保山市隆阳区精品咖啡产业发展路径

相比全省咖啡种植区域,保山市隆阳区在咖啡种植、加工和品牌培育上拥有一定相对优势,但受国际咖啡产业发展布局和中国现在国际咖啡产业体系形势的制约,隆阳区咖啡产业存在定价乏力、价值链水平较低、精深加工不足、综合人才匮乏等问题。利用好隆阳区咖啡产业的优势推动精品咖啡产业发展方能打破现有困局。文章从种植基地建设、科研投入、产业集聚和利益联结共享提出隆阳区精品咖啡产业发展路径,打造隆阳区精品咖啡整体形象。     

普洱咖啡发展历程

普洱咖啡发展经历了试验试种期、规模发展期、萎缩回调期、快速发展期4个阶段,分析产业现状,提出用精品咖啡带动和提升普洱咖啡口碑的思考。     

全球咖啡消费量情况

2007年初步估计全球咖啡消费量约为1．23亿袋，比2006年增长2．5％。2007年印度消费量仍为133万袋。     

巴西精品咖啡市场3年内翻了一倍

丹尼斯·弗里曼在巴西圣保罗Italim开了一家仅仅80m2的有机面包店,他决定投资精品咖啡。据他称,每周大约能卖3000杯咖啡,之所以能够卖出这么多,主要是价位定得低,每杯4.5雷亚尔,比当地其他竞争者的价格要低多了,其他地方一杯精品咖啡可能要10雷亚尔。然而,丹尼斯只想让顾客尝尝这种新味道。当你尝了这种味道,感觉到不同,然后你还想来。就这样。     

生态咖啡种植管理技术研究

新时代,人们生活水平及质量得到了显著提升,对饮品方面提出了更多、更高的要求。咖啡具有提神、消除疲劳以及促进血液循环的功效,因此受到了人们的青睐。为了保证向人们提供优质的咖啡,需要对咖啡种植工作给予足够的重视。基于此,对生态咖啡种植管理技术进行分析,之后针对卫生安全管理工作提出几点措施。     

浅谈澜沧县咖啡种植管理技术

澜沧县位于北回归线以南的"咖啡种植黄金带"上,由于纬度低、海拔高、昼夜温差大的自然条件使得云南小粒咖啡品质较高,且澜沧县光照充足,仓储条件好,因此,利用得天独厚的自然资源发展咖啡产业,已成为澜沧县经济发展的重点产业。本文将介绍种植技术。     

浅谈澜沧县咖啡种植管理技术

澜沧县位于北回归线以南的"咖啡种植黄金带"上,由于纬度低、海拔高、昼夜温差大的自然条件使得云南小粒咖啡品质较高,且澜沧县光照充足,仓储条件好,因此,利用得天独厚的自然资源发展咖啡产业,已成为澜沧县经济发展的重点产业。本文将介绍种植技术。     

生态咖啡种植管理技术

随着社会的发展,咖啡已成为我国常见的饮品之一。同时,它也是和可可、茶叶并列为世界三大软饮料。通过咖啡的产业化种植,为人们带来了致富增收的新希望。本文主要探讨生态咖啡种植管理技术,以期更好地指导咖啡生产,提升经济效益。     

南京管武精品葡萄研究所

管武种植葡萄已有10多年历史，目前全省各地有许多他的学生，他种植的葡萄已申请“管武”品牌，今后力争在市场上打出更响名头。     

云南咖啡产业可持续发展探讨

目前,全世界有50多个国家种植咖啡,全球消费量达700万吨。我国咖啡年产量为2.2万吨,消费量为3万吨,其中60%为速溶咖啡,30%为传统冲泡式咖啡,其     

小粒种咖啡营养特性的初步研究

大田条件下,采集咖啡叶片和果实样品进行氮、磷、钾、钙、镁营养元素含量测定,对小粒种咖啡的营养特性进行初步研究。结果表明:幼果期咖啡叶片氮、磷、钾和镁含量极显著高于初花期、第1批果实成熟期和果实采收末期;第1批果实成熟期叶片钙含量极显著高于初花期、幼果期和果实采收末期;咖啡豆中氮含量极显著高于钾、钙、磷和镁含量,咖啡干果皮中钾含量极显著高于氮、钙、磷和镁含量。     

