我国科学家破解蔬菜驯化的秘密

正中国农业科学院蔬菜花卉研究所王晓武科研团队,对白菜和甘蓝两类芸薹属作物的驯化进行了深入研究,揭示了驯化与古多倍化形成的亚基因组间的关系。白菜和甘蓝类蔬菜是我国百姓餐桌上最常见的蔬菜。这两类蔬菜最大的特点就是类型极其丰富多样。白菜类常见的有大白菜、小白菜、芜菁、菜心,而甘蓝类常见的则包括结球甘蓝、苤蓝、羽衣甘蓝、芥蓝、花椰菜、青花菜、孢子甘蓝等。但是这两个     

孢子甘蓝

孢子甘蓝原产于比利时,茎高而直立,伸长后着生许多长柄倒卵圆形叶片,各个叶片基部的腋芽叶片包成2—3厘米大小的叶球,许多紧实的原芽密集着生于茎上。这些充实的原芽可依次收获食用。在欧洲中部,孢子甘蓝是主要的蔬菜之一,栽培很多。     

早熟牛心甘蓝新品种瑞光春雷

<正>结球甘蓝（Brassica oleracea var. capitata L.）简称甘蓝,为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,富含多种维生素和矿物质,并含有丰富的膳食纤维和抗癌物质,是一种营养价值很高的蔬菜。由于其具有较强的适应性和抗逆性,在世界各地普遍栽培。据统计,我国甘蓝年种植面积约90万hm²,居世界第一位,甘蓝在全国蔬菜周年供应及出口贸易中占有十分重要的地位。     

研究人员确定白菜和甘蓝类蔬菜叶球形成和根(茎)膨大相关基因

正白菜和甘蓝类蔬菜是我国人民餐桌上最常见的蔬菜,其类型丰富多样。白菜类常见的有大白菜、小白菜、芜菁、菜心、紫菜薹、乌菜、乌塌菜和薹菜,此外还有日本的水菜、小菘菜,欧洲的意大利菜心等。而甘蓝类常见的蔬菜则包括结球甘蓝、苤蓝、羽衣甘蓝、芥兰、花椰菜、青花菜、孢子甘蓝等。此外,在500年前中国人将白菜驯化出结球大白菜,欧洲人将甘蓝驯化出结球甘蓝;2 000年前欧洲人将白菜驯化出根膨大的芜菁,500年前又将甘蓝驯化出茎膨大的苤蓝。这2个物种为什么能被驯化出如此多     

蔬菜营养认识误区

正1)普通蔬菜没营养或营养价值低。白菜、甘蓝、萝卜是国人最常见、常食的几种蔬菜,口味平淡无奇,但是十字花科的最新研究发现,大白菜含微量元素钼,可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成,其他十字花科蔬菜含有的硫代葡萄糖甙及其降解产物萝卜硫素具有良好的抗癌活性。2)蔬菜越贵营养价值越高。很多新品种蔬菜的推     

小孢子技术在甘蓝类蔬菜育种中的应用

综述了甘蓝类蔬菜小孢子技术发展的概况及其在育种工作中的应用进展,如利用远缘杂交或种间杂交与小孢子技术相结合创制育种新材料;利用小孢子技术进行抗病、抗逆种质的筛选;小孢子技术与诱变技术相结合创制突变体等。分析了小孢子技术在应用中存在的问题,并对未来的研究发展方向进行了展望。     

富含抗癌物质的蔬菜

据科学家研究表明,来自自然界的天然植物食品,有益于人体的抗癌作用。在甘蓝属的蔬菜中,如卷心菜、甘蓝、菜花等,存在着极多的吲哚植物生长素,它能抑制致癌物雌激素的活动,防止乳腺癌的发生;在黄瓜中存在甾醇,它能帮助机体排     

早熟秋甘蓝新品种豫甘号

豫甘3号是河南省农业科学：园艺研究所采用游离小孢子培养双单倍体育种技术育成的春季早熟甘蓝杂交一代新品种。2007-2009年参加全国第六轮秋甘蓝区域试验和生产试验(早熟组)，居早熟组第一位；2010年3月通过全国蔬菜品种鉴定委员会鉴定(编号：国品鉴菜2010017号)。     

利用小孢子培养选育甘蓝自交系

目前生产上应用的甘蓝一代杂种的亲本主要是通过连续自交定向选择获得的。由于甘蓝为绿体春化型作物,加代困难,一个优良自交系的育成一般需要6～8a(年)。根据其它农作物的育种经验,利用小孢子培养方法可加速自交系的选育。但是在甘蓝小孢子培养过程中,小孢子发育同步性较差,成胚率远低于其它芸薹属作物。为摸索甘蓝小孢子培     

甘蓝类蔬菜采后保鲜研究进展

甘蓝类蔬菜是一类重要的蔬菜,营养丰富,食用价值高。通过概述蔬菜采后品质劣变的原因、甘蓝类蔬菜采后贮藏特点和传统处理保鲜方法,分析了蔬菜采后品质劣变的解决方法,综述了目前甘蓝类蔬菜保鲜贮藏方面的研究现状,并对甘蓝类蔬菜采后保鲜的研究提出了建议。     

苏南地区西兰花优质高效周年栽培技术

西兰花,学名花椰菜,又称绿菜花、青花菜等,属于十字花科芸薹属甘蓝种,是一种营养价值非常高的蔬菜。它不仅味道鲜美,又有很高的药用价值,具有较好的防癌抗癌作用,因此被誉为蔬菜皇冠,深受广大市民喜爱。西兰花原产于地中海沿岸,19世纪末传入我国福建省,随后在我国华南、华东地区均有种植。20世纪80年代以后为我国西     

湖北甘蓝产业的现状和问题思考

1 湖北甘蓝产业发展现状 1.1产业规模逐步扩大 湖北省地处华中,蔬菜面积113.3万hm2,年产值320亿元,占全省种植业的33%,是蔬菜生产大省.甘蓝是湖北省蔬菜主产区的骨干品种,现已形成以高山夏季反季节甘蓝和平原大宗露地越冬甘蓝2大类为主、少量秋甘蓝和春甘蓝为辅的特色区域化种植格局.     

