假蜜哪里来,真蜜哪里有——读全国人大代表宋心仿先生的《建议》有感

正全国人大代表宋心仿先生在《严厉打击‘指标蜜’,全面净化蜂产品市场》一文中指出:"近年来,蜂蜜市场乱象丛生,鱼目混珠,低成本高利润的‘指标蜜’(又称配制蜜)十分猖狂,屡禁不止。所谓‘指标蜜’实际上就是假蜂蜜"(《蜜蜂杂志》2014年第12期1页)。时隔3年,宋心仿代表又在全国人大会上提出了"关于从源头打击伪劣蜂蜜的建议",指出:"我国蜂蜜造假由来已久,但制假、掺假、售假规模如此之大,假品所占市场份额如此之高,分布     

治假需抓源头 重点监管蜂蜜糖浆供应商

<正>中国蜂蜜掺杂使假历史由来已久,进入21世纪以来,从使用专门设备提取蜂蜜中的抗生素制造出的精制蜜,到大量使用糖浆(大米糖浆、甜菜糖浆等)作为掺假原料制造出的指标蜜,都与"天然蜂蜜"的定义大相径庭。掺假使中国蜂蜜市场进入恶性循环,销售指标蜜的商人获取了暴利,优质优价的价值体系被颠覆,中国真实蜂蜜被世界市场排斥在外,尽管有着丰富的蜜种、蜜源,却无法与世界蜂产品价格同步发展,对内严重损伤了生产者积极性,大     

2001年蜂产品市场分析

一、蜂蜜 2000年蜂蜜生产与市场总体状况是：蜂蜜产销平衡，出口蜂蜜数量增加，出口价进一步降低，内销蜂蜜市场逐步扩大，内销企业经济效益好于出口企业。2000年春季油菜蜜丰收，河南、陕西、甘肃洋槐蜜减产，华北、东北荆条蜜歉收，吉林、黑龙江椴树蜜减产，秋季东北、华北向日葵蜜丰收。各种蜂蜜收购价普遍高于去年。今年我国蜂蜜约50％供出口，年出口量在8～10万吨。国际市场需要成熟蜜，而我国出口蜂蜜多数为浓缩蜜，加上行业管理力度薄弱，出口企业相互压价。自相残杀，导致出口蜂蜜低价，效益差。据海关统计，2000年1～7月份，我国出口蜂密5.36万吨，均价813美元／吨。近年阿根廷养蜂业崛起。年出口成熟蜜6～9万吨。成为我国最大竞争对手，逐步取代原来我国蜂蜜客户。据了解，今年冬季国内库存蜂蜜数量不大     

2001年蜂产品市场预测

根据国内外蜂产品产销情况 ,结合全球经济状况、气候变化与国家宏观调控经济政策 ,我会对２００１年蜂产品市场信息作以下预测 :１．蜂蜜。回顾２０００年蜂蜜市场 ,总体是产销平衡 ,出口数量增加 ,但价格进一步降低 ,经济效益差 ;内销蜂蜜市场逐步扩大 ,内销企业经济效益好于出口企业。２０００年春季油菜蜜丰收 ,河南、陕西、甘肃洋槐蜜丰收 ,山东、河北、辽宁洋槐蜜减产 ,华北、东北荆条蜜歉收 ,吉林、黑龙江椴树蜜减产 ,秋季东北、华北向日葵蜜丰收。各种蜂蜜收购价普遍高于去年。据报道 ,目前拉尼娜现象已消失 ,２００１年气候没有重大…     

浅继箱成熟蜜生产技术

正目前市场上的蜂蜜种类繁多,有浓缩蜜、成熟蜜、指标蜜等。成熟蜜是蜜蜂采集花蜜经酿造,去除多余水分而酿成的高浓度蜂蜜;浓缩蜜或非成熟蜜是蜜蜂采回花蜜后,还没有经过蜜蜂充分酿造,就被蜂农摇出,浓度相对较低,进行人工浓缩,此种蜂蜜的营养价值较低;指标蜂蜜完全是果葡糖浆加化学物质调制而成,没有任何营养物质。为了生产更多的成熟蜜,我们对"浅继箱生产成熟蜜技术"进行试验示范。     

