特菜特吃真有趣

玉女黄瓜cucumber【识别特征】椭圆形,光滑无刺,长4～5厘米,亮绿色(金童),平均单瓜重30克,单节1～2个瓜,早熟,节间短,株型紧凑,较耐低温,弱光,适合秋冬和冬春茬栽培。无限生长型,节节有瓜,一株可以结25个瓜,单瓜重30克时采收,667米2产2500千克以上。【营养功效】营养价值一般,但含水极高,且含丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,被视为减肥食品。嫩籽含维生素E较多,如非必要,可勿去除。中医认为其味甘、性凉,可除热,利尿、解毒。一般认为黄瓜有美肤的作用,常有女性将黄瓜片贴在脸上意图改善面部皮     

特菜特吃 真有趣

绿宝石番茄Lycopersicon esculentum Mill【识别特征】京丹绿宝石番茄是北京市农林科学院蔬菜研究中心培育的精品特色纯绿熟番茄一代杂交种。京丹绿宝石:高抗病毒病和叶霉病;无限生长型,生长势强,中熟,主茎第7～8片叶着生第1花序,总状和复总状花序,圆形果,幼果显绿色果肩,成熟果晶莹透绿似宝石。平均单果重25克,品味佳。京丹绿宝石2号:长果形纯绿熟番茄;抗病性强,无限生长型,中     

保健青菜紫背天葵

紫背天葵别名红皮菜、粉皮菜、紫背菜、观音菜、观音苋、红番苋、红背菜等，属菊科三七草属中以嫩茎叶作菜用的半栽培种，为多年生宿根常绿草本植物。它病虫害少，一般不用农药，是一种无公害的保健蔬菜。[第一段]     

八种观光休闲农业奇特蔬菜

<正>1.紫背天葵紫背天葵又叫紫背菜,为菊科三七草属多年生草本植物,以鲜嫩茎叶和嫩梢供菜用,富含钙、铁等,营养价值较高,有止血抗病毒等药用功效。为药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品,在南方一些地区把紫背天葵作为一种补血膳食,供产妇食用。紫背天葵因其茎叶紫红色,具有很好的观赏价值,盆栽摆放于餐厅或家庭居室,既可以采食,又可以绿化、美化环境,一举两得。     

特菜特吃真有趣

蔬菜是百姓餐桌上必不可少的食物,含有大量人体所需要的维生素以及矿物质。萝卜、青菜以前是百姓餐桌上司空见惯的种类,如今北京天安农业发展有限公司的基地中种植着一些"特别"的蔬菜,让老百姓又多了许多品尝特色佳肴的口福。本期请来了在北京市小汤山特菜基地的天安农业市场部主管翟玉盼、有10多年烹饪特菜经验的厨师刘本堂为大家介绍两种特菜和做法。     

紫背菜高产栽培技术

紫背菜（Gynura bicolor D．C）别名红背菜、血皮菜等，菊科三七草属多年生宿根草本植物，原产于中国，在广东、海南、福建、四川等地均有分布。食用部分为嫩叶和嫩梢。紫背菜可凉拌、炒食、作汤或火锅料，具特殊香味，脆嫩可口。近年来，经过蔬菜科技工作者的大力推广，紫背菜正以其新鲜时令、营养保健功效等特色走红都市，成为人们喜爱的一种时令蔬菜，市场前景较好。     

紫背天葵无公害栽培技术

紫背天蔡，别名两色三七草、红背菜、叶下红、当归菜、观音菜等，菊科。土三七属，多年生草本植物，是以嫩茎叶为蔬菜食用的半栽培种。原产我国的四川、台湾等南部地区。现主要分布在我国南方温暖湿润地区。紫背天葵嫩茎叶富含钙、铁、锰等元素。营养价值较高。紫背天葵口感好，食用方便。其茎叶质地柔软嫩滑。可凉拌、做馅或做涮锅。风味独特。深受人们喜爱。     

特色蔬菜——紫背天葵

紫背天葵,又名血皮莱、观音苋、红背菜、两色三七草、玉枇杷、叶下红等,为菊科三七草属多年生宿根常绿草本植物.紫背天葵营养丰富,品质柔嫩,风味独特,含有较为全面的营养成分,除一般蔬菜所具有的营养物质外,还富含黄酮凄化合物及铁、锰、锌等对人体有益的微量元素,其中铁含量为7.5毫克/每百克鲜食部分,是大白幕、萝卜和瓜类蔬菜含量...     

优良特菜品种及其栽培技术——紫背天葵栽培技术

紫背天葵又名紫背菜、红背菜、血皮菜等,为菊科三七草属宿根常绿草本植物。它分布在我国南方温暖湿润地区,适应性广,栽培容易,营养丰富,食用方便。其茎叶质地柔软嫩滑,具有特殊的风味,可凉拌、做馅、用来炒蛋、糖醋腌渍或作涮火锅的配菜。它含有丰富的铁素、维生素A、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元     

紫背天葵栽培技术

1生态学特性 紫背天葵(Gymura bicolor DC.)别名血皮菜、观音菜、红风菜、紫背菜、红背菜等，为菊科三七草属多年生宿根草本植物，喜温暖湿润，耐高温多雨，抗逆性强，适应性较广。耐阴、耐旱、耐贫瘠，但不耐寒，10℃以下生长不良，遇霜冻凋萎，在南方周年可以露地生产，北方只能在无霜期进行露地栽培。     

