水产品加工的发展趋势与研究方向(中)

6.饲料加工:随着20世纪80年代中国对虾人工繁育的成功,我国海水养殖业迅猛发展,对水产饲料的营养学及加工工艺、设备的研究才开始重视,在20世纪80年代及90年代初期,主要针对水产动物的生理营养学、营养需求及各种营养素如:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等对水产动物的生长发育的影响进行了研究,并开发生产了系列鱼、虾专用配合饲料,饲料的营养性、适口性及物理性状已接近或达到国际先进水平。近年来,对水产动物饲料的研究已经从水产动物的生长速度、增重率等量化指标转为以饲料对水产动物内部消化器官及遗传基因等的影响进行…     

上海地区猪饲料中霉菌毒素的检测

<正>随着动物营养研究的深入和饲料加工技术的提高,我国猪饲料产业得到快速发展。但目前饲料本身或配制过程中的各种不安全因子一定程度上仍然存在,霉菌毒素就是其中之一。畜禽摄     

渔用饲料中科学使用单体氨基酸

目前,随着渔业整体养殖技术的提高,对渔用饲料的需求量呈越来越大的趋势,同时,对渔用饲料的质量要求也越来越高。如何加工出优质、高效、价廉、物美的渔用饲料也成了突出的问题。笔者在多年的生产、教学研究、饲料加工及推广实践基础上,介绍一种既能保证和提高饲料营养价值,又能降低饲料成本、饲料系数的方法,即渔用饲料中科学添加单体氨基酸。     

水产小知识

饲料投喂是鱼类养殖中主要的管理措施之一,饲料质量的好坏直接关系到养殖能否取得效益,饲料质量包括饲料原料的品质、加工方法等方面。饲料经适当加工能使鱼原来不喜食变成喜食,因而能扩大饲料的来源。因此饲料加工在养鱼上是一项非常重要的工作。现将饲料加工的几种方法介绍如     

纵谈饲料安全

安全是指饲料产品在加工、运输及把饲养动物转化为畜产品的过程中,对动物健康、正常生长、生态环境的可持续发展、人类健康和生活不会产生负面影响的特性.尽管目前我国饲料安全状况总体上是好的,但近年来我国少数饲料和养殖企业违法使用激素类药品如盐酸克伦特罗、镇静类药物如安眠药,以及超量、超范围使用药物饲料添加剂和兽药等,严重影响着我国养殖业产品优势的发挥和饲料工业的持续健康发展.     

草鱼配合饲料营养参数及配制技术

配合饲料的质量是受制多方面的。配方设计必需符合养殖对象的营养要求；加工质量，原料和管理等也要符合一定指标要求。为了确保草鱼配合饲料的质量，促进养殖渔业的发展。笔者根据多年研究试验所得的结果，以及其他学者研究的资料，对草鱼配合饲料营养参数值及配制技术提出要求，以供参考。1配合饲料营养参数动物为了维持生命，和生长、活动与繁殖等，就需要各种营养素。对于营养素的需要，由于动物的种类不同，或者同一种类，在不同的生长阶段，其所需要量也都有所差异。配合饲料就是为了满足动物这些变动着的营养需要而设计的饲料。饲料…     

粉碎技术在水产饲料生产中的应用

粉碎是所有饲料产品加工中的必要工段，是满足动物采食、消化饲料所必需的，也是实现后续的配料、混合及制粒膨化的前提条件。饲料粉碎的目的是为了增加饲料表面积，使胃肠内的消化酶与饲料充分接触，提高动物对饲料的消化率，提高饲料报酬。     

膨化工艺在饲料生产中的应用

挤压膨化技术应用于饲料工业，起初主要用于加工宠物食品和对动物饲料进行预处理。到了20世纪80年代，随着挤压膨化技术的日益成熟，已开始广泛应用于饲料工业的各个领域。     

斑点叉尾鮰饲料加工技术与养鱼应用

斑点叉尾鮰(Ictaluras punctotus，台湾称淡水鲶)是美国主要的池塘养殖鱼类。80年代以来，海峡两岸均从美国引进试养，获得良好效果。美国自50年代以来，科学家不仅对斑点叉尾鮰的生物学、繁殖、养殖技术、鱼病防治和鱼产品加工等方面进行深入的研究，同时对叉尾鮰的营养生理、消化吸收、饲料配方和颗粒饲料制造等亦积累了宝贵的经验。     

生产高档饲料增强竞争能力浅谈设备对饲料品质的影响

随着饲料工业的发展，行业竞争越来越激烈，在一些地区，已出现几种乃至十多种品牌的竞争，在这种多品牌竞争下，饲料品质是最为关键的。饲料工业的发展趋势也说明高档饲料将成为未来市场的主导者。生产出高档饲料，企业才具有竞争力，而高档饲料的要求，首先看色、香、味，其次看它是否光洁、长短统一、质地坚硬，适宜颗粒大小和粉碎的粗与细。高档饲料在外观和内在质量上的好坏取决于设备的性能，这就涉及到饲料加工设备的选择与改进问题。 我们的饲料企业如对饲料品质的竞争关键不了解，虽然生产出来的颗粒看上去差不多，其实在功用上差…     

植物蛋白在虾,鳗饲料中应用及其加工工艺设备的探讨

解决鱼、虾饲料蛋白源与其配方有关的鱼、虾饲料加工工艺与设备是当今鱼、虾配合颗粒饲料加工技术与设备的重要研究内容.     

