开发绿色食品生产生态工程的探讨

绿色食品，是指无污染食品，有些国家又称之为生态食品。其含义一是安全，即要求食品无致畸、无致癌、无致突变，也即要求污染物质的最高含量不能超过国家规定的标准，二是营养，即食品中各营养成份含量要达到一定要求。本文就绿色食品生产的特点，对绿色食品生态工程中，划分绿色食品生产基地；防治病虫杂草；培肥土壤，宣传和管理等十个方面的内容进行了探讨。     

山东省花生田和花生籽仁镉含量及其与施肥关系研究

大田抽样检测结果表明,山东花生田Cd含量为0.011~0.056mgkg-1,平均0.029mgkg-1,未超出农业部绿色食品产地土壤环境的质量标准。鲁西高于鲁东和鲁南,粘土高于壤土;烟台地区花生籽仁Cd含量为0.027~0.280mgkg-1,平均值(0.1048mgkg-1)超过了农业部对绿色食品花生籽仁的卫生要求。被测田块中超标的田块占37.5%,产品存在一定程度的Cd污染;砂壤土生产的花生Cd含量高于粘土,同一类型土壤花生籽仁中的Cd含量与土壤中的Cd含量无明显相关性,表明花生Cd污染受多种因素的影响;单项试验表明,在花生常用无机肥料中,花生籽仁Cd含量在一定范围内随施肥所带进土壤中Cd的增加而增加。     

山东花生主产区花生镉含量与土壤交换性钙含量的关系及其健康风险评价

选择山东花生主产区58个田块进行土壤样品和花生样品的随机采集,测定并分析了土壤镉含量、土壤交换性钙含量、花生镉含量及其相互关系,在此基础上进行了健康风险评价。结果表明：土壤样品中镉的含量为0.03～0.18mg·kg^-1,平均为0.069mg·kg^-1;所有样品均未超过农业部绿色食品产地土壤环境的质量标准;交换性钙的含量平均为4368mg·kg^-1;花生样品中镉的含量为0.019～0.46mg·kg^-1,平均为0.14mg·kg^-1,按照FAO/WHO规定的无公害食品镉含量标准0.1mg·kg^-1,有60.3%的花生样品镉超标;全钙的含量平均为0.528mg·g-1,并且随着土壤中交换性钙含量的升高,花生镉含量有降低的趋势,但相关性较低。花生样品中有12个超出%AD（I100）,占取样总数的20.7%,即食用镉含量超过0.2mg·kg^-1的花生会对人体膳食健康有一定的风险,并且镉含量越高风险性越大。     

浅析绿色食品和生态经济

绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特色生产方式生产,经过专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质营养类食品。绿色食品在我国是20世纪90年代才出现的新生事物,它以其无污染、安全、优质、营养而日益显示强大的生命力,被世人誉为“21世纪的主导食品”、“餐桌上的新革命”。专家分析,绿色食品产业孕育着巨大的市场潜力。据了解,近年来我国国内市场对绿色食品的需求量每年达二三百亿元。     

小麦与花生间作改善花生铁营养的效应研究

采用砂-土联合培养根箱试验装置,模拟田间试验研究石灰性土壤小麦与花生间作改善花生Fe营养的效应结果表明,石灰性土壤高pH和高CaCO3是导致花生缺Fe黄化的主要原因。叶片已发生黄化的花生与小麦间作可明显改善花生缺Fe症状,间作16d后花生根际土壤有效铁含量、花生新叶叶绿素和活性Fe含量均显著提高。小麦与花生间作对改善花生Fe营养的效应可能与缺Fe小麦根分泌的Fe载体对土壤中Fe活化有关。     

灭菌土壤玉米一花生混作对花生铁营养的影响研究

盆栽试验研究灭菌土壤玉米 花生混作对花生植株Fe营养与根际土壤有效铁的影响结果表明 ,玉米 花生混作可显著提高花生新叶叶绿素及活性铁含量 ,下针初期可增加花生地上部全Fe含量和根际土壤活性铁含量 ,混作在改善花生Fe营养过程中始终起主导作用 ;而灭菌土壤处理则仅在花生生长早期有利于改善其Fe营养状况     

