双歧杆菌的研究与应用

双歧杆菌(Bifidobacteria)是人和许多哺乳动物肠道中的优势菌之一,在微生态学上属于原籍菌群.1899年法国巴斯德研究院的Tidder首次从母乳喂养的婴儿大便中分离到了该菌,并指出它对乳儿的营养和预防肠道疾病具有重要作用.自那以后,经过人们多年不懈的研究,现已认识到该菌是人和动物肠道中重要的生理性细菌,参与免疫、营养、消化和保护等一系列的生理过程,发挥着重要的功能.本文就对双歧杆菌的形态特征、生理功能和双歧杆菌制剂的应用综述如下.     

双歧杆菌及其在乳制品中的应用

对双歧杆菌及其生理功能进行了介绍，对其在乳制品中的应用进行了说明。     

双歧杆菌的研究与应用

双歧杆菌是动物肠道中的正常菌群之一,能够改善和维持机体微生态平衡、促进机体生长、提高机体免疫力、增强抗肿瘤等重要的生理功能,在食品以及饲料等方面发挥着重要的作用。本文主要对双歧杆菌的形态特征、生理功能和双歧杆菌制剂的应用现状进行了论述。     

双歧杆菌的研究进展

双歧杆菌是人和动物肠道内最主要的生理性细菌之一，每克肠内容物中约含10^8-10^10个，在微生物学上属于原籍菌群，它与其它生理性细菌成员构成了微生物群落，并与宿主构成一个微生态系统。因为双歧杆菌具有维持微生态平衡、生物拮抗、免疫调节、营养等多方面的生理功能，所以双歧杆菌被开发成微生态制剂，广泛应用于医疗、保健、食品等领域并已成为微生态制剂的核心。下面将对双歧杆菌的形态特征、生理功能和双歧杆菌制剂的应用现状及展望做一综述。     

双歧杆菌的应用与前景

双歧杆菌是动物肠道中的正常菌群之一,具有改善和维持机体微生态平衡,促进机体生长,提高机体免疫力和增强抗肿瘤等重要的生理功能,在食品及饲料等方面发挥着重要作用。     

利用新分离青春双歧杆菌制作酸奶的研究

研究新分离青春双歧杆菌在酸奶制作中的应用,采用驯化后的青春双歧杆菌与嗜热链球菌混合发酵的方法制作双歧酸奶。以产酸能力、活菌数量、风味为产品指标。结果表明：当混合菌种配比（双歧杆菌/嗜热链球菌）为1：1时,不仅缩短了发酵时间,双歧杆菌活菌数也达到了10^9cfu/mL,而且酸奶的品质和口味均有所改善。     

双歧杆菌功能与应用的研究进展

随着微生态学的崛起和医学的进展,人们对双歧杆菌的研究在不断深入。本文根据国内外最新研究报道,就双歧杆菌的种类、形态、生物学特性和保健功能,以及保健产品和应用趋势进行综述。     

乳猪双歧杆菌的分离及其在饲料中的应用

双歧杆菌是人和动物肠道内的正常菌群之一,一般在动物出生后4—5天就成为最优势菌。双歧杆菌具有分解糖类,产生醋酸、乳酸等酸类,以稳定肠道内环境,抵御有害菌群的感染,促进消化等功能,因此对人和动物有益而无害。但是动物随着日龄的增加,环境条件的种种变化,尤其是动物饲料中抗菌素的添加,都会导致肠道内正常菌群紊乱,致使双歧杆菌在肠道菌群中的比例失调。其绝对含量日趋下降。人类根据该菌能在肠道定檀繁殖的特点,而制出含有双歧杆菌活菌的各种食品和饮料,人为地建立优势菌已经取得了很好的效果,增进了人体健康。在动物方面,曾有过活菌制剂治疗腹泻、白痢等病的报导,但是以双歧杆菌作为饲料添加剂的报导甚少。笔者应用从仔猪粪便中分离的双歧杆菌,经过纯化培     

猪巨细胞病毒感染专述

最近,全球首例接受猪心脏移植的男子去世。研究人员在其移植的猪心脏中检出了猪巨细胞病毒（porcine cytomegalovirus,PCMV）DNA,这引起了对该病毒的广泛关注。PCMV分布相当广泛;具有高度的宿主特异性,仅感染猪;能够引起感染仔猪死亡,成年猪通常呈现隐性感染;在临床生产中往往不易引起人们重视。PCMV感染尚无特效治疗药物,因此成为养猪生产中的一大疫病隐患。本文从病原学、流行病学、临床症状、病理变化、实验室诊断及防治措施等方面,对PCMV感染加以综述,以引起人们对该病毒感染防控的重视。     

