滇中地区出口青花菜栽培技术

青花菜在云南省广泛种植,据统计,目前全省青花菜种植面积约6667hm2,出口生产基地主要集中在呈贡县、官渡区、通海县、江川县等滇中地区。因滇中地区夏季无酷暑,海拔较高,很适合青花菜生产,产品主要销往我国沿海地区、港澳及日本、东南亚等地。青花菜已成为云南省主要夏秋反季外销蔬菜种类之一,每667m2年销售收入平均可达     

我国夏秋冷凉蔬菜的发展

夏秋冷凉蔬菜是指高海拔（高山、高原）和高纬度地区夏秋冷凉地区生产的蔬菜。由于气候、地理、劳力、销售市场和产品质量等方面的优势,夏秋冷凉蔬菜发展迅速,据不完全统计,2010 年全国夏秋冷凉蔬菜主要产区生产面积约为152.67 万hm2（2 290 万亩）,总产量4 500 万t,分别占全国蔬菜种植总面积的10%,总产量的9%。夏秋冷凉蔬菜发展中存在什么问题？如何统筹规划,实现可持续发展？     

海口:将大力发展夏秋淡季蔬菜生产

为发展海口市夏秋淡季蔬菜生产,保障淡季蔬菜市场供应和价格基本稳定,近日,海口市农业局在海口市农民技术学校召开了海口市夏秋淡季蔬菜生产座谈会,提出将从体制机制上为夏秋淡季蔬菜生产创造良好条件,并建立扶持夏秋淡季蔬菜生产     

我国夏秋冷凉蔬菜的发展

夏秋冷凉蔬菜是指高海拔（高山、高原）和高纬度地区夏秋冷凉地区生产的蔬菜。由于气候、地理、劳力、销售市场和产品质量等方面的优势,夏秋冷凉蔬菜发展迅速,据不完全统计     

贵州夏秋反季节无公害蔬菜生产现状及发展对策

贵州具有的特殊地理环境和独特气候资源决定了加快发展夏秋反季节蔬菜的必然趋势.近10 a多的发展证明夏秋反季节无公害蔬菜是增加当地农民收入的有效途径.本文从贵州夏秋反季节蔬菜发展现状、存在的问题以及发展前景进行阐述,并对未来夏秋反季节无公害蔬菜健康、快速、高效发展提出建议和思考.     

山西省夏秋蔬菜保鲜物流现状及发展策略

为了提升山西省夏秋蔬菜保鲜物流技术水平,本项目在对山西省主产区夏秋蔬菜从采后处理、预冷、包装、贮运到销售的一系列环节跟踪调研基础上,分析了夏秋蔬菜保鲜物流存在的具体问题,并总结了夏秋蔬菜保鲜物流的技术需求,就完善冷链物流衔接、产业标准化建设及流通信息网络建设等方面提出了发展对策。     

贵州遵义市夏秋商品蔬菜产业发展探析

总结了遵义夏秋商品蔬菜探索实践历程、取得的成效以及存在的主要问题,分析夏秋蔬菜的发展潜力,并提出开发对策措施。     

干旱条件下玉溪市高山蔬菜产业发展对策

目前干旱对玉溪市蔬菜产业的影响尚无报道。干旱条件下蔬菜产业如何健康、持续发展是玉溪市广大蔬菜生产、运输、销售、储存从业者急需了解的问题。作者结合玉溪市2007-2012年的气象状况,从玉溪市通海县金山蔬菜批发市场2007-2012年的交易价格、交易量、主要交易蔬菜种类的情况出发,试图回答这个问题。     

云南省通海县红蒜苗反季节栽培技术

为解决夏秋两季红蒜苗市场空白,帮助广大农民增收致富,通过栽培试验,总结云南省通海县红蒜苗反季节栽培技术及成功经验,从蒜种的处理、红蒜苗的生理习性、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了通海红蒜苗反季节栽培技术,以期达到技术推广的目的。     

结球甘蓝新品种比较试验

西双版纳州景洪市夏秋季高温多雨,无法生产喜冷凉的蔬菜,如大白菜、青花菜等,是蔬菜生产的淡季。但西双版纳州勐海县海拔较高(1200m)、气温较低,可以种植结球甘蓝等蔬菜供应本地和景洪市场,缓解夏秋淡季吃菜难的问题。甘蓝是勐海县夏秋季节种植的主要蔬菜品种之一,但目前种植的甘蓝品种混杂、良莠不齐,影响了农户收入。为此,我们引进10个夏秋甘蓝品种进行比较试验,通过试验,初步筛选出适宜在本地区夏秋季节种植的品种。     

我国8 省市十字花科蔬菜根肿病菌生理小种的鉴定

采用菌液接种法，利用Williams 鉴别系统，对采集自我国8 个省市14 个地点的18 份根肿病
菌进行了生理小种鉴定。结果表明：采自云南魏山、盘龙、玉溪，重庆武隆，湖北长阳，山东青岛，陕西
太白，四川郫县、彭州、什邡，上海嘉定，辽宁大连等地的16 份根肿病菌均为4 号生理小种；采自四川
甘孜的根肿病菌为7 号生理小种；采自云南通海的根肿病菌为2 号生理小种。说明目前我国的十字花科蔬
菜根肿病菌以4 号生理小种为主。     