热风、微波及其联合干燥对花生营养特性及感官品质的影响

为了降低花生收获后因未及时干燥而造成的霉变损失,本试验以天府9号新鲜花生为试验材料,采用热风、微波、微波热风联合干燥3种技术对花生进行干燥,对比了3种干燥方式对花生营养及感官品质的影响。结果表明,热风、微波及热风微波联合干燥将花生干燥至安全含水率耗时分别为24、14和10 h。微波热风联合干燥花生的氨基酸、脂肪以及不饱和脂肪酸含量均显著高于热风、微波2种干燥方式(P<0.05),而酸价及过氧化值显著低于热风、微波2种干燥方式(P<0.05),且其色泽与花生自然果色最为接近,颜色均匀一致,红衣完整无皱缩脱落,风味较好。本研究结果为花生机械化干燥提供了一定的理论基础,在花生产地减损领域中具有较好的应用价值。     

绿色食品发展现状和建议

我国于1990年开始开发绿色食品,绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定、许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。国外类似的食品称为健康食品、自然食品、无公害食品、有机食品、生态食品等,这些食品都是针对现代农业生产方式对生态环境的破坏,     

推广花生绿色食品生产技术促进出口花生生产

花生是我市主要的油料作物,也是重要的出口创汇产品。2003—2005年,全市花生种植面积平均为18840hm^2,平均单产为256kg,平均总产7．3万吨,其中优质出口大花生种植面积约14666．7hm^2,占花生播种面积的70％以上。1986年乳山市被列为全国第一批花生生产基地县。充足的原料带动了全市花生出口加工业的发展,乳山现有花生加工企业11家．年加工能力5万吨,出口量近2万吨,出口创汇1800万美元。特别是华隆（乳山）食品工业有限公司,为我市最大的花生加工出口企业,2004年该企业出口花生制品0．8万吨,创汇800万美元,生产的“东宝”牌花生制品,在日本、韩国等国注册,产品供不应求,市场份额越来越大,该公司的“金色油炸花生仁技术”曾获国家专利。近几年,为适应国际市场的需求,乳山市大力开展花生绿色食品生产,并取得了显著成效,目前已有华隆（乳山）食品工业有限公司、乳山市泉源花生制品有限公司、威海正昌食品有限公司等五家企业获得绿色食品标志,已建成绿色食品花生生产基地3333．3hm^2。这些生产基地的建立,为企业的生产提供了大量的生产原料,促进了企业的发展,同时也为农民增加了经济收入,促进了农村经济的发展。全市计划到2008年绿色食品生产基地扩大到10000hm^2,占花生播种面积的50％以上。在发展绿色花生生产方面,我们主要做了以下几方面的工作：     

如何看待绿色蔬菜与施用化肥

绿色蔬菜在施肥技术上要求：以有机肥料提高土壤肥力水平为基础;插入豆科作物以提高土壤含氮量,减少化学氮肥用量;严格掌握氮肥追肥时间,控制菜体硝酸盐会含量。在生产符合绿色食品标准的蔬菜的过程中,对化肥施用应有正确的认识。 1绿色食品和施用化肥并不矛盾不要把绿色食品与施用化肥对立起来．化学氮肥是蔬菜可直接吸收的无机态氮源,而有机肥料经过微生物分解,使有机态氮转化为无机态氮,它最终也是以无机态氮素供蔬菜吸收的。因此,认为“施用化学肥料的蔬菜不是绿色食品标准的蔬菜”,而“施用有机肥料的蔬菜才是绿色食品标准的蔬菜”的看法是不正确的。其实,某些大量施用有机肥料的蔬菜,体内硝酸盐含量也不少。     

无公害绿色蔬菜栽培技术要点

绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则,在产地生态环境良好的前提下,按照特定的质量标准体系生产,并经专门机构认定,允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。近年来,云南省昆明市大面积推广应用A级绿色食品蔬菜栽培技术取得了很好的经济、社会和生态效益。     

寒地花生A级绿色食品高产栽培技术

泰来县位于黑龙江省西南部，松嫩平原沃土带，无污染的嫩江南部。属寒地花生栽培区。花生A级绿色食品栽培技术．首先要根据申报产品或产品原料的特点，结合当地的生态环境，因地制宜。充分体现绿色食品生产特点，达到科学实用、高产、高效。     

