采前ALA处理对菠菜采后品质及生理生化特性的影响

【目的】探讨采前喷施5-氨基乙酰丙酸(5-aminolevuliniaid,ALA)对采后菠菜品质及其生理生化特性的影响,为ALA在园艺作物生产上的应用提供科学依据。【方法】以‘日本春秋大叶菠菜’为试材,在两叶期每隔2周喷1次ALA(0.06 g/m2),以喷清水为对照,至菠菜采收为止,期间共处理4次。菠菜采收后进行相关品质分析,并进行冷藏测定相关生理指标。【结果】与对照相比,ALA处理使菠菜干重比提高了14.3%;可溶性糖和Vc含量分别增加了4.64%和2.08%;叶绿素和可溶性蛋白含量分别提高0.72%和22.8%。采后冷藏期间,与对照相比,ALA处理推迟了呼吸高峰和乙烯高峰的出现,峰值分别降低了1.7%和2.4%;ALA对相对细胞膜透性和丙二醛含量的增加有一定的延缓作用;并抑制了O2.-的累积,使超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)保持了较高的活性。【结论】ALA在一定程度上提高了菠菜的营养品质,延缓了菠菜的衰老。     

离体条件下酒石酸钾对菠菜硝酸盐累积及其品质的影响

为研究酒石酸钾对菠菜硝酸盐积累的影响,采用圆片法,测定了不同质量浓度酒石酸钾与酒石酸钠处理的菠菜叶片硝酸盐含量,以及最佳浓度、时间处理下,菠菜硝酸还原酶活性、叶绿素含量、维生素C、可溶性糖及可溶性蛋白含量。结果表明:2 g/L酒石酸钾处理2 h可使叶圆片中的硝酸盐含量显著降低至对照的60%,硝酸还原酶活性显著提高至原来的9.3倍,且在不影响维生素C、可溶性糖及可溶性蛋白含量的前提下,提高叶绿素含量。因此,酒石酸钾可以用来处理菠菜叶片以降低叶内硝酸盐含量。     

西宁脑山地区不同起垄覆膜方式对菠菜产量及品质的影响

为提高菠菜产量和品质,研究了不同覆膜处理对菠菜产量和品质方面的影响。结果表明:起垄覆黑白膜的处理可以显著提高菠菜的产量、商品率、维生素C和可溶性糖的含量。与对照相比,该处理使菠菜产量提高了20.80%,商品率提高了18.83百分点、维生素C含量和可溶性糖含量分别提高了7.85%和16.67%,降低菠菜硝酸盐的含量,但增加粗纤维含量的作用不明显。     

锌对菠菜品质的影响

采用砂培试验的方法,研究不同浓度锌处理(0、0.05mg/L、0.1mg/L、0.2mg/L、0.4mg/L)对菠菜叶绿素含量及维生素C、可溶性糖、硝酸盐含量的影响、结果表明:锌浓度在0~0.2mg/L范围内,随着锌浓度增大,菠菜中维生素C、可溶性糖含量增加,硝酸盐含量降低;锌浓度在0.2~0.4mg/L范围内,随着浓度的增大,维生素C、可溶性糖含量降低,硝酸盐含量降低;锌浓度在0.2mg/L时,有利于菠菜品质的提高。     

外源ALA对低温胁迫下切花菊光合作用及生理特性的影响

以切花菊品种‘寒白’为试材,研究了不同质量浓度(0、25、50、100和200 mg·L-1)5-氨基乙酰丙酸(ALA)叶面喷施处理对低温胁迫下菊花光合指标及叶片超氧化物歧化酶(SOD)活性,相对电导率,及叶绿素、丙二醛、可溶性糖和可溶性蛋白含量的影响。结果表明:ALA能显著降低叶片相对电导率和丙二醛含量,提高叶片叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白含量和SOD活性,叶片净光合速率、气孔导度和蒸腾速率也显著提高,且50 mg·L-1ALA叶面喷施处理对提高切花菊抗寒性相对效果最佳。     

生长调节剂ALA对盆栽百合生长和生理的影响

以盆栽百合品种秋瑞(Curie)为试材,研究不同质量浓度(30、40、50、60 mg/L)的5-氨基乙酰丙酸(ALA)以及稳定剂添加与否对百合植株生长和生理的影响.结果表明,叶面喷施30～60 mg/L ALA均能促进植株生长,不同程度地提高百合叶片中叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白的含量和过氧化物酶活性.其中,喷施40 mg/L ALA显著提高了可溶性蛋白含量;喷施含稳定剂的60 mg/L ALA显著提高了叶绿素和可溶性糖的含量,显著提高了过氧化物酶活性,显著增加了生物量.总之,叶面喷施外源ALA能显著提高盆栽百合的品质,以ALA质量浓度60 mg/L+稳定剂的处理效果最佳.     

