冬季蒸汽加温培育香菇技术

近几年.我国的袋料香菇生产发展很快,但由于种种原因.冬菇的产量一直徘徊不前,效益较低.笔者经过近几年的努力,摸索出一种能在寒冬季节正常转色出菇的蒸汽加温栽培法,打破了冬季出菇少,甚至不出菇的局限性,使香菇整个生产周期的生物转化率比传统管理方法提高20%～30%.采用此法在-10℃仍可进行脱袋转色、正常出菇.如管理得当,一般冬菇可长3～4批,占总产量的50%以上.冬季有大量鲜菇上市,其经济效益可成倍上翻.     

残次香菇巧利用

食用菌生产户往往将残次香菇作废料弃之不要,实在可惜。如果将残次香菇加工成各种食品,不仅可以变废为宝,供自家食用,而且可以供应市场,提高种菇的经济效益。下面介绍几种残次香菇食品的加工方法:一、加工香菇露取残次香菇500g、全脂奶粉400g、柠檬酸适量、水4kg。先在铝锅中加     

广西药用木材腐朽菌资源及其开发与利用

广西药用木材腐朽菌资源丰富,在开发利用方面具有广阔的前景。为了更好地对广西药用木材腐朽菌进行开发利用,结合长期对广西药用木材腐朽菌资源的调查和近年来的相关报道,记述了广西药用木材腐朽菌共122种,并针对广西药用木材腐朽菌的相关现状,提出几点建议以供参考,期待为开发和利用广西药用木材腐朽菌资源提供基本信息。     

香菇珍品——花菇的培育条件控制

香菇是较典型的变温结实性、好氧性木腐类真菌,栽培中的温湿度环境直接影响香菇孢子的萌发、菌丝体的生长和子实体的发育好坏及产量、效益的提高。而花菇是香菇在一定的外部环境条件刺激下产生的,自然发生率仅为４％～５％。前几年徐州市一些食用菌生产单位的花菇生产试验,花菇率仅为３５％。自１９９７年起,我们在丰县范楼镇指导花菇生产工作,在河南“泌阳模式”即大袋（袋装湿料４ｋｇ,含２ｋｇ干料）、小棚的基础上,结合本地的气候、地理等条件,经过二年的探索实践,摸索并总结出了花菇生产管理条件的控制技术,将花菇率提高到９…     

菇耳林循环利用营造培育方式的研究

菇耳业的迅速发展导致阔叶树资源需求量的日益增加,制约了菇耳产业的稳步发展。采取高度集约经营的方式:以短轮伐期与截杆萌条培育技术营造菇耳林,可加快菇耳林资源发展,缩短生产周期,提高单位面积产量,增加经济效益。使资源得到合理的开发利用,从而为菇耳产业可持续性续发展创造良好的生态环境和提供充足的优质资源开辟新的途径。     

香菇不同播种量的对比试验

以每袋播种量70 g、50 g和30 g接种,不同播种量对香菇菌袋发菌和出菇的影响试验。结果表明:不同的接种量,对于菌种块菌丝萌发和菌丝体生长速度影响不大;但对菌袋污染率、菌丝满袋时间和出菇产量有一定影响。综合分析,以每袋50 g播种量较为适宜。     

北方香菇标准化栽培技术

遵化市引进香菇生产技术后 ,进行了龙头企业试验示范 ,很快发展到全市 ,1996年被河北省作为全省农业产业化典范推向全省及黄河以北地区五省两个直辖市 ,1998年开始走向标准化栽培 ,其规范化操作技术被河北省技术监督局审定为省地方标准 ,形成的综合标准技术趋于国内领先 ,成为北方地区香菇的标准化示范区。1　标准化综合体系1.1　河北省地方标准项目　包括“北方香菇菌种”、“北方香菇菌种生产规范”、“北方香菇四季栽培设施技术规范”、“北方香菇四季栽培技术规范”和“北方香菇”产品等标准。1.2　唐山市地方标准项目　包括“北方香菇…     

代料栽培香菇的转色与出菇

代料栽培香菇的经济效益 ,决定于制袋接种成品率、产品质量和产量以及市场销路和价格 ,但因缺乏栽培管理技术而影响经济效益 ,即使成品率较高也未必有高效益 ,关键在于是否掌握培菌转色和出菇管理技术。1　培菌转色　香菇菌种接入料袋后 ,菌丝在适宜温度条件下 ,经恢复萌发定植     

木耳香菇栽培种生产的几点改革

鄂西北山区的房县是誉满中外的“燕耳之乡”，然而鄂西北的菌种市场十分混乱，菌种生产工艺落后，加上恶性的商业竞争致使菌种质量得不到保证，菇农的利益受到损害。主要表现在以下几个方面：①采用玻璃瓶生产，工艺落后，运输困难；②袋装菌种生产时往往大量污染；③成品袋装种买回去后，点种前又遭遇绿霉等二次污染；④品种退化，产量低。质量     