好蜜不怕巷子深

正中国有13亿人口,蜂蜜内销市场很大,养蜂人怎样才能使自己蜂蜜扩大市场,吸引顾客?笔者认为应该铭记前辈"好酒不怕巷子深"的经商之道,卖蜜人应卖好蜜。怎样才有好蜜?笔者认为应把握好"三个要素"。1摇纯蜜要想蜜纯应做到2点:(1)每年春天摇第一次蜜时,应把含有白糖等的混合蜜单摇、单储。注上记号,留作饲料用。(2)一个花期结束,接着一个花期到来,如不是同一花蜜,应清脾,迎接下一个流蜜     

国家卫生计生委经商国家食药总局、工商总局、质监总局对宋心仿代表第2556号建议案的答复

<正>宋心仿代表:您提出的关于严厉打击"指标蜜"全面净化蜂产品市场的建议收悉,很有参考价值。经商食品药品监管总局、工商总局和质检总局,现答复如下:"指标蜜"(又称"配制蜜")严重影响蜂产业和蜂蜜行业健康发展,损害消费者权益,必须依法打击,净化蜂产品市场。各有关部门高度重视蜂蜜食品安全工作,完善相关标准,加强监督执法,依法     

巢蜜生产的现况和前景

<正>上世纪80年代以前生产的蜂蜜基本属于半成熟蜜和成熟蜜,深受国内外消费者欢迎。由于近年来行业内的恶性竞争,质量逐年下滑,也出现了"检测指标蜜"和"蜂蜜膏"等不正常产品,扰乱了整个蜂产品市场。巢蜜具有蜜粉源植物原生态的芳香,醇厚鲜美的滋味,不易掺杂使假,酶值高,重金属含量低。由于它是成熟蜜,各类细菌不易进入,保存期长,携带食用方便,得到消费者的好评。近几年来瓶装蜂蜜和散装蜂蜜市场销售量逐渐下降,而巢蜜却供不应求,其身价也高出普通蜜数倍,为我国蜂蜜市场注入了新的活力。巢蜜在21世纪初已经在我国的个别蜂场试产,2007年正式在市场见面,至2014年已经有200户以     

2000年蜂产品市场预测及对搞好养蜂生产的建议

１市场预测根据国家宏观调控政策、全球经济状况、国内外蜂产品产销情况,我会对２０００年蜂产品市场作以下预测。１．１蜂蜜。鉴于全球经济不景气,世界蜂蜜市场近年出口蜂蜜价格有所下跌。南美阿根廷是蜂蜜主要出口国,近年蜂蜜连年丰收,年产蜂蜜６～８万ｔ,成为我国出口蜂蜜的主要竞争对手。国际市场需要成熟蜂蜜,但我国出口蜂蜜多数为加工蜜,只能低价出口,再加上出口蜂蜜厂家相互压价,低价竞争,造成１９９９年多数出口企业保本或亏损。国内蜂蜜需求逐年扩大,内销企业搞得红红火火,但内销总量还是低于出口量。因气候影响,１９９８年蜂蜜歉…     

1998年阿根廷蜂蜜年度报告

阿根廷蜂蜜产季为每年 1 0月至次年 3月。据阿根廷农业部称 ,由于蜂群数量增加和高产 ,该国 1 997年蜂蜜产量为 7万吨 ,较 1 996年增加 1 4 %。据了解 ,1 998年该国产蜜 7 5～ 8万吨。阿根廷蜂蜜年平均产量为每箱 3 0～ 3 5公斤 ,布宜诺斯艾利斯省则因气候宜人年产量高达每箱 60～ 70公斤。主要蜂蜜品种有 :蓟蜜、苜蓿蜜、葵花蜜和桉树蜜。近 53 %的蜂蜜产于布宜诺斯艾利斯省 ,圣菲省1 4 % ,科尔多瓦省 1 1 %。恩特雷里奥斯省和拉潘帕省均为 9% ,其余产于其它 1 0个产蜜省。阿根廷蜂蜜生产、进出口及内销等情况一览表 (单位 :万群、吨 )销售…     