叶面喷施5-氨基乙酰丙酸对番茄果实采后生理指标的影响

以番茄为试材,初步研究了采前叶面喷施外源5-氨基乙酰丙酸(ALA)对番茄果实采后冷藏期间几种生理指标的影响.结果表明:采前叶面喷施ALA处理不影响番茄果实采后贮藏过程中呼吸速率的变化,但可使其呼吸值减小;ALA处理可使丙二醛(MDA)含量和相对膜透性下降,冷藏后期果实的硬度和维生素C含量下降时间延缓;在整个冷藏过程中,经ALA处理的果实可保持较高的可溶性固形物含量,其酸度有所下降,果实的固酸比提高.     

浓缩型全养分蔬菜瓜果冲施肥对大棚油菜产量及品质的影响

采用单因素随机区组设计,研究了喷施不同浓度浓缩型全养分蔬菜瓜果冲施肥对大棚油菜品质及产量的影响。结果表明,喷施浓缩型全养分蔬菜瓜果冲施肥可以显著提高大棚油菜的株高,叶绿素、维生素C、可溶性糖含量及其产量,在浓度为1∶1 000处理下,油菜的株高、叶绿素含量和产量最高;浓度为1∶4 000处理下,油菜的维生素C、可溶性糖含量最高。     

外源ALA对NaCl胁迫下菠菜生理特性的影响

以2个耐盐性不同的菠菜品种为材料,研究了外源ALA处理对100 mmol/L和200 mmol/LNaCl胁迫下菠菜生长及某些生理特性的影响.结果表明,外源ALA可促进盐胁迫下菠菜的生长,提高叶绿素和脯氨酸含量,降低叶片细胞膜相对透性和MDA含量.由此可见,外源ALA可增强盐胁迫下菠菜的生理特性,对盐胁迫具有较好的缓解作用,减轻盐胁迫对菠菜生长的抑制作用.     

光周期对菠菜抽薹特性及可溶性糖和可溶性蛋白含量的影响

以3个具有不同抽薹特性的菠菜品种为试材,研究不同光周期对菠菜抽薹期的影响以及可溶性糖和可溶性蛋白含量的动态变化。结果表明：光周期越长,菠菜抽薹越早,在14h／d光周期处理下,73#、41#、48#菠菜分别在处理25、17、15d抽薹;在12h／d光周期处理下,73#、41#、48#菠菜分别在处理30、20、17d抽薹;在10h／d光周期处理下,73#和41#菠菜在处理40d后未抽薹,48#在处理25d时抽薹。在不同的光周期处理中,三个抽薹差异较大的菠菜品种可溶性糖、可溶性蛋白的变化趋势基本一致。可溶性糖含量呈现先上升后下降的趋势,抽薹前可溶性糖含量呈现上升状态,抽薹期达到一个高峰,抽薹后可溶性糖含量下降,且光周期越长这个高峰出现得越早;可溶性蛋白含量呈现双峰曲线,两个高峰分别出现在花芽分化期和抽薹期。综合看来,日照时数越长越有利于菠菜可溶性糖和可溶性蛋白积累以及促进抽薹。     

叶面喷施ALA对彩色马蹄莲种球及盆花品质的影响

[目的]探索5-氨基乙酰丙酸(ALA)对彩色马蹄莲种球及其盆花品质的影响,为改善马蹄莲种球及盆花品质提供技术支持.[方法]自彩色马蹄莲栽培品种ym039和ym088的T1种球种植后45d、长出3~4片叶时开始,每隔30d叶面喷施1次不同浓度ALA溶液,以喷施清水为对照(CK),分别测定各处理植株的叶片数、叶长、叶宽、株高和叶绿素含量;采收种球(T2种球)后测定其鲜重、干重、围径及可溶性糖和淀粉含量;T2种球以盆栽方式种植后,测定其盆花的花蕾数、花朵横径和纵径.[结果]喷施10.0~30.0mg/LALA均能不同程度增加马蹄莲植株叶片数、叶长、叶宽和株高,以喷施25.0mg/L的效果最佳;ALA处理ym039和ym088植株叶片的叶绿素含量最高分别为124.87和120.76mg/gFW,采收的种球(T2种球)最大鲜重、干重和围径分别为84.08和72.89g、70.84和61.42g及19.78和19.52cm,均明显高于CK,可溶性糖和淀粉含量也明显提高,且均以喷施25.0mg/L效果最佳.此外,ym039和ym088的T2种球以盆栽方式种植后,盆花的最大花蕾数、花朵横径和纵径分别为4.72和4.28个、8.20和7.83cm及8.03和9.52cm,均显著高于CK(P<0.05).相关性分析结果表明,喷施ALA彩色马蹄莲叶片的叶绿素含量、T2种球的可溶性糖含量及盆花的花蕾数间呈正相关关系,其中,ym088叶片的叶绿素含量、T2种球的可溶性糖含量分别与盆花的花蕾数呈显著和极显著(P<0.01)正相关.[结论]叶面喷施外源ALA能明显改善彩色马蹄莲种球及其生产盆花的品质,以喷施25.0mg/L的效果最佳.     