不同种植模式咖啡生长特性与经济效益比较

为探讨海南咖啡生产适宜的栽培模式。分析比较了咖啡单作和咖啡香蕉间作2种栽培模式下咖啡的生长量、产量、光合特性及经济效益情况。结果表明：2种栽培模式下咖啡生长量、产量、净光合速率差异均不显著;咖啡香蕉间作比咖啡单作模式下叶面积、叶绿素SPAD值大,但差异未达到显著;咖啡香蕉间作模式下4年单位面积总投入比咖啡单作高58．5％,总收益率比咖啡单作高60．7％。咖啡香蕉间作模式在缩短投资回收期、提高产值、增加收益方面显著高于咖啡单作。     

可可、咖啡酸奶

可可型、咖啡型酸奶试制成功,在我国加味酸奶中填补了一项空白。特别是搅拌型酸奶,由于易贮运和工业化生产,值得大力推广。     

咖啡嫁接技术

以波邦（Bourbon）和铁毕卡（Typica）混合品种为砧木,以卡蒂莫（Catimor7963）为接穗,介绍咖啡嫁接技术的要点,为低产园改造提供技术支撑。此项技术嫁接成活率高,接穗生长时间长,咖啡树恢复快,投产较早,嫁接后第3年正式投产,单产达1 800 kg/hm2,与同期定植的新咖啡园生长和结果相接近。     

施用咖啡果皮对咖啡幼苗生长及土壤理化性状的影响

通过盆栽试验研究施用不同量的咖啡果皮对咖啡幼苗生长及土壤理化性状的影响。结果表明:施用5%(果皮与土壤质量比)以上咖啡果皮的咖啡幼苗地上部、根系干重,总根长,根系直径及根系总体积显著低于对照处理;随咖啡果皮施用量的增加,咖啡幼苗长势显著变差;施用5%以上的咖啡果皮可显著增加土壤碱解氮、速效磷、速效钾养分含量和土壤脲酶、酸性磷酸酶活性,但土壤p H显著下降。综上所述,施用5%以上直接堆沤腐熟的咖啡果皮会抑制咖啡幼苗生长,降低土壤p H,但可显著提高土壤养分含量和土壤脲酶、酸性磷酸酶活性,增加土壤养分有效性。     

咖啡高产栽培管理关键技术

提高咖啡产量和品质必须规范化栽培和管理,通过几年的研究和实践积累,对栽培管理经验进行了总结。     

咖啡营养诊断研究现状及展望

综述国内外咖啡营养诊断的研究进展,提出目前我国咖啡营养诊断研究中存在的问题和发展方向,为今后咖啡营养诊断研究提供参考。     

坚果类型风味咖啡的研制

[目的]研究坚果类型风味咖啡的最佳配方。[方法]采用焙炒法,以咖啡为主要原料,配用花生仁、葵花籽、盐等配料,焙炒不同时间,通过SCAA杯测法进行感官评价。[结果]配方5最佳,其配方为咖啡50 g、花生仁4 g、葵花籽8 g、糯米2 g。该风味咖啡的咖啡香味浓郁,口感平衡好,酸味中等,大众易接受,口感香气和滋味较为丰富,醇厚度较高。[结论]该研究为坚果类型风味咖啡的进一步研究提供理论依据。     

草本咖啡豆引种与栽培研究初报

草本咖啡豆是近几年从南美引进的一种饮料原料作物。１９９３年宜春地区农科所率先从广西引进，在红壤旱地试种，经１９９４～１９９６年试验证明，该作物适应红壤旱地种植，全年一种两收，在一般栽培条件下产量４４９４ｋｇ／ｈｍ２～４５００ｋｇ／ｈｍ２。表现耐肥、耐瘠、抗倒、病虫危害少，鼠雀不以为食，适应性强。     

不同海拔咖啡果实性状比较分析

为研究高海拔咖啡和低海拔咖啡质量的不同,对保山市龙陵县木城乡渔塘桠口村海拔1 400 m和海拔1 200 m的咖啡鲜果的果实性状进行测量,并采用SPSS 19.0软件进行独立样本t检测和相关性检测。结果表明:咖啡鲜果重量、鲜果纵横径、果皮重量、果皮厚度、种子单重、种子纵横径、种子厚度等方面在2种海拔下具有显著差异,在果皮厚度方面,海拔1 400 m海拔1 200 m,其他指标海拔1 400 m海拔1 200 m。此结果表明,高海拔咖啡的质量优于低海拔咖啡的质量。