市场走俏的黑玉米

黑玉米，玉米中的佼佼者，鲜食市场的珍品，多年来，一直是少数人的稀罕物，近年，逐渐成为市场上的俏销品。目前上市的黑玉米品种有两个，一个是中华黑玉米，一个是意大利黑玉米。中华黑玉米史称“紫香玉”，相传清时为宫庭贡品，慈禧太后很爱吃，传说有美容功能，故一直...     

黑玉米,好俏的“黑姑娘”!

黑玉米，好俏的“黑姑娘”！幸坤明，华文适应食品市场消费走势的需要，河南省安阳市太行动植物良种场率先在全国进行种植业结构调整，先后把香甜可口、营养丰富、养颜美容、滋补强身、市场走俏的“中华紫香玉”、“意大利黑玉米”推向市场，使种植户获利颇丰。今年黄玉米...     

几个新品种介绍

中华巨葱，中华椒王“85-1”，高产富硒黑玉米“黑宝石”     

黑玉米高产栽培技术

1.选择品种 黑玉米有中华黑玉米、黑珍珠糯玉米、意大利黑玉米、双黑1号、黑襦941等品种,其中双黑1号色味俱佳,既可鲜食,又可深加工,为首选的好品种.     

如何种好鲜食玉米

1 鲜食玉米品种选择 鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等,适合蒸煮和速冻加工.目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米及普通玉米等,商品性状不一,造成鲜食玉米价格参差不齐,生产效益差别较大.而增加鲜食玉米的收益,选用对路的优良品种是关键.糯玉米是鲜食玉米的首选品种,糯玉米品种中以白色的糯性品质最好,如四川农科院培育的鲜食玉米渝糯1号,而黑、紫、红、彩色的品种品质相对要差些.目前,适宜于我省中北部地区栽培的白色糯玉米有渝糯1号;黑色糯玉米有中糯1号,中华黑珍珠、意大利黑玉米等;高赖氨酸玉米中单9409等.     

大穗高产黑玉米栽培技术

大穗高产黑玉米栽培技术浙江衢县周家新品种试验园叶国盛大穗黑玉米是近年我国科技人员用意大利黑玉米与辽宁黑玉米经人工授粉和有性杂交精工选育的大穗黑玉米新品种。该品种克服意大利黑玉米产量低、籽粒小、捧子短的缺点。其大穗黑玉米的特性特征是：该玉米株高２米，每...     

黑玉米饮料的加工

黑玉米是玉米家族中的一个新品种，既可为粮，又可为蔬。因其营养丰富，功能独特，为加工美味食品、营养食品、功能食品的良好原料。 　　一、黑玉米乳饮料 　　黑玉米乳饮料保留了黑玉米的色、香、味，呈浅灰乌色，澄清透明，有浓郁的玉米芳香，酸甜可口，适合于四季饮用。 　　1.工艺流程 黑玉米→粉碎→糊化→液化 (α－淀粉酶 )→冷却→糖化→粗滤→调整→均质→排气→灭菌→装瓶→成品 　　2.操作要点 　　(1)原料预处理：选用色黑、无杂质、六七成熟的黑玉米鲜穗，经清洗后离心脱水、粉碎，细度不小于 80目，或用温水浸泡 2小时～ 3小…     

黑玉米种植技术

黑玉米也叫小玉米、乌玉米，春秋季均可种植。原产于欧洲，近年来我国引进试种成功。如今，黑玉米以天然的色、香、味和营养保健功能受到人们的广泛关注。黑玉米的开发利用，对丰富和改善人们的主食结构，促进食品工业的发展，以及农村种植结构调整起到了积极作用。种植前途好，市场有需求。其生产技术介绍如下：     

黑玉米高产栽培及采收关键技术

黑玉米俗称“黑牡丹”，是指籽粒色泽为乌色、紫色、蓝色、黑色的玉米。有普通黑玉米．黑糯玉米、黑甜玉米、黑爆裂玉米等种类，黑玉米香、甜、嫩、粘，味美至极，营养丰富，功能独特，黑玉米籽粒中氨基酸种类比较齐全，17种氨基酸中就有13种高于黄玉米．     