ALA对辣椒低温胁迫下伤害的缓解效应

为了探明5-氨基乙酰丙酸(ALA)对缓解辣椒不同低温胁迫下伤害的作用及其机制,以较耐低温的辣椒品种超越五号为试材,研究了叶面喷施ALA对冬春季不同低温胁迫下辣椒花期植株叶片中渗调物质含量、超氧阴离子(O.2-)产生速率、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、电解质渗透率(EL)、丙二醛(MDA)含量、植株光合特性及生长的影响。结果表明,叶面喷施25 mg/L ALA后,明显提高了低温胁迫下辣椒叶片脯氨酸、可溶性蛋白质和可溶性糖的含量以及SOD、POD、CAT的活性;同时ALA也提高了低温胁迫下辣椒叶片叶绿素含量、净光合速率以及植株生长量,显著降低了叶片中电解质渗透率和MDA含量以及O.2-的产生速率。说明,ALA通过提高低温胁迫下植株叶片中渗透调节物质含量和抗氧酶活性,从而降低植株叶片中活性氧的含量,维持膜系统的稳定性;同时通过促进叶绿素的合成,增强植株叶片的光合作用,促进植株生长,从而缓解了辣椒受到的低温伤害。但不同低温胁迫下ALA的缓解程度有显著差异,并且随着温度的降低,其缓解程度降低。     

热处理对白芦笋采后生理的影响

为探讨芦笋热处理的生理变化规律,试验采用常温,35℃,40℃,45℃温水水浴锅处理白芦笋30 min,晾干后装入开孔率为0.0164%PE袋中,置RH90%~95%,温度4℃贮藏,每2 d测定一次硬度、呼吸强度、细胞膜相对透性、可溶性蛋白、氨基酸总量和vC含量,研究其生理变化过程。结果表明,热处理能保持白芦笋贮藏期间硬度、降低呼吸强度,经热处理后的白芦笋在贮藏期间硬度大于对照,呼吸强度、细胞膜相对透性低于对照,可溶性蛋白、氨基酸含量高于对照,vC损失高于对照。热处理后的白芦笋贮藏期间变化与对照明显不同,消耗代谢减弱,有利于贮藏,而营养成分vC损失较大。     

乙烯与1-MCP处理对伯谢克辛甜瓜采后生理品质的影响

【目的】 研究乙烯与1-MCP处理在7℃冷藏条件下对伯谢克辛甜瓜采后生理品质的影响,为甜瓜采后贮藏保鲜提供理论依据。【方法】 以伯谢克辛甜瓜为原料,分别采用500 mg/L的乙烯和2 μL/L 1-MCP对甜瓜进行处理,每隔24 h测定甜瓜果实硬度、呼吸强度、细胞膜渗透率、可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、VC、可滴定酸等品质指标。【结果】 与CK相比,1-MCP可以明显降低甜瓜果实呼吸强度、细胞膜渗透率,保持甜瓜果实硬度,抑制可溶性固形物、还原糖、总糖、可滴定酸、VC含量下降,乙烯处理降低果实硬度,促进果实中可溶性固形物、糖、酸含量和VC含量的下降。【结论】 伯谢克辛甜瓜为乙烯敏感性果实,1-MCP处理能够抑制甜瓜采后呼吸作用,减缓甜瓜果实营养物质的流失,较好的保持甜瓜品质,乙烯处理提高了甜瓜的呼吸强度和细胞膜透性,降低果实硬度,加速了果实采后品质劣变及软化衰老进程。     