2011～2012年国际蜂蜜出口情况及我国出口市场展望

<正>多年来,我国蜂蜜以价取胜,占据国内市场江山,出口竞争优势明显。近年来,随着国外市场需求增速明显低于国内市场消费水平增速、国内消费者食品安全意识的提高,以及产业结构的调整需要,我国蜂蜜出口竞争优势以及出口、内销比例正在悄然发生着变化。2011年国际蜂蜜市场情况生产和消费情况世界蜂蜜生产主要分布在亚洲和欧洲,占世界蜂蜜总产量的65%;北美洲、非洲和南美洲分别占12.2%、11.6%、和9%;大洋洲为1.9%。     

1999年蜂蜜市场回顾和2000年蜂蜜市场展望

一、1 999年蜂蜜市场的回顾1 999年蜂蜜市场基本情况是 :产量减少 ,质量好于往年 ,价格低于往年 ,内销平稳 ,出口很困难。从全国看 ,生产量是减少的 (个别地区有丰收的 ,如山东荆条 ) ,减产的主要原因是气候环境不适合泌蜜所需要的条件。无论是早期的南方油菜蜜 ,中期的刺槐蜜 ,还是后期的荆条蜜和椴树蜜 ,不是缺水干旱 ,就是花期气温低 ;不是开花期多雨 ,就是花期刮风 ,总之不利于流蜜。全国产量约 1 7万多吨 ,商品量 1 5万多吨。出口 8 7万吨 ,比 1 998年增加 1 1 %。油菜蜜质量、浓度都比往年好 ,但价格上不去 ,减产价不高是当年显著特点…     

国内蜂产品1999年市场情况与2000年市场预测

一、国内蜂产品 1 999年市场情况1 999年是我国蜂业内销市场取得较好成绩的一年 ,在世纪之交 ,国内蜂产品市场不断加强与创新 ,使中国蜂业由量的剧增到质的提升 ,这无疑为新千年中国蜂业的繁荣带来希望。回顾过去的一年 ,我国内销市场概况如下 ,蜂蜜约为 6万吨左右 ,调拨价 :百花蜜约 3 2 0 0元 /吨 ,特种蜜约 650 0元 /吨 ;蜂王浆约 550吨 ,调拨价 4 5元～ 80元 /ｋｇ ,蜂花粉约 1 0 0 0吨 ,调拨价 1 3元～ 2 5元 /ｋｇ ;蜂胶约 3 0 0吨左右 ,收购价视含胶量而定 ,基本上在 50元～ 80元 /ｋｇ。总结去年我国内销市场及情况 ,主要有以下几方…     

令人忧心忡忡的我国蜂蜜市场

<正>一、蜂蜜质量现状1.浓缩蜜占我国蜂蜜市场的绝对多数我国蜂蜜营销单位,除个别自产自销的养蜂户专卖店有生产基地,产品多从中间商渠道进货,每年流动养蜂场进入蜜源场地后,收购蜂蜜的中间商也赶到,他们提前发放蜜桶,收购价却实行"一口价",不按质论价,更有许多收购商利用地方势力压价砍价,蜂农生产低度蜜以应付这种不正常现象,久而久之养成生产稀蜜的坏习惯。     

冕宁中蜂苦槠蜜品质质量分析

苦槠蜜是冕宁县的一种具有苦涩味道的特色蜂蜜,但目前未见该种蜂蜜的相关报道,本研究对其理化指标、抗氧化活性及孢粉学进行了分析,并将其与野坝子蜜、山花蜜、美国蜂蜜和野藿香蜜进行了比较,以了解苦槠蜜的品质质量。研究结果表明:冕宁苦槠蜜所检理化指标均符合国家行业标准,抗氧化能力强,苦槠花粉含量占比87.34%。冕宁苦槠蜜品质符合国家行业标准,是具有较强抗氧化能力且纯度较高的单花蜜,是品质良好、具有一定开发利用价值的蜂蜜。     