香菇工厂化培育厂房集成批量化结构设计

在大力推进香菇工厂化培育过程中,通过对以往香菇培育厂房进行合理设计、科学改造,引进新的自动灭菌、空气调节设备和智慧化环境控制系统,从而有效满足香菇工厂化培育需求,大幅提高优质香菇的整体产量,实现香菇产业化升级。以香菇工厂化培育厂房建设要求为基础,结合香菇工厂化培育环境要求,提出了集成式、批量化的厂房结构设计方案,开展厂房集成批量化结构设计,从而满足香菇培育栽培要求。     

利用香菇菌糠栽培罗勒初探

以香菇菌糠为试材,采用不同比例的香菇菌糠和花园土、砂土的混合基质种植罗勒,测定其发芽率、形态指标以及生理指标,研究了香菇菌糠对罗勒幼苗生长的影响。结果表明:适宜种植罗勒的菌糠配方为花园土、菌糠、砂子=6∶1∶1;不同比例的菌糠配方对罗勒的发芽率有一定影响,随着菌糠比例的不断增加,罗勒的发芽率也不断提高,发芽时间也随菌糠的增加有一定缩短;该试验为菌糠的循环利用开辟了一条新的途径。     

代料香菇的转色与出菇

代料香菇 (包括花菇、保鲜菇、覆土地栽菇 )的经济效益决定于制袋接种成品率 ,产品质量和产量及市场销路和价格 ,但许多菇农缺乏栽培管理技术而影响经济效益 ,不能如愿以偿 ,甚至劳而无功 ,即使成品率较高的也未必有高效益 ,关键在于是否掌握培菌转色和出菇管理技术。1　培菌转色香菇菌种接入菌袋后 ,其菌丝在适宜温度条件下 ,经恢复萌发定植后 ,逐渐向四周培养料蔓延伸长。其生长的速度 ,取决于香菇品种特性 ,温度高低 ,培养料营养优劣、装料的松紧度和培养料的含水量等因素 ,其中温度是影响菌丝生长速度最关键因素 ,香菇菌丝生长最佳温度…     

鲜香菇的流通与产地预冷技术

近年来,随着食用菌特别是生鲜食用菇类对外贸易量的日益增长,一种在美、日等发达国家早已普及的流通设施,在浙、闽一带的鲜香菇出口产地被广泛的利用。这种被称为“预冷”(Pre-cooling)的产品处理技术,已成为鲜香菇对外贸易必不可少的一个环节。那么预冷技术究竟是怎么回事?怎样运用预冷技术保持食用菌的鲜度?本文就这问题作一初步探讨。     

夏季香菇如何做好出菇管理

一是疏蕾。菌袋出菇第一潮，正值5月下旬到6月，此时气温较适宜，菇蕾丛生任之发育，会使朵小肉薄。为此，必须要疏蕾。具体的操作方法，对菌筒表面密集的菇蕾、每袋选择蕾体饱满、圆正、柄短、分布合理的6-8朵，多余的菇蕾用手指按压致残，不让发育，确保香菇品质。     

高海拔林区林下培菌生产仿野生香菇初探

所谓林下培菌,其定义是在远离人群的高海拔人工林区内,将预先制作好的菌棒进行覆土处理,通过在野生条件下尤其高海拔的低温锻炼和自然生长,产出与野生菇相仿的菇品,为人们提供一种近乎天然的安全健康的食品。试验证明:林下培菌生产仿野生香菇,在0.20~0.69的中度郁闭条件下,均可实现在4~36℃条件下出菇的要求(因香菇菌株而异)。生物学效率达136%,较之常规菇棚架栽生物学效率提高30%左右;而且,节省了菇棚建设等固定投资60%左右。无需占用耕地,不用处理菌糠废料,有利于发展林下经济,对于保护环境、循环发展具有不可替代的科学意义和现实意义。     

稻田香菇栽培技术

<正>稻田种菇是一项开发稻田资源、引导农民致富的好途径。2006年以来,象湖镇积极推广稻田香菇种植模式,累计推广面积达800hm2,平均667m2产量600kg,667m2产值4万多元,已成为促进当地农民增收的主要种植模式。1稻田香菇栽培技术特点具有调温保湿作用,减少了虫害,提高了菇的质量和产量,扩大了香菇种植区域,同时具有操作简单、省工的特点,易被菇农接受。2稻田香菇高产栽培技术     

香菇、板栗地位主次变换，表明人与自然的统筹发展才是一条农村经济发展新路——京山县香菇板栗变奏曲

从2005年10月1日起，湖北省京山县三阳镇开始在全镇全地域实行3年禁伐，严禁一切林木采伐活动。从此，兴盛数十年的砍树种菇产业在三阳开始滑坡、退位，不再唱主角。现在，行走在三阳镇的村村湾湾，“要想致富快，培植板栗带”、“家要快富，种板栗树”、“产业兴镇．板栗富民”。这样的标语随处可见。从山上到山脚，从路边到村落，除了板栗树。还是板栗树。