蔬菜新宠———花蔓草（“穿心莲”

花蔓草原作观赏用,近两年才开始作为绿叶蔬菜食用,市场上常称之为穿心莲,其实这是两种完全不同的作物。花蔓草以其叶片肥厚、颜色亮绿、生长势强、生长期长等特点受到蔬菜观光园区的青睐,目前产品常见于高级饭店和特色餐厅。花蔓草(图1)是近两年才开始食用的一种绿叶蔬菜,在蔬菜市场上常被称为穿心莲,其实,这是一     

年宵花中的新面孔

春节前后,正是各地花市一年中最为红火的时期,即人们常说的"年宵花"期,一些新品种珍奇花卉纷纷亮相,有的以娇艳的花朵取胜,有的以多彩的叶片展示出独有的魅力,有的则以累累的果实受到青睐。其数量虽然不多,但由于新奇,平时难得一见,在品种繁多的花卉中令人耳目一新,格外引人注意。口红花口红花因花朵形似口红而得名,此外,还有花蔓草的别名。     

钙在蔬菜病害防治中的作用

大多数蔬菜作物都属于喜钙作物，缺钙使蔬菜作物感染病害的几率增加。最近发现蔬菜死棵、丝瓜烂花与缺钙有密切的关系。     

利用蜜蜂给保护地蔬菜授粉

蜜蜂采集棚室内异花授粉植物花蜜、花粉可提高棚室内蔬菜的产量和品质，因此，人们可根据各种蔬菜授粉的需要和要求，合理利用蜂群，并利用诱导方法训练蜜蜂为棚室蔬菜授粉。     

“防落1号”对番茄植株及果实生长的影响

在蔬菜生产中，由于外界条件不适或植株营养不良，常常造成果菜类花、果的脱落，从而影响蔬菜产量。虽然在生产中利用植物生长调节剂解决果菜类花、果脱落的问题，是目前最直接有效的防止方法，然而，这些植物生长调节剂的应用，也常常出现一些如药害、畸形果率高等问题，...     

欢迎订阅1999年《吉林蔬菜》期刊

《吉林蔬菜》创刊历史悠久，是东北地区唯一的蔬菜专业性刊物．多年来由于注重实用、实效，融科学性、适用性、趣味性于一体，因其指导性强、可操作性强、简便实用，在实践中深受读者欢迎。《吉林蔬菜》自面向全国公开发行以来，各省市订户逐年增加。植根东北，花开全国，...     

试谈蔬菜病害的症状识别

<正>作为一个植病工作者经常遇到的是症状识别。为了防治病害首先要认准它，然后才能提出应对的防治措施。由于笔者很长一段时间从事蔬菜病害防治工作，所以对蔬菜病害的识别尤其重视，花的时间和精力格外多。下面将从蔬菜病害识别的依据、蔬菜识别的调查、蔬菜识别资料的整理与积累、利用数码照片建立蔬菜病害查询数据库等方面试谈蔬菜病害的症状识别。     

市场花絮

定州“百国菜”销往海外 河北省蔬菜“状元县”定州市近年来大力调整蔬菜品种结构，引进蔬菜精品，目前全市蔬菜品种已近200种，其中引进的海外蔬菜百余种，蔬菜种植实现了全天候周年生产。 定州市吸取以前蔬菜严重“烂市”的教训，不断调整蔬菜品种结构，发展新品种，先后从美国、日本、荷兰、印度、法国、德国、意大利等几十个国家和地区引进白樱桃萝卜、花羽衣甘蓝、香油麦菜、四九菜心、黄秋葵等百余个名、优、新、特蔬菜品种。 围绕蔬菜产业上档升级，定州市通过建立蔬菜高科技示范园，发挥其在结构调整中的引导示范作用。目前，全市每…     

蔬菜病虫害综合防治技术

近年来，随着种植业结构的调整，我市蔬菜生产得到了较大的发展。至2006年，全市种植蔬菜有叶菜类、花菜类、茄果类、根茎类等30多种，种植蔬菜的面积达16多万亩次。随着蔬菜种类的增加和复种指数的提高，蔬菜病虫害的种类和为害程度也逐年加重。目前，我市蔬菜病害主要有霜霉病、疫病、根腐病、枯萎病、茎腐病、炭疽病、蔓枯病、叶斑病、白粉病、软腐病、角斑病、叶枯病、青枯病、病毒病和根结线虫病等；     

长春花的特征及栽培技术

长春花的特征及栽培技术杨素贞（吉林省蔬菜花卉科研所）一、品种特征长春花［Ｃａｔｈａｒａｎｈｕｓｒｏｓｅｕｓ］又名日日草、日日春、山矾花、王瓣莲、四季梅。顾名思义，长春花以其花多，花期长，日日不断锭开的花朵而闻名。又因其栽培简单，花色淡雅，又有良好的分...     