我国不同品种蜂蜜特征物质的研究进展

蜂蜜因不同植物来源,其营养成分和市场价值存在显著差异。因此,建立有效的蜂蜜溯源鉴别技术对挖掘蜂蜜市场潜力和促进蜂蜜市场多元化发展具有十分重要的意义。本文以近几年的国内外研究为基础,综述了中国常见蜜种椴树蜜、荆条蜜、枸杞蜜、油菜蜜、黄芪蜜、红花蜜、胡枝子蜜和油茶蜜中确定可用于植物源溯源鉴别的酚类化合物,为今后进一步实现准确鉴别蜂蜜品种和评价其品质提供理论依据。     

蜂蜜在医学中的发展史

<正>我国是世界养蜂最早的国家,早在3 400年前的殷商甲骨文中就有"蜜"的记载,食用蜂蜜不晚于商代,医用蜂蜜开始于2 000年前的《神农本草经》,并将蜂蜜列为上品。1历代医学家对蜂蜜的分类蜂蜜有百花蜜与单花蜜之分,百花蜜又称杂花蜜,多花蜜,混花蜜。百花蜜又有野蜂巢蜂蜜和人工箱养蜂蜜之分,野蜂巢蜂蜜是蜜蜂采于百花植物     

中国蜂蜜市场价格调查和探讨

中国蜂农收入依赖蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等产出品价值。由于采用追花夺蜜的生产方式,以多采蜜、多产蜜为生产目标,忽视了蜂群健康和蜂产品品质;同时出口企业缺乏行业指导,对出口检验检疫项目和技术法规研究不足,导致中国出口蜂产品均价远低于世界其他出口国价格,中国蜂蜜在国际蜂蜜市场竞争中处于劣势。同时,国内市场由于中国宏观经济持续向好,城乡居民收入显著提高,人们越来越重视蜂产品的保健功效,蜂产品内销比例逐步提高。本文基于2012～2017年对北京、杭州、青岛、郑州、成都市蜂蜜市场的调查数据,分析了中国蜂蜜市场的价格特征及其原因,对不同销售地点同质蜂产品价格进行对比,并对蜂蜜市场近年来出现的新现象进行了归纳、分析和探讨。     

现阶段我国优质蜂蜜产品技术标准的探讨

我国蜂蜜活性物质种类众多,是广大消费者所喜爱的食品。但是由于来源于不同蜜源植物的蜂蜜活性功能不同、产量不同,其价格差异很大,导致了市场上出现"假蜜驱逐真蜜"的现象,给养蜂行业的健康发展带来了负面作用。现行国家标准仅保障蜂蜜食用安全,促进优质蜂蜜产品生产,推动行业质量提升迫切需要新技术新方法,因此,本文在分析国内外蜂蜜产品标准基础上,对我国油菜蜜、枣花蜜、洋槐蜜、荆条蜜、荔枝蜜等20余种主要单花蜜开展内源性物质的分析和鉴定工作,鉴定特征标志物的结构并对其进行准确定量,据此提出优质蜂蜜产品新技术指标的建议。     

中蜂生产优质鹅掌柴蜂蜜的试验

中蜂生产的蜂蜜浓度偏低,鹅掌柴蜂蜜采用真空浓缩加工,温度虽然控制在40℃,但仍然影响质量,特别是蜂蜜的颜色变深变黑,断了国际市场销路,就是在国内也难卖出。有一次,土产公司需要1桶新采收的高浓度、高质量的鹅掌柴蜂蜜,1kg以3kg的价钱付给。我们县养蜂学会指导蜂农采取2次摇脾的方法取蜜,即第一次不割开蜜盖将未封盖的蜜和巢脾上的水分摇出,第二次割开蜜盖用另一台木制摇蜜机(不锈钢摇蜜机亦可)将蜜摇出。第二次摇出的蜂蜜,不仅浓度在40波美度以上,而且酶值、还原糖以及其他指标均是蜂蜜一级品的标准。为了让中蜂能生产出高浓度的优质鹅掌…