雷尼、巨红表现为最耐贮藏,红灯、佳红、红艳较耐贮藏,萨米脱和斯坦勒最不耐贮藏。     

动态气调贮藏对甜樱桃果实品质的影响

以甜樱桃品种‘萨米脱’为试材,研究动态气调(5%O_2+20%CO_2贮藏10 d后转入5%O_2+10%CO_2环境)和静态气调(始终处于5%O_2+10%CO_2环境)对果实呼吸强度、乙醇含量、果实品质及腐烂率的影响。结果表明,动态气调能有效地控制果实维生素C含量、果实硬度、可滴定酸含量的降低,明显减少贮藏后期果实腐烂的发生,并可较好地保持果实原有风味,贮藏期以60 d左右较为适宜,为甜樱桃商业贮藏提供理论依据。     

绿风95对巨峰葡萄生长发育的影响

绿风９５对巨峰葡萄生长发育的影响李新民（河北乐亭县林业局０６３６００）绿风９５是河北绿风集团有限公司推出的一种集营养、调节、防病、抗逆为一体的新型植物生长调节剂，经在苹果、梨、桃、葡萄、柿、枣等多种果树上应用都收到较好效果，但尚缺乏系统的科学试验和翔...     

不同药剂和包装处理对甜樱桃生理、品质及贮藏性的影响

研究了不同药剂和包装处理对贮藏期间甜樱桃果实生理和品质变化的影响。试验结果表明，包装和药剂处理组合对控制果实腐烂，保持果实硬度和颜色，减缓维生素Ｃ和可滴定酸含量的下降速率，抑制乙烯和乙醇生成都具有较明显的效果。但是药剂和包装处理并不影响贮藏期间果实可溶性固形物的含量。生物 １号药剂与 ０．０４ ｍｍ厚加有ＴＢＺ的聚乙烯塑料薄膜袋配合对减缓果实衰老，减少果实腐烂和保持果实品质的效果最好。     

钙渗透对甜樱桃果实采后生理的影响

减压渗Ｃａ￣（２＋）能够明显增加甜樱桃果实中Ｃａ￣（２＋）含量。果实中Ｃａ￣（２＋）含量与贮藏后期维生素Ｃ含量成显著正相关，而与可溶性固形物含量无关。Ｃａ￣（２＋）能够抑制果实中ＰＯＤ（过氧化物酶）、ＰＰＯ（多酚氧化酶）活性，并且随浓度增加抑制作用增强，Ｃａ￣（２＋）含量与ＰＰＯ活性成显著负相关。Ｃａ￣（２＋）处理果实腐烂率比对照降低３８．８％－１００％，褐变率降低１３．３８％－４５．２３％。     

草酸处理对甜樱桃果实采后生理及品质的影响

以耐贮运的甜樱桃品种"砂蜜豆(Summit)"作试验材料,分别用5mmol/L和10mmol/L草酸对果实进行处理后,在4℃冷库中贮藏,并对果实的呼吸强度和酶活性进行研究。试验结果表明:草酸处理在整个贮藏期内均可抑制可溶性固形物的升降速率,抑制呼吸强度并抑制PPO活性上升的速率,且可提高CAT活性和SOD活性,并在第9d和第27d时GSH含量明显提高,说明草酸处理可以抑制甜樱桃呼吸代谢速率并可提高甜樱桃果实的抗氧化能力。     

绿芬威2号对甜樱桃苗生长的影响

绿芬威1号、2号和3号是美国太平洋化学公司生产的系列微肥。在培育甜樱桃苗时喷用绿芬威2号，与同期喷用磷酸二氢钾进行比较。育苗地在临朐县上林镇。苗圃地活土层50—60cm，土壤有机质含量0．8％，全氮0．05％—0．75％，速效磷4mg／kg，速效钾130mg／kg，pH值7．0。春季(3月份)栽植考特砧木苗，6月份砧木苗达到嫁接粗度，6月13日嫁接并折砧，品种为早大果。6月21日剪砧，6月30日松绑。当嫁接苗长至15—20cm时，     

甜樱桃和酸樱桃品种果实性状的综合评价

以‘早大果’、‘红灯’等14个生产上早栽培甜樱桃品种和1个酸樱桃品种‘CAB'为试材,研究了不同品种间形态性状、内在品质和主要内含物含量的差异显著性,并对各项测定指标进行相关性检验.结果表明:15个樱桃品种以单果均重、总酸、还原糖、可溶性固形物、花色苷、总酚和维生素C含量差异最明显,可见樱桃果实大小、风味和内含物含量受品种影响显著.相关性检验显示,总酚与总酸;花色苷与还原糖、可溶性固形物;果形指数与总酸、pH值;单果均重与单核均重;果实汁液色泽与糖酸、可溶性固形物、花色苷和总酚呈显著相关关系.     

红灯甜樱桃果实发育过程中糖代谢规律及相关酶活性变化

以红灯甜樱桃为试材,研究其果实发育过程中糖代谢规律及相关酶活性变化.结果表明,红灯甜樱桃果实的发育属典型双S曲线,在发育过程中仅有少量淀粉积累,随着果实发育,果实硬度逐渐下降,淀粉降解.糖的积累以还原糖为主,蔗糖含量较低且变幅较小.发育前期,转化酶活性较低;发育后期,转化酶活性显著增加,其中,以可溶性酸性转化酶活性的增加最为显著.酸性转化酶和山梨醇脱氢酶在还原糖的积累过程中具有重要的调控作用.