鲜枣系列产品加工

一、晶枣 1．选料 选用脆熟或全熟的鲜枣，要求无伤、无虫、无病、个大、肉厚、核小。大、中型品种皆可，小型枣最好不用。     

山楂系列产品加工工艺

山楂果实可加工成糖水山楂罐头、山楂糕、山楂蜜饯，本文介绍了这几种产品的工艺流程及加工方法。     

不同储藏时期苹果Vc含量的测定

利用2，6-二氯酚靛酚滴定法对不同贮藏时期苹果中Vc的含量进行了测定。结果表明，苹果在储藏过程中，苹果中Vc的含量会随着时间的增加而缓慢减少，大致每周会减少0．25mg／100g。引起这种缓慢变化的原因是苹果在贮藏过程中会因为苹果中细胞呼吸作用的影响而使Vc受到破坏。通过对苹果中的Vc含量进行连续地测定，了解这种变化程度的大小，为人们更好地获取苹果中的Vc提供科学依据。     

不同加工工艺对仔猪营养效应的影响

对比不同加工工艺 (膨胀制粒、普通制粒、粉料 )对 10～ 2 0kg仔猪生产性能、消化率、理化指标的影响。结果表明 :1)膨胀粒料 (EPPD)组与普通粒料 (CPPD)组、粉料 (M)组相比 ,仔猪的日增重、饲料的料重比均较高 ,但差异不显著 (P >0 .0 5 )。 2 )日粮中某些常规成分如干物质、粗脂肪、粗蛋白、粗灰分的消化率均为EPPD组最高 ,CPPD组次之 ,M组最低 ;日粮中总氨基酸的消化率以EPPD组为最高 ,CPPD组次之 ,M组最低。3)EPPD组血清中总蛋白含量、转氨酶含量和代谢产物尿素氮含量均高于CPPD组     

不同饲料原料加工工艺对猪肠道健康的影响

我国饲料产业规模效益已得到充分发挥,饲料产品的利润逐年降低,通过简单数量扩增很难再获得较大的增长。因此必须从饲料品质上突破,根据动物精细饲养的要求对饲料产品进行细分加工,推动饲料加工工艺与动物营养技术融合技术的研究,从而满足市场对饲料加工产品的高品质需求。饲料加工工艺如粉碎、调质和膨化,不仅改变饲料原料理化性质,而且影响到猪肠道健康(腹泻、肠道形态结构、菌群等)。因此,应通过综合评估饲料加工工艺对饲料理化性质(体外)的影响以及在猪生产上(体内)的应用效果,才能精准优化不同饲料原料加工工艺参数。文章主要对不同饲料原料加工工艺在猪肠道健康中的研究进行综述,为猪生产中饲料加工工艺及参数的选择提供参考。     

饲料加工工艺对产品质量的影响

本文扼要介绍了整个饲料加工工艺对产品质量影响的各个环节。并从设备选型、工艺布置、操作参数等方面进行论述。只有在饲料加工工艺适应饲料产品要求的前提下,才能保证饲料产品质量。     

探究机械加工工艺对加工精度的影响

机械工业在人类工业化的进程中发挥了巨大的推动作用,机械加工业作为为各行各业提供机械制造与电气装备的生产部门,被誉为"国民经济的装备部",代表着国家的工业水平,机械加工工艺水平是反映机械加工业技术水准的重要指标,它的高低将直接影响到产品加工的精细化程度,从而影响到机械产品的性能。所以,尽最大程度的避免各类不利因素对机械加工精度的影响,已成为亟待解决的问题,本文作者就机械加工工艺中存在的可对机械加工精度造成不利影响的因素进行了分析,并制定出了相应的解决措施。     

Vc蜜果蔬补血晶工艺理论性的探讨

本文介绍以蜂蜜和苹果汁为主要原料,再加入其他辅料后,对Vc蜜果蔬补血晶固体饮料工艺理论性的探讨,为青少年贫血患者及孕妇提供一种营养保健产品。     

不同贮藏期柑橘Vc含量HPLC法测定的建立及应用

通过对波长、流动相的优化以及Vc稳定性影响试验,建立了HPLC法测定柑橘中Vc含量。采用C18色谱柱分离,以甲醇-磷酸二氢钾磷酸盐缓冲液（0.01mol/L,pH3.5）体积比=8: 92为流动相,流速0.5mL/min,检测波长 245nm,柱温25℃,进样量20uL,所得图谱峰分离效果和峰形都较好。Vc质量浓度在0.5~10mg/L范围内,具有良好的线性关系,回归方程为：y=110.4x-12.33,R2=0.9990。三个不同浓度的加标水平下,Vc的加标回收率分别为98.85%,99.14%和99.48%,相对标准偏差分别为0.54%,2.91%和2.62%。HPLC法通过优化后测定椪柑中Vc含量,与2-6二氯靛酚滴定法相比,结果一致。利用HPLC法对不同贮藏期椪柑中Vc含量进行测定,发现Vc含量随着时间的增加而减少,从30.15mg/100g经储藏84d后下降为18.87mg/100g,建议鲜食柑橘果实Vc营养价值更高。本试验建立的HPLC法具有前处理简单、快速、重现性好、准确度和回收率高等优点,同样适用于如温州蜜柑、本地早、瓯柑、葡萄、枇杷、猕猴桃等其它浅色水果中Vc含量的测定。     