我国畜产品安全生产体系建设

1畜产品生产质量控制现状和存在问题 我国现行畜产品生产过程中,由于管理体制原因以及千家万户饲养、分散多点屠宰和农贸市场销售等传统的生产、销售方式,影响了畜产品生产质量,其涉及养殖、加工、销售等诸多环节.归纳起来有如下几个方面:     

论话题标记之“语序”

“语序”是标示句子话题的重要标志。受事成分前置是众所周知的话题化的手段；另外一些时间词前置其本身就成了一个语域式话题，一些副词和前置关联词的位置变化通常看似并不影响旬义，其实这种语序的变化都有标示话题的作用。     

论文关键词与皮肤科研究热点关系分析

利用关键词词频分析方法 ,对《中华皮肤科杂志》、《中国皮肤性病学杂志》、《临床皮肤科杂志》2005-2014年10年间刊载的13377篇论文的关键词进行统计和分析,归纳出了近10年来皮肤科学的研究热点,预测其未来研究的新领域和新动态。     

动物营养研究中的若干热点问题

营养与饲料配方技术研究的目标是解决动物对营养物质以及饲料原料合理利用问题。随着动物营养与饲料科学的研究进展以及饲料工业的迅速发展,动物生产水平和营养物质利用率有了极大提高。但目前还有一些问题值得探讨,根据当前我国动物生产和饲料工业的现状,谈几点看法。1应深入研究营养物质之间的相互关系动物营养物质利用的机理已基本清楚,营养物质之间的相互关系便成为研究的焦点。经过一个多世纪,营养学研究已进入较深层次,已证明各种动物均不同程度需要大约50种以上的必需营养素,这些营养素的营养功能以及缺乏症已基本研究清楚,而各种营…     

基于CiteSpace的草地鼠害研究现状及热点分析

草地鼠害严重威胁草地生态安全。中国在草地鼠害研究领域做了大量的工作,发表了大量学术论文。本研究通过文献计量方法,统计了1977—2021年中国草地鼠害研究领域Web of Science(WOS)和中国知网(China National Knowledge Infrastructure, CNKI)数据库收录论文的数量、被引情况、H指数等指标,同时利用CiteSpace对论文的研究力量和研究热点等进行分析。结果表明：1977—2021年,中国草地鼠害研究领域共发表1 140篇文章,其中CNKI发文584篇,WOS发文556篇,且整体上逐年增加;中国科学院和兰州大学在草地鼠害研究中处主导地位,但不同的研究机构、不同的作者之间联系不够紧密;研究对象集中于高原鼠兔(Ochotona curzoniae)和高原鼢鼠(Myospalax baileyi),研究地点集中于青藏高原和高寒草甸,研究方向以种群密度、多样性和土壤有机碳为主。     

热点聚焦

畜牧法草案首次提请人大审议8月23日,我国第一部规范畜牧业的法律——《中华人民共和国畜牧法(草案)》提请十届全国人大常委会第17次会议审议。全国人大农业与农村委员会副主任委员舒惠国作了草案的说明。舒惠国说,改革开放以来,我国畜牧业持续快速发展,2004年全国畜牧业生产总     

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广东销毁50吨携强致病性病菌非法入境冻肉50多吨冻肉产品中竟然含有强致病性的李斯特氏菌!所幸这批非法入境产品被广东检验检疫局执法稽查大队查获。9月7日上午,江门检验检疫局在江门市垃圾处理场销毁了这批来自巴西的价值40多万元,共50吨的非法入境冻肉产品。据悉,此次查获的非法进境冻包括3120箱45吨来自巴西的冻鸡副产品和348箱5吨产地不明的冻猪副产品,是广东出入境检验检疫局执法稽查大队于前段时间在对江门某冷冻厂的冷库进行清查时查获的。江门检验检疫局对该批冻肉进行实验室检验时,从中检出单核细胞增生李斯特菌,这是该局首次从进…     

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由汕头检验检疫局主持制订的《供港澳活猪产地检验检疫操作规程》(标准号SN/T1551-2005),经国家质检总局审查通过,获准发布,并定于2005年7月1日起施行。这是我国首次发布的供港澳活猪产地检验检疫行业标准。《供港澳活猪产地检验检疫操作规程》以《供港澳活猪检验检疫管理办法》为主要编写依据,从制标到获准发布历时两年时间,该规程结合了汕头检验检疫局技术人员在供港澳活猪注册饲养场上多年来的管理经验及在供港澳活猪检验检疫方面的工作经验,规程制订的过程中更是广泛征求了从事供港澳活猪检验检疫一线人员和有关专家的意见。在国家认…