绿色食品大米的准确评价及标准修改建议

本文分析了大米储藏对品质劣变的影响和绿色食品标准,建议在绿色食品标准中增加脂肪酸值指标,以便更准确地反应大米的安全品质。     

潼南县狠抓农产品质量取得阶段性成果

一是建立健全了农产品质量安全监测制度,农产品质量安全责任追究制度,农产品质量安全标准、检测、论证体系。二是开展"三品一标"认定、认证工作。认证通过无公害农产品生产基地1个,认证无公害农产品品种1个,绿色食品4个,续展到期绿色食品4个。三是健全完善监管服务体     

玉米花生混作对花生根系还原力和花生铁营养的影响

采用自行设计的立培一营养液联合体系培养装置．研究了混作对花生根系还原力和铁营养状况的影响。向营养液中供给难溶性的氢氧化铁后,在不同的时间内测定花生根系的还原力及新叶中铁的含量。结果表明,在3～9天中单作花生还原力明显高于混作花生,12～15天期间单作花生还原力迅速下降并低于相应的混作花生;而混作花生在6～15无中缓慢上升,并在较长时间内维持了较高的还原力。花生新叶活性铁含量测定结果表明,在加入难溶性氢氧化铁后第3天,单作、混作花生新叶活性铁含量无明显的差异,而至第9天、第15天时,单作花生活性铁含量低于混作花生。玉米与花生混作对改善花生营养状况具有重要的作用。     

玉米花生间作对花生铁营养的影响

采用根箱隔网盆栽方法模拟研究了玉米／花生间作对花生吸收利用铁营养的影响。用30m尼龙网将聚氯乙烯制作的根箱分为根室和外室，模拟了玉米单作、花生单作、玉米／花生间作三种情况。结果表明，间作对花生的铁营养状况有很大的影响。当花生与玉米间作时，花生地上部不表现缺铁现象；而花生单作则表现出严重的新叶缺铁黄化现象。间作花生新叶的全铁含量是单作的1．8倍，单作新叶活性铁含量仅是间作的47．2％，叶绿素含量是间作的25．3％。间作显著促进了花生对铁的吸收，使花生不同的部位的含铁量高于单作，从而提高了花生的光合速率；同时间作花生对铁的利用效率明显增加，花生子粒中铁的吸收量是单作的两倍多。     

彩色花生山区高产栽培技术及引种表现

彩色花生,又称多彩花生或多色花生,是普通花生因果仁外皮颜色变异产生多种颜色而来的.彩色花生蛋白质含量高,营养丰富,与其他作物相比,投资小,用工省,效益高,还可以起到改良土壤、增加后茬作物产量的作用,因此在张家口地区发展彩色花生生产,对满足人民的食用油及食品需求、促进畜牧业发展、提高土壤肥力、增加粮食产量等方面都具有重要的意义.     

绿色食品玉米生产栽培技术

玉米俗称苞米，是东北地区主要粮食作物之一。玉米含有丰富的营养。其中蛋白质、脂肪、维生素含量高于大米。玉米又是家畜、家禽优质的精饲料，据分析，玉米所含的饲料单位高达1．35，故玉米有饲料王之称。自我国实施“无公害农产品行动计划”和入世以来，绿色食品，特别是绿色食品肉、蛋、奶备受国内外     

桐庐县“三品”认证成效显著

近年来,随着人民生活水平的不断提高,消费者对农产品的质量安全日益关注,对绿色健康农产品的需求也日趋迫切,优质、营养、安全的无公害、绿色食品已成为我国市场消费的主流和趋势。从2002年农业部全面推进“无公害食品行动计划”实施以来,浙江省桐庐县认真贯彻落实省市关于扩大无公害农产品、绿色食品和有机农产品生产供应的要求,     

修文县猕猴桃绿色食品生产现状与发展建议探析

分析修文县猕猴桃产业发展现状,对全县36个主要猕猴桃生产基地120个地块进行土壤检测,参照绿色食品标准,结果有45个地块土壤重金属含量达标,合格率为37.5%;单项指标中,通过率最高的是总铅,达98.3%,最低的是总铬,仅为67.5%。针对修文县猕猴桃产业绿色食品生产中的存在问题,提出了提高标准化程度、加强宣传引导、保障产品质量安全、培养企业"知行合一"文化以及强化品牌保护5点建议,以全面促进修文县猕猴桃产业高质量发展。