夏秋和越冬兼用型甘蓝新品种‘秦甘70’

 ‘秦甘70’是以自交不亲和系HS7221-369为母本, 以FT63-2815为父本选育而成的一代杂种。冬性强, 抗TuMV、CMV 和黑腐病, 品质优, 丰产性好, 比对照‘中甘8 号’增产15. 2%, 产量可达65 t/hm², 适合黄河中、下游和长江中、下游及其以南地区露地越冬和夏秋栽培。     

贵阳夏秋延晚黄瓜品种比较试验

针对贵阳市外销蔬菜生产的重点时段及市场需求,特进行黄瓜夏秋延晚栽培优势品种的品比试验,以期筛选出适用于贵阳市海拔1 000～1 300m的夏秋延晚栽培的优良品种.结果表明,奥园6号、亚德春秋产量高、抗性强,商品性状符合贵阳本地要求,可作为中农12号的替换品种;同时,亚德春秋也具有外销市场所需的良好商品性状.     

水果型黄瓜新品种浙秀1号的选育

浙秀1号是由雌性系XH65与XD23配制而成的水果型黄瓜一代杂种,植株生长势强,早熟性好;瓜条短圆筒形,瓜皮绿色有光泽,无刺;瓜长约15cm,横径2.4cm,平均单瓜质量83g,口感脆嫩;高抗白粉病、枯萎病,抗霜霉病,每667m2产量7000kg左右,适于全国各地温室、大棚冬春及夏秋季栽培。     

不同规格穴盘育苗对大白菜生长及产量的影响

采用商品基质及4种常用规格穴盘,进行大白菜育苗栽培试验.试验结果表明,随穴盘孔数的增加,单穴营养面积的降低,大白菜苗的株高、叶展、叶数等生长指标下降,定植后产量下降.说明当大白菜苗形成完整根坨、脱盘不散时即应定植,随着苗龄的增长,定植后产量降幅越大;夏秋季,以72孔的穴盘育苗栽培增值效果最佳;秋冬季以50孔的穴盘育苗栽...     

常见蔬菜受粪肥病源菌污染情况的研究

对南京市市场销售的蔬菜进行抽样调查,分析蔬菜受人畜禽粪便中病源微生物污染的程度,同时,对不同施肥方式下蔬菜表面及内部大肠菌群的数量进行了跟踪调查。结果表明,用鲜粪直接浇灌蔬菜,叶菜类蔬菜表面污染严重,距离采收时间越短污染越严重;生食和仅简单烹饪的蔬菜,食用时其表面和内部仍可检测到病源菌,即使在沸水中处理也需达到一定时间才能全部杀灭,否则仍存在与病源菌接触的风险。     

渝西无公害蔬菜基地蔬菜硝酸盐污染现状调查

以渝西地区无公害蔬菜基地的不同种类蔬菜为试材,测定其硝酸盐含量,并进行食品安全性评价。结果表明:各种类蔬菜硝酸盐含量依次为叶菜类(810.2 mg/kg)葱蒜类(631.9mg/kg)根茎类(571.8 mg/kg)果菜类(307.6 mg/kg)瓜菜类(289.1 mg/kg);蔬菜受不同程度硝酸盐污染,但并不严重;叶菜类属中高度污染,其次是根茎类和葱蒜类,极少部分茄果类及瓜类蔬菜存在轻度污染。     

都市餐饮企业的净菜需求影响因素分析——以北京市为例

净菜的广泛使用能提高餐饮企业的出餐率,减少其后厨面积、劳动用工和厨余垃圾。基于北京地区708份餐饮企业净菜需求的问卷调查样本,运用垄断竞争市场理论和二元选择模型分析了影响餐饮企业净菜使用行为的具体因素。研究发现,对净菜了解程度不够和净菜价格偏高是制约餐饮企业使用净菜的主要因素,具有不同个体特征和环境特征的餐饮企业选择净菜的倾向性不同。建议在餐饮业大力开展净菜宣传科普工作;大力扶持净菜加工企业和发展相关技术支撑体系以降低净菜价格。     

重庆市蔬菜农药残留动态变化及质量安全风险评估

对重庆市大型蔬菜批发市场、农贸市场、超市、生产基地7大类蔬菜中9种农药残留情况进行了定点跟踪监测。结果表明,2006年蔬菜农药总残留量具有先上升后下降的动态变化;其中农药残留超标率为豆类、茄果类和绿叶菜类蔬菜高于其它种类蔬菜,市场蔬菜高于基地蔬菜,外地蔬菜高于本地蔬菜;第二、三季度的蔬菜质量安全指数大于1,安全状态存在一定风险;从农药污染综合值评价,甲胺磷、氧化乐果是影响重庆市蔬菜质量安全的主要因素。     

不同类型蔬菜营养成分的比较

对叶菜类、果菜类、根茎类18种蔬菜中的粗纤维、还原糖、游离氨基酸总量及可滴定酸成分含量进行了研究分析.结果表明:不同类型蔬菜可滴定酸含量高低的顺序为果菜类＞叶菜类＞根茎菜类;游离氨基酸含量果菜类＞根茎菜类＞叶菜类;还原糖含量和粗纤维含量顺序为叶菜类＞果菜类＞根茎菜类.