橘枣山羊奶饮料加工工艺研究

采用正交试验的方法研究山羊奶饮料的加工配方和稳定性,筛选了橘枣山羊奶的加工工艺配方。结果表明：①橘枣山羊奶的加工工艺：橘皮、大枣→清洗→浸泡→水煮→保温浸提→过滤→留汁→添加过滤灭菌的有羊奶调配→均质→罐装→灭菌→成品;②橘皮,大枣的固水比均为：1：3;③橘枣山羊奶最佳配方为：枣汁89／6,橘皮汁8％,鲜羊奶409／6,纯净水40％,白砂糖4％;④复合稳定剂的添加量是：羧甲基纤维素钠（CMC）：0．04％,蔗糖酯0．129／6,黄原胶0．089／6;⑤复合酸味剂添加量0．5％。     

微波灭菌对牛乳中Vc的影响

为了探讨微波灭菌对牛乳中Vc的影响,研究了微波灭菌过的牛乳中Vc含量。通过双因素试验得出了牛乳层厚度和微波功率对Vc损失量的影响曲线,建立了相应的回9-2方程。利用优化技术得出了微波灭菌的最佳参数组合为：牛乳层厚度66．3mm,微波功率469W。     

苜蓿不同加工工艺的比较

以秋播第二茬初蕾期苜蓿为材料,设1)割后直接烘干;2)割后田里晒1d左右,次日人工烘干;3)割前1d用干燥剂处理,割后直接烘干;4)切短后在水泥地上自然干燥4组,4种工艺干燥效果试验。结果表明,人工烘干生产效率明显优于自然晒制,预晒1d后人工加工,生产1t干草耗时为3.04h。人工烘干产品的感观指标优于自然晒制,不同工艺对产品的主要常规成分没有明显影响。自然晒制干草成本最低;预晒1d后人工加工和干燥剂预处理后加工,生产1t干草的成本分别比割后直接烘干降低691.52元(下降82.84%)元和198.64元(下降23.80%)。自然干燥和人工干燥结合、干燥剂预处理是适合南方应用的快速、低耗的加工工艺。     

苦丁茶不同加工方法对品质的影响

贵州小叶苦丁茶是民间的一种代茶饮品,由于它具有独特的口感和保健作用,因而越来越受到人们的亲睐.在发展苦丁茶产业的过程中,积极探索苦丁茶的加工工艺,在原有加工工艺的基础上,应用炒青、蒸青、煮青等不同方式,探讨其对茶叶品质的影响.     

饲料加工工艺对饲料利用率的影响

伴随我国畜牧养殖业的快速发展,畜禽养殖逐渐向规模化、集约化方向发展,对饲料的质量提出了更高的要求。饲料加工过程中,不同加工工艺会直接影响饲料中营养物质的利用率,甚至改变饲料营养价值。本文主要探讨饲料加工工艺对饲料利用率的影响规律,以期为饲料行业从业者提供参考。     

饲料加工工艺对营养价值的影响

饲料加工工艺对营养价值有着重要影响,采取不同的加工工艺会得到不同性质的饲料,选择合理的饲料加工工艺有利于制作合适的动物饲料,提高动物对饲料的利用率和动物的生产性能。文章综合探讨了热处理、粉碎、制粒、碱处理、膨化等常用加工工艺对饲料营养成分蛋白质、脂肪、淀粉、维生素的影响,为合理选择饲料加工工艺提供参考。     

稀奶油加工工艺对搅打特性的影响

本文采用L_9(3~4)正交试验的方法研究稀奶油加工工艺,确定最佳工艺条件为均质温度55℃,均质压力80bar,杀菌温度120℃,杀菌时间4s。在此条件下,产品具有较高的打发率和硬度。     

不同加工工艺的四君子汤对脾虚小鼠抗氧化能力的影响

超微粉碎技术是20世纪70年代以后为适应现代高新技术的发展而出现的一种物料加工新技术,现已被用于化工、航空、化妆品等多项领域。20世纪90年代,超微粉碎技术开始应用于中药加工中,又称为中药细胞级微粉技术或中药细胞破壁技术,它是以药材细胞破壁率为目的的粉碎作业,并不以细     

浅谈机械加工工艺对零件加工精度的影响

对于机械的零部件而言进行机械加工时加工工艺对它的影响最大。本文简单介绍了机械加工工艺流程及其对于机械的重要性,并探究了机械加工工艺对加工精度的几点影响,对于提高企业加工设备的利用率,以及提高企业的利润有很重要的意义。     

解析加工工艺对饲料营养价值的影响

在信息时代下,多元化科学技术的发展和引入,提升了饲料加工技术的水平,实现了传统加工工艺向现代化加工工艺的转变.而在实际的饲料加工过程中,不同的加工工艺对饲料的形态和营养价值是有影响的.本文详细阐述了饲料加工工艺对饲料营养价值的实际影响,供参考.     

热应激下Vc对蛋鸡生产性能的影响

研究热应激下,添加Vc对蛋鸡生产性能的影响.日粮中Vc的添加浓度为0、200、400、1200mg/kg.温度为32℃.蛋鸡免疫接种鸡新城疫疫苗或水.结果表明日粮中添加Vc可提高蛋鸡的采食量、产蛋率、蛋重,降低料蛋比及血液中肌酸磷酸激酶活性,减缓热应激的不良影响.Vc添加效果以400mg/kg最好.