气调对花椒芽生理生化特性及保鲜效果的影响

为研究气调对花椒芽贮藏期间生理生化及保鲜效果的影响,设置不同体积分数的CO2和O2,对花椒芽采后呼吸强度、乙烯释放速率、干鲜质量以及乙醇、乙醛含量、叶绿素、可溶性糖和Vc进行研究。结果表明,适宜体积分数的CO2和O2能降低花椒芽呼吸强度和乙烯释放速率,推迟乙烯释放高峰出现时间,减少花椒芽干鲜质量的损失和乙醇、乙醛的积累,利于花椒芽采后叶绿素、可溶性糖、Vc的保存。试验条件下,最优气体组合是CO2和O2体积分数分别为10%和6%,其次是6%和6%,最差的是14%和6%及6%和2%。较好的气体组合可使花椒芽保鲜期达15 d以上。     

外源ALA对克瑞森无核葡萄果实品质的影响

【目的】研究不同浓度外源ALA对克瑞森无核葡萄的果实品质效果。【方法】以露地克瑞森无核葡萄为材料,研究不同浓度的外源ALA对克瑞森葡萄果实糖酸含量、果实纵横径、花青素含量及PAL酶活性的影响。【结果】不同浓度的ALA处理能明显增加果实的纵、横径;叶片内叶绿素相对含量提高12.03%;果实糖酸比平均值与对照相比增幅可达106.21%;果皮花青素的积累量及其合成相关PAL的活性显著升高,与对照相比,平均增幅分别达到194.71%、82.35%;克瑞森果皮中花青素与其合成相关的PAL酶活性、果肉中可溶性糖的含量具有极显著正相关关系,与果肉中可滴定酸的含量呈明显负相关关系。【结论】以100 mg/L 的ALA的促进效果最好,外源ALA处理可提高克瑞森无核葡萄果实大小及糖酸比,促进果实风味,并在一定程度上促进其着色。     

ALA对设施灵武长枣光合作用与坐果的影响

采用0.5、1.0 mg·L^1-与2.0 mg·L^-1的5-氨基乙酰丙酸(ALA)喷施处理设施栽培的灵武长枣,研究ALA对设施灵武长枣光合作用与坐果的影响。结果表明: 1.0 mg·L^-1ALA处理下其净光合速率比对照增高了1.07 μmol·m^-2·s^-1; 2.0 mg·L^-1ALA处理下叶绿素含量SPAD比对照增加了4.6,果实含糖量提高了2.575%; 对设施枣的水分利用效率、坐果率以及产量的影响不显著。可见,在设施栽培条件下,喷施外源ALA有利于提高灵武长枣光合作用、叶绿素含量以及果实含糖量。     

嫁接对日光温室黄瓜产品品质的影响

对嫁接和自根黄瓜产品的几种营养成分分析表明,嫁接黄瓜的维生素C含量稍有降低,可溶性蛋白和可溶性糖含量增加,含水量与自根黄瓜无显著差异,但口感和风味品质较自根黄瓜稍差。     

缓释尿素基施对玉米叶片生化指标的影响

研究了不同量缓释尿素基施对玉米叶片硝态氮、可溶性蛋白和可溶性糖含量的影响：缓释尿素一次基施对玉米叶片硝态氮含量和可溶性糖的含量影响明显,但灌浆期不同处理间这种差异明显减弱。缓释尿素过量基施导致玉米叶片硝态氮和可溶性糖含量降低。缓释尿素一次基施促使玉米叶片可溶性蛋白含量在大喇叭口期和开花期有所升高。不同处理间玉米叶片可溶性蛋白和可溶性糖的含量的差异从大喇叭口期到灌浆期逐渐降低。     

不同地区与栽培方式下蔬菜品质的变异性分析

通过对陕西省延安和杨凌两地春季蔬菜进行对比试验,分析了不同地区及栽培方式下的蔬菜pH值、维生素C含量、可溶性糖含量和硝酸盐含量等的差异。结果表明,陕西延安春季蔬菜的可溶性糖含量和维生素C含量较杨凌的高;杨凌露地蔬菜的硝酸盐污染指数为轻度,延安露地蔬菜除绿叶菜类为硝酸盐中度污染外,其余菜类为轻度污染。从营养品质和安全品质分析,延安蔬菜的品质优于杨凌蔬菜的品质。延安露地蔬菜的可溶性糖含量和维生素C含量都较拱棚和日光温室的高。除拱棚葱蒜类受到硝酸盐中度污染外,其他菜类为轻度污染;露地和拱棚中的蔬菜受到硝酸盐的轻度污染。从营养品质和安全品质上比较,露地蔬菜的品质比拱棚和日光温室的蔬菜品质要好。