生物发酵技术在饲料加工中的应用

发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模生产发酵产品的技术。生物发酵的原材料是植物,所以生产出来的饲料具有更好的营养价值,有益于动物的生长和吸收,因而发展前景更大。文章介绍了我国饲料加工的现状,分析了饲料加工过程中引入生物发酵技术的重要性作用,以及生物发酵技术在饲料加工过程中的应用技术。     

酶制剂对动物肠道微生态环境的影响

使用酶制剂可消除饲料中的抗营养因子，如a-半乳糖苷酶、非淀粉多糖酶和植酸酶等；补充动物特别是幼龄动物内源酶的不足，如蛋白酶和淀粉酶等；使饲料中的养分更易吸收，扩大可利用饲料资源、降低饲料成本、减少畜禽粪便对环境的污染。经过多年的研究，人们对酶制剂的品种、主要作用对象、作用机制与作用效果有了深刻的认     

我国饲料粉碎机的现状与发展

饲料原料的粉碎是饲料加工中非常重要的一个环节，通过粉碎可增大单位质量原料颗粒的总表面积，增加饲料养分在动物消化液中的溶解度，提高动物的消化率；同时，粉碎原料粒度的大小对后续工序(如制粒等)的难易程度和成品质量都有着非常重要的影响；而且，粉碎粒度的大小直接     

微粒饲料在水产养殖中的应用

介绍了微粒饲料的发展历史、特点、种类、加工工艺及配方.微粒饲料按加工工艺及性状不同分为微粘饲料、微胶囊饲料和微膜饲料.苗种摄食习性、消化生理特征及营养需求不同,对微粒饲料的要求也不同.指出了微粒饲料存在的问题和今后发展前景.     

谈锤片式粉碎机的锤片

渔用饲料加工机械是渔业机械的重要组成部分,而粉碎机则又是饲料加工机械的重要组成部分.粉碎机的种类很多,其中,锤片式粉碎机,不论是对颗粒料、片状料、块状料,如玉米、片饼、地瓜,还是对含油高的油料,如大豆、花生仁;含纤维高的秆、壳料,如花生壳、稻草、麦秆、麦壳;含蛋白质高的塑料性物料以及含分水高低不等的谷物,甚至对某些化工粒状原料,均能粉碎,这     

水产开口饲料的球形制粒系统

近年来，美国水产科学家开展了水产开口饲料加工技术研究，加工饲料替代通常使用的高价活饵料。１．５ｍｍ是水产开口饲料粒度的上限，大多数饲料厂通过破碎和筛分达到要求。但经破碎后很难包含全部饲料组分，营养成分不均匀。１９９９年，美国Ｅｘｔｒｕ－Ｔｅｃｈ，Ｉｎｃ．公司制造了球形制粒系统采用弱剪切、低温挤压膨化和球形制粒技术，加工水产开口饲料，粒度为５００—１５００μｍ。饲料粒度均匀，营养成分完好、均匀。特别适于加工鳟鱼、鲑鱼、黄鳍金枪鱼、罗非鱼、鲈鱼、鲶鱼和河豚等特种水产品的开口饲料。 该生产线加工的饲料…     

黄鳝配合饲料加工操作工艺研究

黄鳝属肉食性鱼类．在发展黄鳝养殖业的过程中。遇到两大问题，一是苗种问题，二是饲料问题。黄鳝从自然状态下摄食鲜活动物饵料到人工养殖摄取配合饲料必需经过驯食．黄鳝配合饲料加工操作工艺和产品选型必须符合这一基本特点。笔者分析了天然水域黄鳝食物构成，在成功驯化黄鳝摄取配合饲料的基础上．进行了配合饲料的加工工艺及投喂研究。取得了较理想的效果。2005年0．4hm^2试验池（土池）黄鳝成鱼单产186kg/667m^2，获利3500元以上．投喂黄鳝人工配合颗粒饲料的饲料系数为1．8。     

水产动物营养与饲料讲座之一—害水产动物营养与饲料基本知识

一、水产动物营养饲料研究的发展 水产动物营养饲料研究始于20世纪40年代美国学者对大麻哈鱼的营养需求及试验饲料研究。50年代美国学者的鱼类营养研究对日本学者影响较大，在60～70年代日本人对鲤鱼营养进行研究，然后把研究对象扩展到虹鳟、鳗鱼、鳝鱼、罗非鱼、鲫鱼、观赏鱼等。80年代由淡水鱼扩展到海水水产动物，     

颗粒饲料压制机产品质量国家监督抽查简报

颗粒饲料压制机是饲料加工机械中的一种关键设备。目前颗粒饲料压制机有环模、平模和螺杆挤压膨化等几种型式。颗粒饲料压制机是将粉状配合饲料经挤压加工成颗粒状饲料 ,以降低饲料系数 ;另外在制粒过程中 ,通过挤压、蒸汽调质也可增加饲料的适口性 ,提高饲料报酬率 ,并能杀灭部分细菌。目前世界上一半以上的饲料采用制粒生产 ,压制机在饲料工业中越来越显示出它的重要性。我国从 70年代中期开始研制颗粒饲料压制机 ,经过二十多年的发展 ,从技术和内在质量上都有了很大的提高。 1 994年上海申德机械有限公司引进了德国全套环模颗粒饲料压制…