有开发潜力的芳香蔬菜

近两年，随着化妆品、香料等在消费市场上的热销，薰衣草、罗勒、香蜂花、紫苏等香型名称也渐渐为人们所熟悉。其实，这些名词不仅代表了独特的香味，它们还属于一种特殊的蔬菜品种——芳香蔬菜。最近，这些异香扑鼻的奇特蔬菜已在上海孙桥现代农业园区的暖棚里扎根，它们不但口味独特，而且还具有强身健体的药用价值。     

广东四种野菜的营养成分分析

用常规方法对黄鹌菜、鸡屎藤、打碗花、一点红的营养成分进行了测定和分析。结果表明,4种野菜都含有较高的膳食纤维。打碗花、鸡屎滕的抗坏血酸含量及打碗花中的胡萝卜素含量比传统蔬菜白菜、波菜要高。矿质元素含量差异较大,其中一点红的含铁量最高。经硝酸盐和亚硝酸盐含量分析,黄鹌菜、一点红属一级无公害蔬菜,可放心食用;鸡屎藤、打碗花属二级蔬菜,不宜生食,应在煮熟和盐渍后食用。     

沿海地区春提早瓠瓜烂花化瓜的防治

东台地处江苏中部沿海地区，是全国有名的蔬菜瓜果生产大县之一，2008年全市实收蔬菜瓜果达3万多hm^2。近年来瓠瓜等特色蔬菜起步较快，但由于栽培管理不当，春提早瓠瓜常出现烂花化瓜现象，很伤脑筋。经过系统调查和多点试验，现已找到应变对策，具体介绍如下。     

“红花黄瓜”是真是假？

笔者在参加福建仙游“利农”公司的年会上，看到利农北方基地的孙总拿来了四根黄瓜，瓜条大小差不多，并且都有带花，其中有两根花是红的，称为“红花黄瓜”，另外两根花为黄色。 据孙总介绍，这是他特意从北京某蔬菜批发市场购买的“红花黄瓜”。目前，“红花黄瓜”是北京新发地蔬菜批发市场上比较抢手的黄瓜。普通黄瓜的批发价为4．8元·kg^-1，“红花黄瓜”则是5．2元·kg^-1。     

蕹菜甘薯天蛾的识别与防治

蕹菜（Ipomoea aquagc Forsk）又称空心菜、竹叶菜、通心菜等，为旋花科一年生或多年生草本植物，我国主产区为珠江流域和长江流域、黄淮流域及其以北地区，是主要的绿叶类蔬菜之一。甘薯天蛾（Hefse convolvul iLinnaeus）又名白薯天蛾、旋花天蛾等，属鳞翅目天蛾科，我国大部分地区均有分布，是蕹菜的主要害虫之一，主要为害蕹菜、甘薯等旋花科植物，也可取食芋、向日葵、菜豆、扁豆等。     

果霉清──沾花保果防病特效药

蔬菜灰霉病是一种流行较快且顽固的蔬菜病害,每年都造成严重的经济损失，同时也是化学防治中的难点。８０年代初期用速克灵叶面喷施，之后采用速克灵＋２，４－Ｄ沾花、喷果，有较好的防效。但近些年，随着番茄灰霉病菌抗药性的增强，速克灵的防效在逐年下降，大部分蔬菜?..     

花椰菜保鲜膜单花球套袋贮藏技术

花椰菜保鲜膜单花球套袋贮藏技术１０００８１中国农业科学院蔬菜花卉研究所胡鸿，赵华花椰菜俗称菜花，是营养丰富、味鲜美，深受人们喜爱的蔬菜。花椰虽春秋两季种植，但上市期仍仅限于５、６月和９～１１月，所以通过贮藏延长其供应期，具有明显的社会效益和经济效益。...     

果霉清──沾花保果防病特效药

蔬菜灰霉病是一种流行快且顽固性的蔬菜病害，每年都造成严重的经济损失，同时也是化学防治中的难点。８０年代初期用速克灵叶面喷施，之后采用速克灵＋２，４－Ｄ沾花、喷果，有较好的防效。但近些年，随着番茄灰霉病菌抗药性的增强，速克灵的防效在逐年下降，大部分蔬菜老区基本无效。为了解决生产上的这一难题，我们在大量试验的基础上，研制出了果霉清新型保果防病沾花药剂。果霉清是为防治灰霉病抗性菌而研制的一代新农药。其中含有杀菌剂、生长素和红颜料，可起到防病保果、促进生长和防止沾重等多重作用。具有效果好、安全、经济、增…     

一品级的栽培技术

一品级的栽培技术岳玉琴，杨丽娟，刘晶（吉林省蔬菜花卉研究所）一品红（ＥｕｐｈｅｒｂｉａＰｕｌｃｒｒｉｍａＷｉｌｌｄ）又名腥腥木、象牙红、老不娇、圣庭花。属大前科大如属，是一种观赏价值极高的变色形观叶植物。每逢圣诞节到来之际正是它花盛开之时。一品红花期...     

—菜药兼用植物——香蜂花

菜药兼用植物———香蜂花１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心吴蔚张宝海香蜂花（Ｍｅｌｉｓａｏｆｆｉｃｎａｌｉｓ，Ｌ．），英文名为Ｂａｌｍ，ＬｅｍｏｎＢａｌｍ，ＢｅｅＢａｌｍ，俗称柠檬薄荷。原产欧洲南部，我国很少种植，因其具有较高的营养价值、药用价...