青花菜育种专家陈澍棠

青花菜又名绿菜花、茎椰莱、西兰花等,营养丰富,味道鲜美,是优质高档蔬菜品种,欧美等发达国家已普遍栽培,深受消费者的欢迎。我国随着人民生活水平的提高,宾馆和外贸需求增加,青花菜生产逐步发展。过去,生产用种全靠进口,价格昂贵,且耗汇颇多。对此,上海市农科院园艺、蔬菜所科技干部、副研究员、青花菜课题组长陈澍棠同志和同事们下决心攻克青花菜育种和制种难关,经过多年的艰辛努力,1991年终于在国内首次育成了青花莱“上海一号”。这一成果荣获1992年度上海市科技成果二等奖。最近,又育成了青花菜“上海二号”。     

青花菜新品种—碧杉,碧松

青花菜新品种──碧杉、碧松１０００８１北京市蔬菜研究中心简元才，贾翠莹青花菜又叫绿菜花、西兰花、嫩茎花椰菜等，营养丰富，含有较其他蔬菜丰富的蛋白质、维生素和矿物质，质地嫩脆，风味清香，在许多国家是一种深受消费者喜爱的蔬菜。在我国，随着人民生活水平的提...     

日光温室绿菜花栽培技术

日光温室绿菜花栽培技术１２１０１２辽宁省锦州市蔬菜科学研究所奚秀珍绿菜花又叫嫩茎花椰菜、青花菜、西蓝花等，营养丰富，既是宾馆饭店筵席上的名菜，也是普通家庭的常菜。随着人民生活水平的提高，以及对蔬菜食品营养的追求，消费量逐年增加。因此，在生产上如何获得...     

青花菜自交不亲和系选育初报

青花菜(Brassica oleracea L.var Ita-licaP.)又名嫩茎花椰菜、本立花椰菜、茎椰菜、绿菜花等。其花球质地脆嫩,风味清香,营养丰富,深受许多国家消费者的欢迎。近年来,随着我国人民生活水平的提高,旅游事业的发展及外贸出口的需要,在一些大中城市及东南沿海地区,青花菜的生产逐渐发展。但目前生产用的种子需由国外进口,不但种子价格昂贵,而且几乎全为一代杂种.不能直接繁殖利用。为解决这一矛盾,培育出我国自己的青花菜新品种,我们开展了青花菜新品种的选育工作。国外许多资料证明,青花菜的杂种优势十分明显,目前,日本培育的青花菜新品种…     

青花菜实用栽培技术

青花菜也称绿菜花、西兰花等,其食用部分为带有花蕾群的肥嫩花枝花茎,风味独特、色泽鲜艳、有一定的药用价值,特别是青花菜所富含的二硫氰酸盐和吲哚类化合物,对直肠癌和胃癌具有良好的预防作用.青花菜栽培历史较短,但因其营养丰富又适宜冷冻贮运而成为发达国家消费的主要蔬菜.随着我国人民生活水平的提高,青花菜作为一种高档营养蔬菜正在被人们所认识,受到广大消费者欢迎.同时,也给我国农村蔬菜创汇提供了良好的机会.因此,值得大力推广种植.     

几个青花菜品种高产技术措施

近几年来,随着我国人民生活水平的提高,旅游事业的发展以及外贸出口的需要,青花菜的栽培面积迅速扩大。现将几个青花菜品种的高产技术措施简介如下:     

青花菜新品种——碧玉(原名B53)

青花菜营养丰富，含有较其它蔬菜丰富的蛋白质、维生素和矿物质，质地嫩脆，风味清香，并具有一定的保健作用，在国外特别是欧、美、日等国家深受消费者的喜爱。在我国，随着人民生活水平的提高，人们对蔬菜营养和多样性的追求，使青花菜在生产上得到了较大发展，但由于青花菜原产地中海沿岸，我国种质资源贫乏，生产用种主要依赖进口，特别是保护地生产用种，不仅种子价格昂贵，而且全为一代杂种，不能留种利用。为此，我们开展了青花菜的新品种选育工作。一、选育经过经过3年的区试和2年生产示范，花球性状、商品性、产量均优于对照“里绿…     

浙东沿海日本青花菜无公害高产优质栽培技术

青花菜又名绿花菜、西兰花、茎椰菜，其营养丰富，且含有抗癌物质，因此，目前世界各国青花菜栽培比重逐年增加，有超过白花菜的趋势。     

青花菜新品种申绿二号栽培技术研究

青花菜营养丰富,在抗癌蔬菜中排在第5位,在出口蔬菜中也占有重要地位.随着我国城乡人民生活水平的不断提高,青花菜的消费需求不断上升,栽培面积不断扩大.     

西兰花常见病害识别与综合防治

正西兰花又称绿花菜、青花菜、青花椰菜、美国花菜、青花薹等,是20世纪80年代末90年代初从国外引进的1种名优蔬菜。西兰花营养丰富、鲜嫩碧绿、风味鲜美,以带花蕾的绿色肥嫩花球供食用。随着经济的发展及人民生活水平的提高,西兰花的营养价值和商品价值越来越受到人们的重视,需求量逐渐增加,种植面积也不断扩大。但随着种植年限的增加,西兰花各种病害日益明显,如何有效地防治     