黑玉米及黑玉米糁的加工食用方法

现代科学揭示证明 ,昔日不被人们重视的黑色动植物产品 ,其营养价值均比其它色泽的产品要高许多 ,这正是当代人医治“富贵病”所渴望得到的珍贵元素 ,黑色玉米就是其中的一种。目前已开发的黑玉米食品有 :“黑观音”营养菜 ,“黑玫瑰”美味蔬 ,“黑珍珠”鲜粒罐头 ,“黑牡丹”保健粉 ,黑玉米淀粉 ,黑玉米面包、面片、面条 ,黑玉米片、粥、糊 ,黑玉米粉皮、粉条 ,黑玉米饮料 ,黑玉米酒、糖、醋 ,黑玉米花、饼、卷、汤等 ,深受消费者欢迎。但对黑玉米糁的加工还尚未见报道 ,因此研究黑玉米的营养与黑玉米糁的加工利用 ,以祢补市场之不足。一、…     

玉米家族新秀—黑玉米

玉米家族新秀──黑玉米黑龙江省农垦科学院情报所张筱蓓黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉积黑色素，外观乌黑光亮，煞是好看。黑玉米有普通硬粒型、糯质型和甜质型３ｏｐ型。黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富。其粗蛋白含量为１１．７８％，粗脂肪...     

如何防治黑玉米后期早衰

黑玉米后期早衰是影响其增产潜力的重要因素。据实践，用叶酸处理黑玉米种子，可有效增强黑玉米后期的抗早衰性能，使植株生长健壮，株高降低，茎加粗，玉米后期抗早衰性能增强，增加了穗粒数、千粒重，提高产量。经济效益分析：用叶酸处理黑玉米种子，每亩投入药剂费用6元左右，可使黑玉米亩增产30千克左右。     

瞄准色彩 增加品种 提高品质 忻州甜糯玉米销往美国

一穗玉米能卖到20多元，这样的一价不是天方夜谭，是正在发生的事。目前，由原忻州三力食品有限公司负责人透露，他们已和美国客商签订了40万穗甜糯玉米供货合同。其中黑糯玉米到达美国芝加哥的市场批发价是1.5美元，而零售价则是2.5美元。被农户称之为“黑美人”的这种稀特玉米，     

两款黑玉米饮料加工法

一、黑玉米乳饮料 黑玉米乳饮料保留了黑玉米的色、香、味，呈浅灰乌色，澄清透明，有浓郁的玉米芳香，酸甜可口，适合四季饮用。     

黑玉米罐头的制作

黑玉米相比于黄玉米，不仅含有较丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸，而且锌、铁、锰、钙、磷等元素、维生素及具有生理活性的成分的含量也较高，并且赖氨酸不是其限制性氨基酸。黑玉米所含的黑色素具有明显的抗氧化作用。因而，黑玉米不仅比黄玉米的营养价值高，而且能够弥补我国主粮中赖氨酸的缺乏，具有抗衰老、消渴、利尿、降血压、防止动脉硬化等功效，因此，推广黑玉米的种植与加工对提高农民收入、改善人民生活具有较大的意义。     

鲜食黑玉米早熟高产高效栽培技术

一、选择优良品种。选择口感好、具有较高营养价值和商品价值的高产良种是黑玉米高产高效栽培的关键，近年来我市种植的黑玉米大多是意大利黑玉米和郑黑糯1号等。     

防治玉米丝黑穗病种衣剂的筛选试验

利用市场上常见的3种用于防治玉米丝黑穗病的种衣剂,对玉米丝黑穗病进行了防治效果对比性试验。结果表明,3种种衣剂防治玉米丝黑穗病效果显著;种衣剂有效地控制了丝黑穗病的发生,降低了发病率,提高了玉米产量,与对照差异显著。综合考评,黑败种衣剂的防效最佳,黑虫双全次之,立克秀最差。     

黑玉米的特殊栽培技术

黑玉米以天然的色、香、味和营养保健功能受到人们的广泛关注.黑玉米种植前途好,市场紧俏,其生产技术介绍如下:     

玉米高产栽培技术

1.黑玉米的栽培技术 随着生产力水平和营养科学的日益发展,人们发现黑玉米的口味感觉、营养价值、保健功能均比黄玉米更胜一筹.同时,黑玉米既可为粮、又可为蔬,即可鲜食、又可冷贮,被誉为新兴"水果"和"作物蔬菜",成为玉米家族的一匹"黑马"而迅速走俏市场.     

黑玉米身价增值六招

黑玉米以其鲜、甜、香的特点,不但可以生吃还可以加工成黑色系列食品和饮料,一直俏销市场,种植效益年年看好。由于它比普通黄玉米更难保鲜,因此,发展黑玉米的