特菜紫背天葵的栽培技术

紫背天葵又名血皮菜、红背菜等。它是宿根常绿多年生草本植物,栽培管理容易,在南方的沟旁、果园等均可生长。其以嫩茎叶供食用,可凉拌、炒食、做汤等,脆嫩可口,营养较丰富,可补血、治疗咳血、中暑等。它一年四季均可采收,亩产鲜菜4000kg以上,是适宜推广与种植的保健蔬菜。1特征特性紫背天葵的叶面绿色,背面紫红色,边缘有锯齿,卵圆形,长10～15cm ,宽约4cm ,茎直立,分枝多,高约40cm。其耐热、耐瘠、耐旱、较耐阴,也较耐寒,适应性强,易栽培且可多年收获。2栽培技术2 1育苗紫背天葵的茎节易生不定根,可扦插育苗。南方一年四季都可扦插,但冬季生…     

马兰头的人工栽培

马兰头又名过路菊、红梗菜,属菊科多年生草本植物,地下有细长的根状茎,匍匐平卧,白色有节。马兰头含有多种维生素和无机盐成份,营养丰富。传统的食用方法以凉拌或炒食为主。     

马兰头的人工栽培

马兰头又名过路菊、红梗菜，属菊科多年生草本植物，地下有细长的根状茎，匍匐平卧，白色有节。马兰头含有多种维生素和无机盐成份，营养丰富。传统的食用方法以凉拌或炒食为主。     

应季可采摘的野菜

桔梗Platycodon grandiflorus(Jacq.) A.DC.【识别特征】又名山铃铛花。为桔梗科,多年生草本植物。根粗壮肉质,茎直立。叶片3枚轮生,卵状披针形。花单生茎顶。化冠篮紫色或白色,浅钟状,5浅裂。蒴果倒卵形,成熟时顶端5瓣裂。花果期7-10月。生山地草丛、林缘。【营养功效]每100克含胡萝卜素8.4毫克,维生素     

紫背天葵高产栽培技术

紫背天葵属菊科三七草属植物，又名紫背菜、红凤菜、血皮菜、观音菜等，为常绿的多年生草本蔬菜。其植株全年可采食，鲜用或晒干均可。紫背天葵植株生长旺盛，分枝、抗病虫害能力强，喜温暖湿润气候，耐热、耐旱、耐瘠，但忌积水，适应性广，是春淡、秋淡的特色蔬菜补充品种。     

保健佳品紫背天葵的营养与栽培

紫背天葵,别名血皮菜、观音苋等,菊科三起草属宿根常绿多年生草本植物。原产我国南方,是丰富菜蓝子的优质品种之一。紫背天葵主要以嫩梢和幼叶供作菜用,含有较全面的有益人体健康的营养成分。有提高人体抗寄生虫和抗病毒能力。对儿童生长发育及老年保健具有特殊营养价值。紫背天葵生长健壮,抗逆性强,病虫害极少,栽培容易,可免施农药,适宜生长期长,供应期长,有较高的经济和社会效益。紫背天葵在无霜冻的地区可周年生长,在北方地区可在无霜期内栽培并采收。作为无公害和保健蔬菜,紫背天葵具有广阔的发展前途。现将其栽培技术介绍如下。一、育…     

紫背天葵无公害栽培技术

<正>紫背天葵又名红天葵、紫背菜、观音菜、当归菜等,属多年生草本植物,抗逆性强,病虫害少。其嫩梢幼叶营养丰富,食用及药用价值极高,适口性好,富含铁、锌、锰、维生素E、黄酮类物质等物质,有增强机体免疫力的作用。紫背天葵植株生长旺盛,分枝、抗病虫害能力强,喜温暖湿润气候,耐热、耐旱、耐瘠薄,适应性广,紫背天葵无公害栽培技术简单易学,管理方便,效益好,收入较高,是春秋蔬菜淡季的特色补充品种。     

特色蔬菜紫背天葵栽培技术

紫背天葵,又名血皮菜、观音苋、红背菜、两色三七草、玉枇杷、叶下红,为菊科三七草属多年生宿根常绿草本植物。紫背天葵营养丰富,品质柔嫩,风味独特,含有较为全面的营养成分,除一般蔬菜所具有的营养物质外,还富含黄酮类化合物及铁、锰、锌等对人体有益的微量元素。近年来人工种植的紫背天葵上市量逐年增加,     

角菜及其栽培技术

角菜别名珍珠菜，属菊科多年生草本植物。其嫩茎叶营养丰富，富含维生素A、B、C，其中维生素A的含量最高。它带有菊科疏菜的独特风味。目前在云南、广东、上海、台湾、北京等省市也有少量栽培。     

特色蔬菜紫背天葵栽培技术

紫背天葵,又名血皮菜、观音苋、红背菜、两色三七草、玉枇杷、叶下红,为菊科三七草属多年生宿根常绿草本植物。紫背天葵营养丰富,品质柔嫩,风味独特,含有较为全面的营养成分,除一般蔬菜所具有的营养物质外,还富含黄酮类化合物及铁、锰、锌等对人体有益的微量元素。近年来人工种植的紫背天葵上市量逐年增加,