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乳酸菌类益生菌对仔猪肠道乳酸菌群多样性的影响 总被引:1,自引:1,他引:0
乳酸菌类益生菌未来可能会成为抗生素替代品,其作用机理一直是研究的热点。根据已发表文献中的数据,对比乳酸菌类益生菌饲喂前后,仔猪肠道内乳酸菌群多样性的变化,进一步阐释乳酸菌类益生菌可能的作用机理,旨在为乳酸菌类益生菌的应用奠定基础。 相似文献
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乳酸菌益生功能及作用机制研究进 总被引:6,自引:3,他引:3
综述了近几年公开发表的一些研究结果,就乳酸菌对促进营养物质的吸收、预防和治疗疾病以及增强机体免疫力等益生功能的研究现状作了介绍,探讨了乳酸菌益生功能的作用机制,并对今后研究的发展方向作了简单分析。 相似文献
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随着中国老百姓生活水平的不断提高和对饮食营养的关注,营养成分丰富的鸡肉频频飞上千家万户中国人的餐桌,中国肉鸡市场呈现出一片繁荣景象。而国内肉鸡市场50%以上份额被优质肉鸡品种“北京艾维茵”肉鸡牢牢占据,“北京艾维茵”的缔造者——北京家禽育种有限公司(以下简称“育 相似文献
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肠道是动物营养吸收和代谢产物排泄的主要功能场所,更是机体中最大的免疫器官。影响肠道健康的主要因素之一就是微生物的相互平衡。乳酸菌是肠道中常驻的优势有益菌群,某些特殊乳酸菌株可调节肠道菌群与免疫功能,可辅助肠道功能,促进动物的健康与生产性能。自然界各个环境或动物肠道中都存有大量的乳酸菌。研究表明,以SYNTEK?thorough菌种优化制造技术从植物素材中筛选出的植物乳杆菌LP28(Lactobacillus plantarum LP28),可吸附肠道、刺激血液外围淋巴细胞分泌细胞激素(cytokine),并且其调节免疫功能的能力比其他商用乳酸菌株更加优异,是作为调节禽畜免疫益生菌的潜力菌株。 相似文献
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《中国兽医学报》2016,(1):40-47
通过革兰染色、菌落形态观察、生化分析鉴定、牛津杯抑菌试验、Caco-2细胞黏附试验对分离到的6株乳酸产生菌进行研究。结果显示:经16SrDNA序列测定,比对分析6株乳酸产生菌与鼠李糖乳杆菌、乳酸乳球菌乳亚种、唾液乳杆菌、乳链球菌、哥伦比亚肠球菌和鼠乳杆菌高度同源。6株乳酸菌抑菌试验检测显示:对大肠杆菌、沙门菌、蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌具有很强的抑菌效应,以CM3菌株的抑菌效果最强。同时,这6株乳酸菌对Caco-2细胞均有一定的黏附能力。结果表明:6株番鸭肠道乳酸产生菌能够黏附于肠道模型Caco-2细胞上并具有较强的抑菌活性,但其黏附性能及保护机制还有待进一步研究。 相似文献
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本研究旨在探寻益生特性优良、可作为抗生素替代品的羊源乳酸菌,为后续饲用益生菌的开发与利用提供依据。以育肥羊不同肠段和瘤胃内容物为菌株分离的来源,采用碳酸钙-MRS固体培养基分离纯化乳酸菌,通过初筛、溶血试验复筛获取安全菌株,对安全菌株进行形态学、生化鉴定和16S rRNA测序鉴定,并评价其抑菌能力、抗生素敏感性和耐受性。结果显示:共获取12株同型乳酸菌——海氏肠球菌的安全菌株,分别来源于空肠(K1、K2、K3、K4)、回肠(H1、H2、H3、H4、H5、H6)、直肠(Z1)和瘤胃(L1)。在抑菌能力方面,12株海氏肠球菌对2种典型致病菌金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有一定的抑制性,且对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径极大于大肠杆菌,对这2种指示菌的抑菌圈直径分别为7.30~12.30 mm(平均为9.90 mm)和6.90~9.47 mm(平均为8.43 mm),尤其是来自空肠的K2菌株对这2种指示菌的抑菌圈最大;从抗生素敏感性分析,K2和H5菌株具广泛的抗生素敏感性,对6种抗生素敏感,其余菌株(L1除外)对5种抗生素敏感;从耐受性上看,这12株海氏肠球菌对胃肠液均具有一定的耐受性,L1和K2... 相似文献
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我国益生乳酸菌及益生发酵乳研究开发现状及发展对策 总被引:2,自引:0,他引:2
乳酸菌(Lactic acid bacteria)是指能发酵碳水化合物产生50%以上乳酸的一类细菌的总称.联合国粮农组织与世界卫生组织(2001)对益生菌的最新定义是:通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活性微生物.国际营养学界普遍认可的定义是:益生菌是一种对人体有益的细菌,可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌群的平衡.英国福勒博士(RovFuller)将益生菌定义为:益生菌是额外补充的活性微生物,能改善肠道菌群的平衡而对宿主的健康有益.由此可见,乳酸菌和益生菌不是一个概念,不是所有的乳酸菌都可以称为益生菌,或用做益生菌及其产品.…… 相似文献
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以直投式乳酸发酵剂为实验菌,研究乳铁蛋白及其水解产物对发酵剂各生长阶段的影响。实验条件为乳铁蛋白质量浓度范围0.5~2.5mg/mL,乳铁蛋白水解物的质量浓度范围0.05~0.3mg/mL,无氧条件下37℃培养。结果表明,37℃恒温培养,乳铁蛋白在0.5~2.0mg/mL范围内对乳酸菌生长有促进作用,最适添加质量浓度为1.0mg/mL,抑菌质量浓度为大于2.5mg/mL;乳铁蛋白水解物在0.05~0.25mg/mL范围内对乳酸菌生长有促进作用,最适添加质量浓度为0.1mg/mL,抑菌质量浓度为大于0.3mg/mL。 相似文献
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2018年走访各地市场发现一个现象,常温乳酸菌饮品在终端表现极其抢眼,以往大多数是单瓶陈列,而且多数在货架上才能看到,满足随机性消费,现在企业推出了礼盒,从传统渠道到商超开始了大面积的堆头陈列,抢占了传统乳品礼盒的位置。从渠道表现及销售数据上来看,常温乳酸菌饮品正在完成二次飞跃。 相似文献