泾阳露地越冬甘蓝栽培技术

泾阳县是陕西蔬菜大县,有"西北寿光"之称,2020年底蔬菜种植面积达到38.91万亩,其中设施蔬菜种植面积达到20.76万亩.设施蔬菜主要以番茄、辣椒、黄瓜等果菜类为主;露地蔬菜主要有甘蓝、花椰菜、青花菜、大白菜、洋葱、萝卜、西葫芦、芹菜等.其中春季甘蓝面积6.76万亩,秋甘蓝面积3.5万亩,针对春秋季甘蓝销售市场行情...     

高品质露地越冬甘蓝新品种楚甘662

正甘蓝(Brassica oleracea L.)为十字花科(Cruciferae)芸薹属(Brassica)的一二年生草本植物。甘蓝类蔬菜分支很多,如野生甘蓝、结球甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜、苤蓝、羽衣甘蓝、高茎甘蓝、芥蓝等。目前我们常称为"甘蓝"的蔬菜为结球甘蓝,别名洋白菜、卷心菜。它是我国主要的蔬菜作物,是城乡居民的"当家菜"。近年来,随着居民生活     

科技文摘

几种非十字花科蔬菜与甘蓝间作对春甘蓝田节肢动物群落的影响为探索十字花科蔬菜关键害虫的生态控制方法,研究甘蓝分别与大蒜、番茄、茼蒿3种非十字花科蔬菜间作对春甘蓝田节肢动物群落的影响。结果表明,甘蓝与大蒜、番茄、茼蒿间作对春甘蓝主要害虫菜青虫和菜蚜均有一定的     

郑州甘蓝类蔬菜黑腐病的发生与防治

甘蓝类蔬菜包括甘蓝、花椰菜、绿菜花、抱子甘蓝、芥蓝、苤蓝、羽衣甘蓝等蔬菜作物。其黑腐病是由黄单胞杆菌属细菌（Xanthomonas campestris pv．campestris）引起的。不仅危害甘蓝类蔬菜，且危害其他十字花科蔬菜。在世界多数地区，病害的发生常常是毁灭性的。近年来该病害在郑州几个蔬菜产区发病相当普遍并有加重趋势，是危害甘蓝类蔬菜和其他十字花科蔬菜的主要病害，严重影响其产量和品质，造成很大的经济损失。     

关于甘蓝类蔬菜种植模式规范化的建议

甘蓝类蔬菜主要包括结球甘蓝(包菜)、花椰菜(白花菜)、青花菜(西兰花)3种,因适应性强、种植方式相近,在我国各地均有栽培,且多采用育苗移栽方式。江苏省甘蓝类蔬菜年种植面积长期稳定在10万hm²,在江苏省蔬菜新品种选育和生产中占据重要地位,其中结球甘蓝是江苏省种植面积最大的甘蓝类蔬菜类型。长期以来,甘蓝类蔬菜的生产主要依赖人工作业,由于各地种植模式和生产农艺的差异导致机械化生产推广困难,因此研究适合规范甘蓝类蔬菜机械化生产的种植模式,对于加快推进我国蔬菜生产机械化,促进蔬菜产业提质增效发展具有代表性、普适性,意义重大。     

几种药剂防治甘蓝菜青虫田间药效试验

甘蓝菜青虫是一种世界性害虫,在我国各地都有发生,由于其一年发生代数多,繁殖率高,世代重叠非常严重,成为甘蓝、大白菜、油菜、萝卜等十字花科蔬菜的主要害虫。甘蓝菜青虫在阜新市周边菜田均有发生,对蔬菜品质及产量造成很大影响,极大威胁了蔬菜生产。近年来,甘蓝菜青虫的发生面积较大,而长期以来农药生产厂家混杂,传统药剂连续、频繁、高剂量使用,致使害虫抗药性逐渐增强,甘蓝     

甘蓝贮藏保鲜技术规程

甘蓝属十字花科芸薹属一二年生草本植物,包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、羽衣甘蓝、芥蓝等。结球甘蓝（Brassica oleracea L. var. capitata L.）,简称甘蓝,又叫卷心菜、包白菜等,是营养价值、经济价值较高的重要蔬菜之一,按叶球形状可分尖头、圆头、平头3种类型,在长江流域及西南地区四季均可露地栽培,周年供应。近年来,重庆三峡库区大力发展高山有机蔬菜生产,结球甘蓝即为主要发展蔬菜之一。根据重庆市生态涵养发展规划及市场消费需求,延长甘蓝贮藏保鲜期是发展甘蓝产业的重要环节。结合国内外甘蓝贮藏技术经验和甘蓝贮藏保鲜课题的试验研究结果,确定甘蓝贮藏保鲜技术规程如下。     

江苏省甘蓝类蔬菜品种选育及生产现状与趋势

目前江苏省常年蔬菜种植面积1 33.4万hm^2左右,其中甘蓝类蔬菜10 005 hm^2左右,江苏省农业科学院蔬菜研究所、镇江瑞繁农艺有限公司等科研育种单位为适应生产方式和消费需求的变化,将产学研紧密联合,在甘蓝类蔬菜的品种选育和推广方面在全国占有重要地位。甘蓝类蔬菜的安全性、品质、品种的保健功能、抗性等仍是未来生产与育种研发的重要方向。