青花菜栽培技术

青花菜又名嫩茎花椰菜、绿花菜、西兰花 ,于1 9世纪引进我国 ,因其产量低 ,故一直种植不多。近年来 ,随着人民生活水平的提高和对蔬菜营养及多样化的追求 ,已有较大发展。　　据分析资料 ,青花菜营养十分丰富 ,每 1 0 0 ｇ鲜重含蛋白质 5 0ｍｇ,维生素Ｃ 1 40ｍｇ ,是花椰菜的 2倍 ,番茄的 4倍 ;含钙 1 36ｍｇ、铁 1 6ｍｇ,分别是花椰菜的 1 1倍和 2倍。另青花菜含有特殊成分吲哚醇 ,能防止乳房肿瘤的生长 ;还含有 β -胡萝卜素 ,可防止肺部、咽喉及膀胱癌 ,降低心脏病以及重风的发生率。现将其栽培技术要点介绍如下。1　青花菜对环境条件的…     

一青花菜栽培技术问答（一）

一、青花菜起源何处，何时引入我国？答：青花菜又叫绿菜花、西兰花，正名为嫩茎花椰菜。学名为BrasslcaOlcracea。起源于地中海东部沿岸，于19世纪传人我国，因其产量低，所以种植不多。改革开放以后，随着人民生活水平的提高和对蔬菜营养及多样化的追求，ylJ80年代生产...     

闽东山区夏季青花菜反季节栽培技术

青花菜又名绿花菜、木立花椰菜、嫩茎花椰菜、西兰花等,为十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种,一二年生草本植物。青花菜以主茎及侧枝顶端形成的绿色花球为产品,营养丰富,色香味俱佳,除鲜食外还可速冻脱水外销,是国际市场十分畅销的一种名特蔬菜。种植青花菜,可扩大出口创汇,增加农民经济收入,具有很好的发展前景。我市具有立体种植的优越气候条件,近年来,高山反季节青花菜发展迅速,已取得良好的社会经济效益,现将其主要栽培技术介绍如下。     

江汉平原青花菜栽培技术

正青花菜营养丰富,生产效益较好,是江汉平原地区的主栽作物之一,但青花菜对气候条件、栽培管理要求较高,否则会出现无心、黄蕾、花夹叶、满天星等症状,影响商品性及产量。现特介绍江汉平原地区青花菜种植技术,以供参考。1青花菜生物学特性青花菜属于甘蓝的变种,植株高大,生长20余片叶子后抽出花茎,顶端生长紧密群集成花球状的     

青花菜劣质花球产生原因及克服措施

青花菜劣质花球产生原因及克服措施倪淑君近年来，青花菜作为一种新型蔬菜被引入我省。因青花菜营养丰富、脆嫩爽口、烹调后色泽碧绿，整个生育期病害极轻，符合人们对蔬菜的高品质、高营养、无公害的要求，成为一种高档蔬菜风糜于世，并逐渐走入千家万户。由于青花菜抗寒...     

青花菜品种观察试验总结

青花菜(西兰花、绿菜花、本立花椰菜),学名Brassica oleracea.L.var.italica Plench.是一种新兴特菜,以嫩花球(包括花蕾、花梗)供食用。青花菜营养丰富,特别值得提到的是青花菜含有氮印甲醇,有防止乳腺肿瘤的作用。青花菜传入我国近百年来发展较快,花球柔嫩,风味清香,是高级酒店常备名菜。我省引种青花菜不到十年,栽培品种单调,不能满足市场需要。1993年我们引入日本、台湾等地青花菜品种,观察熟性、产量等性状,以期选出适宜我省栽培的品种。     

西兰花黑斑病综合防治技术

西兰花又名青花菜、绿花菜等,含有丰富的维生素A、维生素C和蛋白质等,是一种营养价值较高的优质蔬菜,深受消费者青睐。近年来西兰花种植面积逐年增加,各种病害也日益严重,特别是黑斑病是西兰花产业发展中危害严重的病害之一。1、病原及危害症状西兰花黑斑病的病原菌为甘蓝链格孢菌,属半知菌类真菌。黑斑病在青花菜各生育期都可发生,主要     

细胞分裂素类生长调节剂对青花菜采后衰老的影响

 以青花菜‘绿皇后’品种为试材, 研究了25 ℃条件下细胞分裂素类生长调节剂KT、6-BA和 CPPU对延缓青花菜采后衰老的效果。结果表明: 3种细胞分裂素类生长调节剂处理均在不同程度上延缓了青花菜花蕾黄化和叶绿素分解, 推迟了呼吸和乙烯跃变峰出现的时间, 降低了峰值, 并维持了细胞膜稳定性。内源激素测定结果表明, 6-BA和CPPU处理使青花菜花蕾在试验的前期阶段(12～84 h) 一直保持相对较高的内源IAA和GA水平, 相对较低的内源ABA水平。3种细胞分裂素类生长调节剂以CPPU延缓青花菜衰老效果最为明显, 其次是6-BA, KT效果最弱。延缓青花菜采后衰老效果随着处理的浓度增加而增加, 以40 mg·L^-1 CPPU延缓青花菜衰老效果最佳。     

日光温室春青花菜——夏空心菜——秋青花菜栽培技术

近年来，温室面积不断增加，温室蔬菜栽培种类也随之增多。如何提高保护地的利用率，增加经济效益，这是蔬菜生产中进一步探讨的课题。笔者通过两年试验，探索出早春青花菜，夏季空心菜，晚秋青花菜三茬高产，高效栽培方法。二年平均６６７ｍ２收获春青花菜７７２ｋｇ，产...     

青花菜病虫害绿色防控技术规程

青花菜在江浙一带大面积种植,大部分产品出口欧美等国家。通过"龙头企业+基地+农户"的推广模式,2018年江苏盐城市响水县的青花菜面积迅速增加到4 000 hm~2左右,亟需对青花菜生产中发生的主要病虫害绿色防控技术制定规程。